Cómo hervir huevos de codorniz para que sean fáciles de pelar. Huevos de codorniz. ¿Cuánto tiempo cocinar para conservar el máximo beneficio?

La medida en que el producto conserve su utilidad dependerá de cuánto tiempo se cocinen correctamente los huevos de codorniz. Además de que estos huevos se pueden hervir, también se pueden freír, hornear o incluso comer crudos. A diferencia de un huevo de gallina grande, este producto es en miniatura, lo que significa que el tiempo de cocción se reduce automáticamente.

Si hablamos de cuánto tiempo se deben hervir los huevos de codorniz para un niño o un adulto, cinco minutos serán suficientes. Durante este tiempo, el producto estará suficientemente hervido, pero no perderá vitaminas ni microelementos beneficiosos.

¡Importante! Antes de comprar un paquete, asegúrese de consultar la fecha de vencimiento y las condiciones de almacenamiento. En el frigorífico las codornices se pueden conservar hasta tres meses, pero a temperatura ambiente este plazo se reduce a un máximo de 30 días. La frescura se determina fácilmente por el peso. Un huevo fresco no será fácil.

¿Qué más es importante considerar?

El peso medio de un testículo es de sólo una docena de gramos. Está claro que esto es varias veces menos que el peso de un huevo de gallina. Además, el precio del producto descrito es varias veces mayor. Esto se debe a los invaluables beneficios que tienen los huevos de codorniz para la salud humana. Una gran ventaja es que no provocan alergias.

Acerca de los métodos de cocción

Para hervir huevos de codorniz, necesitará un juego de utensilios estándar. Se trata de un cazo, agua y sal. Es importante que la sartén no sea de gran tamaño. Si los huevos se golpean durante la cocción, pueden explotar. Además, para evitar este desagradable fenómeno, se recomienda sacar el producto del frigorífico unas horas antes de hervir.

Se vierte agua fría en la sartén y se agrega sal. La sal es la tercera forma de evitar que los huevos se rompan durante la cocción. Coloca la sartén al fuego y espera hasta que hierva. A continuación, coloca los huevos en agua y cocina a fuego medio. El producto debe quedar completamente cubierto de agua.

¡Interesante! Cien gramos de huevos de este tipo contienen sólo 160 calorías. Al mismo tiempo, puede obtener rápidamente suficientes huevos de codorniz y también puede cocinar varios platos con este producto.

Sobre el tiempo de cocción

La pregunta más urgente, por supuesto, es cuánto tiempo se deben hervir los huevos de codorniz para ensalada o... Debido a su tamaño, los huevos de codorniz se cocinarán más rápido. Para cocinar huevos pasados ​​por agua, tres minutos son suficientes; para hervir el producto, es necesario esperar cinco minutos.

Este producto no se puede mantener en agua por mucho tiempo: esto estropeará su sabor. Los huevos cocidos se colocan en agua fría para que se puedan pelar más rápido.

Brevemente sobre el tiempo de cocción:
Hervido suave. Basta con cocinar durante 2-3 minutos desde el momento del descenso;
Duro. Cocine por cinco minutos;
Siempre es importante retirar los huevos del agua caliente inmediatamente;

Varios trucos

Si ya te has encontrado con huevos de codorniz cocidos, entonces sabrás que después de hervirlos tienen una forma irregular. Hay una parte de la cáscara con aire donde el líquido no se distribuye. Para que los huevos tengan la forma perfecta después de hervirlos, deberás perforarlos con una aguja desde el extremo romo. Entonces la protección del aire explotará y la proteína llenará uniformemente el espacio.

Coloca los huevos en la sartén usando una cucharadita uno a la vez. Si un huevo de este tipo se cocina demasiado, la yema tendrá un tinte fuerte característico. El producto en sí será difícil de masticar y sabrá a goma. Para limpiarlo rápida y fácilmente, primero debe hacer rodar el huevo en su mano y luego quitar la cáscara en un plano.

Cómo hervir huevos escalfados

En principio, incluso este pequeño producto se puede cocinar de forma tan exquisita. Es cierto que tendrá que dedicar más esfuerzo y tiempo a la preparación. Coloca el agua y espera hasta que hierva. Luego vierta 10 gramos de vinagre de mesa. Rompe la cáscara del huevo y colócala con cuidado en el agua. Ahora, literalmente, no más de tres minutos y retírelo con cuidado con una espátula.

