ورودقدرت وگان همه فکر می کنند وگان ها ضعیف و بیمار هستند. چگونه یک پاورلیفتر تیم Vegetarian Strength را ایجاد کرد. اولگ، من فرض می کنم که شما از یک خانواده گیاهخوار هستید
گیاهخواران و وگان ها، علیرغم سادگی موقعیت خود، هنوز توسط جامعه به طور مبهم درک می شوند. به ویژه در روسیه، جایی که مدارا با هر اقلیت استثنا است تا قاعده. اما ورزشکارانی که گوشت را کنار می گذارند سوالات بیشتری را مطرح می کنند. برخی می گویند در صورت عدم مصرف گوشت، منبع اصلی پروتئین، نتیجه در ورزش غیرممکن است، در حالی که برخی دیگر، برعکس، نمونه هایی از ورزشکاران معروف وگان یا گیاهخوار را ذکر می کنند.
چندین سال پیش، جامعه ای از ورزشکارانی که گوشت را کنار گذاشتند، "قدرت گیاهخواری" در سن پترزبورگ تأسیس شد. FURFUR با مربی اولگ اسمیرنوف در مورد دستاوردهای تیمش، روابط با بقیه جامعه ورزشی و اینکه چگونه دیدگاه های هرج و مرج برخی از شرکت کنندگان بر ساختار "قدرت گیاهخواری" تأثیر گذاشت صحبت کرد.
متن:میخائیل شوبین
اولگ اسمیرنوف
مربی تیم Vegetarian Power
چگونه به ایده ایجاد جامعه قدرت گیاهخواری رسیدید؟
زمانی که ما ورزش را شروع کردیم، که قبلاً گیاهخوار بودیم، تعداد زیادی از ورزشکاران گیاهخوار غربی موفق بودند. اما در روسیه نه. بنابراین، بحث با مردم در این مورد بسیار دشوار بود. حتی اگر ورزشکاران حرفه‌ای را به عنوان مثال به آنها می‌دادید، می‌گفتند: «خب، آنجا در غرب است، آنجا همه چیز متفاوت است. اما اینجا در Novy Urengoy من نمی توانم بدون گوشت زندگی کنم. بنابراین این ایده مطرح شد که سعی کنیم خودمان به نتایج کم و بیش جدی برسیم. به طوری که می توانید صادقانه بگویید: "من استاد ورزش هستم و گیاهخوار هستم." معمولاً بحث و جدل مردم همین جا تمام می شود. این وظیفه اصلی ما شد - رشد به عنوان ورزشکار، رقابت در مسابقات و تلاش برای تغییر وضعیت به نحوی.
چه سالی قدرت گیاهخواری را پیدا کردید؟
سه سال پیش. در آن زمان یک "کلوپ وگان" وجود داشت، اما پس از آن صاحبخانه ها قیمت را افزایش دادند و آنها مجبور به ترک خانه شدند. ما یک جشنواره پانک راک ترتیب دادیم، جایی که در ابتدا پول جمع آوری کردیم تا یک "کلاب وگان" جدید افتتاح کنیم. و بعد، وقتی کنسرت تمام شد، با افرادی که در «کلاب وگان» شرکت داشتند صحبت کردم، آنها گفتند که از آن خسته شده‌اند. با این پول تصمیم گرفتم یک باشگاه ورزشی بسازم. شکایت هایی وجود داشت - آنها آن را برای یک چیز جمع آوری کردند، اما آن را برای چیز دیگری رها کردند. اما ما آنها را ننوشیدیم یا آنها را هدر ندادیم. ساخته شده برای همه. در مجموع در حال حاضر 30 نفر در سالن ثبت نام کرده اند که البته تعداد کمتری حضور دارند. برای اینکه بازپرداخت وجود داشته باشد، باید 40 نفر شرکت کنند، وقتی پول کافی نیست، ما کنسرت های پانک راک را اینجا برگزار می کنیم. ما خودمان انجامش می دهیم، خودمان بازی می کنیم. بنابراین آنها یک دیسکوی دهه 90 ترتیب دادند. اخیرا کنسرتی به یاد تیمور کاچاراوا برگزار کردیم که البته افراد جدی تری آمدند و توانستند پول جمع کنند.
قدرت گیاهخواری در چه ورزشی مسابقه می دهد؟
ما عمدتاً پاورلیفتینگ انجام می دهیم. ورزش های دیگری نیز وجود دارد، چند نفر راگبی بازی می کنند. اما ما تیم راگبی خود را نداریم، بنابراین فقط می‌توانیم در پاورلیفتینگ کم و بیش خوب نشان دهیم.
و چه موفقیت هایی؟ در این سال ها چه دستاوردهایی داشته اید؟
در این مدت هشت نفر استادان ورزش را دریافت کردند. یک استاد ورزش در کلاس بین المللی، نامزدهای زیادی برای استاد ورزش وجود دارد، من حتی نمی توانم شروع به شمارش کنم. همه اینها عمدتاً در بخش های آماتور با کنترل دوپینگ است. احتمالاً فقط دو نفر در بخش ما استادان ورزش را بدون کنترل دوپینگ دریافت کردند. از آنجایی که ما در فدراسیون های پاورلیفتینگ جایگزین رقابت می کنیم، رقابت زیادی در آنجا وجود ندارد. بنابراین، عناوینی که در آنجا دریافت می کنیم - قهرمان روسیه، قهرمان اروپا - ارزش خاصی ندارند. این اتفاق می افتد که در مسابقات قهرمانی روسیه در یک دسته تنها هستید، هیچ رقیبی ندارید. شما مقام اول را در بین خود کسب می کنید.
چرا این اتفاق می افتد؟
چون افراد کمی در مسابقات شرکت می کنند. به طور کلی در 10 وزن 20 نفر حضور دارند. در بعضی از دسته ها ممکن است افراد وجود نداشته باشند، ممکن است دو نفر باشند. من و یک نفر که برای اولین بار اجرا می کند. و واضح است که من مقام اول را می گیرم. بنابراین، من معمولاً عناوین را به عنوان دستاوردهای خاص فهرست نمی کنم. اول از همه، ما روی استانداردهایی تمرکز می کنیم که در فدراسیون اتحادیه پاورلیفترهای روسیه داریم. و بر خلاف عناوین، عناوین بسیار ارزشمند هستند.
یعنی من درست متوجه شدم که شما با ورزشکارانی که گوشت می خورند رقابت می کنید؟
آره. باز هم نمی توانیم بگوییم که ما به عنوان ورزشکار مبتدی هستیم، اما دقیقاً آنقدر هم باتجربه نیستیم. بنابراین، البته، ما اغلب ضرر می کنیم. به طور کلی، ما با حتی متوسط فاصله داریم. گاهی اوقات در مسابقات تیمی در مسابقات تیمی جاهای تیمی می گیریم. ما کم و بیش با موفقیت رقابت می کنیم. فکر می کنم با گذشت زمان بهتر و بهتر شود.
