Pastel de Napoleón en una sartén - receta con natillas. Pastel de Napoleón en una sartén con leche condensada

¡Buenas tardes amigos!

horneado a vacaciones de año nuevo delicioso pastel“Napoleón” y ahora les comparto su receta. Pero este no es un bizcocho de hojaldre cualquiera al que todo el mundo está acostumbrado, sino un bizcocho de Napoleón en una sartén. he preparado receta paso a paso con fotos, en la medida que pude.

En general, rara vez horneo algo, pero un pastel para las fiestas es imprescindible.

Tan pronto como la masa comience a cambiar de color y aparezcan granos, voltea el bizcocho hacia el otro lado. Los pasteles no se deben freír, sino que se deben cubrir ligeramente con manchas marrones.

No prestes atención a que los pasteles terminados no sean muy bonitos; esto no se notará en el pastel.

Dividí la masa en 7 partes y con los restos de masa hice dos bizcochos más. Horneé 9 pasteles en total.

Elegí el peor pan plano y, cuando se enfrió por completo, lo enrollé en una picadora de carne. Necesito estas migas para decorar el bizcocho.

Formando un pastel de Napoleón

Unte la capa inferior con crema pastelera espesa.

Al colocar el siguiente bizcocho, presiónelo ligeramente contra el de abajo, pero sin hacer fuerza para que no se escape la crema.

De esta forma colocar y untar nata sobre todos los bizcochos, no olvides untar la nata espesa por los lados del bizcocho. Para que el bizcocho quede delicioso no escatimes en la nata.

No engrasamos la parte superior del bizcocho con nata, porque primero hay que decorar los lados con migas.

Vierto las migas del bizcocho molido en un bol, tomo el bizcocho con las manos por arriba y por abajo y enrollo sus lados en las migas.

Ahora untamos la crema encima del bizcocho, no sé cómo decorar pasteles, así que simplemente espolvoreo la parte superior con migas. Y en esta actuación se ve bien, creo.

Primero dejo el bizcocho en remojo un rato sobre la mesa y luego lo meto en el frigorífico. Cuanto más tiempo reposa, más sabroso y suave se vuelve.

¿Te gusta el pastel de Napoleón? ¿Has horneado alguna vez sus pasteles en una sartén?

¿No? ¡Pues ahora tienes la receta de tarta de Napoleón en sartén! Pruébalo. Es muy sabroso, especialmente con.

Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: 120 minutos

Ofrecemos su luz para llamar la atención y un rápido pastel de Napoleón en una sartén. El delicado y agradable sabor de la nata y las natillas seguramente complacerá a todos. Es increíblemente sabroso y rápido de preparar, así que no dejes de probarlo. Vea también cómo cocinar.



Productos:

- margarina – 250 gr.,
- harina de trigo premium – 3 tazas.,
- leche – 75 gr.,
- sal - una pizca.

- mantequilla – 200 gr.,
- leche condensada – 250 gr.

Información importante:
Se tarda aproximadamente 2 horas.

Receta con fotos paso a paso:

1. En primer lugar, tamiza 3 tazas de harina de trigo en un recipiente hondo. Luego corta la margarina en trozos pequeños.
Consejo: Es recomendable meter la margarina en el congelador con antelación para que se congele un poco y se triture mejor.




2. Agregue una pizca de sal de mesa y muela hasta que se desmorone y sin grumos.




3. Después de esto, vierte 75 ml de leche fría y comienza a amasar la masa. tomemos bolsa de plastico y verter allí la masa, amasar por todos lados, como si estuviera amasando. Forme una salchicha fina y aplanada y colóquela en el refrigerador durante 1 hora.
Consejo: No amases la masa durante mucho tiempo, un par de minutos son suficientes.
Consejo: En el frigorífico la masa madura y se vuelve firme y elástica.




4. Sacar la masa del frigorífico, quitar la bolsa y volver a formar la salchicha. Luego cortar en varios partes iguales(8-10). Espolvorea con harina para que la masa no se pegue a tus manos y comienza a extender cada círculo finamente. Después de eso, usando una plantilla redonda, recorta las galletas. Pincha cada bizcocho en todo el perímetro con un tenedor. Doblémoslo en una diapositiva.
Consejo: el bizcocho se extiende mejor sobre pergamino.
Consejo: No deseches las capas sobrantes del pastel, ya que se convertirán en cobertura.