¿Debería utilizar un hervidor de huevos?

Por supuesto, esta es la forma más sencilla de deshacerse rápidamente de este producto. Un temporizador ayudará, en el que puede configurar el tipo de huevos, y el dispositivo calculará automáticamente el tiempo. Con tal milagro de electrodomésticos, el ama de casa ni siquiera necesita saber cuántos minutos se deben hervir huevos de codorniz, porque el dispositivo hace todo por ella.

Se cree que los huevos al vapor serán los más saludables. Además, cuando se utiliza un cocedor de huevos, la cáscara del producto definitivamente no se agrietará.

Estos son los aspectos más importantes que se tienen en cuenta a la hora de hervir huevos de codorniz para ensaladas u otros platos. El producto se considera puro porque no es necesario alimentar a las codornices con hormonas ni estimulantes del crecimiento. Asegúrate de incluir huevos de codorniz en tu dieta saludable. Por cierto, también puedes utilizar este tipo de huevo a la hora de cocinar.

Habiéndose acostumbrado a los huevos de gallina comunes, pocas amas de casa se deciden a probar recetas que contienen huevos de codorniz. Algunas personas no saben cuánto tiempo se deben hervir los huevos de codorniz, mientras que otras no quieren preocuparse por el producto debido a su alto coste.

Sin embargo, no habrá dificultades en el trabajo si descubres cuánto tiempo se tarda en cocinar huevos de codorniz y cómo hervir huevos de codorniz para que sean fáciles de pelar y pruebas un par de veces a preparar una ensalada con deliciosos huevos de codorniz pequeños. Créame, incluso un producto familiar tendrá un sabor completamente diferente.

Pero primero, respondamos la pregunta: ¿por qué hervir huevos de codorniz y no huevos de gallina normales? El caso es que la codorniz es un ave cuya temperatura corporal es mucho más alta que la del pollo. Gracias a este factor, los microbios de salmonella no sobreviven en los huevos de codorniz, el producto es ideal por su equilibrio de cualidades beneficiosas y microelementos y también es increíblemente útil para la nutrición dietética de los niños.

En cuanto al precio, el coste de los huevos de codorniz no es mucho mayor que el de los huevos de gallina, pero los beneficios del producto son mucho mayores. Y, por cierto, si controlas el nivel de colesterol en sangre, es importante saber que también hay menos en los huevos de codorniz y es “saludable”, como lo han confirmado numerosos estudios realizados por médicos.

Se han comprobado los efectos beneficiosos de los huevos de codorniz cocidos en el organismo, hay muchísimas opciones para ensaladas con el producto, solo queda comprar una docena de huevos y descubrir cómo y cuánto hervir huevos de codorniz duros para un niño. y un adulto.

Sin dificultades especiales:

1. El producto pasado por agua se cuece durante 1-2 minutos;

2. Hervir los huevos de codorniz duros durante 5-6 minutos.

No es difícil, pero es necesario saber cuánto tiempo tardan en cocinarse los huevos de codorniz, aunque es necesario detectar con precisión los movimientos de la flecha para no cocinar demasiado el producto, de lo contrario perderá su valor nutricional y sus beneficios. Lo principal es cuánto y cómo hervir los huevos de codorniz para que sean fáciles de pelar. Y aquí vendrán al rescate los métodos recomendados y probados en el tiempo sobre cómo cocinar adecuadamente huevos de codorniz:

1. El producto siempre se lava antes de cocinarlo y es mejor lavarlo con agua fría.

2. Coloque una hilera de huevos en una cacerola, llénela con agua fría y solo luego póngala al fuego a fuego alto.

3. Esperar a que hierva el agua, añadir una cucharada generosa de sal, anotar el tiempo y cocinar exactamente 2 minutos para la cocción suave y 3-4 minutos para la cocción dura.

4. Escurrir rápidamente el agua hirviendo, verter sobre el producto con agua lo más fría posible, dejar reposar un minuto y limpiar.

