دستور پخت کدو حلوایی پر شده در فر. غذاهای کدو حلوایی: ترکیبی از فواید و طعم. پخت کدو حلوایی در تصاویر

طرز پخت کدو حلوایی در فر

کدو حلوایی را می توان در فر با قارچ، گوشت و مرغ پخت. سبزیجات، کاسرول و غذاهای شکم پر خوشمزه درست می کنند.

کدو حلوایی پر شده در فر با مرغ چرخ کرده

یک غذای زیبا و خوش طعم را می توان برای شام تمام اعضای خانواده تهیه کرد.

منبع: $

کدو حلوایی را با سبزیجات، مرغ یا قارچ در فر می پزند.

عناصر:

• کدو حلوایی - 1 قطعه؛
• سینه مرغ چرخ شده - 400 گرم؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• روغن آفتابگردان - 70 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات و نمک - به مزه.

1. کدوها را پوست بگیرید و روی آن را با چاقو ببرید و دانه های آن را با قاشق جدا کنید.
2. قطعه کار را با نمک و ادویه بمالید، سپس آن را به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
3. هویج را رنده کنید، سبزیجات باقیمانده را به صورت نوار یا مکعب های کوچک خرد کنید.
4. گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه سرخ کنید تا نیم پز شود. آن را با سبزیجات مخلوط کنید، نمک و ادویه جات را اضافه کنید. مواد را به مدت 6-7 دقیقه بجوشانید.
5. کدوها را با گوشت چرخ کرده پر کنید و در قالب قرار دهید و با فویل بپوشانید. قطعه کار را به مدت 40 دقیقه در فر قرار داده و با همان دما بپزید.
6. فویل را بردارید، ظرف را با پنیر رنده شده بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

قبل از سرو، ظرف را به 4-6 قسمت برش دهید.

کدو را در فر با پاستا بپزید

از شما دعوت می کنیم یک کاسرول تابستانی سبک با سس شیر در قالب های 350 میلی لیتری تهیه کنید.

عناصر:

• کدو حلوایی - 2 عدد؛
• پاستا - 300 گرم؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• روغن نباتی - 60 گرم؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

• شیر - 500 میلی لیتر؛
• کره - 30 گرم؛
• آرد گندم - 30 گرم؛
• جوز هندی - 10 گرم؛
• نمک - 1 پیمانه.

مراحل آماده سازی:

1. پاستا فرفری را بجوشانید تا آماده شود، آن را در آبکش بریزید و با 30 گرم روغن نباتی مخلوط کنید.
2. کدو حلوایی را مکعبی و پیاز و فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
3. پیاز را با فلفل آسیاب شده مخلوط کرده و روی حرارت متوسط ​​تفت دهید تا نرم شود. بعد از 3 دقیقه فلفل دلمه ای را اضافه کنید و بعد از 3 عدد کدو حلوایی دیگر. نمک بزنید و محصولات را مخلوط کنید.
4. سس را آماده کنید. برای این کار کره را در قابلمه ذوب کرده و آرد را در آن تفت دهید. شیر را بریزید، نمک و جوز هندی را اضافه کنید. سس را مدام هم بزنید تا غلیظ شود.
5. 4 قالب سرامیکی را با روغن چرب کنید. سبزیجات را در پایین قرار دهید و ماکارونی را در بالا قرار دهید. سس را روی غذا بریزید و با پنیر رنده شده بپاشید.
6. ظرف را به مدت 30 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید.

روی ماهیتابه را با سبزیجات خرد شده تزئین کنید. آن را با خیار و گوجه فرنگی تازه خرد شده سرو کنید.

غذاهای کدو حلوایی به خوبی با سالاد سبزیجات تازه و کنسرو نخود سبز هماهنگ می شوند.

• کدو حلوایی متوسط ​​- 5 عدد.
• گوشت چرخ کرده - 500 گرم.
• برنج - 100 گرم.
• پیاز - 1 عدد.
• سیر - 2 حبه.
• سبزی - به مزه.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
• ادویه جات ترشی جات - به مزه.
• گوجه فرنگی بزرگ - 1 عدد.
• پنیر - 100 گرم.
• سس مایونز (خامه ترش) - به مزه.