چند نفر از تیم در حال اجرا هستند؟
هسته اصلی چهار تا پنج نفر است. آنها در ولوگدا و مسکو اجرا می کنند. در سن پترزبورگ ما خودمان مسابقات برگزار می کنیم، اما اجرا در مسابقات خودمان به نوعی خیلی خوب نیست.
ما گوشتخواران را برای بازی برای تیم استخدام نمی کنیم.
اما گاهی اوقات آنها در باشگاه ورزش می کنند. و در تیم ما
تعداد وگان ها بیشتر از گیاهخواران است.
و ما کی هستیم؟
اتحادیه پاورلیفترهای روسیه من رئیس شعبه منطقه ای در سن پترزبورگ فدراسیون "اتحادیه پاورلیفترهای روسیه" هستم، اما کلمه "رئیس جمهور" را دوست ندارم، بنابراین خود را رئیس می نامم. اولین مسابقه را در زمستان سال گذشته برگزار کردیم. از آن زمان تاکنون چهار تورنمنت برگزار شده است. ما تصمیم گرفتیم که این شعبه منطقه ای از فدراسیون خودمان باشد زیرا اختلافات زیادی با فدراسیون های دیگر وجود دارد. اینجا فدراسیون رسمی است که از وزارت ورزش است، مانند هر سازمان دولتی در روسیه به همان متاستازها آلوده است - فساد، خویشاوندی و این لیست ادامه دارد. برای یک فرد معمولی بسیار دشوار است که در آنجا وجود داشته باشد. همه چیز طبق دستور روی کاغذ است. ما، به عنوان آنارشیست، در آنجا چندان راحت نیستیم.
سایر فدراسیون های جایگزین نیز انواع و اقسام مشکلات را دارند. به عنوان مثال، در بخش هایی با کنترل دوپینگ، کنترل دوپینگ عملاً انجام نمی شود. این خیلی آزار دهنده بود. زیرا وقتی تازه واردانی را معرفی می‌کنید که واقعاً بدون حمایت دارویی کار می‌کنند، و آنها بیرون می‌آیند و در مقابل افرادی که به وضوح نشان می‌دهند که از داروهای خاصی استفاده می‌کنند شکست می‌خورند. چرا این اتفاق می افتد؟ اکنون که عمیق تر در این موضوع فرو رفتیم، آنها برای ما توضیح دادند که چگونه همه چیز کار می کند. یعنی ما الان همه اینها را می فهمیم، اما قبلاً عجیب بود. خوب، اینطوری است: شما بیرون می روی - یک نفر 110 کیلوگرم نیمکت پرس کرده است، دیگری 120 کیلوگرم، سومی 130 و نفر چهارم 200 کیلوگرم! بعد این فرد می رود، در 10 دقیقه تست دوپینگ را می گذراند و همه چیز خوب است. برای عبور از کنترل دوپینگ، باید در یک شیشه ادرار کنید، آن را در یخچال بگذارید و به آزمایشگاه ببرید. یعنی معمولا حدود دو تا سه ماه طول می کشد تا از کنترل دوپینگ عبور کنیم. آیا یک نفر می تواند آن را در 10 دقیقه تحویل دهد؟
سایر ورزشکاران گوشتخواری که با آنها مسابقه می دهید چگونه با شما رفتار می کنند؟
اخیراً هیچ برخورد خصمانه یا تحقیرآمیزی وجود نداشته است. معمولا همه چیز کاملا دوستانه است. خوب، گاهی اوقات آنها شروع می کنند: "من نمی توانم بدون گوشت زندگی کنم. من نمی توانم بدون کباب زندگی کنم."
خب اولش اینطوری بود؟
در ابتدا، به خصوص زمانی که ما هنوز مبتدی بودیم، زمانی که در تیم خود من تنها کاندیدای کارشناسی ارشد ورزش بودم، البته، بله. آنها می خندیدند، مانند: "ها ها! قدرت گیاهخواری؟ بیا، چه **** (مزخرف)! گیاهخواران، به جای آن گوشت بخورید، وزنه های معمولی بلند می کنید. این اتفاق افتاد. حالا ظاهراً چون خودمان کمی در سطح بالا رفته ایم و کار تشکیلاتی را در پیش گرفته ایم، نگرش عوض شده است. خیلی ها ما را دیدند. به خصوص در سن پترزبورگ که در واقع ما تنها برگزار کننده این فدراسیون هستیم و همه مسابقات را برگزار می کنیم. مردم برای شناسنامه و گواهی به سالن ما می آیند. در یک کلام، ابزار اصلی تبلیغات این است که ثابت کنیم گیاهخواران مردان عادی هستند.
و اگر مثلاً شخصی گوشت بخورد اما بخواهد با شما تمرین کند. یا این کاملا منتفی است؟
ما عمدتاً برای دوستان استثنا قائل می شویم، زیرا احتمال زیادی وجود دارد که فرد پس از کار با ما دیدگاه خود را تغییر دهد.
اما او برای تیم شما هم بازی می کند؟
نه، البته، ما گوشتخواران را برای بازی در تیم استخدام نمی کنیم. اما گاهی اوقات آنها در باشگاه ورزش می کنند. علاوه بر این، تعداد وگان‌های تیم ما بیشتر از گیاهخواران است.
گیاهخواران از چه تغذیه ورزشی می توانند استفاده کنند؟
برای گیاهخواران، تغذیه ورزشی اصلاً مشکلی ندارد. من برای اولین بار در زندگی ام به یک فروشگاه تغذیه ورزشی آمدم، احتمالاً تقریباً 10 سال پیش بود: "من به پروتئین نیاز دارم، اما گیاهخوار هستم." می گویند: «چه می خواهی؟ آیا به سویا نیاز دارید؟ من می گویم: برای من گوشت نیست. آنها می گویند: "پس اینجا ***** (لعنتی) همه چیز بدون گوشت است." گیاهخواران و وگان ها هرگز با تغذیه ورزشی مشکلی نداشته اند. اما این پروتئین های گوشتی فقط چند سال پیش ظاهر شدند. هیچ کس قبلا از آنها خبر نداشت.
اخیراً، گروهی از افراد «Esquire» و «The Village» برای نوشتن مطالب به سالن «قدرت گیاهخواری» اولگ آمدند، بنابراین تصمیم گرفتیم عجله کنیم و قبل از این رسانه‌های مورد احترام با او مصاحبه کنیم.
