Hogar / Salud/ Los primeros platos más populares. Primeros platos: recetas sencillas y sabrosas con fotos.

Los primeros platos más populares. Primeros platos: recetas sencillas y sabrosas con fotos.

Se pregunta qué cocinar para el almuerzo de forma rápida y sabrosa. Los platos ideales para el almuerzo son aquellos que no requieren estar medio día frente al fuego para prepararse, pero que aún así resultan sabrosos y saciantes.

Para ahorrar tiempo, algunos ingredientes se pueden preparar con antelación, por ejemplo, cocinar caldo, cortar pescado o picar carne. También puedes preparar las verduras con antelación: pélalas y ponlas en una cacerola con agua hasta que las necesites. Una gran opción para el almuerzo son las comidas “reutilizables” que se pueden recalentar y consumir durante los próximos días, como sopas o pilaf. El congelador también vendrá al rescate: es bueno cuando contiene rollitos de col congelados, pimientos rellenos, albóndigas caseras o pescado preparado.

Hemos recopilado para ti una pequeña selección de recetas rápidas que te dirán qué cocinar para el almuerzo de forma rápida y sabrosa. Y empezaremos, por supuesto, por las sopas. Ligeros, pero tan nutritivos y ricos en sabor, son perfectos para el almuerzo. Mucha gente cree erróneamente que se necesita mucho tiempo para prepararse, pero esto no es así en absoluto. Se pueden preparar sopas ligeras sencillas en 30-40 minutos.

¿Hay algo más acogedor y reconfortante que la sopa de pollo con fideos casera? Es perfecto para el clima frío y es especialmente útil si estás luchando contra un resfriado o una gripe. Mucha gente asocia esta sopa con una infancia sin preocupaciones, así que intentemos hacer sopa de pollo con fideos "como la de mamá".

Ingredientes:
3-4 muslos de pollo,
300 g de fideos al huevo,
3 zanahorias,
1 cebolla grande,
3 dientes de ajo,
1 manojo de perejil,
5 guisantes de pimienta de Jamaica,
sal y pimienta negra molida al gusto.

Preparación:
Coloque los muslos de pollo pelados en una cacerola grande y agregue 4 litros de agua. Llevar a ebullición y cocinar durante 15 minutos. Retire el pollo y déjelo enfriar, luego separe la carne de los huesos y pique.
Agrega la carne al caldo junto con la zanahoria, la cebolla y el ajo picados, así como la mitad del perejil picado y los granos de pimienta. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Agregue los fideos y cocine por unos 5 minutos. No olvide que los fideos aumentarán significativamente de tamaño después de cocinarlos. Sazone la sopa con sal y pimienta, espolvoree con el perejil restante y sirva.

Chuletas de cerdo con salsa espesa de champiñones: un plato rápido y sencillo, pero muy sabroso, con los ingredientes disponibles. Si lo desea, puede agregar perejil, orégano, romero o cebollas verdes a la salsa; los champiñones absorben perfectamente los sabores. Estamos seguros de que incluso las personas que no son amantes de las setas agradecerán esta receta. Este plato va bien con puré de patatas como guarnición.

Ingredientes:
4 chuletas de cerdo,
1 cebolla,
200 g de champiñones frescos,
60 gramos de mantequilla,
3 dientes de ajo,
60 gramos de harina,
300 ml de caldo,
60 ml de nata espesa,
sal y pimienta al gusto.

Preparación:
Sazone las chuletas de cerdo con pimienta y sal. Freír a fuego medio por ambos lados durante 5-7 minutos.
Derretir la mantequilla en una sartén y añadir los champiñones picados y la cebolla picada. Freír hasta que los champiñones estén cocidos, luego añadir el ajo pasado por una prensa. Sazone ligeramente con sal y pimienta, agregue la harina y revuelva.
Agregue lentamente el caldo y la crema y deje hervir hasta que la salsa espese. Coloca las chuletas en la sartén y cocina durante 3-5 minutos. Sirve las chuletas de cerdo con la salsa de champiñones.

La pregunta de qué cocinar para el almuerzo de forma rápida y sabrosa dejará de atormentarte si optas por platos con carne picada. Puedes utilizar carne picada para preparar una amplia variedad de platos (pimientos rellenos, pasta, guisos, albóndigas, sopa de albóndigas) que nunca te aburrirán. Presentamos a su atención una receta de albóndigas con arroz, que son convenientes porque se pueden preparar con varios días de anticipación y servir con varias salsas, como crema agria o champiñones. Lo principal es que la salsa quede densa, espesa y rica. La opción clásica de las albóndigas es la salsa de tomate, que se incluye en nuestra receta.