Para hervir huevos de codorniz para un niño, ¡debes mantenerlos en el fuego durante exactamente 5 minutos! Ni más ni menos. El agua hirvió, se dejó reposar durante 5 minutos, se vertió agua helada sobre los huevos de codorniz cocidos, se dejó reposar un minuto y se limpió; todo está listo, el producto se le puede dar al bebé.

No se recomienda aumentar el riesgo de que el producto no esté bien cocido y variar el período de tiempo al elegir cuánto tiempo hervir los huevos de codorniz para un niño. Un producto pasado por agua no es adecuado para un bebé debido al alto contenido de microelementos, que solo; el cuerpo de un adulto puede afrontar.

Pues ahora ya sabes cómo hervir huevos de codorniz para que se puedan pelar fácilmente y no haya problemas a la hora de cocinarlos. Lo más interesante es que si sigues los consejos y después de cocinar, inmediatamente viertes agua helada sobre el producto, manteniéndolo por un minuto, luego se quitan las cáscaras de los huevos de codorniz con un cuchillo: basta con recogerlos, se desprenderán fácilmente. como la piel de la fruta. Y puedes decorar ensaladas, añadir huevos a las salsas, hacer aperitivos fríos a base de ellos, el uso del producto no tiene límites. Por cierto, los huevos son muy útiles para añadir a la masa, sobre todo si hay una persona en casa con problemas gastrointestinales.

Si la estufa no funciona, observe cuánto tiempo se deben cocinar los huevos de codorniz en el microondas y cómo hacerlo:

1. Coloque el producto en un recipiente apto para microondas, llénelo completamente con agua y agregue sal;

2. Coloque la taza en el horno y configure el modo de calor a medio y el temporizador a 3 minutos;

3. Espera el sonido del final del programa y podrás sacar el vaso.

Por supuesto, escurre rápidamente nuevamente el agua hirviendo, vierte agua helada y guarda los huevos de codorniz durante un minuto. Esa es toda la ciencia: cuánto y cómo hervir huevos de codorniz para que sean fáciles de pelar. ¡Buena suerte con tus ensaladas con huevos de codorniz cocidos!

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A pesar de que los huevos de codorniz llevan mucho tiempo apareciendo en nuestras estanterías, no todas las familias los han introducido en su dieta habitual. Hay muchas razones para ello: precios bastante altos, especialmente si los comparamos con los precios de los huevos de gallina; y falta de ideas sobre cómo preparar adecuadamente este producto; y la incertidumbre de que los huevos serán de tu agrado.

Aún así, no debes ignorar por completo los huevos de codorniz. Son tan fáciles, asequibles y eficaces como el caldo de pollo, que preparamos fácilmente cuando alguien de la familia está enfermo y necesita una comida ligera, satisfactoria y saludable. El caso es que los huevos de codorniz contienen muchos minerales y aminoácidos útiles. Las sustancias que contienen tienen un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal, aumentan la inmunidad, fortalecen los vasos sanguíneos y el sistema nervioso y mitigan las manifestaciones de toxicosis en mujeres embarazadas. Además, son muy nutritivos y bastante sabrosos.
Por lo tanto, no debes negarte el placer de preparar platos con huevos de codorniz, al menos a veces. Son buenos en cualquier forma: crudos, hervidos, fritos. Se pueden utilizar como ingredientes para aperitivos, ensaladas, platos principales y sopas.

Cocinar huevos no requiere ninguna habilidad especial. Toda la dificultad radica en la necesidad de respetar estrictamente el tiempo de cocción. Para hervir huevos de codorniz, toma una cacerola pequeña, agrega agua y deja hervir a fuego medio. Coloca sal en agua hirviendo a razón de media cucharadita por medio litro de agua. Ahora puedes sumergir con cuidado los huevos en el agua hirviendo con una cuchara.

Los huevos hay que sacarlos del frigorífico unos 15 minutos antes de cocinarlos, para que tengan tiempo de calentarse un poco y no se agrieten debido a un cambio brusco de temperatura al sumergirlos en agua hirviendo. Sin embargo, si no tiene tiempo, es posible que desee hacer las cosas de manera diferente. Vierta agua a temperatura ambiente, ponga sal, baje los huevos y prenda fuego. Para que el agua hierva lo más rápido posible, vierte suficiente agua para cubrir apenas los huevos.