اولگ اسمیرنوف یک شخصیت افسانه ای است، از آخرین چیزی که می توان در مورد او گفت: اولگ رهبر و بنیانگذار ورزشگاه است، بلکه حتی جنبش "قدرت گیاهخواری"، سازمان دهنده اتحادیه کارگری MPRA.
اولگ، بیایید ابتدا به خوانندگان بگوییم که چقدر روی سینه خود فشار می دهید تا از همان سطرهای اول به شما احترام بگذارند.
170 کیلوگرم من مدت زیادی است که تمرین می کنم، اما حدود سه سال پیش به طور جدی به نیمکت پرس علاقه مند شدم. من در بسیاری از جاها شرکت کرده ام، اما هنوز نمی توانم به دستاوردهای جدی ببالم.
اولگ اسمیرنوف. برنده جام روسیه در پرس نیمکت RDFPF، KMS در پرس نیمکتی، برنده چندگانه مسابقات قهرمانی سنت پترزبورگ در BJJ و گریپلینگ.
"رنج حیوانات به من هم اهمیت می دهد"
بیایید بلافاصله در مورد گیاهخواری صحبت کنیم. ما این را به خوبی درک نمی کنیم و شاید خوانندگان ما هم نفهمند. آیا شنیده اید که گیاهخواران مختلفی وجود دارند: آنهایی که گوشت نمی خورند، اما ماهی می خورند، کسانی که گوشت یا ماهی نمی خورند، اما لبنیات می خورند، کسانی که هیچ چیزی از جمله تخم مرغ نمی خورند. کمکم کن اینو بفهمم و شما چه نوع گیاهخواری هستید؟
کسانی که ماهی می خورند گیاهخوار نیستند. مثل این است که بگوییم هیتلر یک گیاهخوار بود که به دلیل ترس از سرطان از خوردن گوشت قرمز پرهیز کرد. گیاهخوار کسی است که هیچ گوشتی از جمله ماهی نمی خورد. یک گیاهخوار تمام محصولات حیوانی دیگر از جمله تخم مرغ یا شیر را می خورد.
افرادی که محصولات حیوانی مصرف نمی کنند وگان نامیده می شوند. و این یک موقعیت زندگی عمیق تر از امتناع از غذای حیوانات است.
من فقط یک گیاهخوار هستم، اما هر سال شیر و تخم مرغ کمتری می خورم، امیدوارم روزی به وگانیسم برسم.
دلیل اصلی گیاهخواری شما چیست؟
من به سه دلیل گیاهخواری را انتخاب کردم.
نکته اصلی این است که تولید گوشت صدمات جبران ناپذیری به اکولوژی سیاره ما وارد می کند. اما باید روی آن زندگی کنیم. و به مردم بعد از ما. بنابراین، من معتقدم که از آنجایی که بسیار مضر است و زندگی بدون گوشت بسیار آسان و مهمتر از همه سالم است، پس همه باید دیر یا زود به این موضوع برسند.
خوب، من معتقدم که گیاهخواری برای سلامتی بسیار مفیدتر از همه خوری است، این قبلاً توسط بسیاری از مطالعات ثابت شده است.
و البته رنج حیوانات نیز به من مربوط می شود، زیرا نمی توانم درک کنم که مردم چگونه می توانند فکر کنند که حیوانات را دوست دارند، توسط توله سگ ها و بچه گربه ها حرکت می کنند و در عین حال خوک یا گوساله می خورند.
در این مرحله از متن، تصمیم گرفتیم یک استراحت موسیقی و جشن از "قدرت گیاهی" درج کنیم.
در مورد افرادی که گیاهخوار نیستند چه احساسی دارید؟ آیا آنها را به "ایمان" خود جلب می کنید؟ آیا دوست دارید همه اطرافیان خود را به این ایمان تبدیل کنید؟ به طور کلی این کار شخصی شماست یا نوعی جهاد - بگذار همه کفار بمیرند؟
من بدون پرخاش نگاه می کنم، پدر و مادرم گیاهخوار نیستند، برادر کوچکترم گیاهخوار نیست. من به آنها بیشتر به عنوان افرادی نگاه می کنم که هنوز این انتخاب را انجام نداده اند.
به طور طبیعی، من تلاش می کنم اطمینان حاصل کنم که همه گوشت را کنار می گذارند و قبلاً به شما گفته ام که چرا. در دنیای مدرن چیزی به نام "انتخاب شخصی هر کس" وجود ندارد. هر کاری که انجام می دهید در جامعه تاثیر می گذارد. بنابراین من افرادی را که گیاهخواری را برای خود انتخاب می کنند و آن را ترویج نمی کنند، درک نمی کنم.
از سوی دیگر، من افرادی را که در هر فرصتی به دیگران قلدری می کنند، تایید نمی کنم. به نظر من بهترین تبلیغ این است که انسان خوب و در عین حال گیاهخوار باشید. و سپس خود مردم از شما سوالاتی می پرسند و اینجاست که باید به آنها پاسخ دهید.
"ما برای دوستان و دوستان آنها کار می کنیم"
الان دقیقا همینطوره آیا باشگاه Vegetarian Power را برای حمایت از افرادی مانند شما یا برای کسب درآمد از کار در یک طاقچه راه اندازی کردید؟
ما "قدرت گیاهخواری" را اساساً برای دستیابی به موفقیت در ورزش در آینده تأسیس کردیم و از این طریق ثابت کنیم که این کار بدون گوشت در عمل امکان پذیر است، اگرچه بسیاری از مردم در کشورهای دیگر قبلاً این کار را انجام داده اند، اما همانطور که می گویند همیشه به بدن
حمایت همفکران البته برای ما هم مهم است و به نظرم در این مسیر در حال پیشرفت هستیم. کسب درآمد هرگز هدف Vegetarian Power یا سالن بدنسازی ما نبوده و نخواهد بود.
آیا یک غیر گیاهخوار می تواند در باشگاه شما ورزش کند؟
از نظر تئوری، بله، اگر فردی پذیرای ایده های جدید باشد، از دیدن او خوشحال خواهیم شد. اما عملا همه چیز بسیار پیچیده تر است: به دلیل این واقعیت است که سالن غیرانتفاعی است و ما بیشتر برای دوستان و دوستان آنها کار می کنیم.
تصویر طرفداران "قدرت گیاهخواری" را شرح دهید: این افراد چه کسانی هستند، کجا و برای چه کسانی کار می کنند، چند سال دارند؟
من از کلمه "متخصص" خوشم نمی آید، بوی فرقه می دهد...
...بازدید کنندگان...
