Des œufs durs pour le petit-déjeuner. Cinq raisons de manger des œufs au petit-déjeuner

Les œufs doivent absolument être inclus dans votre alimentation.
C'est un produit très bénéfique pour la santé humaine. Ainsi, les œufs contiennent 12 vitamines essentielles, dont A, B, D, E, H, PP, K, ainsi que des macro et microéléments, par exemple du calcium, du phosphore, de l'iode, du fer, du cuivre, du potassium, du magnésium.

La consommation régulière d’œufs vous aidera à apporter à votre organisme les nutriments essentiels, à renforcer votre système immunitaire et à améliorer le fonctionnement de nombreux organes.

Vous pouvez également cuisiner une grande variété de plats à base d'œufs.

Comment choisir les bons œufs

Tout d’abord, les œufs bruns et blancs ne sont pas différents les uns des autres : il n’y a pas de gagnant à ce jeu, malgré la croyance populaire selon laquelle la couleur des œufs affecte leurs propriétés nutritionnelles.

Bien entendu, lorsque vous achetez des œufs, vous devez faire attention à leur apparence et la date de péremption. Essayez de choisir les œufs les plus frais possibles. Ils vous raviront par leur goût et rendront le petit-déjeuner inoubliable.

Les œufs ne nécessitent aucun stockage particulier. À l'approche de la date de péremption, les coquilles d'œufs deviennent plus fines, mais cela n'affecte en rien la composition nutritionnelle de ce produit.

Vérifier la fraîcheur des œufs est assez simple : plongez-les dans une casserole ou un verre avec eau froide. Les œufs frais reposent latéralement au fond. Si les œufs flottent à la surface, il vaut mieux s’abstenir de les manger.

Oeufs bouillis

La façon la plus simple de préparer des œufs est de les faire bouillir. Cela prendra un minimum de temps.
On pense que plus vous faites cuire les œufs longtemps, moins ils sont absorbés par l'organisme, et faire bouillir les œufs pendant plus de 20 minutes puis les manger est généralement nocif pour la santé.
Faites bouillir les œufs à feu moyen sans couvercle, avec de l'eau bouillonnante doucement.
N’oubliez pas non plus que les œufs trop froids et placés dans l’eau chaude risquent d’éclater.
Les œufs peuvent être bouillis, mous ou durs.

Placez les œufs au fond d'une casserole d'eau froide. Ajoutez 1 cuillère à café de sel.
Placez la casserole sur feu vif et dès qu'elle bout, baissez le feu et laissez mijoter :

• 3 minutes si vous souhaitez un œuf semi-liquide,
• 4 minutes pour que le blanc « prenne » et que le jaune reste coulant,
• 5 minutes, pour que le jaune et le blanc soient cuits, mais qu'une tache liquide jaune vif reste au milieu,
• 7 minutes si vous voulez des œufs entièrement cuits.

Après la cuisson, maintenez les œufs sous l'eau froide courante pendant 1 minute, puis laissez-les dans eau froide jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé, environ 2 minutes.

Ce plat est particulièrement populaire en France et est un œuf à la coque sans coquille. Il en résulte un blanc délicat et un jaune crémeux.

Oeufs brouillés

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Versez-y ensuite un mélange de 6 œufs, 2 pincées de sel et 1 cuillère à soupe de lait ou de crème. Cuire en remuant constamment avec une fourchette ou un fouet jusqu'à ce que l'œuf soit pris.

Oeuf frit

Tout le monde cuisine les œufs brouillés différemment. Mon seul conseil : utilisez des œufs à température ambiante pour ce plat.
Vous pouvez choisir absolument n'importe quel accompagnement pour ce plat : légumes, haricots, bacon, pain grillé, etc.

Omelette

L'omelette est un plat d'œufs délicat, parfait pour le petit-déjeuner.

Ingrédients:

• Oeuf de poule - 5 pcs.
• Lait – 100 ml
• Farine de blé - 0,5 cuillère à soupe.
• Sel - 0,5 c.
• Huile végétale - 2 c.

