Huevos de Pascua con piel de cebolla. Cómo teñir huevos con piel de cebolla.

Para invitados y seres queridos. Pintamos huevos y preparamos manualidades y regalos para niños y mayores. Y cuántas opciones diferentes para preparar todo este esplendor nos rodean. Girar la cabeza. Pongamos algo de orden en esta diversidad. Hoy quiero organizar la información y también contaros cómo pintar huevos con piel de cebolla. Esta es una de las formas más fáciles y económicas de teñir huevos para las fiestas. Pero al mismo tiempo no llega a ser el más banal y aburrido. Pero hablemos de todo en orden.

Coloración sencilla de huevos con piel de cebolla.

La forma más sencilla es pintar huevos con piel de cebolla sin diseños ni adornos adicionales. Un tono marrón rojizo intenso y uniforme hace que los huevos sean elegantes y hermosos. En cierto modo parece caoba rica, y si frotas los huevos con aceite vegetal, también brilla como un tesoro caro cubierto con barniz.

Las cáscaras de cebolla son un producto natural, por lo que no hay lugar a dudas de que los huevos coloreados de esta manera no causarán ningún daño ni a los adultos ni a los niños.

Las cáscaras de cebolla para colorear pueden provenir de cebollas blancas normales o de cebollas rojas. Recoge la cáscara de varias cebollas de cualquier variedad y reserva con antelación. Para ello, puedes tener un recipiente especial en la cocina, y cada vez que cocines algo con cebolla, ponerle las cáscaras.

Por mi experiencia puedo decir que no se necesitan muchas bombillas. 5-6 piezas son suficientes para preparar una cacerola pequeña de caldo.

Otra gran ventaja de esta coloración es que los huevos se pueden teñir tanto de blanco como de marrón. Todos conocemos la situación de comprar buenos huevos blancos antes de Semana Santa. Los marrones también funcionarán ahora.

El color final de un huevo ya pintado será, por supuesto, diferente. Los huevos blancos se vuelven más rojos, como la propia cebolla con cáscara, y los marrones son más rojos y oscuros. Puedes comprar ambos tipos de huevos y crear una buena variedad.

Etapas de pintura:

1. Sacar los huevos del frigorífico, llenarlos con agua a temperatura ambiente y dejar reposar media hora. El agua eliminará toda la suciedad y los sellos que se colocan en muchos huevos en la fábrica. Limpia lo que no esté disuelto con una esponja. Puedes usar bicarbonato de sodio.

2. Vierta la piel de la cebolla en una cacerola vieja. Es probable que la sartén se manche, así que elige platos que no te importen o que no se peguen a nada.

3. Llene la cáscara con agua y póngala al fuego a hervir. Después de hervir, cocina la cáscara durante unos 20 minutos. Comenzará a oscurecerse y su color será más intenso cada minuto. Luego apaga el fuego y deja que las hojas se enfríen de forma natural.

4. Cuando la decocción de las cáscaras se haya enfriado, es hora de empezar a colorear los huevos que contiene. Hay dos formas posibles. Primero: coger todas las cáscaras del caldo o colar y dejar solo el líquido, en el que luego podrás poner los huevos. Entonces el color de los huevos será uniforme. Segundo: poner los huevos directamente en las cáscaras y cocinar con ellas. En este caso, pueden quedar pequeñas manchas y ligeros veteados de la propia pintura.

5. Coloca los huevos en el caldo de cáscaras de cebolla y vuelve a encender el fuego. Vierta 1-2 cucharaditas de sal en el caldo para que los huevos no se escapen si estallan. Los huevos en el caldo deben hervir y cocinarse durante 10 a 15 minutos. Luego apaga la estufa nuevamente.

6. Deja reposar los huevos en el caldo hasta que se enfríe. Después de esto se pueden quitar. Coloca los huevos sobre una toalla de papel o servilletas y sécalos.

7. Los huevos pintados quedarán mate y si quieres un brillo elegante, toma un círculo de algodón o un trozo de gasa y frota los huevos con aceite vegetal.

Así es como puedes pintar huevos con cáscaras de cebolla sin ningún patrón ni diseño, pero si quieres agregar delicadeza o diseños, entonces antes de la etapa de cocción debes realizar pequeñas manipulaciones.