بازدیدکنندگان سالن ما عمدتاً جوانان، دانشجویان یا شاغل در مشاغل معمولی جوانان هستند. خوشبختانه هیچ الیگارشی وجود ندارد. متاسفانه هنوز هیچ دانشمندی وجود ندارد. اساساً اینها افرادی هستند که به هر طریقی حول محور جامعه گیاهخواری و حمایت از حیوانات سنت پترزبورگ می چرخند که هر روز بزرگتر می شود و نمی تواند شادی کند.
در ضمن، هزینه باشگاه شما چقدر است؟
سالن بدنسازی ما هیچ هزینه ای ندارد، ما فقط برای اجاره به خانه وارد می شویم. اگر فایده ای داشته باشد، به سمت تعمیر یا بهسازی خود سالن می رود. مردم به سادگی می‌دانند که اگر وارد نشوند، باشگاه بسته می‌شود و دوباره باید مانند «الکس فیتنس» به پایین بروند.
گیاهخواران و پروتئین ها
گیاهخواران و شما شخصاً برای دریافت پروتئین برای رشد عضلات چه می خورید؟
اگر در مورد محصولات پروتئینی صحبت کنیم، پس این سویا است و همه محصولات ساخته شده از آن (مانند توفو، "گوشت سویا")، سایر محصولات حبوبات، سیتان، این برای وگان ها صدق می کند.
در مورد گیاهخواران، آنها به سادگی نمی توانند در دریافت پروتئین ها مشکل داشته باشند، زیرا، مثلاً، محصولات لبنی پر از آنها هستند. من همیشه یک غذا خور بودم که نمی‌توانستید اشتباه کنید، اما اخیراً متوجه شدم که وقتی پروتئین، چربی‌هایم را می‌شمارم، تقریباً آنقدر که فکر می‌کردم غذا نمی‌خوردم، متعجب شدم. کربوهیدرات ها و کالری ها بنابراین تصمیم گرفتم رژیم غذایی خود را از نزدیک بررسی کنم.
شما قبلا گیاهخوار نبودید، آیا ماهیچه ها بدون گوشت رشد طبیعی دارند؟ روزانه چند کالری مصرف می کنید، چه مقدار پروتئین بر حسب گرم؟ یا اینطور فکر نمی کنید؟
من به دنبال رشد عضلات نیستم، مهمترین چیز برای من عملکرد ورزشی است. اما مردانی هستند که با وگانیسم خالص خیلی خوب رشد می کنند. با رشد شاخص های ورزشی، به نظر همه چیز خوب است. البته افراد با استعدادی هم هستند که در عرض یک سال به چیزی می رسند که من دو یا سه سال طول کشید، اما برایم مهم نیست، زیرا آنها هم اعضای تیم ما هستند و یک کار مشترک با من انجام می دهند.
سرگئی شوارتز از "قدرت گیاهخواری"
قبلا در مورد رژیم غذایی بالا نوشتم. اما برای پروتئین - مطمئناً کمتر از 2 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن نیست.
آیا گیاهخواری در بدنسازی یا پاورلیفتینگ به موفقیت هایی دست یافته است؟ آیا می خواهید قهرمانان گیاهخواری را "پرورش" کنید؟
تیم ما دو استاد ورزش در پاورلیفتینگ (و به امید خدا تا یک هفته دیگر دو نفر دیگر) 5 کاندید و حتی تخلیه کننده بیشتر دارد. برخی از ما در مسابقات منطقه ای یا محلی جا گرفتیم تا اینکه به ارتفاعات باورنکردنی رسیدیم، اما همه چیز در پیش داریم.
البته ما قهرمان خواهیم کرد. و من مطمئن هستم که در آینده می توانیم با بهترین های دنیای پاورلیفتینگ و هر رشته ورزشی دیگری رقابت کنیم.
داستان در مورد "قدرت گیاهخواری" در New Green TV:
کلیشه های زیادی در مورد گیاهخواری و گیاهخواری وجود دارد. بسیاری از مردم به اشتباه تصور می کنند که همه گیاهخواران ایمنی ضعیفی دارند و نمی توانند ورزش کنند یا سبک زندگی فعالی داشته باشند. در واقع، برای اکثر افراد، گیاهخواری فقط یک سبک غذایی نیست، بلکه یک سبک زندگی است. برخی از مردم برای بهبود سلامت خود از غذای حیوانی امتناع می کنند و برخی دیگر به دلیل ترحم به حیوانات. برای از بین بردن همه افسانه های رایج در مورد گیاهخواری، "قهرمانی" با مربی و بنیانگذار جنبش "قدرت گیاهخواری" صحبت کرد. اولگ اسمیرنوف.
عکس: از آرشیو شخصی اولگ اسمیرنوف
گیاهخواری و گیاهخواری: چه تفاوتی با هم دارند؟
بسیاری از مردم به اشتباه بین این دو مفهوم تفاوت قائل نمی شوند. البته هم گیاهخواران و هم گیاهخواران گوشت نمی خورند، اما تفاوت های دیگری نیز وجود دارد.
اولگ اسمیرنوف، مربی: «گیاهخواران غذاهایی که از کشتن حیوانات به دست می آیند نمی خورند. گوشت و ماهی نمی خورند و چرم و خز نمی پوشند. وگان ها علاوه بر موارد فوق، محصولاتی را که در نتیجه استثمار حیوانات به دست آمده اند نیز مصرف نمی کنند. آنها لبنیات، تخم مرغ نمی خورند، پشم یا ابریشم نمی پوشند، و از لوازم آرایشی که روی حیوانات آزمایش شده است استفاده نمی کنند.»
ترک گوشت به کاهش وزن کمک می کند
با ترک گوشت، فرد هنوز از خوردن شیرینی ها و غذاهای نشاسته ای دست نمی کشد. مصرف بیش از حد این غذاها نیز می تواند منجر به اضافه وزن شود.
این یک تصور غلط است که ترک گوشت به کاهش وزن کمک می کند. آنها به دلیل کمبود کالری، و نه از طریق هر نوع غذای خاصی، وزن خود را کاهش می دهند. اگر کالری کمتری نسبت به آنچه مصرف می کنید دریافت کنید، وزن کم خواهید کرد و مهم نیست چه می خورید.
من همیشه تعجب می کنم وقتی مردم از من می پرسند: گیاهخواران چه می خورند، پروتئین خود را از کجا تامین می کنند؟
گیاهخواری و کمبود پروتئین
بسیاری از مردم فکر می کنند که پروتئین منحصراً در گوشت یافت می شود. با این حال، این کاملا درست نیست. پروتئین ها نیز به مقدار کافی در گیاهان یافت می شوند.