5. Colocar cada bizcocho en una sartén precalentada con aceite y freír hasta que estén dorados por ambos lados.
Consejo: Utilice un molde para panqueques para hornear las cortezas.




6. Preparar las natillas: derretir la mantequilla y agregar la leche condensada.
Consejo: Dependiendo de sus preferencias gustativas, puede utilizar natillas para remojar.




7. Ahora cubra generosamente cada bizcocho con crema y apílelo. Rompe los trozos de las tartas restantes y decora la tarta con estas migas.
Consejo: Para mejor impregnación Debes guardar el bizcocho en el frigorífico durante 2 horas.
Consejo: para picar rápidamente las capas de pastel sobrantes, coloque los trozos en una bolsa y extiéndalos con un rodillo.
Consejo: El chocolate, la fruta y las virutas de coco son adecuados como decoración. Resulta muy sabroso

Toda ama de casa quiere saber recetas. cocina instantanea deliciosos postres. El pastel de Napoleón es muy popular entre todos los amantes de lo dulce. Algunas personas piensan que es muy difícil prepararlo según recetas anteriores. ¡Pero hoy en día existen métodos sencillos para preparar rápidamente esta delicia en una sartén!

"Napoleón" en una sartén

Ahora no necesitas horno para hacer pastel de Napoleón. Lo principal es tener una sartén y algo para calentarlo, es decir, una cocina de gas o eléctrica. Si tienes las habilidades para trabajar con fuego, puedes utilizar este método si realmente lo deseas. si sigues receta detallada con una foto del pastel de Napoleón en una sartén,¡Entonces todo definitivamente saldrá bien!

Así se ve el pastel terminado

es gentil, postre suave. No es muy gordo, por lo que no tienes que preocuparte demasiado por tu figura. ¡El sabor es increíble! No es necesario dedicar mucho tiempo a prepararse. Incluso la impregnación no requerirá mucho esfuerzo. Vale la pena señalar de inmediato que para obtener un sabor cremoso, puedes agregar 250 g de mantequilla, pero suave. Pero es importante recordar que la nata quedará más espesa y el bizcocho tardará más en remojarse.

Productos para la prueba:

• 400 gramos de harina;
• 200 g de azúcar;
• 60 g de mantequilla;
• 3 huevos de gallina;
• 1 cucharadita soda;
• sal.

Ingredientes para la crema:

• 1 litro de leche;
• 3 huevos;
• 60 g de harina;
• 200 g de azúcar granulada;
• vanilina;
• 100 g de nueces.

Y ahora preparación paso a paso:

1. Primero hay que batir los huevos junto con el azúcar granulada, agregar la mantequilla, la soda apagada, la sal y la harina, dejando un poco para extender las tortas. Luego hay que amasar la masa y dejarla durante aproximadamente media hora.
   
2. Mientras la masa reposa, puedes empezar a hacer la crema. Para hacer esto necesitas moler el azúcar con los huevos. Ahora agrega la harina, mezcla todo bien y diluye con leche. La mezcla terminada se coloca a fuego lento hasta que hierva. Durante este tiempo, debes removerlo constantemente con un batidor. Esto ayudará a evitar que la crema se forme grumos y se queme. Después de hervir retirar del fuego, añadir vainillina y dejar enfriar.

   

3. Durante este tiempo la masa ya ha reposado. Ahora hay que extenderlo como una salchicha y dividirlo en 14 trozos.
   
4. Cada uno de ellos se extiende al tamaño de un molde y se hornea sobre él. Es necesario calentar una sartén seca. El fuego debe mantenerse medio. Dado que los pasteles se cocinan rápidamente, hay que tener cuidado de que no se quemen.
   
5. Como desea que el futuro postre sea hermoso, cualquier pastel sin enfriar debe quedar uniforme. ¡Puedes guardar los adornos para espolvorear! Se aconseja hornear todas las tartas y, por tanto, nivelarlas con cuidado. El siguiente paso es engrasar todas las tartas por separado con nata. No hay necesidad de sentir lástima por él.

   

6. Lo último que queda es moler las nueces y los recortes, puedes usar una licuadora para esto. Las migas resultantes se deben espolvorear por todas partes del pastel.
   

Una receta sencilla con natillas y leche condensada increíbles

El pastel "Napoleón" en una sartén con natillas siempre resulta delicioso. Otra receta muy sencilla. Para prepararlo necesitas tener:

• 190 ml de nata;
• 15 g de harina de maíz;
• 4 yemas de huevo;
• 680 ml de leche.