Ingredientes:
600 g de carne picada,
150-200 g de arroz hervido,
300 g de arroz crudo,
2 cebollas medianas,
1 zanahoria,
1 huevo
2 dientes de ajo,
5 cucharadas de pasta de tomate,
350 ml de caldo o agua,
harina,
verde,
sal y especias al gusto.

Preparación:
Mezclar la carne picada con el arroz, el huevo, una cebolla picada y el ajo pasado por una prensa. Agregue sal y especias al gusto y mezcle bien con las manos.
En una sartén grande a fuego lento, sofreír en aceite el resto de la cebolla picada y las zanahorias ralladas. Diluir la pasta de tomate con agua, agregar a las verduras y llevar a ebullición. Sal y sazona con especias al gusto. Si lo desea, puede agregar un poco de azúcar, así como jugo de limón o una gota de vinagre para darle más acidez.

Con las manos mojadas, forme albóndigas del mismo tamaño con la carne picada. Los tamaños de las albóndigas pueden ser muy diferentes, desde una nuez hasta una manzana pequeña. Lo único que hay que tener en cuenta en este caso es que cuando estén terminadas, las albóndigas aumentarán significativamente de tamaño, aproximadamente una vez y media. Pasar las albóndigas por harina y sofreír en una sartén en aceite caliente por todos lados hasta que estén doradas.
Coloque las albóndigas terminadas en una sartén con salsa de tomate y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Mientras se cocinan las albóndigas, hierva el arroz destinado a la guarnición. Sirva las albóndigas terminadas con arroz, vierta salsa de tomate encima y espolvoree con hierbas picadas.

El pollo en salsa agridulce es una excelente manera de diversificar su menú de almuerzo. El plato combina perfectamente con arroz, pero también se puede servir con puré de patatas. La salsa agridulce apareció originalmente en la cocina china, pero se ha vuelto popular en casi todos los países del mundo. Va muy bien no sólo con pollo, sino también con cerdo, pescado y camarones.

Ingredientes:
500 g de pechugas de pollo sin piel ni huesos,
3 tallos de apio,
2 pimientos morrones,
1 cebolla,
1/2 taza de salsa de tomate,
1/2 taza de jugo de limón,
1/2 taza de piña en almíbar,
1/3 taza de azúcar
3 cucharadas de harina,
1/2 cucharadita de ajo en polvo,
1/2 cucharadita de sal,
1/2 cucharadita de pimienta negra molida,
3 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación:
Combine la harina, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra en un recipiente poco profundo. Corta las pechugas de pollo en cubos y rebozalas en la mezcla de harina. Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Freír el pollo en aceite caliente durante 8 a 10 minutos y luego retirar del fuego.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en la misma sartén a fuego medio. Agregue el apio picado, el pimiento finamente picado y la cebolla finamente picada. Cocine por aproximadamente 5 minutos. Agrega el pollo a la sartén.
Mezcle el ketchup, el jugo de limón, la piña triturada con el almíbar y el azúcar en un bol. Vierta en la sartén, mezcle bien con el pollo y las verduras y deje hervir. Cocine de 2 a 3 minutos y luego sirva.

El pescado al horno con verduras es una excelente opción dietética para el almuerzo de quienes cuidan su salud y su figura. Sin aceite ni para freír, solo vitaminas saludables y proteínas valiosas y fácilmente digeribles.

Ingredientes:
1 pescado entero (besugo, perca, etc.),
3 cebollas,
3 tomates
3 patatas,
1 cucharadita de tomillo seco,
sal y pimienta negra molida.

Preparación:
Limpiar el pescado, quitarle las branquias y los intestinos y luego enjuagarlo bien. Corta todas las verduras en cubos. Coloca las verduras en un molde alargado o fuente refractaria. Agrega sal y pimienta y mezcla con las manos. Coloca el pescado sobre una capa de verduras, sazona con sal y pimienta y espolvorea con tomillo seco.
Cubre el molde con papel aluminio y hornea en horno precalentado a 200 grados durante unos 40 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por otros 15 minutos.

El ritmo de vida moderno, con su constante falta de tiempo, hace que la pregunta "qué cocinar para el almuerzo sea rápido y sabroso" sea cada vez más relevante. En las páginas de nuestro sitio web encontrará recetas que le ayudarán a elegir y convertir un sencillo almuerzo en un auténtico festín culinario.

Cena- Esta es una parte integral de una dieta sana y adecuada, cuyas recetas no sólo pueden ser complejas, sino que también pueden prepararse rápidamente. Por tanto, no debes pensar que preparar la comida de la cena es un procedimiento inimaginablemente largo que requiere demasiado tiempo.

