Nous préparons de délicieuses boules de fromage cottage selon la recette classique et une tarte au chocolat. Les meilleures recettes de boules de fromage cottage

Bonjour mes chers lecteurs ! Je me suis récemment souvenu de beignets absolument merveilleusement délicieux. Oui, pas des simples, mais du fromage cottage ! Autrefois, on les vendait près de l'école de sport où j'étais inscrit en natation pour pouvoir... perdre du poids. J'ai nagé très assidûment, puis je suis allé au « café » et j'ai dévoré avec enthousiasme quelques boules de caillé incroyablement délicieuses saupoudrées de sucre en poudre. Et elle a arrosé toute cette richesse avec du café sucré au lait. Attrapez-le - des boules de fromage cottage frites dans l'huile !

J'ai quand même perdu du poids, malgré les beignets au fromage cottage incroyablement délicieux. J'ai juste nagé beaucoup plus que je n'ai mangé. Dans ma jeunesse, tout est simple, je le voulais et je l'ai immédiatement fait. Désormais, les kilos en trop disparaissent à contrecœur, mais « restent » avec amour et pour longtemps. Mais ne vous contentez pas de manger de la salade de pissenlit ! Nous devons manger quelque chose de savoureux très occasionnellement pour que le corps ne perde pas notre amour et notre respect. Blague à part, il est temps de cuisiner.

Boulettes de caillé frites dans l'huile - recette étape par étape avec photos

Ingrédients

• 600 g de fromage cottage.
• 2 œufs moyens.
• 6 cuillères à soupe de farine.
• 4 à 6 cuillères à soupe de sucre cristallisé.
• 2 cuillères à café de sucre vanillé.
• 1 cuillère à café (non bombée) de soda.
• 2 cuillères à café de vinaigre.
• Huile végétale pour frire les boulettes.
• Une pincée de sel.

Comment faire cuire des boules de caillé frites

Vous avez reçu une recette étape par étape de boulettes de fromage cottage frites dans l'huile. Il ne reste plus qu'à les cuisiner. Bien entendu, ce « délice » n’est pas un aliment de tous les jours. Mais parfois, cela vaut toujours la peine de vous faire plaisir, ainsi qu'à votre foyer, avec des beignets au fromage cottage. Après tout, la vie est belle – surtout aujourd’hui !

Je vous souhaite à tous succès, santé et bonne humeur avec nous - l'Université « Vous vous lécherez les doigts » !

Si, en passant devant un stand de tartes ou de beignets frits, les histoires de nutritionnistes sur les dangers de la pâte frite ne vous semblent pas si effrayantes, cela signifie il est temps de s'éloigner des règles strictes et de s'offrir quelque chose d'interdit. Mais même un tel « crime » peut être utile si vous vous souvenez des boulettes de caillé frites. Ils contiennent un peu de farine, absolument pas de levure, mais il y a beaucoup de fromage cottage sain.

Équipement nécessaire: bol, mixeur, assiette creuse, casserole d'un diamètre de 15-20 cm, 2 cuillères à soupe, fourchette, écumoire, essuie-tout, plat.

Ingrédients

Vous devez choisir du fromage cottage frais, sec, pas trop acide, pour ne pas ajouter plus de sucre et avec une teneur minimale en matières grasses.

Préparation étape par étape

1. Cassez 5 œufs dans un bol profond.
2. Ajouter 120-130 g de sucre et battre au batteur jusqu'à dissolution complète.
   
3. Placer 500 g de fromage cottage dans la masse d'œufs sucrée et mélanger au batteur jusqu'à consistance lisse.
   
4. Dans un petit récipient, éteignez 7 à 8 g de soda avec 5 ml de vinaigre, mélangez et ajoutez à la masse.
   
5. Mélangez le mélange et laissez-le tranquille pendant 5 minutes afin que le processus d'extinction de la soude se termine dans un environnement acide. Une fois rempli de bulles de dioxyde de carbone, il deviendra aéré et augmentera de volume.
   
6. Ajouter 260-280 g de farine par parties en mélangeant bien avec une cuillère après avoir ajouté chaque portion. La pâte doit être visqueuse mais pas trop dense.
   
7. Versez 500 à 600 ml d'huile végétale dans une casserole (la couche doit mesurer environ 5 cm) et faites chauffer à feu moyen.
   
8. Versez 100-120 g de farine dans une assiette creuse. Prendre 2 cuillères à soupe. Nous ramassons la pâte avec l'un et avec l'autre nous la déplaçons dans une assiette avec de la farine. Nous mettons plusieurs de ces grumeaux dans la farine.
   
