Σπίτι / Στυλ μόδας/ Charlotte pp στο φούρνο. Διαιτητικό σαρλότ με μήλα: συνταγή και κόλπα. Σαρλότ διαίτης με τον Ηρακλή σε αργή κουζίνα

Charlotte pp στο φούρνο. Διαιτητικό σαρλότ με μήλα: συνταγή και κόλπα. Σαρλότ διαίτης με τον Ηρακλή σε αργή κουζίνα

Η Charlotte είναι μια σταθερά απλή πίτα που λατρεύουν όλοι! Φέρνουμε στην προσοχή σας 5 από τις πιο νόστιμες και ελαφριές παραλλαγές του!

1. PP - σαρλότ με τυρί cottage.

Συστατικά:

* 200 γρ τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά.
* αυγά 2 τεμ.
* αλεύρι βρώμης (τριμμένες νιφάδες βρώμης) 50 γρ.
* 2 μεγάλα μήλα.
* 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ.
* στέβια για γεύση.

Παρασκευή:

Χτυπάμε τα αυγά με στέβια μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε το αλεύρι και 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ. Ξαναχτυπήστε καλά. Προσθέστε τυρί cottage στην προκύπτουσα μάζα, χτυπήστε μέχρι να εξαφανιστούν οι σβώλοι τυροπήγματος. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε κύβους, τα προσθέτουμε στο μείγμα και τα μετακινούμε με ένα κουτάλι. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, αδειάζουμε το μείγμα και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ψηθεί.

2. σαρλότ διαίτης με πλιγούρι.

Συστατικά:

* αλεύρι ολικής αλέσεως 0,5 φλ.
* ρολό βρώμη 0,5 φλ.
* ασπράδι αυγού 2 τεμάχια.
* αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
* μέλι - 3 κουταλάκια του γλυκού.
* κεφίρ χαμηλών λιπαρών 1 ποτήρι.
* μπέικιν πάουντερ 1 κουτ.
* μήλο 6 τεμάχια.

Παρασκευή:

Ανακατεύουμε το αλεύρι, τα δημητριακά, το μέλι, το αυγό και τα ασπράδια, προσθέτουμε το κεφίρ μέχρι να γίνει η σύσταση της ζύμης για τηγανίτες. Αφήστε να καθίσει για λίγο να φουσκώσουν οι νιφάδες. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και αν θέλουμε κανέλα (βανίλια, κακάο. Τοποθετούμε τα ψιλοκομμένα μήλα σε φόρμα, ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180-200 βαθμούς.

3. PP - σαρλότ με μήλα και αχλάδια.

Συστατικά:

* αλεύρι ολικής αλέσεως 70 γρ.
* αλεσμένες νιφάδες βρώμης ή αλεύρι βρώμης 60 γρ.
* αυγό 1 τεμ.
* μέλι 30 γρ.
* κεφίρ χαμηλών λιπαρών 280 γρ.
* ασπράδι αυγού 1 τεμ. (από ένα αυγό).
* μήλα (2 μέτρια χωρίς φλούδα) 250 γρ.
* αχλάδια (2 μικρά) 200 γρ.
* αλεσμένη κανέλα 1/2 κουτ.
* μπέικιν πάουντερ 5 γρ.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Κόβουμε τα αχλάδια με παρόμοιο τρόπο, πασπαλίζουμε τα φρούτα με κανέλα, ανακατεύουμε.
2. ανακατεύουμε πλιγούρι βρώμης, αλεύρι ολικής αλέσεως, μπέικιν πάουντερ, ρίχνουμε το κεφίρ στο αλεύρι, ανακατεύουμε.
3. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό και το ασπράδι, προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά στη ζύμη, προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε.
4. Ρίξτε το 1/2 της ζύμης σε ένα ταψί, στη συνέχεια απλώστε τα μήλα και τα αχλάδια και γεμίστε με την υπόλοιπη ζύμη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 λεπτά.

4. υγιεινό σαρλότ με μήλα και δαμάσκηνα.

Συστατικά:

Αυγό 4 τεμ.
Μήλα 250-300 γρ.
Δαμάσκηνα 60 γρ.
Αλεύρι ολικής αλέσεως (ή θρυμματισμένες νιφάδες βρώμης) 80 γρ.
Στέβια για γεύση.
Κανέλα 1 κουτ.