Cuando se habla de almuerzo, hay que entender que Esta es una parte muy importante de la dieta, que representa la mayor parte de los alimentos consumidos por día (alrededor del 40-50%).. Debería quedar bastante abundante. Sin embargo, también vale la pena entender que comer en exceso es inaceptable. El número de platos consumidos a la hora del almuerzo puede variar de dos a cuatro. Si hablamos de una comida completa, esta debe constar de entrantes, sopa, un plato principal, así como postre acompañado de algún tipo de bebida. Aunque la mayoría de las veces el almuerzo consta de dos platos: el primero y el segundo principal.

A la hora de crear un menú de almuerzo, conviene tener en cuenta algunas reglas para una dieta sana y equilibrada. Por ejemplo, es mejor combinar carne y pescado con ensaladas ligeras de verduras, pero no con patatas ni pasta. Esto se debe al hecho de que los alimentos con proteínas y carbohidratos se digieren mal juntos (se producen procesos de fermentación en el estómago, lo que provoca una fuerte sobrecarga del sistema digestivo). En cuanto al postre del almuerzo, también debe ser ligero a ser posible. Por ejemplo, la opción ideal sería una ensalada dulce hecha con frutas y bayas de temporada, cuya receta, por cierto, no requerirá más tiempo y esfuerzo por su parte.

Las dos opciones de almuerzo que vimos antes se parecen más a cenas familiares caseras. En realidad, se ven completamente diferentes. ¡Todos tenemos que ganar dinero y en el trabajo ciertamente no podremos “darnos un festín” como en casa! Sin embargo, el almuerzo en el trabajo también puede resultar nutritivo. En primer lugar, olvídate de los bocadillos secos y todo tipo de comida rápida. En segundo lugar, prepárese con antelación. Prepárese una comida para el almuerzo la noche anterior o la mañana antes del trabajo. Podría ser, por ejemplo, un trozo de pescado al horno con verduras y una macedonia de frutas. También puedes llevarte sopa, porque hoy se han creado termos compactos especiales para los primeros platos. Entonces, en este caso, ¡básicamente no hay ningún problema!¡Una nutrición adecuada en el trabajo es solo cuestión de tu deseo!

Los almuerzos infantiles también merecen una atención especial. Deben pensarse cuidadosamente, porque un cuerpo en crecimiento necesita una gama completa de vitaminas y minerales. Por ejemplo, la dieta de un niño debe incluir sopa. Se puede preparar con caldo de verduras o de carne. Además, el menú del almuerzo infantil debe incluir un plato principal caliente. Sólo hay que tener en cuenta que la carne debe ser dietética ligera. La carne de cerdo es inaceptable en la dieta de un niño (es demasiado grasosa y difícil de digerir). Lo mismo ocurre con las setas. En los almuerzos de los niños también deben incluirse zumos naturales o compotas.

Si tiene alguna pregunta sobre qué comer en el almuerzo o qué cocinar, ¡puede visitar nuestro sitio web! En él encontrará muchas recetas fotográficas que describen en detalle el procedimiento y la tecnología para preparar platos. Las imágenes paso a paso visualizan el proceso de cocción. Esto ayudará sobre todo a aquellos nuevos en la cocina que tienen muy poca experiencia. ¡También puedes conseguir aquí muchas ideas interesantes y originales, sorprendiendo a tu familia con algo delicioso para el almuerzo!

Cada ama de casa se ha encontrado al menos una vez con una situación en la que queda poco tiempo para cocinar, pero quiere complacer a su familia o a sus invitados inesperados con una buena cena.

En tales casos, le será útil una selección de recetas con las que podrá crear verdaderas obras maestras culinarias sin comprometer el presupuesto familiar ni la necesidad de pasar mucho tiempo en la cocina. Entonces, ¿qué cocinar para el almuerzo de forma rápida y sabrosa?

Sopa de queso con champiñones

Es difícil imaginar un delicioso almuerzo sin una ración de sopa. Para el buen funcionamiento del sistema digestivo y mantener la vitalidad en buena forma, los nutricionistas recomiendan incluir este plato en la dieta diaria.

Sopa De Pollo Con Verduras

Para aquellos a los que les gusten los primeros platos más sustanciosos para el almuerzo, pueden preparar sopa utilizando caldo de pollo como base. Su elaboración no requiere una inversión importante de tiempo.

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Valor energético por 100 g: 125 kcal.