9. Réduisez légèrement le feu sous l’huile chaude. Roulez délicatement un morceau de pâte dans la farine et roulez-le en boule avec vos mains. Secouez l'excès de farine et déposez-la dans l'huile chaude.
   
10. Formez et déposez quelques boules supplémentaires dans la graisse profonde. Leur quantité ne doit pas être grande, car une fois frits, ils augmenteront de volume.
    
11. Retournez les boules de caillé avec une fourchette pour qu'elles dorent uniformément de tous les côtés.
    
12. Retirez les boules finies avec une écumoire, maintenez-les au-dessus de la casserole pendant un moment pour permettre à l'excès d'huile de s'écouler et placez-les sur une serviette en papier.
    
13. Nous faisons frire d'autres boules de caillé de la même manière. À partir d'un torchon ayant absorbé l'excès d'huile, transférez-les dans un plat élégant, laissez refroidir et servez.
    

Recette vidéo

Dans cette vidéo, vous pouvez voir comment préparer la pâte et faire frire les boules de caillé pour qu'elles soient cuites à l'intérieur et pas trop « bronzées » à l'extérieur.

Comment décorer

Les produits finis sont moyennement sucrés, vous pouvez donc les décorer avec du sucre en poudre. A cet effet, des boules de caillé il faut entasser sur un plat et, en passant au tamis, saupoudrer d'une fine couche de poudre. De cette façon, ils auront l’air encore plus appétissants.

• Pour rendre la pâte plus homogène et que les grains de fromage cottage ne dépassent pas à la surface lors de la friture des boules, passez le fromage cottage au tamis.
• Pour rendre le plat plus savoureux, ajoutez 7-8 g de sucre vanillé à la pâte.

• Au lieu d'une serviette en papier, vous pouvez utiliser des serviettes en papier ordinaires pliées en plusieurs couches.
• Avant de faire des boules de caillé, à partir de caillé très humide Il est préférable d'éliminer l'excès de lactosérum. Pour ce faire, vous devez le mettre dans un sac en lin et le suspendre au-dessus d'un récipient vide pendant plusieurs heures.

Autres plats à base de produits laitiers

Armés de subtilités et de secrets particuliers, vous pouvez les préparer, qui peuvent être servis avec du café ou utilisés dans divers desserts aux fruits. À la maison, vous pouvez cuisiner beaucoup plus savoureux que celui vendu en magasin, ou celui dont vous serez absolument sûr qu'il est sain. Regardez-en un simple à base de lait de vache et de lactosérum.

Je pense que ma recette a rappelé à beaucoup le goût de l'enfance. Écrivez si vous avez aimé. Si vous savez comment rendre les boules de fromage cottage encore plus savoureuses, parlez-en-moi dans les commentaires et je me ferai un plaisir de suivre vos conseils. Profitez de votre thé !

Ce plat est idéal pour recycler le fromage cottage, qui fait peur à manger sans traitement thermique, et c'est dommage à jeter, car il n'y a pas encore d'odeurs étrangères. Bien entendu, il peut également être préparé à partir de fromage cottage frais. Cela faisait longtemps que je voulais publier une recette de boulettes de fromage cottage, mais je pensais que c'était un plat rare et que personne à part ma mère ne le cuisine, mais je m'en souviens depuis mon enfance. Mais soudain, ici, puis là, puis sur LiveJournal, ces mêmes bals commencent à apparaître avec une popularité enviable. Et la goutte d'eau qui a fait déborder le vase a été Alena, une visiteuse du blog. Et puis je n'ai pas pu résister. Voici ma recette.

Comment faire des boules de fromage cottage - recette vidéo :

Ingrédients pour les boules de caillé :

Fromage cottage 250-300 gr. (de préférence frais, sinon très bon, sans aucune odeur étrangère, tout ce qui doit être transformé)

sucre 5-6 cuillères à soupe

1 œuf de poule

une demi cuillère à café de soda

une tasse et demie de farine

huile végétale pour la friture

Préparation des boules de caillé :

En règle générale, tout le fromage cottage à éliminer est transformé en cheesecakes. Mais cette fois, j'ai voulu faire cuire les boulettes, parce que je l'avais promis. Vous devez préparer tous les ingrédients. Dans une tasse, mélangez le fromage cottage, le sucre, le soda et l'œuf. Le mélange s'avère épais.