پروتئین به طور کامل در رژیم غذایی گیاهخواران وجود ندارد. فقط پروتئین حیوانی با پروتئین گیاهی جایگزین می شود، همین. گیاهخواران برخی از محصولات حیوانی را می خورند که پروتئین بالایی دارند. به عنوان مثال، تخم مرغ، پنیر. بنابراین ورزشکاران گیاهخوار از نظر غذا مشکلی ندارند. صادقانه بگویم، همیشه وقتی مردم از من می پرسند که گیاهخواران چه می خورند و پروتئین خود را از کجا تامین می کنند، تعجب می کنم. به هر سوپرمارکتی بروید و می توانید همه چیز مورد نیاز خود را بخرید. از این نظر برای وگان ها کمی سخت تر است، اما باز هم، اگر سخت کار کنید، می توانید محصولات لازم را در فروشگاه ها پیدا کنید که به شما کمک می کند احساس خوبی داشته باشید.
پرهیز از گوشت مضر است
خیلی ها می توانند این را با اطمینان بگویند، اما همه نمی توانند مضرات گیاهخواری را توجیه کنند. این کلیشه بر اساس داده های بسیار قدیمی است که توسط علم مدرن رد شده است.
معمولاً افرادی که می گویند ترک گوشت مضر است نمی توانند دلیل آن را توجیه کنند. آنها فقط ممکن است آن را در جایی بشنوند و آن را تکرار کنند. گیاهخواران هیچ مشکل یا مشکلی با ترک گوشت ندارند.»
رویکرد آموزش برای گیاهخواران و گوشت خواران مطلقاً متفاوت نیست. اگر درست غذا بخورید و هر آنچه را که نیاز دارید به دست آورید، مثل بقیه تمرین خواهید کرد."
اگر هنوز تصمیم دارید گیاهخوار شوید، نباید فوراً به اقدامات شدید متوسل شوید. ابتدا باید یاد بگیرید که چگونه رژیم غذایی خود را سازماندهی کنید. مهم است که نه تنها گوشت را از رژیم غذایی خود حذف کنید، بلکه باید به درستی این محصول را با محصول دیگری جایگزین کنید.
«شما باید درست غذا بخورید، و فرقی نمی‌کند که گیاهخوار باشید یا نه. ما نیاز خاصی به کالری، پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین، مواد معدنی داریم. ما باید این نیاز را 100 درصد پوشش دهیم. یک گیاهخوار مبتدی باید این را بداند. به عنوان مثال، اگر شخصی به سیب زمینی با کتلت عادت داشته باشد و بعد از اینکه گیاهخوار شده است، کتلت را بدون افزودن چیزی به جای آن حذف کند، طبیعی است که کل کالری دریافتی و میزان پروتئین موجود در آن بدن کاهش خواهد یافت. فرد شروع به کاهش وزن می کند و مشکلاتی را تجربه می کند. مهم است که غذایی را که از رژیم غذایی خود حذف کرده اید با محصولی با همان خواص و مواد مغذی جایگزین کنید. گاهی اوقات افراد یک محصول را جایگزین نمی کنند، بلکه به سادگی آن را حذف می کنند، که اشتباه است. شما باید اصول تغذیه مناسب را بدانید، آنها چندان پیچیده نیستند.
در ذهن بسیاری، وگان ها بیشتر لاغر و خوش صدا هستند تا قدرتمند و عضلانی. وقتی بدن پروتئین کامل حیوانی دریافت نمی کند چه نوع قدرت بدنی و قدرت عضلانی وجود دارد؟ اما حتی شکاکان نیز وقتی به نیم تنه مجسمه شده وگان 32 ساله اهل سنت پترزبورگ، اولگ اسمیرنوف، یک پاورلیفتر حرفه ای و بنیانگذار جامعه قدرت گیاهخواری نگاه می کنند، سکوت می کنند.
اولگ اسمیرنوف مهمان جشنواره بوم گردی پاسترناک شد: او گفت که چگونه برای رسیدن به اهداف ورزشی یا فقط برای پمپاژ غذا بخوریم.
کدام گیاهخواران بلاروسی به ورزش علاقه دارند؟
چندین ده نفر می خواستند با پاورلیفتر در مینسک صحبت کنند: در میان گیاهخواران و وگان های بلاروسی نیز عاشق ورزش بدنی هستند. آنها به دویدن، شنا، والیبال و باشگاه می روند، اما در حال حاضر آنها فقط می توانند رویای جامعه ای مانند جامعه سنت پترزبورگ را داشته باشند.
18 ساله ایلیا بوبیلفمن از کلتسک به جشنواره آمدم فقط برای ملاقات با اولگ اسمیرنوف. ایلیا همچنین در رشته پاورلیفتینگ فعالیت می کند و قبلاً نامزد کارشناسی ارشد ورزش است. او که متخصص آینده در رشته تربیت بدنی بود، وارد سال چهارم خود در کالج نسویژ به نام یعقوب کلاس شد.
پسر می گوید: در زادگاهش او تنها گیاهخوار است، در بین همکلاسی هایش نیز. درست است، کمبود افراد همفکر او را اصلاً آزار نمی دهد.
ایلیا گفت: "من عمداً چندین سال پیش محصولات حیوانی را کنار گذاشتم." چون این کار را بدون فکر و ناگهانی انجام دادم، حتی در بیمارستان بستری شدم.»
سلامتی دوباره برقرار شد. اما، با وجود تجربه غم انگیز، آن مرد نظرات خود را رها نکرد. او تغذیه خود را کنترل می کند، شروع به مطالعه رژیم غذایی کرد، به تجربه ورزشکاران گیاهخوار علاقه مند است و برای خود هدف بزرگی قرار داده است - گفتن نظر خود در ورزش حرفه ای.
اما برای وگان ساکن مینسک اوگنیا ماکیاورزش به سادگی راهی برای حفظ وضعیت جسمی و روانی خوب خود است. Evgeniy در زمینه IT کار می کند. او نه سال است که گوشت نخورده است و در چهار سال گذشته هیچ محصول حیوانی دیگری نخورده است. یک بازدیدکننده دائمی از منطقه تمرین در پارک Marat Kazeya. او با "گوشت خواران" ورزش می کند و کمربند شانه ای خود را به همان اندازه بالا کشیده است.
این متخصص فناوری اطلاعات می‌گوید: «هر بار بعد از کلاس، انرژی زیادی احساس می‌کنم و این مهمترین چیز است.
تغذیه ورزشکاران وگان چگونه متفاوت است؟
امروز گیاهخوار بودن بسیار آسان است.» اولگ اسمیرنوف سخنرانی خود را آغاز می کند. - وگانیسم کمی پیچیده‌تر است، اما نباید از آن هم ترسید. در سن پترزبورگ، به طور کلی، می توانید هر آنچه را که نیاز دارید در هر هایپرمارکتی پیدا کنید. هزینه سوسیس وگان به اندازه سوسیس گوشتی خوب است.