Coloca el caldo al fuego y espera hasta que hierva;
Mientras tanto, pique las zanahorias y las cebollas. Corta las patatas en cubos pequeños;
Después de hervir, agregue las verduras (excepto las cebollas) y las aves al caldo. Agrega sal. Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén cocidas;
Pasados los 20 minutos, retira la carne de pollo de la sartén y, cortándola en rodajas finas, devuélvela al caldo;
Agrega la cebolla. Pimienta. Deja que la sopa se cocine por otros 5 minutos.
Retire el plato del fuego. Sirva en platos en porciones, primero espolvoreado con hierbas frescas.

Si lo desea, o para variar, en lugar de patatas en esta receta, puede utilizar cualquier otro relleno, por ejemplo, cereales, pasta o bolas de masa.

Pescado en salsa cremosa de pepino

La salsa picante utilizada en esta receta no dejará indiferente a nadie, y un plato aparentemente familiar brillará con nuevos colores.

Tardará 35 minutos en prepararse.

Contenido calórico por 100 g: 144 kcal.

Divide el pescado en porciones. Sazone con especias y sal. Espolvorear con harina;
Calentar aceite en una sartén. Enciende el horno para calentar;
Colocar el filete en una sartén y freír por todos lados hasta que esté dorado. Este proceso no tardará más de 5 minutos;
Envuelva el pescado en papel de aluminio y colóquelo en el horno calentado a 200 grados durante 25 minutos;
Mientras tanto, prepare la salsa: combine la crema agria con yogur sin aditivos en proporciones iguales, agregue pepino rallado, hierbas finamente picadas y dientes de ajo picados a la masa resultante, mezcle bien;
Retirar el filete de pescado del horno, verter abundante salsa por encima y servir para el almuerzo.

El arroz o las patatas al horno pueden servir como guarnición para este plato.

panqueques de pollo

Un plato muy sencillo y tierno que requiere un mínimo de tiempo de cocción, le encantará a toda la familia.

Tiempo que tarda en cocinarse: 15 minutos.

Valor nutricional: 189 kilocalorías por 100 g.

Corta la pechuga en rodajas pequeñas y finas;
Agregue huevo, crema agria, harina y almidón al filete. Agrega sal. Si lo desea, espolvoree la mezcla con hierbas provenzales. Mezclar todo bien;
Con una cucharada, coloca la mezcla en una sartén con aceite caliente.
Freír los panqueques hasta que estén dorados. Un delicioso almuerzo está listo.

Este plato también se puede preparar al horno, sin utilizar aceite. De esta forma, obtendrás un producto dietético que también es apto para la alimentación infantil.

Lasaña con pan de pita

En bastante poco tiempo, cualquier ama de casa podrá preparar no solo un plato para una cena familiar modesta, sino también una creación culinaria en caso de una fiesta en casa o invitados inesperados.

Tiempo de preparación: 60 minutos.

Contenido calórico: 263 kilocalorías por 100 g.

Picar finamente los pimientos, los tomates y la cebolla amarilla. Corta las berenjenas en tiras. Rallar el queso;
Calentar dos sartenes con aceite vegetal. En uno debes freír la carne picada con cebolla, en el segundo debes guisar las verduras restantes. Sazone el contenido de ambas sartenes con especias;
Calentar el horno a una temperatura de 200 grados;
Engrase una bandeja para hornear con aceite y coloque una hoja de pan de pita como base, luego un poco del relleno de verduras. Espolvorea con queso rallado;
Cubra la masa con pan de pita y extienda un poco de carne picada;
Continúe alternando sucesivamente el pan de pita con capas de verduras y carne;
Coloca la lasaña en el horno durante 10 a 15 minutos.

Stroganoff de ternera

Este plato es popular por su método de preparación relativamente simple y sus resultados consistentemente sorprendentes. ¿Qué podría ser más sabroso que una carne jugosa que literalmente se deshace en la boca? No debe privarse a usted ni a su familia de este placer, ni siquiera entre semana, porque cocinar solo lleva una hora.

Tiempo requerido: 60 minutos.

Valor energético por 100 g: 247 kcal.

Corta la carne en tiras pequeñas a lo largo de la fibra. Rebozar en harina y sacudir el exceso;
Dividir la cebolla en mitades finas y sofreír con ambos aceites;
En un caldero sofreír los trozos de solomillo hasta que estén dorados, añadir la cebolla y verter la nata. Sazone con especias y sal;
Cocine a fuego lento durante 45 minutos. Unos minutos antes de que finalice la cocción, añadir una cucharada de mostaza al plato;
Sirva en porciones para el almuerzo, adornando el stroganoff de ternera con una hoja de verdura.

platos de patatas

Las siguientes recetas para un almuerzo abundante le ayudarán a ahorrar no solo tiempo sino también dinero. Al fin y al cabo, no es raro que en el frigorífico haya varias patatas cocidas o restos de queso y embutidos que no se comieron en la cena.