طرز پخت کدو حلوایی در فر با گوشت چرخ کرده:

اول از همه، بیایید فیلینگ را آماده کنیم. به هر حال، نوع خانگی من از گوشت خوک درست شده است. من آماده شده را در فریزر نگهداری می کنم، بنابراین تنها کاری که باید انجام می دادم این بود که آن را یخ زدایی کنم و در یک کاسه عمیق قرار دهم.

پیاز رنده شده، سیر خرد شده، سبزی تازه، برنج آب پز، نمک و ادویه مورد علاقه خود را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

مخلوط کردن. من یک قاشق غذاخوری دیگر سس مایونز به گوشت چرخ کرده اضافه کردم تا آبدار شود، اما این اختیاری است.

کدو حلوایی را خوب بشویید و روی آن را جدا کنید تا به شکل فنجانی درآید و تمام تفاله آن را با قاشق بردارید.

مقداری از پالپ را به صورت مکعبی خرد کنید. دلمه را سرخ می کنم و برای آبدار شدن به گوشت چرخ کرده اضافه می کنم.

حالا برای اینکه کدوها در ظرف آخر لطیف و آبدار شوند ابتدا آنها را پخته نمی کنم بلکه آنها را به صورت دسته ای در آب نمک در حال جوش می پزم. زمان تقریباً 3-5 دقیقه بسته به اندازه آنها. به محض اینکه نرم شدند اما همچنان شکلشان را حفظ می کنیم آنها را بیرون می آوریم. اجازه دهید کدوی پخته شده کمی خنک شود سپس آن را در ظرف مخصوص فر قرار دهید. برای جلوگیری از سوختن ته کدو در حین پخت، زیر هر کدو حلوایی یک درب بریده می گذارم و با چاقو به آن حالت صاف می دهم.

هر کدو حلوایی را با گوشت آماده شده پر کنید.

روی آن را با سس مایونز یا خامه ترش چرب کنید و یک تکه گوجه فرنگی اضافه کنید.

کدو حلوایی را با پنیر رنده شده بپاشید. ما یک پوسته پنیر ترد را دوست داریم، بنابراین اگر پنیر نرم و چسبناک دوست دارید، بلافاصله آن را می پاشیم، سپس آن را 15-20 دقیقه قبل از آماده شدن ظرف اضافه کنید.

کدو حلوایی را با گوشت چرخ کرده در فر با دمای 180*C حدود 50 دقیقه بپزید. من با بالای قرمز هدایت می شوم. اگر ته آن کمی شروع به سوختن کرد، در صورت لزوم کمی آب روی آن بریزید، ممکن است مجبور شوید در طول فرآیند پخت آب اضافه کنید، فراموش نکنید که فر را زیر نظر داشته باشید، زیرا فر هر کس متفاوت است و خودش را دارد. شخصیت خود هنگام سرو، در صورت تمایل، ظرف آماده شده را با گیاهان تازه بپاشید.

پتیسون یکی از نزدیکان کدو سبز است. معمولاً به خاطر شکل فانتزی اش خریداری می شود و برای چاشنی استفاده می شود. این سبزی به خودی خود طعم قوی ندارد و با بسیاری از مواد غذایی دیگر همخوانی دارد. کدو حلوایی به دلیل ارزش انرژی کم و زیبایی منحصر به فرد، اغلب به عنوان یک غذای رژیمی در طول تعطیلات استفاده می شود. اغلب آن را با مخلوطی از گوشت چرخ کرده و سایر سبزیجات پر می کنند.

دستور العمل پیشنهادی برای کدو حلوایی پر شده با گوشت چرخ کرده، پخته شده در فر، به تمام سوالات اساسی که ممکن است در طول پخت و پز ایجاد شود پاسخ می دهد. در صورت تمایل، می توان آن را اصلاح کرد، که لیست محصولاتی که می توان با کدو حلوایی ترکیب کرد قطعا کمک خواهد کرد.

کدو حلوایی پر شده در فر - دستور پخت با عکس

برای این غذا باید کدوی متوسط ​​و قوی را انتخاب کنید. نباید هیچ خراش یا آسیبی روی آنها وجود داشته باشد، زیرا پوست در طول پخت و پز پاک نمی شود. برای اینکه بتوان کدوهای شکم پر را مستقیماً از فر در بشقاب سرو کرد، بهتر است از سبزیجات به وزن هر کدام حدود 300 گرم استفاده کنید، نه بیشتر. هر چه جوان تر باشد وزن آن کمتر و طعم آن خوشایندتر است.