Préparation

Relâchez les œufs dans un bol.
Versez le lait dans les œufs.
Ajouter la farine et le sel. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de sucre, mais je préfère m'en passer.
Battez soigneusement le mélange avec un fouet ou juste une fourchette jusqu'à consistance lisse.
Versez le mélange d'œufs sur le plat chauffé huile végétale poêle à frire
Couvrir la casserole avec un couvercle.
Cuire l'omelette dans une poêle pendant 10 à 15 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
L'omelette doit lever et être bien cuite. Si vous le souhaitez, l'omelette peut être retournée et frite de l'autre côté.
Vous pouvez également ajouter du bacon, du jambon, etc. à l'omelette, selon votre goût. poivron, maïs, légumes verts, tomates.

Beaucoup de gens considèrent les œufs comme étant loin d'être le produit le plus sain, ils essaient donc de les exclure complètement de leur alimentation. Mais ça grosse erreur, car contrairement à opinion publique, les œufs apportent des bienfaits très importants et impressionnants à votre corps - et ils sont également très savoureux, vous devriez donc certainement reconsidérer votre décision si vous décidez d'exclure ce produit de votre alimentation.

Saturation

Après avoir mangé un œuf ou deux au petit-déjeuner, vous vous sentirez beaucoup plus rassasié que si vous mangiez un sandwich ou un bol de céréales. C'est une caractéristique très intéressante des œufs qui vous permet de manger moins, mais en même temps de ne pas avoir faim plus longtemps.

Aide à la perte de poids

C’est cette caractéristique qui fait des œufs des produits idéaux pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Naturellement, si vous perdez du poids radicalement, vous devez généralement vous en tenir à un régime très strict, mais si vous voulez simplement perdre du poids en surpoids, alors les œufs pour le petit-déjeuner sont ce dont vous avez besoin.

Source de protéines

Beaucoup de gens se demandent où trouver les protéines si nécessaires à l'organisme. Mais ils oublient que les œufs sont une excellente source de protéines.

Bon marché relatif

Bien sûr, cela dépend de l'endroit où vous vivez, mais dans la plupart des cas, les œufs sont relativement bon marché – du moins par rapport à d'autres aliments riches en protéines.

Cholestérol

Depuis longtemps, il existe un stéréotype persistant selon lequel les œufs sont des aliments très dangereux qui peuvent causer de graves dommages au cœur en augmentant considérablement votre taux de cholestérol sanguin. Cependant, tout récemment, des scientifiques ont fait une joyeuse découverte : les œufs n'affectent en aucune façon le taux de cholestérol dans le sang (du moins pas à une telle échelle) que cela entraînerait un quelconque conséquences négatives. Vous pouvez donc manger des œufs en toute sécurité sans craindre pour votre cœur.

Développement cérébral et mémoire

De plus, non seulement les œufs ne vous nuisent pas, mais leurs avantages sont multiples. Non seulement ils vous aident à perdre du poids et vous apportent les protéines dont vous avez besoin, mais ils accélèrent également le développement du cerveau et peuvent vous aider à améliorer votre mémoire.

Vision

Et bien sûr, n’oubliez pas que les œufs contiennent des antioxydants très importants qui améliorent votre vision – un avantage des œufs dont la plupart des gens ne sont même pas conscients. En conséquence, quelques œufs au petit-déjeuner ne nuiront en aucun cas à votre cœur, mais vous apporteront de nombreux avantages dans de nombreux aspects de votre santé.

En termes de valeur nutritionnelle, l'œuf est l'un des aliments les plus produits sains dans l'alimentation humaine. Les œufs sont essentiels à une alimentation saine et équilibrée. L'œuf contient la plupart des vitamines et des minéraux nécessaires à l'homme, ainsi que des protéines de haute qualité, qui sont presque entièrement absorbées par notre corps.

Des scientifiques américains ont mené une analyse nutritionnelle oeufs de poule et est arrivé à la conclusion que les œufs brouillés sont le meilleur aliment pour commencer la journée. Les experts ont prouvé que la consommation régulière d'œufs aide à maintenir une bonne forme physique, contribue à maintenir la santé et les capacités mentales. Vous pouvez manger des œufs tous les jours en toute sécurité sans vous soucier de votre poids.