Un ama de casa que valore su tiempo y sepa gestionar las finanzas podrá darles una segunda vida a estos productos utilizando los siguientes métodos de cocción.

patatas rellenas

Tiempo necesario para la preparación: 30 minutos.

Contenido calórico: 215 kcal por 100 g.

Cortar el tocino en rodajas y sofreír en una sartén sin añadir grasa ni aceite;
Muele el queso. Picar las verduras;
Corta las patatas por la mitad. Con una cuchara retira con cuidado la parte central;
Triture la pulpa resultante, agregue queso, crema agria y hierbas;
Rellena las mitades de papa con la mezcla preparada;
Precalienta el horno a 180 grados;
Coloque las patatas en una bandeja para horno, espolvoree con pimentón y rocíe con aceite vegetal;
Hornear durante unos 15 minutos.

Bolitas de patata con queso

Tardará 25 minutos en prepararse.

Valor nutricional: 205 kcal/100 g.

Muele las patatas hasta convertirlas en puré. Espolvoree con pimienta y sal, agregue el eneldo seco, la harina y los huevos. Agite bien;
Picar el jamón y cocer un poco a fuego lento. Agréguelo a la mezcla de papa;
Corta el queso en cubos;
Forma bolitas con el puré, colocando un trozo de queso en el medio. Enrollar en pan rallado.
Freír las bolitas resultantes por todos lados en una sartén precalentada con la cantidad necesaria de aceite.

Este plato irá bien con un aderezo cremoso a base de yogur natural, ajo picado y hierbas.

Desafortunadamente, no existe un secreto universal adecuado para cualquier ama de casa. Sin embargo, cada ama de casa, teniendo en cuenta los puntos que se describen a continuación y en función de la cantidad de tiempo libre para cocinar y las preferencias de los miembros del hogar, podrá elegir la estrategia de comportamiento adecuada para ella, que le ayudará a gastar los recursos del tiempo de la forma más racional posible. lo más posible.

Planificación. Al dedicar solo 10 minutos a elaborar tu menú semanal, podrás reducir significativamente tu tiempo en la cocina y deshacerte de los constantes y molestos pensamientos sobre qué cocinar para el almuerzo;
Comprar alimentos para la próxima semana. Este punto es consecuencia del anterior. Teniendo una idea de los platos que se prepararán en los próximos días, el ama de casa podrá hacer una lista de compras con antelación y adquirirlo todo el fin de semana. Así, protegerse a usted y a sus familiares de la posibilidad de situaciones de emergencia asociadas a la visita a la tienda por falta de un producto necesario en casa;
Organizar tu espacio de trabajo y mantener el orden en la cocina. Es muy importante que la encimera sobre la que piensas preparar la cena esté siempre limpia y libre de residuos, y que los electrodomésticos y utensilios de uso frecuente estén siempre a mano. El uso racional del espacio de la cocina reducirá significativamente el tiempo que el ama de casa pasa frente a la estufa;
Evite freír en favor de hornear y guisar. Los platos fritos en una sartén requieren mucha más atención que los que se preparan guisando y horneando. Después de enviar el plato al horno o a la multicocina, podrás dedicar tiempo a tu pasatiempo favorito o empezar a preparar los ingredientes para tu próxima obra maestra culinaria;
Preparación y congelación de productos semiacabados. Puedes congelar casi todo: verduras prelavadas y picadas, sopas fritas, caldos de carne y pollo, albóndigas, chuletas e incluso masa. Este método evita que muchas amas de casa pasen mucho tiempo en la cocina y no solo ahorra tiempo, sino también dinero. Después de todo, cada producto tiene su propia estacionalidad: el período en el que su precio es más bajo.
Agua hirviendo en una tetera. No es ningún secreto que un hervidor eléctrico puede hacer hervir 2 litros de agua en casi un par de minutos, mientras que en una cacerola al fuego este proceso tardará al menos 10 minutos. La conclusión es obvia: en situaciones de emergencia, cuando es necesario preparar el agua para cocinar lo más rápido posible, no se debe descuidar la ayuda de los electrodomésticos;
Tamaño del componente. Cuanto más finos estén picados o rallados los ingredientes de un plato, menos tiempo llevará calentarlos;
Uso de especias. La pimienta, el eneldo seco y las hierbas provenzales pueden ser excelentes ayudas si no hay tiempo suficiente para cocinar el plato a fuego lento bajo la tapa durante mucho tiempo.