در صورت تمایل می توانید از هر نوع گوشت چرخ کرده استفاده کنید، اما توصیه می شود از کم چرب ترین انواع (مرغ، بوقلمون یا گوساله) استفاده کنید. بهتر است خودتان آن را درست کنید تا مطمئن شوید که هیچ لایه چربی در آنجا وجود نخواهد داشت. به عنوان مثال، مرغ چرخ کرده از فروشگاه ها از قسمت های مختلف پرنده تهیه می شود، اما بیشتر از همه گوشت قرمز چرب از ران ها می آید. در خانه باید فقط سینه ها را آسیاب کنید - گوشت سفید و گران تر است. در این دستور غذا از بوقلمون استفاده شده است.

شما نمی توانید از گوشت به عنوان سیر استفاده کنید، اما از قارچ مخلوط با سبزیجات دیگر استفاده کنید. دستور العمل های زیادی با برنج آب پز وجود دارد. فقط یک شرط وجود دارد: به دلیل طعم ضعیف کدو، پر کردن آن باید بسیار معطر و با بوی غلیظی باشد که در تفاله سبزی نفوذ کند.

برای 5 وعده شما نیاز دارید:

• - 5 تکه.؛
• سینه بوقلمون - 500 گرم؛
• – 0.5 عدد (می توانید بیشتر مصرف کنید)؛
• – 1 میخک؛
• - 2 عدد؛
• - 1 کامپیوتر.؛
• گیاهان تازه - به مزه؛
• - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

آماده سازی:

• کدو حلوایی باید برای پر کردن آماده شود. برای انجام این کار ، سبزیجات کاملاً شسته می شوند و سپس "کلاه ها" به دقت از آنها جدا می شوند - محلی که با آن به گیاه وصل می شوند. شما نباید آنها را دور بیندازید - آنها همچنان مفید خواهند بود. بعد، با استفاده از یک قاشق معمولی، باید تمام دانه ها را از سبزیجات جدا کنید. سپس حفره باقی مانده پر می شود.
• گوشت باید چرخ شود. می توانید از غذاساز هم استفاده کنید. در صورت تمایل به سادگی آن را با چاقو خیلی ریز خرد کنید.
• روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و آن را روی شعله حرارت دهید. در این زمان پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کرده و 2 تا 3 دقیقه تفت دهید. در همان ماهیتابه هویج رنده شده روی رنده درشت را اضافه کنید.
• وقتی پیازها قهوه ای و هویج ها تیره شدند، گوشت چرخ کرده و یک حبه سیر له شده را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید در این مرحله نمک و ادویه اضافه کنید. بعد از 10 دقیقه می توانید گوجه فرنگی های ریز خرد شده را بدون پوست اضافه کنید.
• گوشت چرخ کرده را تفت می دهیم تا پخته شود و در این زمان سبزی ها ریز خرد شده و فر را با دمای 180 درجه گرم می کنیم.
• کدو حلوایی را با مخلوط تمام شده پر می کنیم، با درب های بریده شده می پوشانیم و به مدت 40 دقیقه در فر قرار می دهیم.
• در قسمت هایی سرو کنید و با گیاهان تزئین کنید. در صورت تمایل می توانید خامه ترش و سس سیر تهیه کنید (برای 5 قاشق غذاخوری خامه ترش 10 درصد به 1 حبه سیر له شده نیاز دارید - بگذارید نیم ساعت بماند).

اگر دستور العمل را دنبال کنید، 100 گرم فقط خواهد بود 45 کیلو کالری. در این مورد، مقدار پروتئین 5.4 گرم، چربی 1 گرم و کربوهیدرات ها 3.3 گرم است.

اگر به جای بوقلمون مصرف کنید سینه مرغ، سپس محتوای کالری افزایش می یابد 49 کیلو کالری، و هنگام استفاده گوشت گاو لاغر- قبل از 70 ، و در عین حال میزان چربی به 4 گرم در 100 گرم ظرف افزایش می یابد. 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سس خامه ترش حدود 20 کیلو کالری "وزن" خواهد داشت.