Les médecins ont souvent souligné l'effet négatif des œufs sur le métabolisme des graisses et qu'ils peuvent devenir l'un des facteurs accélérant le développement de l'athérosclérose. La raison en est la teneur en cholestérol des œufs.

Mais des scientifiques américains ont réfuté cette affirmation : selon leurs recherches, la consommation quotidienne d'œufs aurait au contraire augmenté. effet thérapeutique sur les vaisseaux du coeur. Ainsi, les personnes qui considèrent les œufs brouillés et les omelettes comme un élément invariable du petit-déjeuner n’ont désormais pas besoin de réduire leur consommation.

Œufs pochés

Chaque enfant sait qu'un œuf peut être bu cru, mollet, dur, transformé en omelette ou brouillé. Mais maintenant tu le découvriras nouvelle façon cuire des œufs.

Cette méthode de cuisson des œufs est recommandée aux personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux. Car sous cette forme, le jaune et le blanc de l’œuf sont digérés plus facilement et plus rapidement. Le premier œuf poché a été préparé en France au XVIe siècle. Et maintenant, c'est un plat traditionnel du petit-déjeuner français.

"Oeuf poché."

Versez 1 à 1,5 litre d'eau dans une casserole basse ou une poêle à frire. Ajoutez du sel et du vinaigre. Amenez l'eau à ébullition. Au lieu de l'eau, vous pouvez utiliser du bouillon, du lait et même du vin. Cassez la coquille de l'œuf et versez-la délicatement dans un petit bol ou une grande cuillère en bois ou de service. Réduisez le feu sous la poêle à doux. Rapprochez le bol le plus possible de l'eau et, en l'inclinant doucement, laissez l'œuf glisser dans l'eau. Vérifiez immédiatement si l'œuf est collé au fond. Pour ce faire, poussez-le soigneusement avec une cuillère - si l'œuf flotte, alors tout va bien s'il est encore cuit, séparez-le soigneusement du fond ; Faire bouillir l'œuf à feu doux pendant 1 à 4 minutes, selon l'épaisseur du jaune souhaitée.

Le blanc de l’œuf poché fini doit être complètement durci. Retirez l'œuf de la poêle à l'aide d'une écumoire. Si la protéine se répand encore en lambeaux, coupez ces bords. L'œuf poché doit être servi immédiatement, avant qu'il ne soit pris.

L'œuf doit être aussi frais que possible, de préférence pas plus d'une semaine. Dans les œufs plus âgés, le blanc s'étale à la cuisson, mais dans les œufs frais, il se solidifie de manière compacte près du jaune, formant une petite boule.

Un œuf poché est plus facile à digérer qu'un œuf à la coque. Dans un œuf à la coque, le blanc coagule plus fortement, c'est pourquoi il reste 2 à 3 heures de plus dans l'estomac qu'un œuf poché. Un tel œuf quitte l'estomac plus rapidement et se décompose plus facilement. Il a également un effet cholérétique et laxatif. Ainsi, un œuf poché améliore la motilité intestinale et aide à prévenir la constipation.

En fait, il n’y a aucune différence d’avantages entre les œufs à coquille blanche ou brune. C'est juste que les œufs clairs sont pondus par les poules de races européennes et les œufs foncés par les poules de races asiatiques.

Plus le jaune est brillant, plus il contient de riboflabine - c'est la vitamine B2.

Les œufs protègent le foie de l'obésité, etc. les œufs contiennent de la choline, c'est un agent hépatoprotecteur et lipotrope. En association avec la lécithine, il favorise le transport et le métabolisme des graisses au niveau du foie.

Le jaune d'œuf contient de la lécithine précieuse, dont une carence peut provoquer la démence, la maladie de Parkison, la sclérose en plaques et d'autres maladies nerveuses.