Estos son todos los consejos básicos para las amas de casa que quieran utilizar correctamente su tiempo en la cocina. Con el enfoque correcto, incluso una mujer trabajadora y ocupada es bastante capaz de administrar una casa y deleitar a sus seres queridos con obras maestras gastronómicas.

Ahora ya sabes cómo preparar un delicioso almuerzo de forma rápida y sabrosa. ¡Esperamos que te gusten las recetas de este artículo y que les des vida más de una vez! ¡Buen provecho!

Las sopas son un componente importante de la dieta de cada persona. Te ayudan a sentirte lleno y recuperar fuerzas. Comenzaron a cocinar hace unos 400 años, desde que aparecieron los platos. Sin embargo, no debes pensar que el proceso de cocción era el mismo que ahora. El método de cocción empezó a utilizarse mucho más tarde.

Los primeros platos no empezaron a generalizarse hasta finales del siglo XVII. En la cocina rusa, los platos líquidos solían llamarse guisos. El nombre "sopa" comenzó a usarse solo bajo Pedro I.

Hoy en día existen alrededor de 150 opciones, cada una de las cuales se divide en mil tipos más, así como en varias variaciones.

Pueden ser calientes: borscht, rassolniki, solyanka, sopa de repollo, con varios tipos de carne, pescado, verduras o cereales. Los platos líquidos fríos son buenos en el calor del verano y se preparan principalmente con caldo ligero, agua, kvas y productos lácteos fermentados (okroshka, kholodnik, tarator).

Sin embargo, lo que todos tienen en común es que el 50% es líquido y la otra mitad son rellenos variados. Los ingredientes son una amplia variedad de productos: verduras, cereales, pastas, frutas, hierbas, especias, productos cárnicos. Es imposible decir cuál es mejor. Cada uno elige según su gusto, preferencia e incluso estilo de vida.

En nuestro sitio web encontrará recetas de sopas sencillas y comprensibles tanto para el día a día como para la mesa navideña. Cada plato se describe paso a paso con una foto con un conjunto detallado de ingredientes, para que incluso un ama de casa novato lo entienda todo.

La cuestión que preocupa a muchas mujeres es cómo preparar la sopa para que quede sabrosa, saludable y, por supuesto, no dañe la figura. Al mismo tiempo, es necesario que le guste a todos los miembros del hogar.

Hemos recopilado una gran selección de recetas: borscht ucraniano, kharcho georgiano, con queso y galletas saladas, con fideos, champiñones, varios tipos de pescado, mariscos; no se pueden contar todos.

Para que la comida tenga éxito, debes seguir las reglas tácitas:

las sopas de verduras se hierven en una pequeña cantidad de líquido;
la carne, especialmente las carnes ahumadas, quedará más sabrosa si las cocinas en platos de loza, porcelana o esmalte;
No cocine demasiado: número máximo de porciones para 6 personas a razón de 200-400 ml de líquido por ración;
se agregan especias, así como pasta de tomate, al final de la cocción;
En el borscht, las patatas se cortan en cubos, en las sopas de fideos, en tiras.

Si está cuidando su peso, probablemente le gustarán los platos vegetarianos. Los alimentos dietéticos y saludables se preparan sin freír verduras ni añadir carnes o pescados grasos. Para hacerlo más abundante, se le agregan cereales o legumbres y se le agregan verduras para darle sabor.

Sólo una verdadera ama de casa puede preparar un auténtico borscht ucraniano, pero gracias a la descripción detallada, las fotografías paso a paso y la receta exacta, podrás dominar fácilmente este arte y deleitar a tus seres queridos con su rico y único sabor.

Cabe destacar especialmente los primeros cursos para niños. Toda madre tiene que devanarse los sesos sobre qué cocinar para que su bebé coma con gusto. Con nosotros este problema se solucionará solo. En las páginas de nuestro sitio web encontrará sopas en puré para su amado hijo a partir de los 6 meses. Como regla general, se preparan a partir de verduras, con la adición de nata o leche.

No tengas miedo de experimentar, elige nuevas recetas en nuestro sitio web. Sus seres queridos seguramente apreciarán sus esfuerzos, porque ahora incluso el caldo más simple se convertirá en una obra maestra del chef.

En las páginas de nuestro sitio web encontrará otras recetas no menos interesantes.