Patrón de huevos de hojas, flores y ramitas.

Todo el proceso de pintura se llevará a cabo exactamente como lo describí anteriormente. Solo ahora, antes de poner los huevos en el caldo terminado, debemos prepararlos.

Para los patrones necesitarás hojas y ramitas, puedes llevar flores pequeñas. No todo el mundo tiene flores afuera de su ventana en esta época del año y no siempre hay hierbas disponibles. Pero las verduras de jardín habituales se pueden encontrar en cualquier tienda. Eneldo, perejil, cilantro, romero, estragón: las hierbas aromáticas con hojas de diferentes formas y tamaños son perfectas. Sólo necesitas unas cuantas ramitas y hojas. Puedes elegir algunos diferentes para que todo el testículo tenga un patrón individual y único.

También necesitarás una malla o nailon fino para unir las hojas al huevo. Está claro que ellos mismos no podrán aguantar en condiciones de agua hirviendo en una cacerola. Un trozo cortado de medias elásticas funciona muy bien. Y también hilo o elástico para atar bien el nailon al huevo.

Adjunte la hoja al huevo y envuélvala con nailon. Ate bien el nailon para que se ajuste bien alrededor del huevo y mantenga la hoja en su lugar. De esta forma, coloque el huevo en una decocción de cáscaras de cebolla. Envuelve los huevos restantes de la misma forma, colócalos en una cacerola y cocina durante 10-15 minutos en el caldo.

Después de esto, enfríe los huevos y retire el nailon junto con las hojas. Su huella luminosa permanecerá en el lugar donde fueron pegados.

Es importante tener en cuenta que los huevos blancos deben teñirse de esta manera.

Cómo colorear huevos con piel de cebolla y arroz.

El método de esta coloración es muy similar al anterior. Para ello necesitarás una tela de malla fina, por ejemplo de calcetines de nailon, y arroz crudo.

Humedece un huevo limpio y seco con agua, luego colócalo en una taza de arroz y enróllalo por todos lados para que el arroz se pegue. Ahora envuelve el huevo junto con el arroz en una red, átalo bien y envíalo a un cazo con el caldo para que se cocine hasta que esté completamente coloreado. Para que el huevo tome color, debe hervir a fuego lento en el caldo durante al menos 10 minutos. Luego enfriar el huevo y quitarle la malla con arroz. Para que el huevo brille maravillosamente, se recubre con una capa muy fina de aceite vegetal.

Una bonita forma de pintar huevos con cáscaras de cebolla e hilos (gomas)

Los huevos con rayas y patrones se pueden hacer usando hilos o bandas elásticas finas. Antes de teñir, enrolle un hilo grueso alrededor del huevo en diferentes direcciones. Puede enrollar el hilo en espiral o dos hilos perpendiculares entre sí. Obtendrás hermosos patrones.

También puedes tomar bandas elásticas finas y envolverlas alrededor del huevo. Simplemente no demasiado apretado para que el huevo no se rompa por la presión; todavía está crudo y frágil antes de cocinarlo;

Los hilos se pueden tomar de diferentes grosores y colores; también se verá hermoso si tomas un cordel grueso o un cordón trenzado, le darán su propio patrón interesante en el testículo. Use su imaginación. Por ejemplo, puedes tejer una trenza con hilos gruesos y envolverla alrededor de un huevo, luego la "huella" de esta trenza resultará muy original.

Huevos de mármol con piel de cebolla

Otra forma de pintar huevos con cáscaras de cebolla son los llamados "huevos de mármol". Se llaman así por las originales manchas irregulares, como en el mármol, que se obtienen artificialmente utilizando hojuelas de cebolla y tintes.

Sugiero ver un muy buen video visual sobre cómo pintar una casa como esta.

Me gustaría impartir una clase magistral sobre cómo colorear huevos con piel de cebolla. Las amas de casa experimentadas han podido hacer esto durante mucho tiempo, pero estoy segura de que habrá principiantes que encontrarán en esta clase magistral una ayuda visual útil para pintar huevos con piel de cebolla.