در مورد اصول اولیه ایجاد یک رژیم غذایی مناسب برای یک ورزشکار، اصول برای همه مشترک است: هم گیاهخواران و هم «گوشت خواران».
اول از همه، باید نظارت کنید که چه مقدار کالری از طریق غذا مصرف می کنید و چه مقدار از طریق فعالیت بدنی صرف می کنید - برنامه ها و ماشین حساب های آنلاین زیادی برای این منظور وجود دارد. مهم است که نسبت پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها را فراموش نکنید: در اینجا ورزشکار با توصیه های مؤسسه تغذیه آکادمی علوم روسیه هدایت می شود. خود پاورلیفتر در صورتی که خود را برای مسابقات آماده نکند با وزن کنونی 95 کیلوگرم به حدود 3000 کیلو کالری در روز نیاز دارد.
بسیاری از مخالفان وگانیسم مطمئن هستند که با یک رژیم غذایی کاملاً گیاهی نمی توان توده عضلانی را به دست آورد. تجربه شخصی اولگ اسمیرنوف این را رد می کند. ده سال پیش این ورزشکار تنها 58 کیلوگرم وزن داشت. بقیه اعضای تیم "قدرت گیاهخواری" نیز با افزایش وزن مشکلی ندارند.
اگر عمو واسیا که نمی تواند بدون گوشت زندگی کند، در صندلی گهواره ای شروع به حمله به شما کرد تا خود را با پروتئین گیاهی راضی کنید، بحث نکنید. مودبانه سرتان را تکان دهید: «بله، بله، من می‌میرم» و به پمپ کردن هالتر ادامه دهید، سخنران توصیه می‌کند.
برای جلوگیری از کمبود چربی‌های اشباع شده، خود ورزشکار هر روز صبح دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی می‌نوشد: معمولاً نخل یا نارگیل. خوردن گردو و بذر کتان سرشار از چربی را توصیه می کند. به گزارش پاورلیفتر، میوه های شیرین، گندم سیاه و جو دوسر منابع خوبی از کربوهیدرات ها هستند.
آیا یک گیاهخوار به تغذیه ورزشی نیاز دارد؟ اولگ مطمئن است که در اینجا باید از افراط و تفریط اجتناب کرد. از یک طرف، شما نباید این را هدر دادن پول بدانید، اما در عین حال، فکر نکنید که تمرین موفق بدون تغذیه ورزشی غیرممکن است. خود پاورلیفتر از پروتئین سویا استفاده می‌کند، اما زمانی می‌توانست بدون آن کار کند.
من به عنوان کارگر منظره کار می کردم و تمام روز را حفر چاله می کردم. حتی برای درست غذا خوردن هم وقت نداشت. وقتی پسرها دود کردند، من دویدم تا نیم لیتر اسموتی از آجیل و کشمش بنوشم - و به کارم ادامه دادم. و در تمرین عصر. تغذیه ورزشی یک مکمل است، اما جایگزینی برای تغذیه منظم نیست. به‌سادگی افزایش و حفظ وزن مورد نظر را آسان‌تر می‌کند، به خصوص زمانی که کالری زیادی در طول تمرینات فعال می‌سوزانید.
وگانیسم ما را از دیگران بهتر نمی کند، فقط ما را بدتر نمی کند.
- اولگ، من فرض می کنم که شما از یک خانواده گیاهخوار هستید؟
والدین من «گوشت خوار» یا به عبارت بهتر همه چیزخوار هستند. مادربزرگ من سی سال است که گوشت و لبنیات نخورده است. تا حدودی روی من تاثیر گذاشت. م او همیشه نگران مشکل آلودگی محیط زیست بوده و هست. و تولید گوشت برای محیط زیست بسیار مضر است.
- گفتی ترک غذای حیوانی بدون درد بود. آیا برای این آماده شدی، ادبیات خواندی؟
برای تغییر از گوشت خواری به گیاهخواری، نیازی به خواندن چیزی ندارید. من گوشت را با پنیر جایگزین کردم و تمام. و گذار از گیاهخواری به گیاهخواری واقعاً برای من آسان بود که از گوشتخواری به گیاهخواری. قطعا مشکلی نیست. من مطمئن هستم که نمی توانید کاری را ناگهانی انجام دهید.
- آیا شما مشتاق سلیقه های قدیمی خود نیستید؟
من حتی نمی توانم به یاد بیاورم که این محصولات حیوانی چه طعمی دارند. علاوه بر این، چیزهای خوشمزه زیادی در تغذیه وگان وجود دارد. به عنوان مثال، پنیر مورد علاقه من توفو است (محصولی که از شیر سویا تهیه می شود. - تقریباً TUT.BY). من به راحتی می توانم یک کیلوگرم در روز بخورم. یخچال معمولا با سوسیس گیاهی، شیر گیاهی، هوموس و سبزیجات تهیه می شود.
- کی گوشت می خوردی، ورزش می کردی؟
به احتمال زیاد، او در حال بازی کردن بود. در دانشگاهی که من درس می خواندم، یک سالن بدنسازی باحال وجود داشت: ارزان، تقریباً هیچ کس آنجا نمی رفت، و اگر آنجا کار می کردید، دستگاهی برای تربیت بدنی می گذاشتند. اما نامنظم بود. از سال 2008، زمانی که دو سال گیاهخوار بودم، ورزش را جدی گرفتم. و وقتی گوشت نخوردم به همه نتایجم رسیدم.
اما نمی توان از این نتیجه گیری کرد که گیاهخواری به شما کمک می کند قوی تر شوید. این فقط با آن تداخل ندارد. نتیجه من بد نیست اما در بین ورزشکاران بسیاری هستند که باحال تر هستند. من دوست ندارم وگانیسم به عنوان چیزی منحصر به فرد، روشی برای دستاوردهای بزرگ، درمان بیماری ها، جوان سازی، پاکسازی بدن و دیگر مزخرفات تبلیغ شود. رایج ترین مزخرفی که می شنوید این است: وقتی از خوردن گوشت دست کشیدم، انرژی زیادی از دست دادم!». من از هیچ یک از ورزشکارانم یا حتی وگان های معمولی سوال نمی کنم، اما هیچ کدام از آنها رنجی نبرده اند. برای من شخصا، فقط کلسترول من به طور قابل توجهی کاهش یافته است: بالاتر از حد بالا بود، اکنون زیر حد پایین. اما اگر به طور منظم آزمایش خون بیوشیمیایی انجام نمی دادم، این را نمی دانستم.
