EntradaReceta barata de tarta de manzana. Tarta de manzana: recetas con fotos.
La tarta de manzana es un pastel cotidiano delicioso y asequible que se puede preparar durante todo el año. Hacer tarta de manzana es rápido y sencillo. Se puede preparar con crema agria, kéfir y leche. La tarta de manzana a granel resulta muy tierna. La tarta de manzana Tsvetaevsky es perfecta para una mesa festiva.
La tarta de manzana puede estar abierta o cerrada. Las tartas de manzana más populares son el strudel. La tarta de manzana se puede hacer con levadura, galletas de mantequilla, cuajada y hojaldre.
Hay muchas recetas de tarta de manzana, incluidas las recetas de la abuela, que se transmiten de generación en generación y se atesoran como reliquias familiares. Quizás estas recetas hagan los pasteles más deliciosos y tiernos :)
Veamos en detalle deliciosas recetas de tarta de manzana, con una descripción de cada paso.
Tarta de manzana hecha de hojaldre: receta paso a paso con foto, en el horno
La principal ventaja de esta tarta de manzana, además de ser increíblemente deliciosa, es que se puede preparar muy, muy rápidamente. Esta es una tarta de manzana de la serie cuando "hay invitados en la puerta". Se prepara a partir de productos sencillos y asequibles. Tiempo mínimo – placer máximo. Mi amigo Lyubov compartió esta receta, creo que te gustará.
Ingredientes:
- Manzanas - 3-4 piezas
- Hojaldre – 400-500 g
- Canela molida, azúcar - al gusto
- Sémola – 1 cucharada. cuchara (para rellenar)
- Huevo – 1 ud.
- Azúcar en polvo - para decorar el pastel
Es recomendable utilizar manzanas ácidas para hacer el pastel. Nosotros utilizamos hojaldre con levadura, pero también puedes utilizar masa sin levadura para cocinar.
Lavar, descorazonar las manzanas y cortarlas primero en rodajas y luego en cubos pequeños.
Colocamos nuestras manzanas en un bol. Agrega azúcar, puedes espolvorear con jugo de limón para que nuestras manzanas no se oscurezcan. Agrega un poco de sémola al relleno para que el jugo de manzana no se “escurra” de las tartas durante la cocción.
Agrega canela.
Espolvorea harina sobre una superficie plana. Extiende nuestra masa y extiéndela.
Disponemos nuestras manzanas picadas mezcladas con canela y azúcar. No hay necesidad de sentir lástima por las manzanas; la belleza de este pastel es que hay muchas manzanas en el relleno. Corta la masa en tiras, como en la foto.
Empezamos a formar nuestra tarta de manzana.
A pesar de que hay muchas manzanas en el pastel, se hornean maravillosamente. El relleno no es hervido, sino crujiente, agridulce.
Batir un huevo para pintar nuestra tarta de manzana. Coloque papel de calco en una bandeja para hornear, engrase con aceite de girasol refinado y espolvoree con pan rallado.
Luego colocamos nuestras tartas de manzana en una bandeja para horno. Pincelarlos con huevo batido para que la corteza adquiera un bonito color dorado cuando se hornee.
Hornee durante 20-25 minutos a 180 grados. Pero aquí, por supuesto, debes concentrarte en tu horno.
No podrás comprobar si la tarta de manzana está lista con un palillo, ya que no estará seca debido al relleno de manzana. Es mejor determinar la preparación por el color del pastel y el tiempo de horneado. Por lo general, la tarta de manzana se hornea de 20 a 40 minutos, según la receta.
Saca la tarta de manzana del horno. Cortar en bonitos trozos y servir con mermelada o miel.
Puedes espolvorear nuestro manjar con azúcar glass y agregar tus frutas favoritas.
¡Probemos nuestro pastel increíblemente delicioso! :))
¡Disfruta tu té!
Tarta de manzana con relleno de crema agria: muy sabrosa
La tarta de manzana con relleno de crema agria (tarta Tsvetaievski) es una de esas recetas que se prepara rápidamente y tiene un sabor excelente. Puede que no sea lo más dietético, pero hoy cerraremos los ojos ante eso :)
Ésta es la receta del pastel de las hermanas Tsvetáiev, que invitaron a sus invitados. La receta es bastante sencilla y veremos la preparación paso a paso de este postre. Si tienes alguna duda sobre cómo hacer esta tarta de manzana, escribe en los comentarios.
Ingredientes:
manzanas– 500-700 gr (3-4 manzanas)
para la prueba:
- Mantequilla - 150 gramos
- Crema agria - 100 gramos
- Harina de trigo - 200 gr
- Polvo para hornear - 1,5 cucharaditas (se puede reemplazar con bicarbonato de sodio - 0,5 cucharaditas, que apagamos en cualquier ácido - un poco de crema agria o vinagre)
Relleno de crema agria:
- Crema agria - 200 g.
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Azúcar - 150-200 g (2 vasos facetados).
- Harina - 2 cucharadas. cuchara
- Azúcar de vainilla – 1,5 cucharadas, opcional
Empecemos a cocinar:
Lavar las manzanas. Calienta el aceite a temperatura ambiente. Tamizar la harina con antelación.
Hacer la masa:
Derretir 150 gramos de mantequilla en el microondas o en un cazo y dejar enfriar un poco.
Mientras tanto, añade 2 tazas de harina (200 g) al recipiente.
Agrega 1,5 cucharadas de levadura en polvo y mezcla.
Vierta la mantequilla tibia.
Y agregue crema agria.
Mezcla. De la mezcla resultante, comenzamos a amasar la masa con las manos.
Debes obtener una masa suave y homogénea.
Envolver la masa resultante en film y colocarla en el frigorífico durante 20-30 minutos.
Mientras tanto, estamos preparando el relleno de nuestra tarta de manzana Tsvetáeva.
Llenar:
Rompe el huevo en un recipiente limpio.
Coge un vaso lleno de azúcar (150 g aproximadamente), si quieres una tarta más dulce puedes añadir un poco más.
También puedes agregar una cucharada y media de azúcar de vainilla. Revuelva, bata con una batidora o batidora hasta que quede suave. Tamizar la harina.
Agrega la crema agria.
Es genial agregar un poco de vainilla. Inicialmente, por supuesto, este componente no estaba en la receta del pastel Tsvetaevsky, pero esto ayudará a que el pastel sea aún más sabroso.
Mezclar y batir con batidora durante 2 minutos o con una batidora.
Preparando la masa para el molde:
Engrase la fuente para horno con mantequilla o aceite vegetal, si no tiene una capa superior resbaladiza. Espolvoreamos el molde con un poco de harina, esta es la llamada “camisa francesa”, es necesaria para que podamos sacar la tarta de manzana sin dificultad.
Es mejor utilizar una forma con lados bajos, ya que en una forma alta el relleno puede permanecer líquido después de hornear.