He probado diferentes métodos para hacer huevos de Pascua, pero no todos existen, y quiero decir que me gusta más este método más antiguo y tradicional de la “abuela”, porque es ecológico, seguro para la salud, la pintura está lista para usar. -Las pinturas hechas no se ensucian, no le temen al agua, no se disuelven.

Mi madre me enseñó a pintar huevos con piel de cebolla y a ella, a su vez, le enseñó su madre o mi abuela.

Hoy os enseñaré la forma más sencilla y tradicional de pintar huevos de Pascua con cáscaras de cebolla. Para decorarlos de forma aún más interesante, puedes, por ejemplo, añadir perejil.

Para el trabajo necesitaremos:

1. Una cacerola (preferiblemente vieja) con una capacidad de 1…1,5 litros.
2. Cáscara de cebolla (tarro bien cerrado de 0,5 litros)
3. Agua 1 litro
4. 1 cucharada de sal
5. Huevos crudos
6. Para decoración adicional, puede utilizar etiquetas retráctiles o pegatinas adhesivas.

Pintar huevos de Pascua con piel de cebolla es absolutamente sencillo, pero lleva un poco más de tiempo que simplemente hervir los huevos. Y para ello es necesario abastecerse de cáscaras de cebolla en cantidades suficientes mucho antes de que se acerque Semana Santa. Empiezo a recolectar cáscaras de cebolla inmediatamente después del Año Nuevo; para estas vacaciones, las cebollas se consumen de manera especialmente activa, por lo que selecciono todas las cáscaras secas y no las tiro, sino que las pongo en una bolsa de plástico y las guardo en algún lugar del armario debajo. el fregadero (para que la bolsa esté siempre a mano y sea cómodo y no demasiado perezoso sacarla para añadir la siguiente porción de hojas al pelar verduras).

Cómo hervir huevos de Pascua con cáscara

Cuando llega Pascua, saco mis "caldos" y los pongo en una cacerola pequeña; necesito preparar una decocción concentrada de cáscaras de cebolla. Es mejor llevar platos pequeños para que la pintura quede rica. En esta clase magistral utilicé una cacerola de 1 litro. Transfiero las hojas secas a una cacerola; son muy rebeldes, no encajan bien y tienden a separarse. Pero aquí hay que hacer un esfuerzo para triturar la cáscara, comprimirla y ponerla en una cacerola. En principio, puedes coger una cacerola más grande, pero no utilices más de 1...1,2 litros de agua.

Cuando se agrega agua a las hojas secas, se vuelven más dóciles, se mojan y se asientan en la sartén. Ahora basta con poner este “caldo” al fuego y dejar hervir. Asegúrese de que no corra agua sobre la estufa, aunque el caldo, siguiendo rastros frescos, se lava bien de la superficie blanca de la estufa sin dejar manchas. Cuando nuestra solución colorante-decocción a base de cáscaras de cebolla haya hervido, puedes hervirla durante 5 minutos y retirar del fuego.

Para teñir huevos con cáscara para Pascua, deje que el caldo de teñido se enfríe un poco (puede hervir las cáscaras por la noche y teñir los huevos por la mañana). Agrega 1 cucharada de sal a la sartén con el caldo para que los huevos no revienten durante el proceso de cocción.

Preparamos los huevos para pintar: los lavamos bien con agua para que la superficie quede bien limpia. Si la decocción de cáscaras de cebolla se preparó por la noche, entonces la pintura se infundió bien y se adherirá bien, por lo que parte de las cáscaras de cebolla se pueden descargar de la sartén, exprimiendo bien la pintura y desechándola. Si la decocción está recién preparada, no se apresure a tirar las cáscaras. Es mejor dejar que ocupe espacio en la sartén, y pintaremos los huevos en pequeñas porciones de uno en uno, no todos a la vez, sino tanto como quepa en la sartén con piel de cebolla. Lo ponemos al fuego para que hierva.

Hervir los huevos durante al menos 10 minutos, volteándolos con cuidado con una cuchara, "revolviéndolos" para que las cáscaras no se peguen demasiado a la cáscara en algunos lugares, de lo contrario quedarán manchas sin pintar. Normalmente los primeros 5 minutos los huevos están mal coloreados y parece que el problema es una tubería. No te preocupes, es posible que tengas que cocinar el primer lote de huevos cargados en pintura un poco más: de 20 a 30 minutos en lugar de 10. Cuando la pintura alcance la temperatura, todo irá más rápido.