Ajouter toute la farine d’un coup et pétrir avec les mains. Le résultat est une pâte à caillé spécifique, mais elle ne colle pas aux mains. Je laisse reposer cette pâte 15-20 minutes pour que le gluten se « dissout » (si vous connaissez un autre mot, écrivez, je l'ai oublié). Lorsque la pâte est « reposée », versez l’huile végétale dans une poêle en inox et faites chauffer à feu moyen. Nous allons faire frire à feu moyen pour que les boules de caillé aient le temps de frire à l'intérieur, dans tout le volume.
Étalez la pâte en boudins, puis coupez-la en petits coussinets. Roulez les oreillers en boules. Je le fais à l'avance pour ne pas avoir à m'embêter avec l'huile chaude plus tard.

Placez les boules finies dans l'huile chauffée. Assurez-vous que la balle ne colle pas au fond. Dès qu'elle flotte, on place la balle suivante. Faites frire les boules jusqu'à l'obtention de la couleur désirée, comme sur la photo.
J'ai mis les boules finies sur un tamis. Pour que l'huile végétale puisse s'en écouler. Lorsque toutes les boules sont frites, disposez-les sur une assiette et saupoudrez de sucre en poudre. Pour vous assurer que la poudre repose uniformément, prenez un tamis sec. On y met un peu de poudre et on la tamise sur nos couilles. Cette méthode vous sera utile à l'avenir. Les boules de caillé sont également appelées beignets de caillé. Ils se mangent simplement avec du thé, et ils sont également servis avec de la confiture, du miel, de la crème sure, de la chantilly, etc. Bon appétit!!!

Ce plat est une bonne façon d'utiliser du fromage cottage, qu'on n'ose même pas jeter, car aucune odeur étrangère n'est encore apparue, et on ne veut plus le manger cru, car le fromage cottage est dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours et a perdu sa fraîcheur d'origine. Naturellement, un tel plat peut être préparé à partir d'un produit entièrement frais. Les boules de caillé sont un plat de jeunesse. Le goût du plat est familier et agréable et même les personnes les plus exigeantes l'apprécieront.

Par conséquent, découvrez la recette des boules de fromage cottage.

Ainsi, les produits suivants vous seront utiles :

Environ trois cents grammes de fromage cottage

5 ou 6 cuillères à soupe rases de sucre

Oeuf de poule frais

Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude

Une tasse et demie de farine tamisée

Huile végétale

Faire des boules de fromage cottage

Certes, toute femme au foyer est habituée à transformer le fromage cottage le plus frais en cheesecakes. Mais maintenant, essayez de préparer des boules de fromage cottage - c'est aussi douloureusement simple et plus délicieux. Mélangez les produits nécessaires dans une tasse - œufs et fromage cottage, sucre, farine et soda. Vous devriez avoir un mélange très épais.

La pâte ne doit pas coller à vos mains lorsque vous la pétrissez. Ensuite, vous devez laisser reposer la pâte achetée pendant environ 20 minutes - de cette façon, elle deviendra plus connectée. Versez ensuite l'huile dans une poêle et faites-la bouillir. Il n'est pas nécessaire de cuire à feu très vif, car nous voulons que nos boules de caillé soient frites non seulement en surface, mais aussi de l'intérieur.

La pâte doit être étalée en boudins, mais pas très épais. Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, vous devez couper la pâte en petits morceaux. Vous devez fabriquer des boules à partir des coussinets en les faisant rouler dans vos mains. Ensuite, les boules doivent être frites, assurez-vous simplement que le caillé ne colle pas au fond. Les boules finies frites doivent être placées sur un tamis pour permettre à l'excès d'huile de s'écouler. Ensuite, les boules de caillé peuvent être saupoudrées de poudre sucrée. Les boules de caillé avec de la chantilly, de la crème ou de la confiture, le miel sont également très savoureuses. Vous pouvez même les appeler beignets au fromage cottage et les servir pour le thé.

Recette de boules de caillé délicieuses et moelleuses

Voici donc une autre recette passionnante de boulettes de fromage cottage que vous et vos enfants apprécierez certainement.

Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette :

Farine – 2 tasses

Oeufs – 2 pièces

Fromage cottage – un demi-kilo

Cuillère à café de soda

cuillère à soupe de sucre

Poudre sucrée

huile de friture
Recette pour réaliser le plat « Boulettes de caillé frites à l'huile » :
Mélangez les œufs et le sucre, éteignez le soda avec du vinaigre. Mélangez ces ingrédients avec le vinaigre et l'œuf avec le sucre et la farine. Faites ensuite des boules avec la masse qu'il vous reste. Faites chauffer l'huile végétale et faites frire les boules de caillé jusqu'à ce qu'une croûte se forme.