Auparavant, on pensait que les personnes ayant un taux de cholestérol élevé ne devraient pas manger d’œufs. Mais la recherche dernières décennies a réfuté cette affirmation. Une étude publiée dans le European Journal of Nutrition a démystifié le mythe selon lequel les œufs sont nocifs. Une équipe de chercheurs de l'Université de Surrey, dirigée par le Dr Bruce Griffin, a donné deux œufs par jour à des volontaires en bonne santé mais obèses suivant un régime hypocalorique pendant trois mois. Dans le groupe témoin, le régime alimentaire était le même, mais la consommation d’œufs était limitée à 3 à 4 œufs par semaine. Dans les deux groupes, les volontaires ont perdu le même poids et leur taux de cholestérol a également diminué de manière égale, ce qui a conduit les scientifiques à conclure que le cholestérol contenu dans les œufs n'est pas responsable de l'hypercholestérolémie.

Les œufs sont très riches en cholestérol (391 mg pour 100 g oeufs crus, ou 225 mg dans un œuf de taille moyenne), mais ce sont principalement des graisses insaturées et ont de très faibles niveaux d'acides gras saturés.

Fait intéressant : l’œuf le plus lourd a été pondu par une poule cubaine. Il pesait 148 grammes, alors qu'un œuf ne pèse généralement que 52 grammes. Elle apportait donc 3 fois plus de bénéfices à son propriétaire.

• vitamine A 260 mcg
• vitamine B12 0,52 mcg
• vitamine D 2,2 mcg
• vitamine E 0,6 mg
• vitamine H 20,2 mcg
• vitamine K 0,3 mcg
• choline 251 mg

• phosphore 192 mg
• chlore 156 mg
• soufre 176 mg
• fer 2,5 mg
• zinc 1,11mg
• iode 20 mcg
• cuivre 83 mcg

• Connexion ou Inscription

• Connectez-vous ou inscrivez-vous pour poster des commentaires

Le petit-déjeuner est la partie la plus importante du menu quotidien d’une personne. La composition du petit-déjeuner affecte votre silhouette et votre santé et détermine la nutrition ultérieure tout au long de la journée. , - tu demandes. Dans les temps anciens, il était conseillé de manger quelque chose de sain et nutritif au petit-déjeuner, puis de réduire le déjeuner de moitié. Et ils ont recommandé de renoncer complètement au dîner.

Les œufs au petit-déjeuner sont un secret nourrissant pour la minceur !

Le fait est que c'est la partie de votre dîner qui a le plus grand impact sur le poids corporel et les dépôts de graisse, et un petit-déjeuner approprié et compétent peut améliorer considérablement votre bien-être et vous aider. À propos de ce qui est possible oeufs pour le petit déjeuner J'ai reconnu notre magazine féminin et j'ai été agréablement surprise !

Malheureusement, les gens préfèrent pour le petit-déjeuner quelque chose de facilement accessible, qu’ils peuvent simplement préparer et manger rapidement. Il s'agit par exemple d'un sandwich à base de pain, de saucisse, de beurre ou de viande bouillie. Mais un tel petit-déjeuner augmente votre appétit pour toute la journée et vous encourage à en consommer tout au long de la journée. aliments riches en calories. En conséquence, les nutritionnistes sont constamment à la recherche d’un petit-déjeuner que l’on puisse qualifier de copieux et sain.

Il est souvent conseillé gruau cuisson instantanée ou du muesli et ainsi de suite. Les nutritionnistes considèrent qu'il est extrêmement important qu'au petit-déjeuner, une personne reçoive non seulement des calories, mais également des composants bénéfiques pour le corps - protéines, vitamines, glucides complexes, fibres, micro-éléments, etc.