Παρασκευή:

Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μήλα. Επίσης κόβουμε τα δαμάσκηνα σε μικρούς κύβους. Προσθέστε κανέλα και λίγη στέβια.
Χτυπάμε τα αυγά με στέβια, προσθέτουμε το αλεύρι.
Στη συνέχεια ανακατεύουμε τη ζύμη και τα φρούτα, τα βάζουμε σε ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.

5. σαρλότ με τραγανή κρούστα.

Συστατικά:

Αλεύρι βρώμης 50 γρ.
Αυγό 30 γρ.
Πρωτεΐνη 40 γρ.
Κεφίρ 1% 200 γρ.
Μήλα 280 γρ.
Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ. Παρασκευή στέβιας: ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε τα, βάλτε τα σε φόρμα, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με κανέλα. Ζυμώνουμε τη ζύμη, ρίχνουμε τα μήλα στο φούρνο στους 180-200 s για 30-50 λεπτά.

Συμβουλή #1. Προσθέστε σιμιγδάλι στο ταψί. Για να μην απορροφήσει η λεπτή σπιτική σαρλότ μια τεράστια ποσότητα λαδιού, πασπαλίστε τη λαδωμένη φόρμα με σιμιγδάλι. Φροντίστε να μην έχει μείνει ούτε ένα χιλιοστό από το σχήμα χωρίς κόκκους σιμιγδαλιού. Κατά το ψήσιμο, το σιμιγδάλι θα πάρει λίγο από το λίπος, αυτό θα μειώσει ελαφρώς τη συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες των αρτοσκευασμάτων. Μετά το μαγείρεμα, αρκεί απλά να αποτινάξετε την πίτα ή να την ξύσετε με ένα μαχαίρι για να πέσουν τα περιττά σωματίδια σιμιγδαλιού.
Συμβουλή #2. Λευκά αντί για κρόκοι Δεν είναι μυστικό ότι το μεγαλύτερο μέρος της περιεκτικότητας σε θερμίδες της πίτας καταλαμβάνεται από λιπαρούς κρόκους αυγών. Δεν μπορούν να παρασκευαστούν όλα τα αρτοσκευάσματα χωρίς αυτά, αλλά το παντεσπάνι μας με βρώμη με μήλα μπορεί να το κάνει. Εάν η συνταγή απαιτεί να χτυπηθούν 3 αυγά στη ζύμη, τότε ο κρόκος δύο από αυτά μπορεί να παραλειφθεί, αλλά μόνο τα ασπράδια. Συμβουλή #3. Ζάχαρη ή φρουκτόζη Η ζάχαρη είναι ένα προϊόν με πολλές θερμίδες, επομένως είναι επικίνδυνη για τη σιλουέτα και την υγεία των ατόμων με διαβήτη. Ωστόσο, δεν μπορούμε να το εγκαταλείψουμε εντελώς στα γλυκά αρτοσκευάσματα. Το μόνο που επιτρέπεται είναι η αντικατάστασή του με στέβια (ειδικό γλυκαντικό). Οι διαβητικοί μπορούν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη με φρουκτόζη, αν και δεν περιέχει λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη, αλλά σε αντίθεση με αυτήν, δεν αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Για τους διαβητικούς αυτό το γεγονός είναι πολύ σημαντικό. Τέτοια απλά κόλπα θα σας βοηθήσουν πάντα, αν χρειαστεί, να προσαρμόσετε τις θερμίδες και τη γεύση των αγαπημένων σας αρτοσκευασμάτων που ονομάζονται «charlotte με πλιγούρι βρώμης». Δεν έχει σημασία πώς ετοιμάζετε την πίτα βρώμης με μήλα - σε αργή κουζίνα ή στο φούρνο, το κύριο πράγμα είναι ότι όλοι θα είναι ευχαριστημένοι με αυτό το γλυκό. στο περιεχόμενο