استفاده از رژیم های غذایی در عمل

ویژگی اصلی کدو حلوایی کم کالری بودن آن است. در هر 100 گرم از این سبزی کمتر از 20 کیلوکالری وجود دارد، بنابراین می توانید آنها را در مقادیر نسبتاً زیاد مصرف کنید و همچنان خوش فرم بمانید. در عین حال، آنها حاوی مقدار زیادی الیاف درشت هستند که به آن کمک می کند بهبود هضم. همراه با گوشت بوقلمون غنی از پروتئین، کدو حلوایی پر شده در فر منبع عالی پروتئین است که برای هر کسی که در ورزش فعالیت می کند ضروری است.

چگونه یک غذا را متنوع کنیم

کدو حلوایی به دلیل طعم ملایمش می تواند با بسیاری از غذاها ترکیب شود. اما برای اینکه به شکل شما آسیب نرساند، فقط باید به این مواد نگاه دقیق تری داشته باشید:

• پنیرهای سفید (موزارلا، فتا، )؛
• غلات غنی از فیبر (برنج یاقوت)؛
• قارچ (، پورسینی، بولتوس)؛
• سبزیجات تازه (

با پر کردن گوشت چرخ کرده و پختن آنها در فر، می توانید از میوه های کوچک و فانتزی با شکل های جالب به نام کدو یک پیش غذای دیدنی درست کنید. ما به شما خواهیم گفت که چگونه این ایده را به درستی در دستور العمل های خود پیاده سازی کنید.

طرز تهیه کدو حلوایی شکم پر پخته شده در فر - دستور پخت با گوشت چرخ کرده

عناصر:

• کدو حلوایی جوان - 5 عدد؛
• مرغ چرخ کرده - 860 گرم؛
• گوجه فرنگی خشک شده - 15 عدد؛
• - یک مشت از
• پیاز - 140 گرم؛
• حبه سیر - 2-3 عدد؛
• خامه ترش - 195 گرم؛
• روغن زیتون یا روغن آفتابگردان بدون عطر - 60 میلی لیتر؛
• پنیر پارمزان - 35 گرم؛
• موزارلا - 55 گرم؛
• مخلوطی از گیاهان معطر ایتالیایی - به مزه؛

آماده سازی

کدو حلوایی در فر پر شده با مرغ (گوشت چرخ کرده)، با افزودن گوجه فرنگی خشک شده، پنیر و بادام به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است. این غذا برای میز تعطیلات ایده آل است. علاوه بر این، می توانید مواد را از قبل آماده کنید و هنگام ورود مهمانان، آنها را در فر بپزید.

برای اجرای این ایده، کدو حلوایی را بشویید، آن را خشک کنید و "درپوش" را از بالا ببرید. دانه ها و مقداری تفاله آن را با قاشق بیرون بیاورید. دومی را ریز خرد می کنیم و با مرغ چرخ کرده و پیاز پوست کنده و ریز خرد شده مخلوط می کنیم و در روغن زیتون یا آفتابگردان بدون عطر تفت می دهیم و در این مرحله نمک و فلفل اضافه می کنیم و در پایان تفت دادن با مخلوطی از گیاهان معطر ایتالیایی مزه دار می کنیم. به فیلینگ تمام شده، گوجه فرنگی خشک خرد شده، حبه های سیر از قبل پوست گرفته ریز خرد شده، بادام خرد شده، پنیر رنده شده، خامه ترش را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

جای خالی کدوها را با توده به دست آمده پر می کنیم ، محصولات را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم ، قبلاً آنها را از همه طرف با روغن نباتی بدون عطر چرب کرده ایم و آنها را به مدت یک ساعت در فر از قبل گرم شده برای پخت قرار می دهیم. درجه حرارت در تمام مراحل پخت باید 180 درجه باشد.

کدو حلوایی پر شده در فر با گوشت چرخ کرده و قارچ - دستور پخت

عناصر:

• کدو حلوایی جوان - 5 عدد؛
• گوشت چرخ کرده مخلوط (گوشت خوک و گاو) - 700-800 گرم؛
• قارچ وحشی یا قارچ - 240 گرم؛
• پیاز - 140 گرم؛
• آویشن - 2-3 شاخه؛
• خامه ترش - 160 گرم؛
• روغن آفتابگردان یا روغن زیتون بدون بو - 30 میلی لیتر؛
• - 160 گرم؛
• کره - 35 گرم؛
• نمک یددار درشت و فلفل آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

کدو حلوایی پر شده با گوشت چرخ کرده و قارچ هم کم مزه نیست. توصیه می کنیم که طرفداران دومی حتما این دستور را اجرا کنند و از طعم شگفت انگیز میان وعده لذت ببرند.