Sacamos la masa del frigorífico, la extendemos hasta obtener un grosor de poco menos de un centímetro y la ponemos en un molde previamente forrado con papel de calco, formamos lados pequeños, hacemos que la altura de los lados sea pequeña, unos 3-4. centímetro.
Preparemos las manzanas:
La nata y la masa están listas, vamos a echar las manzanas. Es mejor cortarlos justo antes de enviar la tarta de manzana a hornear.
Si ya cortaste las manzanas antes de preparar la masa y el relleno, puedes verterles jugo de limón, así no tendrán tiempo de oscurecerse.
Tome 500-700 gramos (3-4 manzanas) de manzanas verdes. Las variedades ácidas son adecuadas para esta receta; es mejor tomar "Antonovka".
Despegar. Limpia el núcleo.
Para la tarta de manzana Tsvetaevsky, debes cortar las manzanas en rodajas largas y muy finas de menos de 0,5 centímetros.
Puede utilizar un rallador de virutas o un rallador ancho normal.
Coloca las rodajas sobre la masa.
Rellenar con crema agria.
Distribuya la crema uniformemente.
Puedes decorar la tarta de manzana con nueces u otros ingredientes favoritos. Podemos espolvorearlo con canela.
Precalienta el horno a 180 grados. Coloque el pastel en un horno precalentado para hornear durante 40 minutos. El tiempo de horneado depende de su horno.
El pastel estará listo cuando los bordes de la masa se doren y el relleno parezca firme.
La receta de tarta de manzana Tsvetaeva es bastante sencilla; esta es la misma receta de tarta clásica que las hermanas Tsvetaeva invitaron a sus invitados. 🙂
Tarta de manzana hecha con masa quebrada en el horno: una receta sencilla y rápida
La tarta de manzana elaborada con masa quebrada es un delicioso postre casero. Se puede preparar rápida y fácilmente. Esta tarta de manzana es adecuada tanto para una merienda como para un banquete formal. Para que el pastel quede desmenuzable y tierno, es necesario mantener las proporciones y combinar los ingredientes correctamente. Incluso puedes agregar un poco de crema agria, almidón y especias a la masa. ¡Echemos un vistazo a esta sencilla y maravillosa receta con fotos paso a paso!
Ingredientes:
- Manzanas – 4-5 piezas
- Harina – 500 gramos
- Azúcar – 3/4 taza
- Huevos – 3 piezas
- Mantequilla – 200-250 g
Batir la mantequilla. Puedes usar margarina. Agrega poco a poco el azúcar.
Agrega 3/4 taza de azúcar. Batir hasta que quede esponjoso, de 3 a 5 minutos.
Separamos los huevos en claras y yemas. Dejamos las claras a un lado por ahora. Añadimos 3 yemas a nuestra mantequilla y batimos. Agrega 2 tazas de harina. Amasar nuestra masa.
No es necesario amasarlo durante mucho tiempo para que la mantequilla no se derrita. Coloca la masa en el frigorífico durante 20 minutos. Una vez que se haya enfriado, extiende la masa con un rodillo.
Pasar la masa al molde con la ayuda de un rodillo, enrollarla sobre el rodillo y colocarla en el molde.
Recorta el exceso de masa. No es necesario engrasar el molde. Como la masa contiene mucho aceite, puedes espolvorear ligeramente la sartén con pan rallado.
Colocamos los restos de masa y nuestra futura tarta en el frigorífico durante 20 minutos.
Ralla las manzanas en un rallador grueso. Puedes agregar jugo de limón para evitar que las manzanas se doren.
Batir las claras. Agregue gradualmente azúcar.
Mientras tanto, preparamos nuestro molde con la masa a hornear: pinchamos la masa con un tenedor y la metemos al horno durante 10 minutos.
Sacamos nuestra masa del horno y le ponemos el relleno. Agrega las manzanas ralladas. Nivelamos y compactamos.
Unte la parte superior con claras de huevo batidas.
Vamos a nivelarlo.
Rallamos los restos de nuestra masa (las sobras que mandamos al frigorífico).
Decora nuestra tarta con masa rallada. Coloque en el horno precalentado a 180-200 grados durante 20-25 minutos.
¡La tarta de manzana está lista!
Tarta de manzana rápida al horno (a granel)
Una tarta de manzana rápida en el horno (a granel): fácil de preparar y muy rápida. Todo lo que necesitas hacer es preparar la mezcla seca, rallar las manzanas y disponer todo en capas. El resultado es un producto horneado similar a un pastel: capas finas y “crema de manzana”. Este bizcocho tiene pocas calorías, lo cual es otro punto a favor.
Puedes hacer esta tarta de manzana muy rápidamente. Intentemos hacer este pastel muy sabroso, sorprendente y aromático :)
Ingredientes:
- Harina – 1 taza
- Sémola – 1 vaso
- Azúcar – 1 vaso
- Manzanas agridulces – 1,5 kg
- Canela – 2 cucharaditas
- Polvo de hornear para masa – 1 cucharada. cuchara
- Vainillina, semillas de amapola – opcional
- Mantequilla – 180-200 g
- Sal -1/3 cucharadita
- Jugo de limón – 3 cucharadas. cucharas
- Pasas – 1/2 taza
Vierta 1 taza de harina tamizada, 1 taza de sémola, 1 taza de azúcar en un bol. Revuelva, agregue sal y levadura en polvo. Revuelva hasta que quede suave.
Pelar las manzanas y quitarles el corazón.
Ralla las manzanas en un rallador grueso.
Agrega jugo de limón para evitar que las manzanas se oscurezcan. Y también para añadir acidez para que nuestra tarta no quede empalagosamente dulce.
Agregue pasas lavadas, canela, vainillina, semillas de amapola, al gusto.
Mezclar todo.
Rallar 50 g de mantequilla.
Lo distribuimos uniformemente sobre nuestra forma.
Distribuya 4 cucharadas de la mezcla (harina, sémola, azúcar, sal, levadura) uniformemente sobre la mantequilla rallada.
Formamos una capa de manzanas ralladas (1/3 de nuestras manzanas y pasas).
Repetimos esto 2 veces.
Vamos a nivelarlo.
Extender una capa de manzanas y pasas ralladas (1/3 de nuestras manzanas y pasas).
Vamos a nivelarlo.
Repartimos el resto de nuestra mezcla.
Vamos a nivelarlo.
- 1ª capa – mantequilla (50 g)
- 2da capa – mezcla seca (4 cucharadas colmadas)
- 3ra capa – 1/3 de manzanas ralladas y pasas
- 4ta capa – mezcla seca (4 cucharadas colmadas)
- 5ta capa – 1/3 de manzanas ralladas y pasas
- 6ta capa – mezcla seca (4 cucharadas colmadas)
- Séptima capa – 1/3 de manzanas ralladas y pasas
- 8va capa – mezcla seca (4 cucharadas colmadas)
- 9ª capa – mantequilla (130-150 g - mantequilla restante)
Saca la mantequilla del congelador y ralla.
Alisemos nuestra mantequilla.