- معلوم است که شما سلامت خود را زیر نظر دارید. چطور است؟
من هم مثل همه ورزشکاران حرفه ای مشکلاتی دارم. و آنها نه با تغذیه، بلکه با فعالیت بدنی بالا مرتبط هستند. بیشتر اینها جراحات هستند.
- خودت زیاد تمرین می کنی؟
اگر آمادگی برای مسابقات را حذف کنید، هر روز حدود یک ساعت است. فقط تمرینات قدرتی می تواند مدت زیادی طول بکشد. من سعی نمی کنم تا حد ممکن توده عضلانی بسازم، برای من به عنوان یک پاورلیفتر حتی می تواند مانعی برای من باشد زیرا در دسته های وزنی رقابت می کنیم.
بقیه زمان - 5-6 ساعت - من در ورزشگاه "Vegetarian Strength" می گذرانم و به بچه های دیگر آموزش می دهم.
- به افرادی که گوشت می خورند اجازه ورود به سالن شما را نمی دهید؟
برای دوستانی که قصد ترک غذای حیوانات را دارند استثنا قائل می شویم. مواردی بود که بعد از مدتی مطالعه با ما، مردم گیاهخوار شدند. در کل سعی می کنیم با همه ورزشکاران ارتباط خوبی برقرار کنیم. این به ترویج گیاهخواری کمک می کند.
- از زمانی که شما و تیمتان شروع به رقابت کرده اید چه چیزی تغییر کرده است؟
وقتی برای اولین بار شروع کردیم، به محض اینکه کسی از تیم "قدرت گیاهخوار" را اعلام کردیم، خنده در سراسر سالن پیچید. و حالا هیچ کس حتی یک بار هم نمی خندد. البته در اینترنت نظرات تهاجمی مختلفی وجود دارد، اما این فقط به این دلیل است که هیچ کس شما را آنلاین نمی بیند و شما می توانید هر چیزی را که در زندگی واقعی شرم آور است بنویسید. ما شروع کردیم به عنوان یکسان تلقی می شدیم، زیرا ما نه تنها نتایج نشان می دهیم، بلکه مسابقات را نیز سازماندهی می کنیم.
در مجموع 40 دختر و پسر از ورزشگاه Vegetarian Power بازدید می کنند. درست است، نه همیشه به طور منظم. هنوز تعداد کمی از ورزشکاران وگان در روسیه وجود دارد که ما تنها جامعه در نوع خود هستیم. اما برخی از وگان ها نه تنها در پاورلیفتینگ، بلکه در کراس فیت و بدنسازی نیز با موفقیت عمل می کنند.
اخیراً، گروهی از افراد «Esquire» و «The Village» برای نوشتن مطالب به سالن «قدرت گیاهخواری» اولگ آمدند، بنابراین تصمیم گرفتیم عجله کنیم و قبل از این رسانه‌های مورد احترام با او مصاحبه کنیم. اولگ اسمیرنوف یک شخصیت افسانه ای است، از آخرین چیزی که می توان در مورد او گفت: اولگ رهبر و بنیانگذار ورزشگاه است، بلکه حتی جنبش "قدرت گیاهخواری"، سازمان دهنده اتحادیه کارگری MPRA.
اولگ، بیایید ابتدا به خوانندگان بگوییم که چقدر روی سینه خود فشار می دهید تا از همان سطرهای اول به شما احترام بگذارند.
170 کیلوگرم من مدت زیادی است که تمرین می کنم، اما حدود سه سال پیش به طور جدی به نیمکت پرس علاقه مند شدم. من در بسیاری از جاها شرکت کرده ام، اما هنوز نمی توانم به دستاوردهای جدی ببالم.
اولگ اسمیرنوف. برنده جام روسیه در پرس نیمکت RDFPF، KMS در پرس نیمکتی، برنده چندگانه مسابقات قهرمانی سنت پترزبورگ در BJJ و گریپلینگ.
"رنج حیوانات به من هم اهمیت می دهد"
بیایید بلافاصله در مورد گیاهخواری صحبت کنیم. ما این را به خوبی درک نمی کنیم و شاید خوانندگان ما هم نفهمند. آیا شنیده اید که گیاهخواران مختلفی وجود دارند: آنهایی که گوشت نمی خورند، اما ماهی می خورند، کسانی که گوشت یا ماهی نمی خورند، اما لبنیات می خورند، کسانی که هیچ چیزی از جمله تخم مرغ نمی خورند. کمکم کن اینو بفهمم و شما چه نوع گیاهخواری هستید؟
کسانی که ماهی می خورند گیاهخوار نیستند. مثل این است که بگوییم هیتلر یک گیاهخوار بود که به دلیل ترس از سرطان از خوردن گوشت قرمز پرهیز کرد. گیاهخوار کسی است که هیچ گوشتی از جمله ماهی نمی خورد. یک گیاهخوار تمام محصولات حیوانی دیگر از جمله تخم مرغ یا شیر را می خورد.
افرادی که محصولات حیوانی مصرف نمی کنند وگان نامیده می شوند. و این یک موقعیت زندگی عمیق تر از امتناع از غذای حیوانات است.
من فقط یک گیاهخوار هستم، اما هر سال شیر و تخم مرغ کمتری می خورم، امیدوارم روزی به وگانیسم برسم.
دلیل اصلی گیاهخواری شما چیست؟
من به سه دلیل گیاهخواری را انتخاب کردم.
نکته اصلی این است که تولید گوشت صدمات جبران ناپذیری به اکولوژی سیاره ما وارد می کند. اما باید روی آن زندگی کنیم. و به مردم بعد از ما. بنابراین، من معتقدم که از آنجایی که بسیار مضر است و زندگی بدون گوشت بسیار آسان و مهمتر از همه سالم است، پس همه باید دیر یا زود به این موضوع برسند.
خوب، من معتقدم که گیاهخواری برای سلامتی بسیار مفیدتر از همه خوری است، این قبلاً توسط بسیاری از مطالعات ثابت شده است.
و البته رنج حیوانات نیز به من مربوط می شود، زیرا نمی توانم درک کنم که مردم چگونه می توانند فکر کنند که حیوانات را دوست دارند، توسط توله سگ ها و بچه گربه ها حرکت می کنند و در عین حال خوک یا گوساله می خورند.
در این مرحله از متن، تصمیم گرفتیم یک استراحت موسیقی و جشن از "قدرت گیاهی" درج کنیم.