Cogemos los tintes terminados con una cuchara y los ponemos en un plato. La uniformidad de la superficie pintada depende del "movimiento" oportuno de los huevos con una cuchara durante el proceso de cocción, de la calidad inicial del procesamiento de la cáscara y de los "defectos" naturales.

Para evitar este tipo de manchas, es mejor prepararlo por la noche y colar el caldo antes de hervir los huevos.

Además, puedes utilizar etiquetas retráctiles para decorar los colores de Pascua.

Cómo usarlos: las instrucciones están indicadas en el paquete: corte la película en las uniones del adorno, póngala sobre la pintura, póngala en una cuchara y bájela en agua hirviendo al fuego (preferiblemente en un recipiente ancho). vertido a una altura de 6-7 cm). Mantenga presionado durante 30 segundos hasta que la etiqueta se asiente firmemente en el huevo.

Ahora ya sabes cómo pintar huevos de Pascua con cáscaras de cebolla, un método antiguo y probado.

Una vez al año... no, no son los jardines los que florecen, sino algo completamente innecesario el resto del tiempo, las cáscaras de cebolla, que de repente desaparece de las tiendas. ¿Por qué? Sí, porque muchos empiezan a prepararse activamente para la Pascua. ¿Cuál se ha considerado el principal atributo de la Semana Santa desde tiempos inmemoriales? No un conejo, ni siquiera un pastel de Pascua, sino un huevo pintado. Entonces, un par de semanas antes de las vacaciones, recojo bolsas de cáscaras de la tienda para obtener "colores" brillantes y elegantes en la mesa navideña sin usar pinturas químicas. En realidad, pocas cosas en la cocina se pueden hacer tan simplemente como pintar huevos con cáscaras de cebolla; lo principal es buscar las “materias primas” con anticipación. Se necesitan muchas cáscaras para colorear, ya que la saturación del color depende de su cantidad. Recojo una bolsa grande del supermercado porque hiervo 3 docenas de huevos.

Ingredientes:

• cáscaras de cebolla (muchas);
• huevos - 10 piezas.;
• sal - 1 cucharadita

Cómo colorear huevos con piel de cebolla.

Lave bien las hojas para quitarles el polvo. Lo mejor es hacer esto en un recipiente grande y no escurrir el agua sucia, sino elegir cáscaras limpias, entonces toda la suciedad quedará en el fondo. Ponlo en la cacerola más impresentable, llénalo de agua caliente y ponlo a cocer. Es posible que los platos no se laven, por lo que debes llevar inmediatamente el que no te importe. Cocinar desde el momento de hervir durante 30 minutos a una hora, a fuego medio, para que todas las hojas hiervan y desprendan color. Nos aseguramos de que el agua no se evapore.

Por cierto, el color del caldo depende del tipo de cebolla de donde procede la cáscara. Los nabos regulares producen un rico color marrón dorado, mientras que las cebollas rojas producen tonos rosados-púrpuras. Es mejor no mezclar diferentes tipos de cáscaras para no obtener un color marrón-marrón.

Mientras se prepara el tinte, lava bien los huevos con bicarbonato de sodio para eliminar los restos de excrementos de gallina y desengrasar la superficie. Es mejor tomar huevos blancos, tienen un color más brillante. Pero es necesario manipularlos con más cuidado, ya que los blancos tienen cáscaras más delgadas que los marrones. Si los huevos se guardaron en el frigorífico, hay que sacarlos con antelación para que se calienten a temperatura ambiente y no revienten en agua caliente.

Colar la decocción de las cáscaras con un colador y añadir sal.

Baje con cuidado los huevos preparados. El líquido debe cubrirlos por completo y la sal evitará que los “colores” se agrieten.

Llevar a ebullición y cocinar, evitando que hierva fuerte, de 8 a 15 minutos, volteando los huevos varias veces con una cuchara (no fríos, de lo contrario estallarán). Se puede variar el color quitando los huevos coloreados un poco antes (dorados) o dejándolos en el caldo hasta que estén completamente fríos (dorados).