Colocar en el horno precalentado a 180 grados durante 45-50 minutos.
Esperemos hasta que nuestra tarta de manzana se enfríe un poco. Decorar con azúcar glass. 
¡Vamos a probarlo! 🙂
Tarta de manzana con requesón: muy sabrosa, tierna y rápida
Un pastel hecho con manzanas y requesón al horno resulta muy sabroso y tierno. ¡Este pastel con masa cuajada es un excelente producto horneado para todos los días! ¡Adecuado para el desayuno, el té de la tarde o para decorar una mesa navideña! Se prepara de forma muy rápida y sencilla. ¡Su delicioso sabor conquistará el cariño de todos los miembros de tu familia! ¡Esta es una tarta de manzana que se derrite en la boca!
Ingredientes:
- Harina – 300 gramos
- Requesón – 300 g
- Mantequilla - 200 gramos
- Azúcar – 150-200 g
- Levadura en polvo para masa -10 g
- Huevo – 1 ud.
- Sal - una pizca
- Vainillina – 1 cucharadita
- Manzanas – 6 trozos pequeños
- Cerezas - 12 piezas (o cerezas, nueces, ciruelas pasas o orejones, a tu gusto) :)
- Canela – 1 cucharadita
Cómo hacer tarta de manzana:
Tamizar la harina.
Agregue sal, azúcar, levadura en polvo.
Rallar la mantequilla congelada en un rallador grueso. Sumerge la mantequilla en la harina. Mezcla.
Mezclar la mantequilla con nuestra mezcla de harina, levadura, sal y azúcar hasta formar una masa homogénea.
Agregue el requesón y mezcle bien con la harina y la mantequilla para que los trozos de requesón se distribuyan uniformemente.
Agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla al huevo. Mezcla. Puedes usar azúcar de vainilla o vainillina.
Añadimos el huevo y la vainilla a nuestra masa.
Amasemos nuestra masa. No es necesario amasarlo mucho, simplemente combinarlo hasta formar un todo. Puedes agregar harina durante el proceso si la cuajada está húmeda.
Amasar rápidamente para que nuestra mantequilla no tenga tiempo de derretirse.
La masa de cuajada debe quedar suave y tierna y no debe pegarse a las manos.
Dividimos nuestra masa de cuajada en dos partes iguales. Colócalos en bolsas de plástico y colócalos en el frigorífico durante 1 hora.
Preparemos el relleno. Retire el corazón de las manzanas y córtelas por la mitad.
Haz un agujero en el medio de la manzana. Lo hacemos de manera que se puedan colocar cerezas, nueces, ciruelas pasas o orejones. 🙂
Para evitar que las manzanas se oscurezcan, puedes espolvorearlas con jugo de limón. El limón (lima) agregará una acidez interesante a nuestra tarta de manzana. 
Retire el hueso de las cerezas. O preparamos ciruelas pasas, orejones, nueces, ¡a tu gusto! 🙂
Esto lo hacemos con 12 trozos de cerezas o cerezas.
Estirar la primera parte de la masa. Primero, dejemos que se “caliente” un poco para que no se vuelva quebradizo al extenderlo.
Después de calentar, la masa se vuelve suave y elástica. Amasarlo. 
Estirar nuestra masa de cuajada.
Para evitar que la masa se pegue, agrega harina.
Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y engrase con aceite vegetal. Espolvoreamos nuestra masa con harina y la enrollamos sobre un rodillo. Esto hará que sea más fácil transferirlo a la bandeja para hornear.
Extienda con cuidado nuestra masa de cuajada sobre una bandeja para hornear. Lo enderezamos y hacemos “lados”. Coloque mitades de manzanas con cerezas, nueces, ciruelas pasas o orejones. (Antes de esto, puedes averiguar cómo quedarán nuestras manzanas colocándolas en una bandeja para horno, y luego podemos rellenarlas con relleno).
Rellena cada manzana con una cereza. Espolvorea con azúcar y canela. Dale la vuelta a la manzana y colócala sobre la masa.
Prepara la segunda capa de masa. Extiéndalo un poco más que nuestra bandeja para hornear para que cubra nuestras manzanas.
Extiéndelo. Lo envolvemos alrededor de un rodillo.
Pasamos la segunda parte de la masa a nuestra tarta de manzana.
Extienda la masa con cuidado.
Ajustamos la masa para que encaje entre las manzanas, empezando por la mitad.
Cerramos los bordes de la masa de nuestra tarta de manzana (los juntamos como si fueran bolas de masa). Unte el pastel con yema para que quede dorado.
Colocar en un horno bien calentado a 180-190 grados durante 45-50 minutos. Centrémonos en nuestro horno. Dejamos enfriar nuestra tarta de manzana y decoramos con azúcar glass.
Puedes decorar con menta, nueces, cerezas. ¡Probemos nuestra fragante y saturada de olor a canela, vainilla, cereza y 🙂 tarta de manzana!
La tarta de manzana es un pastel delicioso y verdaderamente otoñal que, por regla general, aparece en las mesas durante la cosecha de manzanas frescas y en los largos días de invierno. Una tarta suave, aireada y delicada con un rico relleno de manzana y un delicado aroma atraerá a todos sin excepción y se convertirá en su postre favorito.
El producto terminado se puede decorar y agregar varios aditivos, todo depende de las preferencias de sabor.
Un pastel preparado según la receta clásica contiene unas 240 calorías por 100 gramos.
La tarta de manzana más fácil y rápida en el horno: receta fotográfica paso a paso
No hay nada complicado en hacer tarta de manzana. Este postre se prepara muy rápido y toda ama de casa debería tener una receta sencilla en su arsenal.
Tiempo de cocción: 1 hora 0 minutos
Cantidad: 8 porciones
Ingredientes
- Manzanas: 5 uds.
- Manteca: 150 gramos
- Azúcar: 100 gramos
- Harina de trigo: 200 g
- Huevos: 3 uds.
- Polvo para hornear: 1,5 cucharaditas.
- Vainillina: 1 cucharadita.
Instrucciones de cocina
Deliciosa y sencilla tarta de manzana con kéfir
A pesar de que la preparación del manjar tarda unos minutos, esto no lo hace peor que un pastel preparado con la tecnología más compleja. Delicado, moderadamente dulce y de consistencia aterciopelada, el pastel brindará mucho placer, especialmente en combinación con leche fría.
Necesitará un conjunto de productos:
- huevos de gallina - 2 piezas.;
- kéfir - 200 ml;
- azúcar granulada - 200 g;
- harina - 2 cucharadas;
- mantequilla - 50 g;
- manzana - 2 piezas.;
- refresco - ½ cucharadita;
- vainillina - 1 g.
Pasos de cocción:
- Batir los huevos con una batidora hasta que queden esponjosos.
- Mezcle el azúcar y la vainillina con la mezcla.
- Derretir la mantequilla al baño maría y añadir a los huevos.
- Apagamos el refresco en kéfir y lo combinamos con el resto de ingredientes.