Después de sumergir los huevos en el agua, espere hasta que el agua vuelva a hervir y ajuste el cronómetro al nivel deseado o simplemente anote la hora en el reloj. Sobre la cuestión de cuánto tiempo se deben hervir los huevos de codorniz, la mayoría de las amas de casa y los chefs profesionales coinciden en que los huevos pasados ​​por agua deben hervirse durante 2 minutos, los huevos "en una bolsa" - 3 minutos, los huevos duros - 5 minutos. Si los huevos se cocinan durante más de 5 minutos, no se “enfriarán”, pero perderán la mayoría de los nutrientes.

Los huevos duros son un excelente desayuno si se sirven con finas rebanadas de pan y mantequilla. Los huevos de codorniz se pueden introducir de forma segura en la dieta de los bebés desde el inicio de la alimentación complementaria en lugar de los huevos de gallina. Son más nutritivos y no provocan alergias (hipoalergénicos).

Los beneficios y la facilidad de preparación de los huevos de codorniz les han valido una gran popularidad entre los gourmets y las personas que se preocupan por su salud.

Incluso después del tratamiento térmico, los huevos de codorniz conservan la mayoría de sus vitaminas. Para cocinar, por regla general, son suficientes de cinco a siete minutos. Es extremadamente importante saber exactamente cuánto tiempo se deben cocinar los huevos de codorniz. Después de todo, si cocina demasiado el producto, puede perder su valor nutricional.

Es necesario elegir correctamente los huevos de este tipo en la etapa de compra. Deben ser frescos, de lo contrario pueden causar problemas en el tracto gastrointestinal. La vida útil en el frigorífico es de tres meses. A temperatura ambiente, los huevos de codorniz se pueden almacenar solo durante un mes.

¡Interesante! La frescura de los huevos también puede determinarse por el peso. Si el producto es de alta calidad y no está caducado, pero no debe ser muy liviano. El peso medio es de 12 gramos y, por supuesto, el tamaño de estos huevos es varias veces más pequeño que el de los huevos de gallina.

Este artículo también abordará la cuestión de cuánto tiempo se deben hervir los huevos de codorniz para un niño. A pesar de que el precio del producto descrito es varias veces superior al de los huevos de gallina convencionales, deben incluirse en su dieta y en la dieta de los niños. Después de todo, los huevos de codorniz aportan enormes beneficios para la salud, fortalecen el sistema inmunológico y son una medida preventiva contra muchas enfermedades.

como cocinar

En principio, el proceso de cocción en sí es muy similar al procesamiento de huevos de gallina. Para cocinar el producto descrito necesitarás una cacerola, agua y sal. Para evitar que la cáscara reviente durante la cocción, deberá sacar los huevos del frigorífico con antelación.

Es necesario verter agua fría en la sartén, salarla y ponerla al fuego. La sal ayudará a que la cáscara se mantenga firme y no explote debido a la temperatura elevada. Espere hasta que hierva el agua y luego agregue con cuidado los huevos de codorniz uno a la vez. Para garantizar una ebullición uniforme, es importante prestar atención a una cosa: el agua debe cubrir el huevo por completo. Es conveniente bajar el producto a la sartén con una cucharadita normal.

¡Interesante! 100 gramos de este producto contienen 160 calorías. Pero debes entender que el peso de un huevo de codorniz es de solo 12 gramos. Entonces, para las personas que pierden peso, este producto es simplemente insustituible en la dieta. Además, los huevos de codorniz no provocan alergias.

¿Cuánto tiempo cocinar?

Por lo tanto, es importante cuánto tiempo cocinar los huevos de codorniz para una ensalada u otro plato para que el producto no pierda sus propiedades beneficiosas y vitaminas esenciales. A diferencia de los huevos de gallina debido a su tamaño, los huevos de codorniz se cocinarán más rápido. Los huevos de codorniz pasados ​​​​por agua se hierven durante tres minutos y los duros, solo de 5 a 6 minutos. No se pueden mantener los huevos en agua durante mucho tiempo después de que se completa el proceso de ebullición, porque pueden perder su sabor.