Oeufs au petit-déjeuner - une découverte utile

Les scientifiques ont récemment découvert que manger du poulet était bénéfique. Auparavant, les médecins et les nutritionnistes affirmaient que les œufs étaient nocifs et qu'il fallait en consommer moins pour que le cholestérol ne s'accumule pas dans l'organisme. Cela a continué jusqu'à ce qu'on découvre qu'il existe différents types de cholestérol : le « nocif », qui provoque des dépôts sur les parois des vaisseaux sanguins, et le « bon », qui ne le fait pas. Et il a été découvert que les œufs contiennent beaucoup de cholestérol sain, qui est contenu dans les jaunes ; par conséquent, les œufs sont totalement sans danger pour les humains lorsqu'ils sont consommés avec modération ;

Les œufs contiennent des quantités importantes de nutriments sains qui sont facilement absorbés par l’organisme. Les œufs de poule contiennent douze vitamines essentielles et presque tous les micro-éléments. La lécithine contenue dans la composition renforce la mémoire, nourrit le cerveau et prolonge la longévité créative. Et la vitamine E retarde le vieillissement de l'organisme, protège beauté féminine. Les œufs de poule renforcent la vue, le cœur, protègent contre maladies oncologiques, renforce les os et les dents. Les œufs contiennent une grande quantité de protéines nécessaires à l’organisme.

Les œufs brouillés sont bons pour la santé, n'affectent pas le taux de cholestérol et réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. Les scientifiques ont découvert que manger des œufs durs ou brouillés favorise l’activité mentale et physiologique tout au long de la journée. La raison en est les protéines, les antioxydants, les vitamines D et B et les acides aminés contenus dans les œufs.

Sous n'importe quelle forme (frits ou bouillis), ils accélèrent le processus de perte de poids de soixante pour cent et permettent en même temps de maintenir l'énergie tout au long de la journée à un niveau optimal. Des œufs pour le petit déjeuner aider à combattre la faim et à réduire la consommation de calories lors des autres repas. On peut donc dire que l'un d'eux est très savoureux et moyen abordable obtenir .

Œufs pour le petit-déjeuner – la simple vérité

Tous les scientifiques différents pays Ils affirment unanimement que les œufs brouillés ne contribuent pas à la prise de poids et réduisent les besoins de l’organisme en aliments riches en énergie tout au long de la journée. Et en plus de cela, les œufs brouillés sont la variante la plus simple du petit-déjeuner. Il peut être préparé uniquement à partir d'œufs, ou vous pouvez ajouter des légumes, du pain, de la viande ou des saucisses. Donc avec oeufs pour le petit déjeuner minimes, mais les bienfaits pour la beauté et la santé sont maximaux !

Autrement dit, les amateurs d'œufs brouillés ou à la coque oeufs pour le petit déjeuner peuvent pousser un soupir de soulagement : il s'avère qu'ils ont passé toute leur vie à manger les aliments les plus sains au petit-déjeuner. recommande à ces personnes de continuer dans le même esprit, et à ceux qui ont négligé ce délice sain d'introduire immédiatement les œufs de poule dans leur alimentation matinale et de rattraper rapidement leur retard ! Soyez toujours en forme et de bonne humeur !

Attention : cet article est appétissant.

Qu'y a-t-il de bien dans un petit-déjeuner aux œufs pour un vrai homme ? Savoureux, nutritif et rapide, tels sont les trois principaux avantages de ces plats. Et si le premier avantage est subjectif, les deux derniers sont vrais à cent pour cent.

Les œufs contiennent des protéines (logiquement), qui remplissent le corps et vous aident à rester rassasié longue durée. Ajoutez ici un prix relativement bas et vous obtenez plat parfait en termes de rapport prix/nutrition. De plus (avantage numéro trois), les plats aux œufs sont préparés rapidement.

En fait, la plupart Nous consacrerons cet article à la préparation d'un plat aux œufs. Installez-vous confortablement, ou mieux encore, allez au magasin et achetez une douzaine d'œufs. Au cas où.

Œufs

En plus des œufs de poule classiques, il existe également des œufs de caille, d'autruche, de canard et d'oie.

Oeufs de caille

Les œufs de caille sont petits et tachetés, contiennent beaucoup de vitamines, ne contiennent pas de cholestérol et les cailles ne souffrent pas de salmonellose. Je ne sais pas si ça vaut la peine de les faire bouillir (si vous décidez, vous devriez les faire cuire trois minutes), mais quatre œufs de caille cru et à jeun renforce l’immunité mieux que n’importe quel produit chimique ou pilule. Testé par moi et mes amis.