- Tamizar la harina y añadirla a la masa principal poco a poco, un vaso a la vez, mezclando bien con unas varillas.
- Engrasa una fuente para horno con mantequilla y extiende la masa.
- Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas. Lo colocamos maravillosamente encima.
- Coloca el molde en un horno precalentado a 180°C durante 40 minutos.
Una vez que el pastel se haya enfriado a una temperatura agradable, puedes empezar a tomar té.
La cantidad especificada de ingredientes rinde 12 porciones. El tiempo total de cocción no será superior a 1 hora.
con leche
El manjar preparado según esta receta resulta jugoso y quebradizo al mismo tiempo.
Ingredientes para 8 porciones:
- frutas - 4 piezas.;
- harina de trigo - 400 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- leche - 150 ml;
- aceite refinado - 100 ml;
- azúcar - 200 g.
Receta:
- Con una batidora, bata los huevos y el azúcar granulada.
- Después de que la mezcla aumente de volumen y se vuelva blanca, agregue la leche.
- Agrega aceite. Mezcla.
- Tamizar la harina, mezclarla con la levadura en polvo y combinar con la composición principal.
- Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas finas.
- Engrasa el molde con aceite (puedes espolvorear ligeramente harina encima), vierte la masa y acomoda bellamente las rodajas de manzana.
- Hornear en el horno a 200°C durante aproximadamente una hora.
Si lo desea, puede espolvorear el producto con canela molida o azúcar glass.
Con crema agria
Una receta sencilla para hacer tarta de manzana en gelatina con crema agria. Incluso un cocinero novato puede hornear.
Productos utilizados:
- huevos - 2 piezas.;
- crema agria - 11 cucharadas. l.;
- mantequilla - 50 g;
- refresco - 7 g;
- azúcar granulada - 1 cucharada;
- harina - 9 cucharadas. l.;
- azúcar de vainilla - 1 cucharadita
Cómo preparar:
- En un tazón, combine todos los ingredientes excepto las manzanas.
- Mezclar bien.
- Forrar un molde para horno con papel pergamino, engrasarlo con aceite y extender la mitad de la masa.
- La siguiente capa son manzanas peladas y picadas.
- Cubra con una capa uniforme de la masa restante.
- Precalienta el horno a 175°C y deja reposar el molde durante 45 minutos.
El pastel enfriado combina bien con té o café.
Una receta muy sencilla de tarta de manzana con levadura.
Los pasteles de levadura esponjosos siempre están en la cima de la popularidad. El postre según esta receta se prepara rápidamente y ayudará a la anfitriona en una situación imprevista.
Productos:
- leche - 270 ml;
- azúcar granulada - 110 g;
- levadura - 1 cucharadita;
- harina - 3 cucharadas;
- margarina - 50 g;
- manzana - 200 g;
- yema - 1 pieza
- sal - 1 pizca.
Preparación:
- Calentar la leche, agregar sal, azúcar, levadura, revolver. Dejar en un lugar cálido hasta que la mezcla empiece a formar espuma.
- Combina la masa con harina, margarina derretida y yema.
- Amasar la masa y dejarla tibia. En un par de horas aumentará mucho de tamaño.
- Una vez más, amasar ligeramente, extender y colocar en el molde, formando lados a los lados. Lubrique la superficie con aceite.
- Coloque bien las frutas en rodajas encima (puede dejar las cáscaras).
- Con la masa restante formamos una elegante decoración.
- Hornear en el horno durante 35 minutos a 190°C.
Deliciosa y sencilla tarta con manzanas sobre masa quebrada
La masa de mantequilla es mucho más fácil de preparar que el hojaldre o la masa de levadura, pero en términos de sabor no es inferior a ellas.
Ingredientes:
- harina - 300 g;
- mantequilla - 200 g;
- azúcar en polvo - 170 g;
- manzanas - 800 g;
- vainillina - en la punta del cuchillo.
Qué hacemos:
- Agregue azúcar en polvo y vainillina a la harina tamizada.
- Agrega poco a poco la mantequilla, debe quedar suave.
- Amasar suavemente la mezcla para que entre más aire.
- Forma una bola y mete en el frigorífico media hora. La masa bien preparada es suave y maleable.
- Retire las semillas de la manzana y córtela en rodajas.
- Estirar la masa y transferirla al molde. Hacemos pinchazos en la superficie con un tenedor. Introducir en el horno precalentado a 180°C durante un cuarto de hora.
- Extiende con cuidado la fruta y métela al horno por otros 40 minutos.
- Espolvorea el producto caliente con azúcar glass.
Con esta masa no solo se pueden hornear pasteles, sino que también es adecuada para tartas, bizcochos o galletas.
La receta de tarta de manzana en olla de cocción lenta más fácil del mundo
Una receta ideal para amas de casa “perezosas”. Conjunto de productos:
- harina - 1 cucharada;
- azúcar - 1 cucharada;
- mantequilla - 50 g;
- huevos - 3-4 piezas.;
- manzanas - 800 gr.
Receta:
- Pelar la fruta, quitarle el corazón y cortarla en rodajas.
- En modo calentamiento, deja que la mantequilla se derrita y agrega un par de cucharadas de azúcar, revuelve.
- Coloque las manzanas picadas en el fondo.
- Con una batidora, bata los huevos y el azúcar granulada. Agrega la harina sin apagar la batidora.
- Cuando la masa parezca crema agria, viértala sobre las manzanas.
- Encienda el modo "Hornear" y cocine durante 40 minutos con la tapa cerrada.
Para que el pastel luzca aún más apetitoso, conviene servirlo al revés. Es más rojizo por debajo.
Algunos consejos que ayudarán a que el postre sea extraordinariamente sabroso:
- El bizcocho quedará más aireado si bates las claras por separado de las yemas. Utilice huevos fríos y utilícelos al final.
- Elija manzanas moderadamente ácidas; la variedad Antonovka es la mejor, ya que agregará un toque picante especial a los productos horneados.
- Elija frutas de buena calidad. Después de hornear, una manzana en mal estado revelará su sabor desagradable.
- ¿Quieres aligerar la masa? Reemplace 1/3 de la harina con almidón.
- Puede agregar nueces a los productos horneados, realzarán el sabor. Las almendras secas en una bandeja para horno son ideales para este fin. Triturar las nueces y espolvorear con ellas el producto.
Como ya sabes, hacer tarta de manzana es fácil y divertido. Elige una receta que más te convenga y no dejes de intentar hacer este manjar. ¡Buen provecho y experimentos culinarios exitosos!
El próximo post, es decir este, estará dedicado al maravilloso y delicioso tema de la TARTA DE MANZANA y a cómo hacer masa para la tarta.
La tarta de manzana es un clásico del género. Difícilmente hay persona que nunca haya probado la tarta de manzana y casi nadie a quien no le guste. La cocina de diferentes países tiene sus propias recetas para este horneado. Charlotte y Tatin, que nos llegaron desde Francia. Strudel: popular en Austria, Hungría, Alemania y la República Checa y muchas más variaciones.