Es necesario combinar los productos lácteos y la harina, poner la mezcla al fuego y esperar hasta que hierva. Luego debes verter la mezcla en las yemas, mientras trabajas activamente con un batidor. Ahora puedes volver a verterlo y encender el fuego. Es necesario volver a espesar la mezcla. Todo este tiempo necesitas mezclarlo activamente.

El resto de acciones se realizan de la misma forma. Pero para este tipo de natillas, puedes preparar la masa con una receta ligeramente diferente. Para esto necesitarás:

• 2 huevos;
• 1 cucharadita soda;
• 15 ml de vinagre;
• 230 ml de crema agria;
• 225 g de mantequilla;
• 270 gramos de harina.

También hay que mezclar todo, hacer la masa y dividirla en porciones, a partir de las cuales se preparan las tortas en una sartén. Para las migas, puede usar no solo sobras, sino también tomar un pastel separado, por ejemplo, el que resultó peor que el resto.

Todas las recetas tienen algunas similitudes. Aún así, hay algunas características que hacen que siempre sea posible preparar un postre delicioso. Existe una receta de tarta de Napoleón en una sartén con leche condensada.

Compuesto:

• 455 g de harina de trigo;
• 3 huevos;
• unos 10 g de refresco;
• 1 lata de leche condensada;
• azúcar de vainilla;
• 1,5 cucharadas. l. Sáhara;
• 0,5 litros de leche;
• 50 gramos de mantequilla.

Preparación:

1. Primero debes verter la leche condensada en un recipiente grande adecuado, batir 1 huevo y mezclar.
2. Luego debes apagar el refresco con vinagre y agregarlo a la mezcla resultante. Pero 0,5 cucharadas. Se debe dejar harina para la masa.
3. 3 cucharadas La harina se debe verter gradualmente en la mezcla y amasar la masa.
4. Después de eso, debes verter un poco de harina sobre la mesa, poner allí la masa y amasarla muy bien.
5. Luego la masa se divide en 8 partes.
6. Cada pieza se extiende formando un círculo delgado. En algunos lugares conviene perforarlo con un tenedor.
7. Durante el proceso de laminación quedan trozos. No se deben tirar. Luego hay que freírlos y convertirlos en migajas.
8. En una sartén seca precalentada, debes hornear cada pastel plano que se convertirá en la capa del pastel. El fuego no debe ser fuerte. Lo mejor es que la sartén tenga una capa antiadherente. Los pasteles deben hornearse por ambos lados.
9. Los pasteles deben colocarse uno encima del otro y cubrirse con una servilleta.
10. Ahora puedes empezar a preparar la crema. Vierta el azúcar en una cacerola, bata los huevos restantes, vierta la leche y agregue 0,5 cucharadas. harina y azúcar de vainilla.
11. La mezcla resultante se debe batir y triturar con una cuchara.
12. La mezcla se debe colocar en una cacerola al fuego y cocinar, revolviendo constantemente.
13. La mezcla necesita espesarse. Después de esto, puedes agregarle mantequilla y volver a batir.
14. Ahora debe colocar el primer pastel en un plato o bandeja grande aparte y colocar 3 cucharadas. l. crema.
15. Es importante distribuir la nata uniformemente por todo el bizcocho. Para ello, puedes utilizar una cuchara o un cepillo especial.
16. Luego hay que poner el siguiente bizcocho, volver a poner la nata y untarla. Cada bizcocho posterior debe colocarse sobre el anterior y cubrirse con crema.
17. La parte superior del bizcocho también debe cubrirse con crema.
18. Espolvorea el pastel terminado con migas. Más postre más sabroso Funcionará si lo mezclas con nueces.

El bizcocho se debe dejar en remojo. Lo mejor es guardarlo en el frigorífico durante la noche, ¡entonces quedará muy sabroso!

Ingredientes

Para las tartas:

• Margarina de leche o para untar - 250 g;
• Harina de trigo - 400-450 g;
• Levadura en polvo para masa - 10 g;
• Agua fría - 100 ml.

Para crema:

• Leche 3,2% - 900 ml;
• Crema agria 15-25%;
• Yema- 2 piezas;
• Azúcar - 150-200 go leche condensada 1 lata;
• vainillina - 5 g (1 sobre);
• Harina - 2 cucharadas. cucharas colmadas.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Número de raciones: 6-8 piezas de 150-200 g.