Hoy veremos en detalle cuánto tiempo se deben hervir los huevos de Pascua para que puedas colorearlos uniformemente o decorarlos de alguna otra forma. Y el éxito de todo este proceso depende de elegir un producto de calidad. Entonces, ¿a qué debe prestar atención al elegir y luego al cocinar?

Paso 1 Determinar la calidad

Entonces, vienes al supermercado o al mercado y eliges huevos. No dudes en abrir la caja si estás mirando los huevos en la tienda o pedirle al vendedor del mercado que te muestre el producto más de cerca. Lleva el huevo a tu nariz. Incluso de esta forma sencilla se puede determinar la frescura de los huevos.

Si es posible, debes tomar un par de huevos y golpearlos ligeramente. Por el sonido se pueden identificar inmediatamente los huevos rotos con microfisuras, que seguramente estallarán al cocinarlos.

Paso 2 Desinfectar

Antes de hervir los huevos se deben lavar bien con agua corriente. De esta forma eliminarás la mayoría de las bacterias presentes en la superficie. Muchos huevos tienen microfisuras e incluso hervirlos no te protegerán de infecciones si no cuidas la higiene con antelación. Utilice una esponja de cocina para suavizar los bordes ásperos.

Paso 3 Verifique que esté fresco y cocine

Además, puedes comprobar la frescura de los huevos sumergiéndolos en agua. Si el huevo se hunde inmediatamente hasta el fondo, está fresco. Los huevos que flotan hacia la superficie simplemente deben desecharse. Ahora veamos en el diagrama cuánto tiempo se deben cocinar los huevos para obtener la opción deseada: con yema líquida, en bolsa o duros. Utilice el diagrama de la foto.

Coloque los huevos en agua fría, déjelos hervir, luego abra la tapa de la olla, reduzca el fuego para que los huevos continúen cocinándose, pero el agua no hierva, y cocine por el número de minutos requerido.

Para los huevos de Pascua, es mejor hervir los huevos duros o al menos en una bolsa. Pero no se deben cocinar demasiado, de lo contrario la yema empezará a cambiar de color. Si los huevos están frescos, se necesitan 5 minutos a fuego moderado para que se endurezcan tanto la yema como la clara.

Paso 4 Hervir los huevos y colorearlos

Si vas a hervir huevos con piel de cebolla, primero sácalos del frigorífico. Al menos una hora antes de cocinar. Primero, debes cocinar la piel de la cebolla durante unos 30 minutos y luego bajar los huevos. ¿Cuánto tiempo se cocinan los huevos con piel de cebolla?

Todo depende del color que quieras conseguir. Si usa piel de cebolla morada, el color será el más intenso, marrón con un tinte violeta. No olvides agregar dos cucharaditas de sal al agua. Para obtener un bonito tono marrón, cocine los huevos con piel de cebolla durante 10 minutos.

PD Enfriar los huevos y untar con aceite vegetal. Esto les dará un brillo hermoso. ¡Feliz Resurrección de Cristo!

La mesa de Pascua no son sólo pasteles de Pascua y requesón, salchichas y cerdo hervido. Tradicionalmente, en Semana Santa también pintamos huevos; se trata de una costumbre muy antigua con su propia historia interesante. Algunos vienen literalmente en todos los colores del arcoíris, otros simplemente se pegan en pegatinas brillantes. Llámame conservador, pero quiero mostrarte cómo teñir huevos con piel de cebolla. Este método es el más cercano a mí, ya que lo usaba mi abuela. Resulta que utilizamos un tinte natural que cada uno tiene en su casa. Los huevos resultan de un bonito color pardusco, como si fueran terciopelo (el espesor del color depende de la cantidad de cáscara, hablaremos de esto más adelante).
El proceso de pintar huevos de Pascua con piel de cebolla es muy sencillo, pero aún así tiene sus matices para que no revienten. Estaré feliz de compartir contigo todo lo que sé sobre él.

Ingredientes:

- 1 puñado grande de cáscaras de cebolla (en estado libre, ocupa un volumen de 1,5 litros);
- 7 huevos de gallina;
- 1 litro de agua.