Comunidad culinaria Li.Ru -

En condiciones de constante falta de tiempo, la pregunta "qué cocinar para el almuerzo de forma rápida y sabrosa" se vuelve cada vez más relevante. Bueno, aprendamos a cocinar platos sencillos y sabrosos para el almuerzo, platos que no requieran interminables horas de cocción en la estufa, pero que sean una comida completa. ¡Especialmente para usted: una selección de recetas, una vez que las domine, sabrá cómo preparar rápidamente el almuerzo de muchas maneras!

Platos rápidos para el almuerzo.

Probablemente, los champiñones en crema agria sean el plato más sencillo del mundo. ¡Pero no! Agregue un toque y obtendrá un sabor interesante completamente nuevo. Lee la receta con un toque diferente;)

Todo el mundo debería conocer la receta para cocinar albóndigas con salsa en una sartén; después de todo, ¡este es un clásico probado como aperitivo económico y abundante para cualquier guarnición! Y también el sabor de la infancia... pruébalo :)

El pilaf con champiñones es un plato principal fácil y rápido de preparar. ¡Puedes cocinar comida caliente en sólo media hora! Yo uso champiñones para este plato, pero cualquier otro champiñón servirá.

Las chuletas de cerdo rebozadas combinan bien con puré de patatas. También se pueden utilizar en sándwiches; combinan muy bien con hierbas y verduras frescas.

¿Te parece demasiado atrevida la combinación de marisco y legumbres en un mismo plato? ¡Entonces deberías aprender a hacer ensalada de cangrejos! Un plato para los que no temen correr riesgos ;)

Ya sea como aperitivo o como plato principal, el bacalao rebozado siempre es una apuesta segura. ¡Lee cómo cocinar bacalao rebozado!

El pescado frito rebozado es un plato estupendo para personas perezosas o con prisas. Es rápido y fácil de preparar y servir con cualquier guarnición. ¡Te cuento y te muestro cómo cocinar!

La sopa de champiñones y boletus es muy fácil de preparar. Puedes cocinarlo con o sin carne. Mi receta sencilla de sopa de champiñones: sin carne. Agrega patatas, zanahorias, cebollas, algunas hierbas y ¡la sopa está lista!

Compartiré una forma de cocinar patatas nuevas con crema agria exactamente como se suelen preparar en los restaurantes europeos. ¡Intenta convertir las patatas hervidas comunes en el plato del día! :)

La salchicha italiana asada, los pimientos, la cebolla y el ajo crean un sabor increíble que seguramente te hará adicto a esta maravillosa combinación. Entonces, pasta con salchichas y verduras: ¡a cocinar!

Personalmente, mi cazuela casera con patatas y pescado siempre queda muy jugosa, por eso ocupa un lugar destacado en el ranking de mis platos favoritos. ¡Pruébalo, sencillo, económico y delicioso!

Para el deleite de los recolectores de setas: una receta sencilla para hacer champiñones con miel fritos. Sabroso, sencillo, rápido: justo lo que necesitas. Quizás la forma más sencilla de preparar champiñones con miel.

repollo guisado

Además (o en lugar de) la guarnición, prepare coliflor estofada. Esta col es fácil y rápida de preparar. Además, la coliflor es muy saludable; es rico en vitaminas y minerales.

La coliflor empanizada se parece más a pasteles esponjosos, que combinan muy bien con diferentes salsas cuando se sirven fríos. No es ninguna vergüenza servir un plato así como aperitivo en la mesa navideña. Se prepara rápidamente.

Cuando quiero tomar un snack fácil y rico, pero no tengo que estresarme demasiado, cocino calabacines en el horno. Mientras el horno se calienta, corto los calabacines, vacío el contenido del frigorífico y ¡listo! - ¡el plato está listo!

Aquí tienes una receta clásica de chuletas con tomate. Las chuletas quedan tiernas, satisfactorias y jugosas, gracias a los tomates. Nunca arden. ¡Gran receta!

Aquí tienes una forma original de cocinar salchichas con tomate para que se conviertan en un plato elegante y apetitoso. Incluso los gourmets apreciarán una presentación tan original. ¿Lo intentamos? :)

Para mí, una receta sencilla de tomates con jamón ocupa el primer lugar entre los refrigerios rápidos: abundante, aromática y muy apetitosa, lista en cuestión de minutos. En definitiva, una estupenda opción de snack :)

Ensalada "Obzhorka" con pollo

La ensalada "Obzhorka" con pollo es, como su nombre indica, una ensalada muy abundante y rica en calorías, adecuada para un almuerzo o cena abundante. Una receta sencilla de ensalada "Obzhorka": la salvación para los solteros :)

Una deliciosa variación del tema de combinar verduras con carne picada. Te recomiendo encarecidamente que prepares esta cazuela de calabacín con carne picada: ¡se comerá de una sola vez!