Avant de servir les boules, vous devez les saupoudrer de poudre.

Les boules de caillé appétissantes sont un mets très apprécié qui peut être préparé frit, au four ou sans traitement thermique. 8 recettes de cuisine maison seront utiles dans le répertoire de chaque femme au foyer.

Les boules de caillé sont un dessert délicieux et très facile à préparer qui plaît beaucoup aux enfants et à leurs parents. Juste une demi-heure, un paquet de fromage cottage et une garniture sucrée - c'est tout ce dont vous avez besoin. Il est difficile de qualifier ce plat de diététique, mais sa valeur nutritionnelle n'est pas aussi élevée qu'il y paraît. Les boules classiques de fromage cottage additionné de sucre et d'œufs, frites dans l'huile, ont une teneur en calories de 320 kcal/100 g et sans friture - seulement 220 kcal/100 g.

Boulettes de fromage cottage frites - un dessert simple et original

À partir de fromage cottage, d'œufs et de farine, vous pouvez préparer de délicieux koloboks dorés, qui sont délicieux non seulement sous leur forme la plus fraîche et fraîchement frite, mais aussi froids le lendemain. Ce dessert peut être servi au dîner, sur la table à thé, et certains peuvent être mis dans la boîte à lunch de l'enfant pour l'école.

Il existe de nombreuses variantes de la recette classique. Tous les produits qui ont bon goût avec le fromage cottage peuvent être introduits et combinés en toute sécurité. Vous pouvez par exemple préparer un dessert salé en choisissant des herbes fraîches, des épices et du fromage salé.

Les fruits secs sucrés (abricots secs, raisins secs, pruneaux) peuvent être combinés avec du chocolat, des baies et des fruits frais.

Habituellement, les boules de caillé sont frites dans l'huile (frites). De cette façon, il est possible d'obtenir une croûte dorée uniforme sur toute la circonférence du petit pain. Mais vous pouvez vous en sortir en le faisant frire des deux côtés, et si vous le souhaitez, faire cuire les boules de beurre au four.

Règles de cuisine

Plusieurs règles doivent être respectées pour garantir un résultat excellent et très savoureux.

1. De la farine est ajoutée à la pâte pour la rendre collante, sa proportion maximale par rapport au fromage cottage est donc de 1:1.
2. Il n'est pas nécessaire d'ajouter trop d'œufs, car s'ils sont en excès, le dessert s'épaissit et devient moins fondant. Il est préférable de séparer les blancs des jaunes et d'utiliser uniquement les jaunes, et les blancs peuvent être battus avec du sucre en poudre et servis avec les boules préparées comme sauce sucrée.
3. L'huile végétale pour la friture n'est utilisée qu'une seule fois. Après chauffage, son goût change, ce qui affecte négativement la qualité du plat.
4. Il est préférable de prendre du fromage cottage faible en gras. Dans le même temps, le moelleux des boules dépend de son acidité. La soude, réagissant avec l'acide lactique, les fait augmenter de volume.
5. Il est préférable de former des beignets avec une cuillère. De cette façon, vous pouvez les obtenir à peu près de la même taille. Une grande variation de taille fera que certains seront trop frits et d’autres détrempés.

Voici les recettes les plus populaires que l’on retrouve dans de nombreux cafés et restaurants. N'importe lequel peut être utilisé comme base pour votre propre imagination créatrice, en particulier la recette classique des boules de fromage cottage. Les proportions qui y sont indiquées conviennent à toutes les autres - il vous suffit d'ajouter des ingrédients supplémentaires. D'ailleurs, les boules peuvent non seulement être frites, mais aussi cuites au four, bouillies ou rien du tout...

Classique (frit dans l'huile)

Ingrédients:

• 250 g de fromage cottage (15%) ;
• 100 g de sucre ;
• 2 oeufs;
• 2 g de vanilline ;
• 0,5 cuillère à café un soda;
• 1 cuillère à café vinaigre;
• 250 g de farine ;
• Sel au goût ;
• 400 ml d'huile végétale.