همانطور که در مورد قبلی، میوه ها را زیر آب جاری می شوییم، آنها را خشک می کنیم، "درب" را قطع می کنیم و همچنین دانه ها و بخشی از پالپ را جدا می کنیم تا دیواره ها حدود یک سانتی متر ضخامت داشته باشند.

قطعات کار را از هر طرف روغن می زنیم و از داخل آن را روی سینی فر می گذاریم و به مدت ده دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 185 درجه قرار می دهیم. در این زمان، بیایید شروع به پر کردن کنیم. پیازهای پوست کنده را برای چند دقیقه در روغن نباتی خرد کرده و سرخ کنید، سپس توده را در بشقاب بردارید و قارچ های از قبل آماده، شسته و خرد شده را در روغن باقی مانده قرار دهید. محتویات تابه را سرخ کنید تا تمام مایع تبخیر شده و کمی قهوه ای شود و یک تکه کره به آن اضافه کنید. وقتی قارچ ها آماده شد، آن ها را به پیاز اضافه کنید و مقداری از تفاله کدو حلوایی را که به قطعات کوچک خرد شده است، در ماهیتابه بریزید. تفت دهید تا نرم شود سپس با پیاز و قارچ و گوشت چرخ کرده مخلوط کنید و نمک و فلفل و آویشن را نیز مزه دار کنید. خامه ترش را به مواد اضافه کنید، مخلوط کنید و تکه های کدو حلوایی آماده شده را با جرم به دست آمده پر کنید. روی محصول کمی خامه ترش نمک بریزید و در دمای 185 درجه به مدت بیست و پنج دقیقه بپزید. حالا محصولات را با پنیر رنده شده خرد کنید و ده دقیقه دیگر بگذارید بپزند.

یک غذای دوم بسیار ساده، خوشمزه و آبدار که می توان از مواد فصلی موجود تهیه کرد. کدو حلوایی پر شده با مرغ، سبزیجات و پنیر از جمله غذاهایی است که به سختی خسته کننده می شود. مطمئناً از فیلینگ معطر آبدار، پنیر کشدار و پالپ نرم کدو خوشتان می آید!

کدو حلوایی شکم پر آنقدر جذاب به نظر می رسد که حتی می توانید آن را برای مهمانان سرو کنید. چنین گلدان های آفتابی خوشمزه ای که در آنها یک سورپرایز خوشمزه در انتظار شماست. برای یک شام خانوادگی دنج، چنین ظرفی که به راحتی آماده می شود نیز مفید خواهد بود. آن را هم امتحان کنید!

عناصر:

(2 عدد) (400 گرم) (250 گرم) (150 گرم) (150 گرم) (100 گرم) (50 میلی لیتر) (4 شاخه) (1 قاشق چایخوری) (2 قاشق چایخوری) (1 نیشگون)

پخت مرحله به مرحله غذا با عکس:

برای تهیه این دومین غذای ساده و خوش طعم، به کدو، سینه مرغ، پنیر، هویج، پیاز، گوجه فرنگی، روغن نباتی تصفیه شده، سبزی تازه (در مورد من جعفری، اما می توانید از هر کدام به سلیقه استفاده کنید)، سیر خشک یا تازه نیاز داریم. ، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده. من تمام جزئیات مربوط به مواد تشکیل دهنده را در مراحل زیر می نویسم.

بنابراین، اول از همه، بیایید مراقب عیارهای خود باشیم. برای این دستور، توصیه می کنم از میوه های نسبتاً بزرگ استفاده کنید تا بتوانند مقدار زیادی سیر را در خود جای دهند. من 2 عدد کدو حلوایی دارم که وزن هر کدوم حدود 1 کیلو هست. باید گفت که مخصوصاً برای کدو، چنین وزنی سن آن را نشان می دهد - این یک فرد جوان نیست. پوست قبلاً کاملاً متراکم شده است و به عنوان یک قاعده باید برداشته شود. با این حال، ما این کار را انجام نمی دهیم - در طول فرآیند پخت، پوست نرم می شود و شما به راحتی می توانید آن را بخورید. آفتابه هایمان را می شوییم و قسمت بالایی را با چاقو برش می دهیم تا درب آن به این شکل در بیاید.