Pero como quiera que se llamen, en mi opinión, con lo que usted, por supuesto, tiene derecho a no estar de acuerdo, al final son, en general, un pastel de manzana. La única diferencia está en el método de cocción y la apariencia final.
Me atrevo a sugerir que en Rusia se hornearon una gran cantidad de pasteles durante el Apple Savior. Esta es una fiesta cristiana que se celebra el 19 de agosto y en realidad tiene raíces paganas. La fiesta está dedicada a la nueva cosecha de manzanas. En este día, todos los creyentes trajeron frutas y miel a la iglesia para su consagración. Incluso se creía que las manzanas no se debían comer antes que el Apple Savior. Aquí tienes una microexcursión a la historia.
Hoy en día no hay problemas con las manzanas. En los supermercados modernos se pueden comprar durante todo el año y el producto se presenta en al menos cinco tipos. Y los jardineros ahorrativos almacenan variedades de invierno casi hasta la primavera del próximo año. Así que si quieres hornear una tarta de manzana, no habrá problemas.
Lo principal que distingue a la tarta de manzana es la RECETA, que es muy sencilla y hasta el cocinero más inexperto puede realizarla.
Ahora, con tu permiso, haré la masa para la tarta. Como sabes, es la base. Sin masa, sin pastel. La tarta de manzana en sí no será puramente de manzana; además de manzanas frescas, añadiremos al relleno mermelada de manzana y orejones (orejones).
Por tradición, todo el artículo irá acompañado de fotografías de cada etapa de preparación y, por supuesto, de un vídeo al final del artículo. Ya sabes, cada vez que tomo fotos y grabo videos, me preocupa no perderme nada. Para que todo os quede claro, queridos lectores. Y me siento increíblemente feliz cuando recibo comentarios reales, como por ejemplo de Vova, que dicen: “Sí... resultó no sólo delicioso, sino súper)))..."
Observación: La tarta que veis en todas las fotos y vídeos está hecha con la mitad de todos los ingredientes necesarios para la masa. Pero presento la receta en su forma original, es decir. lleno.
Masa de tarta: ingredientes
Para la prueba necesitaremos:
- huevos – 2 piezas.;
- azúcar - 2,5 cucharadas;
- sal – ½ cucharadita;
- harina - 3 tazas (quizás un poco menos o más, dependiendo de cuánto necesite la masa);
- aceite vegetal – 2 cucharadas;
- mantequilla derretida – 100 gramos;
- leche tibia – 1 vaso (200 ml);
- levadura seca – 3 cucharaditas (sin portaobjetos);
Procedimiento para preparar la masa.
Paso 1. Echamos un poco de agua en un vaso y echamos en él la levadura mientras mezclamos el resto de ingredientes, la levadura se irá disolviendo; Yo siempre los disuelvo en agua, aunque la receta no lo indique. En primer lugar, se disuelven más rápido en agua que, por ejemplo, en leche. Y en segundo lugar, es mejor amasar una masa en la que la levadura se distribuye uniformemente por todo el volumen que cuando permanece granulada.
Paso 2. Calentar ligeramente la leche, derretir la mantequilla y combinar todo en un bol en el que amasaremos la masa.
Paso 3. Allí rompe los huevos y vierte el aceite vegetal.
Paso 4. Luego agregue azúcar y sal.
Paso 5. Mezclar todo bien con unas varillas hasta que se forme espuma y verter la levadura disuelta.
Paso 6. Tamizamos la harina y la añadimos poco a poco a nuestra masa. No es necesario verterlo todo de una vez, puede que quede mucho y la masa quedará muy dura.
Paso 7 Amasar una masa suave. Engrasar un bol limpio con aceite vegetal, colocar en él la masa y cubrir con film transparente. En este estado lo metemos en el frigorífico durante una hora y media. ¡¡¡NO EN EL CONGELADOR!!!
Mientras tanto, mientras la masa de tarta está en el frigorífico, prepara el relleno. Dije anteriormente que hago mi pastel con un relleno de manzanas frescas, mermelada de manzana y orejones. Por eso, corté los orejones, previamente remojados en agua caliente, en trozos. También corto manzanas frescas y mezclo todo con mermelada de manzana. Las proporciones son completamente arbitrarias.
Si vas a hacer tu pastel solo con manzanas, córtalas en rodajas y espolvoréalas con azúcar. Por supuesto, es mejor cortar las manzanas justo antes de guardarlas. De lo contrario se pondrán negros. Hay otra opción: espolvorear las manzanas con jugo de limón o naranja, así no se pondrán negras y esperarán tranquilamente su turno.
Receta: hacer un pastel con orejones y manzanas.
Mientras tanto, ha pasado una hora y media, la masa está lista, el relleno está listo. Empecemos:
Paso 1. Dividir la masa en 2 partes. Uno es más grande, el otro es más pequeño. La más grande será la base, la más pequeña será la parte superior. Estiramos la base para que quede suficiente para los lados del molde en el que hornearemos. Yo tengo uno redondo. Puedes tener uno rectangular o cualquier otro.
Paso 2. Extendemos el relleno sobre la base, cubrimos con la segunda parte de la masa, que también fue previamente extendida. El diámetro de la “tapa”, llamémosla así, es más pequeño que la base y aproximadamente igual al diámetro de tu molde.
Conectamos los bordes de las dos capas de masa (superior e inferior) y trenzamos la misma trenza que arriba. Pero antes de eso, recorta el exceso de masa en los bordes, te será útil para decorar. Asegúrate de hacer un pequeño agujero o corte en el centro del pastel. Esto se hace para que no se rompa durante el horneado.
Cubra la tarta de manzana decorada terminada con una servilleta y déjela en un lugar cálido durante 30 minutos para que suba. Antes de hornear, unte con huevo, tal vez solo con yema, y colóquelo en el horno. El tiempo de horneado es de unos 20 minutos a 180˚C. Comprobamos que esté listo con un palillo perforando el pastel en la zona de los bordes, donde la masa es más espesa.
Deje que la tarta de manzana terminada en el molde se enfríe un poco y solo entonces retírela del molde. Espero que la receta de tarta de manzana que describí sea una excelente decoración para tu mesa.
¡Buen provecho!
Vídeo sobre el tema.
Queridos amigos, si algo no queda claro en la receta fotográfica, no dejen de ver el video, espero que allí encuentren la respuesta.
¡Espero sus comentarios y opiniones!
Atentamente, Evgenia Ponomareva.
Ecología del consumo. A todo el mundo le encantan las manzanas. Esta fruta saludable es familiar para todos los adultos y niños. Se consume fresco o horneado. A partir de manzanas se preparan mermeladas, mermeladas e incluso ensaladas muy sabrosas. Las manzanas son el mejor relleno para las tartas.
A todo el mundo le encantan las manzanas. Esta fruta saludable es familiar para todos los adultos y niños. Se consume fresco o horneado. A partir de manzanas se preparan mermeladas, mermeladas e incluso ensaladas muy sabrosas. Las manzanas son el mejor relleno para las tartas.