Mélangez la farine avec le sel, la vanilline (sucre vanillé) et le soda. Battre les œufs et le sucre séparément. Ajouter le fromage cottage aux œufs et bien battre jusqu'à obtenir une masse homogène. Versez le mélange de farine et ajoutez le vinaigre en remuant le tout très rapidement avec une cuillère pour former une pâte molle. À ce moment-là, sur la cuisinière, faites chauffer l'huile dans une casserole à 160°C et commencez immédiatement à faire frire les boules en les formant avec une cuillère. La quantité de produits indiquée est suffisante pour 4 marque-pages.

Retirez les boules dorées avec une écumoire et placez-les immédiatement sur une serviette en papier pour égoutter l'excès de graisse. Il est préférable de servir immédiatement, pendant que le pain frit est tiède, avec un peu de sauce sucrée, de sirop ou simplement saupoudré de sucre en poudre.

Aux flocons de noix de coco

Ce gâteau ne nécessite ni friture ni cuisson.

Ingrédients:

• 500 g de fromage cottage ;
• 200 g de flocons de noix de coco ;
• garniture (abricots secs, raisins secs, chocolat, banane, lait concentré bouilli, etc.) ;
• 100 g de sucre.

Le fromage blanc est mélangé avec du sucre et battu pour obtenir une pâte homogène. Utilisez une cuillère pour prélever la masse sucrée et faites un puits au centre de la portion. Un morceau de garniture y est déposé (noix, chocolat, raisins secs, abricots secs, etc.), puis roulé en boule.

Chaque gâteau est généreusement roulé dans des flocons de noix de coco. Quand tout est prêt, le plat à dessert est mis au réfrigérateur. Après une heure, vous pouvez le servir.

Ingrédients:

• 400 g de fromage cottage ;
• 2 oeufs;
• 0,5 cuillère à café sel;
• 50 g de sucre ;
• 150 g de farine ;
• 0,5 cuillère à café un soda;
• 0,5 cuillère à café vinaigre;
• 100 g de semoule ;
• 100 g de sucre en poudre ;
• huile végétale pour la friture.

Pétrir la pâte en mélangeant la farine, le fromage cottage, le sel, les œufs ainsi que le sel et le vinaigre. La masse ne doit pas être trop dense. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine. Des boules de taille égale sont formées et chacune est roulée dans de la semoule pour former une couche de panure.

Placez plusieurs morceaux dans l'huile bouillante afin qu'ils flottent librement sans interférer avec la friture des uns et des autres. Les boules finies sont disposées sur une serviette en papier, puis transférées dans un plat où elles sont saupoudrées de sucre en poudre.

Aux pruneaux

Ingrédients:

• 300 g de fromage cottage ;
• 2 oeufs;
• 50 g de semoule ;
• 100 g de pruneaux ;
• sel au goût.

Faire tremper les pruneaux dans l'eau tiède pendant 2 heures. Il est préférable de choisir du fromage cottage légèrement sec. Battez-le avec un mixeur pour obtenir une masse homogène. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sel et la semoule au fromage cottage, laisser infuser une demi-heure. Battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis mélanger très soigneusement à la masse de caillé avec une cuillère.

Divisez la pâte en portions égales et faites avec chacune d'elles un gâteau plat. Disposez des morceaux de pruneaux au centre des gâteaux et formez des boules rondes. Faites bouillir de l'eau avec une pincée de sel et jetez les boules dans l'eau bouillante.

Cuire chacun environ 5 minutes. Retirer avec une écumoire et répartir immédiatement dans des assiettes. Servir avec la sauce de votre choix : confiture, crème sure, miel, etc.

Ingrédients pour 12 boules :

• 300 g d'abricots secs ;
• 200 g de fromage cottage ;
• 200 g de biscuits ;
• 30 g de beurre ;
• 1 cuillère à soupe. sucre en poudre
• 2 g de vanilline ;
• 100 g de chocolat ;
• 1 cuillère à café huile végétale;
• 20 g de graines de sésame.

Broyez les biscuits dans un mixeur en miettes fines. Mélanger le fromage cottage avec le beurre ramolli, le sucre en poudre et la vanille, bien mélanger. Ajoutez les miettes de biscuits et mélangez à nouveau. Prélevez la pâte avec une cuillère, mettez un morceau d'abricots secs au milieu et formez une boule. Placez toutes les boules obtenues au congélateur pendant 20 minutes.

Versez l'huile végétale dans une casserole, jetez-y le chocolat cassé en morceaux, placez-le au bain-marie et, en remuant, attendez que le chocolat soit complètement fondu. Sortez les boules du congélateur et trempez-les chacune dans le chocolat, puis roulez-les immédiatement dans les graines de sésame. Les gâteaux sont prêts.