حالا از یک قاشق غذاخوری یا قاشق دسر برای جدا کردن داخل آن استفاده کنید. تفاله را به همراه دانه ها دور می ریزیم، اما آن را که از دیواره ها می خریم می توان بیشتر در فیلینگ استفاده کرد. چقدر برای خراش دادن پالپ نیاز دارید؟ این یک موضوع سلیقه ای است، اما مهم است که در آن زیاده روی نکنید.

به این ترتیب هر دو کدو حلوایی را آماده کردیم. در نهایت برای غذای لذیذمان گلدان های خوراکی به پایان رسیدیم.

حالا باید میوه ها را نرم کنید. این کار را می توان به روش های مختلفی انجام داد: پختن در فر، بخارپز یا جوشاندن در آب. من گزینه آخر را بیشتر دوست دارم. آب را در یک قابلمه بزرگ بریزید، 1.5 قاشق چای خوری نمک اضافه کنید (نصف قاشق داخل ظرف می رود). آب را بجوشانید و کدو حلوایی را در آن فرو کنید و روی حرارت متوسط ​​بپزید تا نیم پز شود. زمان بستگی به تراکم جنین دارد. حدود 17 دقیقه طول کشید تا 1 کدو حلوایی درست کنم و شما خودتان این روند را کنترل می کنید. بنابراین هر دو کدو حلوایی را می پزیم.

بدون اتلاف وقت، فیلینگ را آماده کنید. برای انجام این کار، هویج و پیاز را پوست بگیرید، سپس سبزیجات را به مکعب های کوچک خرد کنید. البته می توانید هویج را روی یک رنده درشت خرد کنید، اما من گزینه مکعبی را ترجیح می دهم. روغن گیاهی بدون بو را در ماهیتابه (من از روغن آفتابگردان استفاده می کنم) بریزید، آن را گرم کنید و سبزیجات را اضافه کنید. پیاز و هویج را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید و هم بزنید تا خوب قهوه ای شود.

در همان زمان، سینه مرغ را (بدون پوست و استخوان) به مکعب های نسبتاً بزرگ برش دهید. شما همچنین می توانید آن را در قطعات کوچک انجام دهید - هر چیزی که دوست دارید.

همه چیز را با حرارت زیاد بدون درب سرخ کنید تا تکه های سینه مرغ سفید شده و سفت شوند. به این ترتیب آنها حداکثر آبدار بودن را حفظ خواهند کرد. نیازی به سرخ کردن طولانی مدت نیست - به معنای واقعی کلمه 3-4 دقیقه کافی است. تمام شد، حرارت را خاموش کنید و بگذارید گوشت و سبزیجات خنک شوند تا گرم شوند.

در ضمن، بیایید به سراغ اجزای باقی مانده فیلینگ برای کدو شکم پر برویم. سبزی های تازه را با چاقو ریز خرد می کنیم و گوجه فرنگی تازه بزرگ را به مکعب های کوچک خرد می کنیم. اگر پوست نازک باشد نیازی به برداشتن آن نیست. اما برداشتن دانه ها با آب میوه فقط لازم است تا رطوبت اضافی وجود نداشته باشد.

پنیر را به همان مکعب های کوچک برش دهید - 200 گرم. شما می توانید کاملاً از هر پنیر سفت یا نیمه سختی که شخصاً بیشتر دوست دارید استفاده کنید.

پنیر، گوجه‌فرنگی و سبزی‌ها را در ماهیتابه‌ای که از قبل کمی خنک شده است، بریزید. نمک و فلفل برای چشیدن. سیر را هم به آنجا اضافه کنید. من از خشک استفاده می کنم چون لطیف تر از تازه است.

همه چیز را مخلوط کرده و نمک و فلفل را میل کنید. فیلینگ آماده است.

اتفاقا کدو حلوایی هم آماده است. یا بهتر است بگوییم نیمه آماده هستند - گوشت پخته شده نرم است و به راحتی با چنگال سوراخ می شود.