Oeufs d'autruche

Les œufs d’autruche sont énormes et on ne peut pas les casser : il faut les percer et les passer à travers le trou. De plus, un œuf a le même volume que 50 œufs de poule. Si vous décidez de faire bouillir un œuf d'autruche (j'aimerais le voir), vous devrez y passer une heure. En réalité, ces œufs sont battus et mis au réfrigérateur, faisant périodiquement une omelette. Eh bien, comment pourrait-il en être autrement, car ce n’est pas tous les jours que 15 personnes viennent chez vous !

Oeufs de canard

Oeufs de canard. Je n'ai jamais essayé et rencontré de problèmes (si quelqu'un l'a essayé, faites-le-moi savoir, c'est intéressant), je vais donc décrire des informations générales. L'œuf est légèrement plus gros qu'un œuf de poule, le blanc est gras et l'odeur est spécifique. Cuire 15 minutes.

Oeufs d'oie.

Je n'ai pas non plus rencontré de tels œufs, alors renseignez-vous auprès de sources ouvertes: les œufs sont gros, il est risqué de les manger (la salmonellose ne dort pas !), on les fait donc bouillir pendant 25 minutes.

Nous avons déterminé les types d'œufs (nous ne prenons pas en compte les œufs de crocodiles et autres oiseaux comme l'indica), nous allons maintenant apprendre à les choisir.

Sélection d'oeufs :

1. L'œuf doit avoir une coquille épaisse, qui s'amincit avec le temps.

2. Le jaune doit être visible une fois brillant.

3. Si un œuf flotte dans un verre d'eau, cela signifie qu'il n'est pas frais.

Préparation

C'est relativement facile. Ainsi, des œufs frais au réfrigérateur, vous êtes submergé par une faim intense, le temps imparti pour manger est de dix minutes. Ça y est, il n'y a plus d'ingrédients. Eh bien, aussi le sel, l'eau et le feu. Regardons les méthodes de cuisson les plus simples délicieux petit déjeunerà partir d'œufs durs. Les plats sont disposés selon le temps de cuisson, du rapide au long.

Oeuf à la coque

La plupart façon rapide cuire un œuf - faire un œuf à la coque.

1. Les œufs ne doivent pas être froids, alors lavez-les à l’eau chaude et au savon. Lavez soigneusement vos œufs si vous voulez rester en bonne santé !

2. Versez suffisamment d’eau pour que vos œufs y soient complètement immergés. Allumez le feu à fond ! Lorsque l'eau bout, ajoutez une cuillère à café de sel et remuez. De cette façon, vos couilles n'éclateront pas.

3. Placez vos œufs lavés et chauds dans l'eau chaude. Bien entendu, l’eau cessera de bouillir. Lorsque l'ébullition reprend, refroidissez et faites cuire vos œufs pendant 2 à 3 minutes.

4. Une fois le temps écoulé, retirez la casserole du feu et versez de l'eau froide sur vos œufs. La coquille se séparera bien, mais n'essayez pas de trop refroidir les œufs. Ils sont servis chauds.

Ils mangent un œuf à la coque soit dans une assiette, soit sur un support à œufs spécial. Le jaune et le blanc seront coulants, mais non moins savoureux.

Oeuf dans un sachet

L'œuf est préparé en sachet de la même manière qu'un œuf à la coque, avec un décalage horaire d'une à deux minutes. Protéine dense jaune qui coule, tout ça avec du sel et du pain... miam !

Œuf dur

Un œuf simple et classique avec un blanc et un jaune fermes. Faites cuire pendant 7 à 8 minutes et n'essayez pas de trop cuire, sinon la protéine deviendra caoutchouteuse et impropre à la consommation.

De plus, si vous avez un œuf frais (de poule) devant vous, faites-le cuire encore deux minutes. Et encore une astuce : un œuf à la coque tourne rapidement autour de son axe, tandis qu'un œuf insuffisamment cuit tourne lentement. Vérifiez ainsi la cuisson de l'œuf.