Avec du fromage et des herbes

Ingrédients:

• 250 g de fromage cottage ;
• 30 g de fromage aromatique (par exemple parmesan) ;
• 120 g de farine ;
• 2 oeufs;
• 2 cuillères à soupe. l. herbes hachées (persil, aneth, céleri);
• 2 g de levure chimique ;
• 3 cuillères à soupe. huile végétale.

Mélangez les œufs avec le fromage cottage et le sel. Râpez-y le fromage sur la râpe la plus fine. Ajouter les herbes, la levure chimique et la farine, bien mélanger la pâte. Formez des boules avec une cuillère et faites-les revenir immédiatement jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Placer sur du papier absorbant, retirer l'excédent de gras et servir chaud immédiatement.

Ingrédients:

• 250 g de fromage cottage ;
• 1 oeuf;
• 100 g de sucre ;
• 2 g de vanilline ;
• 200 g de farine ;
• 50 g de beurre ;
• 10 fraises (ou cerises) ;
• 20 g de flocons de noix de coco ;
• 20 g de poudre d'amandes.

Mélanger le beurre ramolli avec le fromage cottage, l'œuf et la farine, pétrir la pâte. Divisez la masse entière en 10 gâteaux de taille égale. Placez une baie au centre de chacun et roulez en boule. Jetez toutes les boules d'un coup dans l'eau bouillante et laissez cuire 10 minutes. Retirez les gâteaux et roulez-les soigneusement dans la chapelure de noix de coco et d'amandes. Vous pouvez servir immédiatement ou plus tard – frais.

Pas de torréfaction

Ingrédients:

• 200 g de farine ;
• 300 g de fromage cottage ;
• 2 oeufs;
• 2 g de vanilline ;
• 0,5 cuillère à café un soda;
• sel au goût.

Versez la farine dans un bol et incorporez 2 œufs, ajoutez la vanilline et le sel, ainsi que le soda, en l'éteignant avec du vinaigre. Mélangez bien le tout et ajoutez progressivement tout le fromage cottage et le sucre. Divisez la pâte obtenue en morceaux de taille égale et roulez-les en boules.

Disposez sur une plaque à pâtisserie graissée et enfournez à 180°C pendant 25 minutes. jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Retirer et saupoudrer de sucre en poudre.

Secrets et astuces de cuisine

Sachant comment faire des boules de fromage cottage, la tentation est grande d'inventer quelque chose de nouveau et de spécial. Des subtilités bien connues des chefs y contribueront.

1. S'il est dommage de dépenser trop d'huile pour la friture, vous pouvez faire quelque chose de plus intelligent. Il suffit de prendre une tasse en métal d'une capacité de 250 à 300 ml. Remplissez 1/3 d'huile et mettez le feu. Vous pouvez faire frire les boules en les immergeant chacune avec une écumoire en métal. La friture prendra plus de temps, mais vous pourrez économiser de l'huile.
2. Les boules peuvent être frites telles quelles. Mais il est tout à fait acceptable d'utiliser des panures différentes. Par exemple, des noix hachées, des graines de sésame, des biscuits écrasés, des craquelins, etc. Si la panure est sucrée, elles ne font pas des boules frites, mais des boules refroidies - des gâteaux tendres.
3. Vous pouvez conserver le dessert fini pendant une courte période, mais assurez-vous de le conserver au réfrigérateur. Si nous parlons de boules frites ou cuites au four, elles peuvent toujours être réchauffées avant de servir.
4. Les boules cuites au four peuvent servir de base pour réaliser des gâteaux. Pour ce faire, une portion de garniture sucrée est injectée à l'intérieur avec une seringue à confiserie : confiture, lait concentré, crème au chocolat, etc.
5. L'ajout d'additifs aromatiques ne gâchera pas le goût du futur dessert. Il peut s'agir d'essences, mais aussi d'épices et de boissons alcoolisées. Par exemple, cannelle, coriandre, paprika, bergamote, zeste d'orange, liqueurs, cognac, champagne. L'essentiel est de se rappeler qu'il faut en ajouter petit à petit pour ne pas en faire trop.

Conclusion

Il est facile de préparer des boules de fromage cottage lorsque vous avez une recette étape par étape sous la main. Un minimum de temps sera nécessaire pour réaliser l'un d'entre eux. Mais si vous avez encore des questions, cela vaut la peine de regarder la vidéo pour imaginer le processus « en direct ».