El bizcocho con manzanas "Charlotte" es increíblemente popular entre las amas de casa. Hoy en día existen muchas recetas sobre cómo hacer una deliciosa tarta de manzana. Te ofrecemos los mejores y más populares de ellos. Y la legendaria receta de tarta de manzana de Tsvetaeva con fotos e instrucciones detalladas.
Pastel según la receta de Marina Tsvetaeva
El pastel Tsvetaevsky con manzanas es un pastel increíble tanto para las mesas cotidianas como para las festivas.
Para la masa necesitarás:
- Mantequilla – ciento cincuenta gramos.
- Sal – una pizca.
- Harina de trigo tamizada: doscientos cincuenta gramos.
- Cien gramos de crema agria con 20 por ciento de grasa.
Para rellenar:
- Un huevo.
- Crema agria fría: doscientos cincuenta gramos.
- Canela – una cucharadita.
- Harina - dos cucharadas.
Para el relleno necesitarás cinco manzanas agridulces de tamaño mediano. Este pastel tardará una hora en prepararse. La receta rinde seis porciones.
Mezcle la mantequilla derretida con la crema agria hasta que quede suave. Añade poco a poco a esta mezcla la harina tamizada con la levadura en polvo. La masa debe quedar blanda. Hacer una bola, envolverla en film y ponerla en frío, por ejemplo en el frigorífico, durante cuarenta minutos. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas.
Empecemos a preparar el relleno. Batir el huevo con un tenedor o batidor. Mezcle la crema agria, el azúcar y la canela y agregue un huevo batido a esta mezcla. Mezclar bien y agregar la harina poco a poco. Para obtener una masa homogénea, batir el relleno con una batidora durante tres minutos hasta que se forme espuma. Estirar la masa fría. Colocar la capa en un molde previamente engrasado, formando lados. Corta las manzanas en rodajas y colócalas por toda la superficie de la masa. Luego llene el pastel con el relleno preparado y envíelo al horno para hornear.
El pastel de gelatina debe hornearse a una temperatura de ciento ochenta grados y cincuenta minutos. Vea cómo se ve un delicioso pastel Tsvetaeva con manzanas, cuya receta y foto se muestran arriba.
American Pie (no es una película, sino un pastel real)
La tarta de manzana tradicional americana es muy popular entre los panaderos aficionados. Se hornea sin huevos. Para este horneado necesitarás:
- Harina - trescientos gramos.
- Ocho manzanas Granny Smith.
- Mantequilla – doscientos gramos.
- Media cucharadita de jugo de limón.
- Dos cucharaditas de almidón.
- Doscientos veinte gramos de azúcar.
- Agua – una cucharadita.
- Sal y canela al gusto.
El tiempo de cocción es de dos horas. Esta cantidad de productos está diseñada para seis porciones.
Instrucciones paso a paso:
- Calienta la mantequilla a temperatura ambiente y córtala en trozos pequeños. Tamizar la harina con sal, añadir la mantequilla picada y triturar hasta obtener migajas. Luego mezcle agua con jugo de limón y vierta en la mezcla seca en un chorro fino. Amasar la masa, hacer una bola y ponerla en un lugar fresco durante media hora.
- Pelar las manzanas lavadas y cortarlas en rodajas. Espolvorea con jugo de limón, agrega azúcar y almidón. Mezclar todo bien.
- Divida la masa fría en dos tercios. Extienda el trozo más grande y colóquelo en una fuente para horno de veintidós centímetros de diámetro. Perfora la superficie de la masa con un tenedor. Luego, extienda los trozos de manzana de manera uniforme y cúbralos con la segunda capa de masa extendida. Enrollamos los bordes de la tarta y hacemos un agujero en el medio. Pincelamos la superficie de la masa con un huevo ligeramente batido y espolvoreamos con azúcar. Esto no es necesario.
- Precalienta el horno a ciento ochenta grados y hornea la tarta durante exactamente una hora.
Estos productos horneados deben servirse fríos para que el relleno no se escape.
pastel rápido en polaco
La tarta de manzana de Varsovia es un postre delicioso que sólo lleva cuarenta minutos preparar. La receta de esta tarta está pensada para seis personas y consta de lo siguiente: ingredientes:
- Harina de trigo: doscientos gramos.
- Sémola - doscientos gramos.
- Azúcar – doscientos gramos.
- Un limón.
- Siete manzanas.
- Ralladura de limón y canela al gusto.
Primero preparamos el relleno. Ralla las manzanas lavadas y peladas en un rallador grueso. Para evitar que la masa rallada se oscurezca, vierte encima jugo de limón. Luego agrega canela y ralladura de naranja. Coloque papel de hornear en el fondo de la fuente para hornear. Este pastel es voluminoso, por lo que no puedes prescindir del papel. La opción de simplemente lubricar el molde con aceite no funcionará en este caso.
Mezclar la sémola, la harina, el azúcar granulada y la levadura en polvo. Vierte un tercio de la mezcla de harina en el fondo del molde y nivela bien. Coloca un tercio de las manzanas ralladas en la superficie, luego agrega nuevamente la mezcla de harina, alternando capas. Coloque margarina o mantequilla cortada en trozos encima.
Debes hornear el pastel de Varsovia en un horno precalentado a doscientos grados durante cuarenta y cinco minutos. Si aparece una costra encima, significa que el pastel ya está horneado. Se traslada a un plato, se enfría y se sirve. Siguiendo todos los pasos paso a paso, hornear un pastel de Varsovia increíblemente delicioso no será difícil ni siquiera para un cocinero novato.
Pastel real con coñac
La exuberante tarta de manzana real es una auténtica creación culinaria. Este es un gran postre para una mesa navideña.
Para prepararlo necesitas los siguientes ingredientes:
- Una taza y media de harina para la masa, dos tazas y media para espolvorear y dos cucharadas para preparar el relleno.
- Mantequilla: ochenta y cinco gramos para la masa, ciento quince gramos para la cobertura y cuarenta gramos para el relleno.
- Un huevo de gallina y una yema para la masa y dos huevos y una clara para el relleno.
- Una cucharada de crema agria para la masa y medio vaso para el relleno.
- Cincuenta gramos de azúcar para la masa, dos vasos y medio para el polvo y la misma cantidad para el relleno.
- Diez gramos de levadura en polvo para la masa y la misma cantidad para la cobertura.
- Dos paquetes de azúcar de vainilla, uno para el relleno y otro para la cobertura.
- Sal – una pizca.
- Coñac 50ml.
- Ochocientos gramos de manzanas agridulces.
Primero hacemos la masa. En un bol, mezcle los ingredientes secos: levadura en polvo, harina, azúcar y sal. Luego agregue la mantequilla derretida. Muele todo esto bien y agrega los huevos y la crema agria. Amasar bien la masa, envolverla en film transparente y refrigerar durante treinta minutos. Mezclar todos los ingredientes para la cobertura: primero la vainilla, la levadura en polvo, la harina y el azúcar, luego la mantequilla derretida. Trituramos todo bien y lo ponemos en un lugar frío.