Cómo colorear correctamente los huevos con piel de cebolla:

Si desea pintar huevos con cáscaras para Pascua, deberá preocuparse por el material de origen con anticipación. Empiezo a recolectar cáscaras aproximadamente un mes antes de la Santa Resurrección de Cristo; durante este período obtengo la cantidad justa. Al pelar la cebolla, quitarle las hojas secas y clasificarlas con cuidado. Si nos encontramos con zonas con alguna capa interior dañada, las tiramos. Metemos con cuidado las cáscaras secas seleccionadas en una bolsa de plástico, y la víspera de Pascua sacamos todo lo que hemos recogido y... comenzamos a realizar el ritual sagrado.

Las cáscaras de cebolla son muy ligeras, por lo que no se hunden inmediatamente. “Hundirlo” ligeramente con la mano o con una cuchara para que quede cubierto de agua.

Coloca la sartén al fuego, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 12-15 minutos. Ya 5-6 minutos después del inicio de la ebullición, el caldo adquirirá un hermoso color marrón. (Pero para que el color se mantenga estable no dejamos de cocinar).

Luego colamos el caldo a través de un colador en otra cacerola (en la que herviremos los huevos). Y déjelo enfriar; si comienza a colorear los huevos inmediatamente y los pone en agua caliente, pueden explotar.

Mientras se enfría el caldo de cáscara de cebolla (que es esencialmente pintura), prepara los huevos.
Lave bien los huevos. Lavamos la suciedad y las partículas adheridas. Con un cepillo, retire con cuidado las marcas de color (en los huevos comprados en la tienda).

Sumerja con cuidado los huevos en la decocción enfriada de cáscaras de cebolla. Nos aseguramos de que los huevos no se golpeen entre sí; de lo contrario, podrían explotar en este lugar durante la cocción.
Los huevos deben quedar completamente cubiertos de líquido para que la coloración se produzca de manera uniforme. Si de repente algunos de los huevos salen del líquido, agregue un poco de agua fría o transfiera los huevos a otra cacerola, donde habría menos espacio vacío entre ellos, estarían más cerca uno del otro, entonces se obtendría menos líquido. necesario para cubrirlos por completo.

Pinte los huevos sobre la piel de la cebolla a fuego lento durante 10 minutos. Por cierto, mira como puedes.
Luego sacamos los huevos, los ponemos en un bol o cacerola y los llenamos de agua fría. Lo mantenemos bajo el chorro de agua durante 2 minutos y luego lo mantenemos en agua fría durante 8-10 minutos. Luego retira los huevos del agua, colócalos en un plato y déjalos enfriar por completo.

Se puede volver a utilizar una decocción de cáscaras de cebolla para colorear los huevos. Los huevos coloreados en este caldo tendrán el mismo color que el primer lote. Entonces, para colorear una gran cantidad de huevos, no es necesario recolectar muchas cáscaras de cebolla. Sólo tendrás que colorear los huevos en tandas.

Seque los huevos enfriados (la parte que entró en contacto con el plato durante el enfriamiento estará mojada) y colóquelos en un plato festivo o en soportes especiales. Ahora ya sabes cómo pintar huevos de Pascua con piel de cebolla. No es nada difícil ¿verdad?

Es aconsejable utilizar huevos de gallinas domésticas para colorear: tienen yemas hermosas, de color amarillo brillante y saben mejor.
Los huevos deben ser frescos para evitar momentos desagradables en la mesa.
La superficie de los huevos pintados se puede engrasar con un hisopo de algodón humedecido en aceite vegetal. En este caso, los huevos ganarán brillo, pero perderán su calidad aterciopelada. Así que elige lo que más te guste.
Guarde los huevos de colores en el refrigerador. A temperaturas de +2 a +4 grados, los huevos se pueden almacenar hasta por 20 días (pero ¿vale la pena almacenarlos por tanto tiempo? Es mejor colorearlos lo suficiente como para comerlos en 3-4 días).

Pero sin frigorífico, los huevos cocidos sólo se pueden conservar durante un breve periodo de tiempo, unas 12 horas. Al mismo tiempo, los huevos logran conservar su sabor y propiedades nutricionales.
Por tanto, a la hora de colorear los huevos, conviene tener en cuenta tanto el apetito de los consumidores como la vida útil de los huevos duros.
Si ve que le quedan huevos de colores sin usar, prepare algún tipo de ensalada con ellos, por ejemplo,