در مورد افرادی که گیاهخوار نیستند چه احساسی دارید؟ آیا آنها را به "ایمان" خود جلب می کنید؟ آیا دوست دارید همه اطرافیان خود را به این ایمان تبدیل کنید؟ به طور کلی این کار شخصی شماست یا نوعی جهاد - بگذار همه کفار بمیرند؟
من بدون پرخاش نگاه می کنم، پدر و مادرم گیاهخوار نیستند، برادر کوچکترم گیاهخوار نیست. من به آنها بیشتر به عنوان افرادی نگاه می کنم که هنوز این انتخاب را انجام نداده اند.
به طور طبیعی، من تلاش می کنم اطمینان حاصل کنم که همه گوشت را کنار می گذارند و قبلاً به شما گفته ام که چرا. در دنیای مدرن چیزی به نام "انتخاب شخصی هر کس" وجود ندارد. هر کاری که انجام می دهید در جامعه تاثیر می گذارد. بنابراین من افرادی را که گیاهخواری را برای خود انتخاب می کنند و آن را ترویج نمی کنند، درک نمی کنم.
از سوی دیگر، من افرادی را که در هر فرصتی به دیگران قلدری می کنند، تایید نمی کنم. به نظر من بهترین تبلیغ این است که انسان خوب و در عین حال گیاهخوار باشید. و سپس خود مردم از شما سوالاتی می پرسند و اینجاست که باید به آنها پاسخ دهید.
"ما برای دوستان و دوستان آنها کار می کنیم"
الان دقیقا همینطوره آیا باشگاه Vegetarian Power را برای حمایت از افرادی مانند شما یا برای کسب درآمد از کار در یک طاقچه راه اندازی کردید؟
ما "قدرت گیاهخواری" را اساساً برای دستیابی به موفقیت در ورزش در آینده تأسیس کردیم و از این طریق ثابت کنیم که این کار بدون گوشت در عمل امکان پذیر است، اگرچه بسیاری از مردم در کشورهای دیگر قبلاً این کار را انجام داده اند، اما همانطور که می گویند همیشه به بدن
حمایت همفکران البته برای ما هم مهم است و به نظرم در این مسیر در حال پیشرفت هستیم. کسب درآمد هرگز هدف Vegetarian Power یا سالن بدنسازی ما نبوده و نخواهد بود.
آیا یک غیر گیاهخوار می تواند در باشگاه شما ورزش کند؟
از نظر تئوری، بله، اگر فردی پذیرای ایده های جدید باشد، از دیدن او خوشحال خواهیم شد. اما عملا همه چیز بسیار پیچیده تر است: به دلیل این واقعیت است که سالن غیرانتفاعی است و ما بیشتر برای دوستان و دوستان آنها کار می کنیم.
تصویر طرفداران "قدرت گیاهخواری" را شرح دهید: این افراد چه کسانی هستند، کجا و برای چه کار می کنند، چند سال دارند؟
من از کلمه "متخصص" خوشم نمی آید، بوی فرقه می دهد...
...بازدید کنندگان...
بازدیدکنندگان سالن ما عمدتاً جوانان، دانشجویان یا شاغل در مشاغل معمولی جوانان هستند. خوشبختانه هیچ الیگارشی وجود ندارد. متاسفانه هنوز هیچ دانشمندی وجود ندارد. اساساً اینها افرادی هستند که به هر طریقی حول محور جامعه گیاهخواری و حمایت از حیوانات سنت پترزبورگ می چرخند که هر روز بزرگتر می شود و نمی تواند شادی کند.
در ضمن، هزینه باشگاه شما چقدر است؟
سالن بدنسازی ما هیچ هزینه ای ندارد، ما فقط برای اجاره به خانه وارد می شویم. اگر فایده ای داشته باشد، به سمت تعمیر یا بهسازی خود سالن می رود. مردم به سادگی درک می کنند که اگر وارد نشوند، باشگاه بسته می شود و دوباره باید مانند الکس فیتنس به پایین بروند.
گیاهخواران و پروتئین ها
گیاهخواران و شما شخصاً برای دریافت پروتئین برای رشد عضلات چه می خورید؟
اگر در مورد محصولات پروتئینی صحبت کنیم، پس این سویا است و همه محصولات ساخته شده از آن (مانند توفو، "گوشت سویا")، سایر محصولات حبوبات، سیتان، این برای وگان ها صدق می کند.
در مورد گیاهخواران، آنها به سادگی نمی توانند در دریافت پروتئین ها مشکل داشته باشند، زیرا، مثلاً، محصولات لبنی پر از آنها هستند. من همیشه یک غذا خور بودم که خیلی چیزها را نمی‌خوردم، نمی‌توانم اشتباه کنم، اما اخیراً متوجه شدم که وقتی پروتئین، چربی، کربوهیدرات‌هایم را می‌شمارم، تقریباً آنقدر که فکر می‌کردم غذا نمی‌خوردم، متعجب شدم. و کالری بنابراین تصمیم گرفتم رژیم غذایی خود را از نزدیک بررسی کنم.
شما قبلا گیاهخوار نبودید، آیا ماهیچه ها بدون گوشت رشد طبیعی دارند؟ روزانه چند کالری مصرف می کنید، چه مقدار پروتئین بر حسب گرم؟ یا اینطور فکر نمی کنید؟
من به دنبال رشد عضلات نیستم، مهمترین چیز برای من عملکرد ورزشی است. اما مردانی هستند که با وگانیسم خالص خیلی خوب رشد می کنند. با رشد شاخص های ورزشی، به نظر همه چیز خوب است. البته افراد با استعدادی هم هستند که در عرض یک سال به چیزی می رسند که من دو یا سه سال طول کشید، اما برایم مهم نیست، زیرا آنها هم اعضای تیم ما هستند و یک کار مشترک با من انجام می دهند.
سرگئی شوارتز از قدرت گیاهخواری
قبلا در مورد رژیم غذایی بالا نوشتم. اما برای پروتئین - مطمئناً کمتر از 2 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن نیست.
آیا گیاهخواری در بدنسازی یا پاورلیفتینگ به موفقیت هایی دست یافته است؟ آیا می خواهید قهرمانان گیاهخواری را "پرورش" کنید؟
تیم ما دو استاد ورزش در پاورلیفتینگ (و به امید خدا تا یک هفته دیگر دو نفر دیگر) 5 کاندید و حتی تخلیه کننده بیشتر دارد. برخی از ما در مسابقات منطقه ای یا محلی جا گرفتیم تا اینکه به ارتفاعات باورنکردنی رسیدیم، اما همه چیز در پیش داریم.
البته ما قهرمان خواهیم کرد. و من مطمئن هستم که در آینده می توانیم با بهترین های دنیای پاورلیفتینگ و هر رشته ورزشی دیگری رقابت کنیم.