Cuánto tiempo cocinar los huevos de codorniz. Breve y al grano:
Hervir huevos de codorniz pasados ​​por agua durante 1-2 minutos.
Tardará entre 5 y 6 minutos en cocinarse duro.

Consejos adicionales

Para cocinar el producto descrito, es mejor elegir platos lo más pequeños posibles. De esta forma, los huevos no se golpearán entre sí y no se romperán contra las paredes del plato.
Si necesita la forma perfecta del producto terminado, se recomienda perforarlo con una aguja por el lado romo. Es en esta parte donde se ubica el colchón de aire; un pinchazo lo dañará y el contenido se distribuirá uniformemente por toda la carcasa.

Cómo cocinar huevos escalfados

Y este tipo de preparación es típica de este producto. Aunque, por supuesto, tendrás que retocar un poco. Agrega una cucharada de sal y 10 gramos de vinagre al agua hirviendo. Las proporciones se calculan por litro de agua. Rompe las cáscaras y vierte los huevos en el agua uno a la vez. Cuece el producto durante dos minutos y retíralo con una espumadera para no dañarlo.

¡Interesante! Al cocinar en una cocedora de huevos, ni siquiera necesitas saber la hora exacta, porque el cronómetro lo indicará todo. En un aparato moderno de este tipo, los huevos se cuecen al vapor, que es el método de cocción más útil.

Ahora sabes exactamente cuántos minutos cocinar.

La demanda de huevos de codorniz crece constantemente. Esto se explica por el hecho de que son bajos en calorías, de fácil digestión y contienen grandes cantidades de vitaminas y microelementos. En cuanto a sus propiedades beneficiosas, son superiores a las de pollo, y están especialmente indicadas para la deficiencia de calcio en niños, mujeres embarazadas, y también son de gran utilidad para personas con enfermedades del tracto gastrointestinal, diabetes y alergias.

¿Se pueden comer crudos?

Estos huevos se pueden consumir no solo hervidos y fritos, sino también crudos. Sin embargo, a pesar de los beneficios de este producto en su forma cruda, sin tratamiento térmico, los huevos de codorniz, así como los huevos de gallina, pueden representar un peligro para la salud debido a la posibilidad de infección por salmonella.

Por eso no se recomienda consumir este producto crudo, a menos, por supuesto, que se trate de codornices domésticas, de cuya salud está seguro. Cómo dar huevos de codorniz sin tratar térmicamente como alimento a los niños.

¿Cómo cocinar hervido?

La dificultad de preparar huevos de codorniz pasados ​​por agua y duros es que sus cáscaras son muy frágiles y ellos mismos son pequeños (el peso no suele superar los 15 g). Por eso, es importante cocinar los huevos de codorniz en la secuencia correcta para que como resultado de la cocción queden enteros y no demasiado cocidos.

Antes de cocinar, el producto crudo se debe lavar cuidadosamente con agua corriente (es mejor lavar cada huevo por separado). Llena una cacerola con agua (en tal cantidad que cubra completamente la superficie de los huevos), agrega sal y prende fuego. Después de que el agua hierva, sumerja con cuidado los huevos lavados en ella.

Esto debe hacerse con mucho cuidado para no dañar el huevo; si golpea el fondo de la sartén, puede agrietarse o romperse por completo. Los huevos pasados ​​​​por agua se deben cocinar a fuego lento; el tiempo de cocción será de 1 a 2 minutos. Luego hay que escurrir el agua caliente y dejar enfriar el plato.

Puede cocinar huevos de codorniz pasados ​​​​por agua de una manera ligeramente diferente: póngalos al fuego, colocándolos no en agua hirviendo, sino en agua fría. Sin embargo, en este caso puede resultar difícil determinar el momento exacto en que los huevos están listos. Por lo general, al utilizar este método, se recomienda retirar la sartén del fuego después de 2 minutos desde el inicio de la cocción.

Un pequeño truco: para que los huevos sean fáciles de pelar y se enfríen rápidamente, vierte agua fría sobre ellos una vez cocidos.

¿Cómo hervir?

Para hervir adecuadamente huevos duros, debe seguir constantemente los mismos pasos que cuando cocina huevos pasados ​​por agua. La única diferencia será el tiempo de cocción: serán 5 minutos. Si los huevos se colocan en agua fría durante la cocción, será necesario retirarlos inmediatamente después de que hierva el agua.