El último paso será preparar el relleno. Corta las manzanas peladas en rodajas. Agrega la mantequilla, la vainillina y el azúcar. Cocine a fuego lento durante cinco minutos, agregue el coñac. En un recipiente aparte, bata el azúcar con los huevos y la harina, vierta la crema agria y bata bien con un batidor. Combine las manzanas guisadas con el relleno batido y reserve.
Extienda la masa enfriada y colóquela en una fuente para horno redonda. Puedes poner pergamino en el fondo del recipiente o engrasar la sartén con aceite. La masa debe colocarse de modo que queden lados a lo largo de los bordes. Coloca el relleno sobre su superficie. Sacamos las migas del frigorífico y las volvemos a triturar hasta que queden finas y homogéneas. Luego distribúyalo uniformemente sobre la superficie.
Coloca el pastel en el horno para hornear a una temperatura de ciento ochenta grados durante cincuenta minutos. Retiramos el bizcocho de rey rallado del molde y dejamos enfriar. Puedes decorar la parte superior de estos productos horneados con azúcar en polvo.
Pastel de crema agria con manzanas
Se trata de un pastel delicado y muy sabroso que se puede preparar en cuarenta minutos.
Para este horneado necesitarás:
- Harina - dos vasos.
- Huevo – una pieza.
- Un vaso de crema agria con 20 por ciento de grasa.
- Soda ½ cucharadita.
- Ciento veinte gramos de mantequilla.
- Un vaso de azúcar.
- Cinco manzanas.
- Canela en punta de cuchillo y una pizca de azúcar de vainilla.
Muela la mantequilla con cien gramos de azúcar, agregue medio vaso de crema agria y refresco. Luego agrega la harina y amasa la masa. Limpia el molde con aceite. Coloca la masa en el fondo, formando lados pequeños. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas.
Haciendo el relleno: Muela un huevo con cien gramos de azúcar, agregue medio vaso de crema agria y dos cucharadas de harina. Remueve bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Para darle un sabor picante, puedes agregar un poco de canela y azúcar de vainilla. Hornee la tarta de manzana con crema agria en el horno a una temperatura de ciento setenta grados y cuarenta minutos. Antes de servir, hay que enfriar el pastel.
Tarta de manzana con kéfir
Se prepara de forma muy fácil y rápida. Este pastel exuberante y fragante es un verdadero placer tanto para toda la familia como para los invitados.
Ingredientes requeridos:
- Un huevo.
- Kéfir – un vaso.
- Harina de trigo - dos vasos.
- Una cucharadita y media de levadura en polvo.
- Dos tercios de un vaso de aceite de girasol refinado.
- Una gran manzana.
- Para espolvorear, azúcar glass.
Batir el huevo con el azúcar, añadir el kéfir y volver a batir. Luego agregue la harina, el polvo para hornear y mezcle hasta que quede suave. Agrega aceite vegetal a esto y vuelve a batir. Retire el centro de la manzana y córtela en trozos. Mezclar la masa con las manzanas picadas y verter en una fuente para horno. Precalienta el horno a ciento noventa grados y envía el pastel a hornear. Hornea la tarta de manzana y kéfir durante cuarenta y cinco minutos. Puedes comprobar que esté listo con un palillo.
Una vez que los productos horneados se hayan enfriado, se pueden sacar del recipiente, espolvorear ligeramente con polvo y servir.
Tarta de manzana con requesón
Se trata de una combinación exitosa de masa dulce con frutas y un delicado relleno de cuajada.
Ingredientes:
- Harina de trigo - un vaso.
- Mantequilla – cien gramos.
- Azúcar granulada: doscientos gramos.
- Polvo para hornear: una cucharadita.
- Huevo de gallina - dos piezas
- Cinco manzanas medianas.
- Requesón: trescientos gramos.
- Kéfir: tres cucharadas.
Cortar la mantequilla enfriada en trozos y triturar con cien gramos de azúcar. Agrega una taza de harina, ½ cucharadita de levadura en polvo y un huevo. Amasar la masa para que no se pegue a tus manos. Si es necesario, puedes agregar más harina. Cortamos un tercio de la masa, la envolvemos en film transparente y la metemos en el congelador, el resto lo metemos en el frigorífico en el frigorífico. Ahora puedes empezar a preparar el relleno. Cortar las manzanas lavadas por la mitad, quitarles el corazón y cortarlas en rodajas finas.
A continuación, prepara el relleno de cuajada. Con un tenedor, amase el requesón para que no queden grumos. Mezclar con kéfir, huevo y azúcar restante. Agregue el azúcar de vainilla y la levadura en polvo, media cucharadita. Mezclar todo bien y conseguir una masa dulce, espesa y homogénea. Sacamos la masa enfriada en el frigorífico y la colocamos en la sartén formando lados pequeños.
Cubrimos el fondo del molde con papel de horno untado con aceite de girasol. La capa de masa debe quedar muy fina. Distribuya las manzanas picadas uniformemente sobre su superficie.
Espolvoree encima la masa rallada del congelador. Enviamos el bizcocho a hornear al horno a una temperatura de ciento ochenta grados durante una hora.
Pastel de levadura clásico
La más magnífica y bonita de todas es la tarta de manzana elaborada con masa de levadura. Ingredientes para hacer la masa:
- Harina de trigo: trescientos cincuenta gramos.
- Leche – ciento cincuenta gramos.
- Levadura seca: una cucharadita.
- Sal - media cucharadita.
- Azúcar granulada - dos cucharadas.
- Huevo de gallina.
- Margarina o mantequilla: cincuenta gramos.
Para el relleno necesitas tomar cinco manzanas de tamaño mediano. Es recomendable utilizar frutas ácidas. Azúcar y canela al gusto, según la acidez de la fruta, y un huevo para pintar la superficie de la tarta antes de hornear. Vierte la levadura en un plato y llénalo de agua. Una cucharadita de levadura seca requerirá cinco cucharaditas de agua. Dejar actuar quince minutos, luego revolver, agregar la leche, la harina y el azúcar. El resultado será un puré de levadura.
Una vez que el puré haya formado espuma, puedes amasar la masa. Mezclar sal y azúcar, agregar el resto de la harina tamizada. Batir el huevo por separado, luego verterlo en la mezcla seca, agregar la mantequilla blanda y triturar todo bien. Vierta la mezcla de levadura en las migas resultantes y mezcle. Puedes agregar más harina si es necesario.
La masa debe quedar blanda, pero no esparcida. Cúbrelo con una tapa durante veinte minutos. Luego ábrelo y amásalo nuevamente hasta que quede suave. Después de esto, tapa la masa y ponla en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, luego vuelve a mezclar y deja que suba nuevamente.