El esterlina es un pescado muy sabroso que combina bien con la sopa de pescado. Es rica en vitaminas y ácidos grasos omega-3 y omega-6, por lo que la sopa de pescado esterlina no sólo es sabrosa, sino también saludable.

Receta para cocinar sopa de repollo en ollas. Invite a su familia a un plato tradicional ruso para el almuerzo o la cena. La sopa de repollo en ollas requiere algo de habilidad, ¡pero vale la pena!

La sopa de repollo con pimiento morrón es una delicia en cualquier época del año. La sopa de repollo es especialmente sabrosa durante la temporada de verduras. Este es un plato saludable y satisfactorio para toda la familia. La sopa de repollo con pimiento morrón sigue siendo deliciosa durante varios días.

La sopa de repollo con champiñones y frijoles es una variación inusual de este plato, muy popular en Ucrania y Polonia. Estas sopas de repollo son fáciles de preparar y se pueden servir frías o calientes. ¡Descubre la cocina de Transcarpacia!

Dicen que la sopa de repollo es un plato tradicional nacional ruso que no sorprenderá a nadie. No es cierto :) La sopa de repollo bien cocida es un verdadero espectáculo de sabor. ¡Te diré cómo cocinar!

Te sugiero que aprendas a hacer sopa de repollo con acedera en una olla de cocción lenta. El sabor es excelente y no es necesario pararse frente a la estufa, quitar la espuma y revolver: la multicocina se encargará de ello sola.

La sopa de repollo verde con acedera es un plato clásico y tradicional muy popular en muchos países eslavos donde crece la acedera fresca. La sopa caliente resultante resulta muy sabrosa, rica y saludable.

Un aperitivo sencillo y fácil: calabacines fritos con ajo. El calabacín se sirve tanto frío como caliente. El aperitivo se prepara en poco más de 20 minutos. Puedes servir calabacines fritos con ajo como guarnición.

¿Quieres recargar tu cuerpo de nutrientes para todo el día? ¡Come un plato de esta abundante sopa! ¡Aprenderás a cocinar sopa con champiñones y carne con esta receta!

Lagman es una sopa de Asia Central que contiene fideos caseros (preferiblemente), carne de res, cebollas, pimientos morrones, patatas, ajo, tomates y especias. Se necesitan unas dos horas para prepararlo.

Tanto a los adultos como a los niños les encanta la sopa de albóndigas. Este es un plato de almuerzo perfecto que todavía sabe bien al día siguiente. La sopa resulta luminosa, aromática y saludable. Agreguémosle verduras.

Esta sopa se suele preparar en Vietnam para el desayuno, el almuerzo y la cena. Se prepara con salsa de carne y pescado. La sopa Pho tiene un sabor único creado por la carne de res y las especias.

¡Ofrezco una receta genial para hacer sopa de guisantes con tocino! Cocinamos esta sopa a base de caldo de cerdo con guisantes y otras verduras. La sopa resulta muy rica e increíblemente sabrosa.

El rico borscht sazonado con hierbas frescas y crema agria es uno de los platos más populares de la cocina rusa moderna. Hoy te diré cómo cocinar borscht usando un dispositivo milagroso: una multicocina.

Receta de la popular sopa georgiana Kharcho. Todo cocinero casero que se precie debe saber cocinar sopa Kharcho.

La sopa de Tver es un plato, como su nombre indica, de origen ruso. Bueno, cocinamos, comemos y nos imaginamos como grandes terratenientes del siglo XVIII.

¿Te gusta KFC? A primera vista, puede parecer que es imposible replicar el famoso pollo de este restaurante, pero lo probé y el pollo que compré era como el de KFC. ¡Te doy la receta!

Esta receta de pollo tailandés te ayudará a preparar un plato no peor que en los verdaderos restaurantes tailandeses. Quizás los propios tailandeses preparen el plato de forma un poco diferente, pero en cualquier caso la receta es muy similar.

Pollo rebozado: la receta de este plato es completamente inusual. Pero el pollo también tiene un sabor especial. El pollo queda tierno, tierno y sabroso. Te doy una receta de pollo rebozado, ¡úsala!

Los espaguetis con pollo y champiñones son adecuados para cenas diarias y festivas. Me gustan la pechuga de pollo y los champiñones: son asequibles y rápidos de preparar. Añade un poco de color al plato en forma de brócoli.

Pollo italiano servido con champiñones, verduras y pasta. Marinamos el pollo y luego lo freímos. Puedes elegir verduras a tu gusto, yo tengo alcachofa y brócoli. Pasta: fettuccine o espagueti.