El sabor del tierno y crujiente pastel Napoleón resulta familiar para muchos. Este manjar se prepara según varias recetas: en hojaldre, con leche condensada, kéfir, requesón e incluso chocolate. Puedes conocer más sobre todas las recetas de esta maravillosa tarta. Por receta tradicional Las capas de pastel de Napoleón se hornean en el horno, pero muchas amas de casa prefieren la simplicidad y el ahorro de tiempo en la preparación de postres dulces, por lo que usan una sartén normal. Hornear pasteles en una sartén no solo es rápido y fácil, sino también delicioso: quedan crujientes y se derriten en la boca. A continuación describiremos cómo cocinar un pastel rápido de Napoleón en una sartén con natillas.

Cómo cocinar pastel de Napoleón en una sartén, receta con foto paso a paso en casa

Para preparar un pastel según esta receta necesitarás productos simples, que están disponibles en el frigorífico de cada ama de casa.

La margarina a temperatura ambiente se debe triturar con un tenedor (preferiblemente hasta que quede suave).

Luego agregue harina mezclada con levadura en polvo a la margarina.

Vierta la mezcla resultante. agua fría y amasar una masa elástica homogénea.

envolver la masa film transparente y meterlo en el frigorífico (no en la puerta) durante 30-40 minutos.

Sacamos la masa del frigorífico, la dividimos en 10-12 partes iguales (enrollamos en bolitas). Una bola, un pastel. Empecemos a desplegar los pasteles.

No obstante, pon una sartén al fuego (lo ideal es una sartén plana para panqueques con revestimiento antiadherente o una normal de aluminio) y caliéntala.

Coloca los bizcochos desplegados uno a uno en una sartén y fríelos durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén dorados.

Empecemos a preparar las natillas: vierte la leche fría en un cazo o cazo y añade 2 cucharadas. cucharadas de harina, luego revuelva bien con un batidor, evitando la formación de grumos.

Coloque la leche y la harina a fuego alto, agregue la vainillina y el azúcar, mientras revuelve continuamente en círculo con una cuchara durante 4-5 minutos.

En cuanto la mezcla comience a espesarse y a hervir un poco, reduce el fuego y agrega las yemas, revuélvelas con una batidora con movimientos rápidos y continuos durante 5 minutos.

Lleva la mezcla a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa.

Retirar la nata terminada del fuego y dejar a temperatura ambiente durante 1 hora hasta que se enfríe (en la estación fría, la cacerola con la nata se puede colocar en el balcón o ventana, luego se enfriará más rápido).

Agrega crema agria y leche condensada (si la usaste en lugar de azúcar) a la crema no caliente y revuelve.

Empecemos a montar el bizcocho: untamos generosamente la nata sobre las capas del bizcocho.

Reservamos una corteza de miga menos lograda. Espolvorea las migas resultantes por todo el bizcocho con los bordes. pastel rapido"Napoleón" está listo - ¡buen provecho!

Consejos para hacer tarta de Napoleón en sartén con natillas:

1. Si utilizas una sartén de aluminio, debes engrasarla con aceite.
2. El azúcar se puede reemplazar con leche condensada; la crema quedará más sabrosa.
3. Para darle sabor, puede agregar 1 cucharada a la masa. una cucharada de coñac o ron.
4. La masa debe quedar suave y elástica, pero no debe pegarse a las manos.
5. La masa debe colocarse en frío: la masa fría no se pega a las superficies ni a las manos y además se extiende bien sin romperse.
6. En lugar de crema agria, puedes añadir 150 g de mantequilla.
7. Puedes enfriar rápidamente las natillas terminadas usando un recipiente con agua fría o hielo. Para ello, coge una cacerola grande, ponle un cazo con nata y cúbrela con hielo. Es recomendable revolver la crema; esto la enfriará aún más rápido.

Probablemente a pocas personas no les guste el pastel de Napoleón, que conocemos desde la infancia. Aireado, jugoso e increíblemente sabroso, especialmente si es casero. Como regla general, las capas de pastel para este pastel se hornean en el horno. Y ahora te contamos cómo cocinar la tarta de Napoleón en una sartén.