Estirar la masa terminada al tamaño del molde. Engrasar el molde con aceite y espolvorear con harina. Colocamos una capa de masa sobre el molde para que sus bordes queden completamente cerrados desde el interior. Cortamos el exceso de masa que se va por los bordes. Puedes decorar el pastel con él antes de hornearlo.
Cubrir esta preparación con film y dejar actuar treinta minutos. El relleno de manzana se puede preparar de diferentes formas. Cortamos las manzanas peladas en rodajas y las disponemos sobre la superficie de la masa. También puedes freír las manzanas en mantequilla hasta que estén medio cocidas, enfriar y colocar sobre la masa. Es recomendable hacer el relleno justo antes de añadirlo a la tarta, para que las manzanas no se oscurezcan. Puedes espolvorear canela y azúcar por encima.
Cepille los bordes del pastel con huevo ligeramente batido y colóquelo en el horno precalentado. Este bizcocho de levadura debe hornearse a una temperatura de doscientos grados y sesenta minutos. Engrase el pastel horneado mientras aún esté caliente con mantequilla para ablandar la corteza y luego espolvoree con polvo. publicado
La tarta de manzana abierta se considera, con razón, un clásico entre la repostería casera. Este postre dulce económico es perfecto para reuniones familiares o amistosas con una taza de té, porque no solo tiene un sabor y aroma increíbles, sino que también se prepara muy rápido. La combinación de relleno de manzana fresca y masa tierna no dejará indiferente a tu familia, así como a familiares y amigos. Veamos paso a paso y con fotos cómo hacer una tarta de manzana abierta.
Tarta de manzana abierta a base de masa quebrada
Una de las opciones más populares y sencillas para preparar este maravilloso y delicioso platillo.
Necesitarás:
- 2 huevos;
- 650 gramos de harina;
- Mantequilla – 210 g;
- Polvo para hornear – 10 g;
- Sal - una pizca;
- Azúcar – 2/3 taza.
Para el relleno:
- Manzanas – 700 g;
- Mantequilla – 100 g;
- Azúcar granulada - al gusto (aproximadamente un tercio de vaso).
Esquema de cocción paso a paso:
- En un recipiente conveniente, combine el azúcar y la mantequilla y luego tritúrelos bien. En un bol aparte batir los huevos con sal y añadir aquí;
- Amasar la mezcla hasta que quede suave con una batidora o batidor, agregar la harina tamizada junto con la levadura en polvo y hacer una masa suave para nuestra futura obra maestra;
- Nos humedecemos ligeramente las manos y hacemos una bola, luego la pasamos a una fuente para horno untada con aceite;
- Colocamos la mezcla de manera uniforme sobre toda la superficie del molde, creando pequeños lados a lo largo de los bordes, luego lo trasladamos al refrigerador para que se enfríe la masa;
- Empecemos por el relleno. Lavamos bien los frutos, les quitamos los tallos, semillas y corazón. También es recomendable retirar la piel;
- Cortamos las frutas en rodajas grandes y las colocamos en una sartén con aceite vegetal calentado. Espolvoréelos con azúcar y manténgalos a fuego alto durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, luego enfríe por completo;
- Ponemos nuestro relleno en el molde encima de la capa de masa y lo metemos en un horno precalentado a 185 grados. La duración del proceso de horneado es de 45 minutos;
- El manjar se sirve frío y cortado en porciones.
Pastel de levadura abierto con manzanas.
La tarta de manzana abierta hecha con masa de levadura tiene una esponjosidad, sabor y aroma especiales. Hacerlo en casa es muy sencillo y económico.
Para esto necesitarás:
- Medio vaso de leche;
- Un huevo de gallina;
- Cuchara grande de azúcar;
- 4 manzanas;
- 2 tazas de harina;
- 2 cucharaditas de levadura seca;
- Un cuarto de cucharada pequeña de sal;
- 2 cucharadas grandes de aceite vegetal;
- Azúcar en polvo - al gusto;
- Huevo para cepillar.
Instrucciones de cocción:
- Coloca la levadura en la leche tibia, espera hasta que se derrita, luego agrega el azúcar y la sal, bate el huevo, revuelve todo bien;
- Vierta harina previamente tamizada en la mezcla resultante y haga una masa. Al final del amasado, agregue aceite vegetal y vuelva a amasar bien el trozo de masa. A continuación lo colocamos en un recipiente aparte y lo dejamos “leudar” durante 40 minutos, luego lo amasamos nuevamente y nuevamente lo dejamos por el mismo tiempo;
- Extienda 3/4 de la masa hasta el diámetro de su fuente para hornear. El espesor de la capa debe ser de aproximadamente un centímetro y medio. Lo ponemos en un molde y creamos “laterales”;
- Pelamos las frutas de piel y semillas, las cortamos en cubos medianos, las colocamos encima de la capa de masa y espolvoreamos con azúcar glass;
- Estirar el resto de la masa, cortar en tiras y colocar una encima de otra encima de las manzanas formando un “celosía”;
- Cubrimos nuestra futura obra maestra con huevo y la dejamos “reposar” media hora;
- Hornee en un horno precalentado a 210 grados durante unos 20 minutos;
- El postre terminado se sirve frío.
Receta de hojaldre de canela
Otra receta sencilla de tarta de manzana abierta. Pero este es el caso si se toma hojaldre ya preparado. En este caso, solo dedicarás unos 15 minutos a la preparación, sin contar el proceso de horneado. Pero si lo decide usted mismo, el tiempo total de cocción del manjar aumentará significativamente.
Necesario:
- Hoja de hojaldre (250 g);
- 3 manzanas agrias;
- Yema de huevo grande para cepillar;
- Un tercio de vaso de azúcar;
- Una cucharada pequeña de canela;
- Mermelada o conservas: dos cucharadas grandes (opcional);
- Mantequilla – 50 g.
Cocinar paso a paso:
- Espolvoree ligeramente la mesa con harina y extienda sobre ella una lámina de hojaldre descongelado, dependiendo del tamaño y la geometría de su molde para hornear. Recorta los bordes con un cuchillo. Transfiera la masa a una bandeja para hornear o molde y colóquela en el congelador por un rato;
- Combine las manzanas peladas y cortadas en rodajas pequeñas con el azúcar y la canela;
- Precalienta el horno a 190 grados. Sacar el trozo de masa y rebozarlo con la yema batida con una cucharadita de agua. En este caso, es mejor dejar 2 cm de los bordes sin recubrir para que los lados queden aireados durante el proceso de horneado;
- Con un cuchillo afilado, corte ligeramente y uniformemente el plástico de prueba (¡pero no del todo!), separando los lados del centro;
- Acomoda las rodajas de manzana y acomoda los trozos de mantequilla. El postre se hornea durante media hora hasta que las manzanas estén doradas y suaves;
- Si lo desea, cubra el manjar con mermelada para decorar y realzar el sabor;
- Los productos horneados terminados se cortan en porciones y se sirven calientes.
Vídeo: Una receta sencilla y rápida de tarta de manzana abierta.