Oeuf poché

C’est à la fois similaire et différent d’un œuf dans un sac. Et oui, c'est ma façon préférée de cuisiner des œufs durs.

1. Remplissez la casserole d'eau sur 3 centimètres. Oui, trois, vous avez bien entendu.

2. Ajoutez du vinaigre, au moins une cuillère à soupe. Ajoutez simplement.

3. Cassez l'œuf dans une tasse. Oui, dans une tasse ordinaire.

4. Lorsque l'eau bout, utilisez une cuillère pour créer un tourbillon et versez le jaune et le blanc de la tasse en son centre.

5. Si vous avez tout fait correctement, le blanc bouilli s'enroulera autour du jaune dans une fine toile blanche, après quoi vous le retirerez avec une écumoire et le placerez sur du pain noir croustillant.

6. Coupez l'œuf et regardez le jaune couler sur le pain.

7. Savourez la nourriture des rois !

Pour plus de simplicité, utilisez film alimentaire avec du jaune et du blanc à l'intérieur, mais c'est le choix des faibles.

D'accord, avec oeufs bouillis c'est fini. Il est temps de les faire frire !

Oeufs au plat

Oeuf frit

Un plat d'œufs classique.

1. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Prenez une poêle de taille moyenne, de préférence avec un fond épais en fonte.

2. Cassez l'œuf avec un couteau et versez le contenu. Le jaune reste intact !

3. Salez et poivrez les blancs, pas les jaunes.

4. Attendez 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les bords deviennent croustillants et que le blanc ne coule plus, mais avant que le jaune ait durci.

Oeufs brouillés Il est préparé de la même manière, mais le jaune et le blanc y sont mélangés et mélangés dans une poêle. Vous pouvez bien sûr le faire à l’avance en ajoutant du poivre, du sel et du lait/crème aigre. Mais ce sera plus tôt...

Omelette

L'omelette est préparée de la même manière que je l'ai écrit ci-dessus. A l'origine, l'omelette est un plat français. les Français Réalisez une omelette sans lait en mélangeant le blanc et le jaune. Une fois cuite, l'omelette est roulée dans un tube. Bien sûr, une telle omelette est agrémentée d'herbes, de jambon ou de champignons, mais ce ne sera plus l'omelette originale originale.

Omelette espagnole préparé avec l'ajout d'oignons et de pommes de terre émincés, parfois avec d'autres légumes. Nourrissant, savoureux et assez varié.

Italiens réalisez une omelette qui ressemble à une pizza : ajoutez les légumes, le jambon, les pâtes et saupoudrez de parmesan. Eh bien, que pouvons-nous leur retirer ?

Étudiant Une option pour préparer une omelette (et un œuf au plat) consiste à utiliser du sarrasin. Je suis ravi de ce plat, car il s'avère plus savoureux que le sarrasin ou les œufs au plat séparément.

Une autre méthode de cuisson que j'utilise est Américain. Une simple omelette avec du lait/crème sure/mayonnaise. Elle est préparée de manière standard, mais lorsque le dessus de l'omelette prend, ajoutez l'oignon, le poivron, la tomate et la viande. Ensuite, le fromage est râpé sur le dessus et l'omelette est pliée en deux. Idéalement, vous obtenez une sorte de sandwich, maintenu de l’intérieur avec du fromage fondu.

D'après ce que j'ajoute à l'omelette :

fromage, champignons (pas crus !), tomate (cerise), poivre, viande (pas crue !), sarrasin, pommes de terre (bouillies), maïs ou petits pois, herbes et oignons (ingrédients obligatoires).

Comme vous pouvez le constater, la nourriture avec des œufs est non seulement fraîche, mais aussi saine, savoureuse et variée. Si j'ai entièrement couvert le sujet, repostez l'article (faites savoir à vos amis que vous savez très bien cuisiner), sinon laissez un commentaire avec votre des idées intéressantes et des expériences dans la préparation de plats aux œufs.

Vivez délicieusement, brillamment et dignement. Bonne chance!