Pastel de Napoleón en una sartén - receta

Ingredientes:

• harina – 3-4 tazas;
• margarina – 1 paquete;
• agua fría – 70 ml;
• leche – 700 ml;
• azúcar – 5 cucharadas. cuchara;
• sal - una pizca;
• azúcar de vainilla – 1 sobre;
• harina (para crema) – 1,5 cucharadas. cucharas;
• huevos – 1 pieza;
• mantequilla – 200 g.

Preparación

Agrega sal a la harina tamizada, agua fría y margarina, amasar una masa espesa y meter en el frigorífico una media hora aproximadamente. Después lo sacamos y lo dividimos en 10 partes. Y extendemos cada uno muy fino (aproximadamente 1 mm), le damos forma a la capa (por ejemplo, la cortamos a lo largo del contorno de un plato). Ahora pinchamos cada círculo con un tenedor al azar en diferentes lugares y lo colocamos en una sartén caliente. Freír durante aproximadamente 1 minuto por cada lado. Durante este tiempo, los pasteles se doran y “burbujean” un poco. Cuando todos los bizcochos estén listos se procede a la nata: hervir 500 ml de leche. Mientras la leche hierve, en un bol aparte mezclar el huevo, la harina, el azúcar y los 200 ml restantes de leche. Mezclar todo esto bien para que no queden grumos. Cuando la leche haya hervido, vierte lentamente la mezcla resultante en un chorro fino. Mezclar bien la nata hasta que espese. Ahora apaga el fuego e inmediatamente agrega mantequilla. Cuando la nata se haya enfriado un poco, engrasar con ella las tartas. Además, cada capa, si se desea, se puede espolvorear con triturado. nueces. Deje el bizcocho en remojo en un lugar fresco. ¡Un pastel de Napoleón sencillo pero al mismo tiempo muy sabroso está listo!

Pastel de Napoleón con crema agria

Ingredientes:

Para las tartas:

• harina – 300 g;
• huevos – 1 pieza;
• margarina – 100 g;
• crema agria – 200 g;
• azúcar – 3 cucharadas. cucharas;
• refresco – 1 cucharadita;
• vinagre - 1 cucharada. cuchara;
• sal - una pizca.

Para crema:

• leche – 250 ml;
• harina – 4 cucharadas. cucharas;
• mantequilla – 200 g;
• azúcar – 300 g.

Preparación

Muele la crema agria con margarina blanda hasta que quede suave. Agrega la harina tamizada, el huevo, el azúcar, la sal y la soda, apagada con vinagre. Mezclar la masa. Debe ser suave y elástico. Deje la masa durante 20-30 minutos, luego divídala en 7-8 partes y enrolle cada una en una capa fina. Y recorta círculos según el diámetro de la sartén. Es mejor cubrir los espacios en blanco con una servilleta para que no se agrieten. Pincha la superficie de las tartas con un tenedor en varios lugares. Es conveniente hornear estos pasteles en un molde para panqueques. Para ello calentamos bien y ponemos nuestro bizcocho en una sartén seca. Freír por 2 lados hasta que estén dorados. Mientras se enfrían los bizcochos, hacer la nata: verter la leche en un cazo y poner al fuego. En la leche caliente (pero no hirviendo), revolviendo constantemente, agregue gradualmente el azúcar, la mantequilla y la harina. Hervir la nata hasta que espese a fuego lento. Engrasar las tartas con nata tibia y presionar un poco. Puedes decorar el bizcocho con chocolate rallado, nueces o migas hechas con la capa del bizcocho.

Tarta de requesón Napoleón en una sartén

Ingredientes:

• requesón – 200 g;
• huevos – 1 pieza;
• azúcar – 1 vaso;
• harina – 300 g;
• refresco – 1 cucharadita;
• vainillina – 1 sobre.

Preparación

Mezcla el requesón con el azúcar (puedes hacerlo con una licuadora). Agrega el huevo, la soda, el vinagre apagado, la vainillina y la harina. Mezclar todo bien. La masa debe quedar firme, pero no completamente rígida. Lo dividimos en 8 partes y las extendemos finamente, les damos forma de círculo, perforamos cada trozo con un tenedor para que las tortas no se hinchen. Freír en una sartén seca por ambos lados hasta que se doren. Para la cuajada Napoleón, puede utilizar las recetas de crema indicadas anteriormente.

Por cierto, no sólo se puede simplificar la receta de Napoleón: ¡esto también es real!