Características de la cocina para niños.

Los niños comen estos huevos de buena gana porque les atrae su tamaño y su apariencia inusual. Sin embargo, existen ciertas características que le permiten cocinar correctamente huevos de codorniz para un niño. Toda madre debe conocerlos y seguirlos:

• Antes de hervir los huevos se deben enjuagar con agua tibia;
• el producto se coloca en agua fría para que lo cubra por completo;
• El agua de cocción debe tener sal;
• El tiempo de cocción de los huevos para niños es estrictamente de 4 a 5 minutos.

Para un bebé, es mejor cocinar de tal forma que tanto la yema como la clara queden blandas. Tan pronto como el huevo de codorniz esté cocido, es necesario enfriarlo y pelarlo. Después de eso, se debe colocar en un plato y triturar bien con un tenedor hasta que quede suave.

Recetas de huevo de codorniz

Los huevos de codorniz son perfectos para ensaladas y aperitivos fríos. Ofrecemos varias recetas sencillas de ensaladas que decorarán cualquier mesa.

Ensalada ligera con huevos de codorniz y tomates.

Para preparar la ensalada, es necesario cortar 10 huevos por la mitad (en este caso es necesario cocinar los huevos duros) y tomates cherry (5 piezas). Para la salsa necesitarás: un manojo de hierbas (tomillo, albahaca, mejorana, orégano), mostaza (1 cucharadita), jugo de limón (2 cucharadas) y aceite vegetal.
Todos los ingredientes deben mezclarse y condimentarse con salsa.

En el video se presenta otra receta de ensalada con huevos y tomates.

Ensalada de huevos de codorniz y champiñones

Para preparar esta ensalada necesitarás: 4 huevos de codorniz, cebolla (media cebolla mediana), champiñones frescos (100 g), lechuga (un manojo), aceite de oliva. Se deben mezclar tres huevos con leche y la tortilla resultante se debe freír en una sartén y uno se debe hervir “en una bolsa” (comenzar a cocinar en agua fría, esperar hasta que hierva, luego retirar del fuego, dejar en caliente agua durante otro medio minuto y luego enjuague con agua corriente).

Mientras se cocinan los huevos, pica la cebolla y los champiñones y sofríelos hasta que estén dorados. Luego mezcle la tortilla preparada con la cebolla y los champiñones, agregue la lechuga picada y la sal. Sazone la mezcla resultante con aceite de oliva y vierta encima un huevo de codorniz cortado por la mitad.

Ensalada de huevos de codorniz y filete de pollo

Para la ensalada necesitarás: filete de pollo, 3-4 huevos de codorniz cocidos, 2 tomates, pimientos morrones, tres rebanadas de pan blanco para los picatostes, aceite de oliva, vinagre balsámico (1 cucharadita), sal, pimienta y hierbas.

El filete de pollo se debe batir bien, sal y pimienta. Luego sofreír en una sartén hasta que se doren y se enfríen. A continuación, cocina los picatostes en el horno. Para ello, corte los trozos de pan blanco en cubos, espolvoree con aceite vegetal y seque en el horno.

Cortar los huevos terminados por la mitad, cortar los tomates, los pimientos y los filetes fritos en trozos, combinar los ingredientes y mezclar. La ensalada se aliña con una mezcla de vinagre balsámico y aceite. Agrega sal y pimienta al gusto. Antes de servir a los invitados, decore el plato con hierbas y picatostes.

Otra versión de la ensalada con huevos de codorniz cocidos, pollo y pepinillos aprenderás viendo el vídeo.

Sutilezas de cocinar en el microondas.

No es necesario utilizar una estufa para cocinar huevos de codorniz. Se cocinan muy bien en el microondas. Lo principal es seguir algunas reglas:

• Toma cualquier recipiente apto para microondas, coloca allí los huevos y llénalo con agua fría para que los cubra por completo;
• Ponga la potencia del horno a 500 W aproximadamente, coloque allí un recipiente con agua y huevos;
• Establezca el tiempo de cocción en 3 minutos;
• Una vez cocidos, coloca los huevos en agua fría.