Τρόπος παρασκευής σαρλότ διαίτης: Χτυπήστε χωριστά τους κρόκους και τα ασπράδια των αυγών και μετά ανακατέψτε το μείγμα, χτυπημένο μέχρι να ελαφρύνει, σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι στα αυγά, καθώς και πλιγούρι. Ανακατεύουμε τη ζύμη με απαλές κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω για να μην διαταραχθούν οι λεγόμενες «στρώσεις οξυγόνου». Πλένουμε τα ώριμα γλυκά μήλα κάτω από τρεχούμενο νερό, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, ανακατεύουμε με μέλι. Αφήνουμε λίγο τα φρούτα να βγάλουν το ζουμί τους. Μεταφέρετε τα μήλα με το δικό τους χυμό στη ζύμη, ανακατεύετε ελαφρά (ανακατεύετε σύμφωνα με την ίδια αρχή «από κάτω προς τα πάνω»). Αλείφουμε ελαφρά το μπολ του multicooker με φυτικό λάδι. Μπορείτε να πασπαλίσετε ελαφρά τον πάτο και τα τοιχώματα του πολυμπολ με τριμμένη φρυγανιά, αλεύρι ή σιμιγδάλι (για να μην καεί το κέικ). Ρίξτε τη ζύμη στο μπολ, βάλτε τη μηλόπιτα διαίτης να ψηθεί στη ρύθμιση «Bake» για 40-50 λεπτά, μέχρι να γίνει.

Εάν δεν έχετε αργή κουζίνα, αλλά θέλετε πραγματικά να ψήσετε μια νόστιμη απλή σαρλότ με μήλα, χρησιμοποιήστε την κλασική συνταγή για να φτιάξετε σαρλότ μήλου στο φούρνο. Η ζύμη για διαιτητικό σαρλότ στο φούρνο γίνεται σύμφωνα με την ίδια αρχή όπως στην παραπάνω συνταγή, η μόνη διαφορά είναι ότι ψήνεται όχι σε αργή κουζίνα, αλλά στο φούρνο σε ένα ταψί σε θερμοκρασία 180°C για 30-35 λεπτά.

Βίντεο - Σάρλοτ δίαιτας με μήλα

Η διαιτητική σαρλότ δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο, ειδικά αυτούς που προσπαθούν να τρώνε σωστά. Αυτή η συνταγή έχει μειωμένη περιεκτικότητα σε θερμίδες, δηλαδή μόνο 180 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια τελικού προϊόντος.

Η κύρια περιεκτικότητα σε θερμίδες των αρτοσκευασμάτων είναι οι κρόκοι αυγών (περιέχουν πολύ λίπος η ζύμη μπισκότου συνήθως φουσκώνει καλά ακόμα και χωρίς αυτούς). Έτσι, αντί για 3 αυγά, ας χρησιμοποιήσουμε 2 ασπράδια και 1 αυγό στη συνταγή.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:
1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης?
2 ασπράδια και ένα ολόκληρο αυγό.
3-4 τεμ. μήλα?
Κανέλα.

Ρίξτε ένα γεμάτο ποτήρι πλιγούρι με 1 ποτήρι γάλα και αφήστε το να μουλιάσει για 15-20 λεπτά.
Χτυπάμε με σύρμα 2 ασπράδια και 1 ολόκληρο αβγό με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν καλά.
Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Ετοιμάζουμε τη ζύμη - ανακατεύουμε: νιφάδες βρώμης, αυγά σε συνδυασμό με ζάχαρη.
Η φόρμα με την οποία θα ψηθεί το σαρλότ αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι (τριμμάκια φρυγανιάς). Χάρη στο σιμιγδάλι θα αποκτήσετε χρυσές τραγανές άκρες.
Τοποθετούμε τα μήλα στον πάτο της φόρμας τυχαία ή με σχέδιο, πασπαλίζουμε με μια πρέζα κανέλα και γεμίζουμε με την έτοιμη ζύμη.
Το ψήσιμο διαρκεί 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.
Ελέγξτε εάν το προϊόν είναι έτοιμο με ένα σπίρτο αν παραμένει στεγνό όταν τρυπάτε τη ζύμη, όλα είναι καλά, το σαρλότ είναι έτοιμο. Τα τελικά ψημένα προϊόντα μπορούν να πασπαλιστούν με βανίλια.
Φροντίστε να κρυώσετε πριν το σερβίρετε.

Αυτή είναι η πιο κοντινή συνταγή στην παραδοσιακή. Το κύριο πράγμα που δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς είναι ένα καλό τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση. Συστατικά:

150 g μαλακό τυρί κότατζ
1 αυγό
2 κ.σ. μεγάλο. ρυζάλευρο
1 κουτ. λάδι καρύδας ή βούτυρο

Μέθοδος μαγειρέματος:

Σε ένα μπολ κατάλληλο για ανάμειξη, ανακατεύουμε το τυρί κότατζ και το αυγό. Δεν χρησιμοποιώ γλυκαντικό, αφού ρίχνω μέλι πάνω από έτοιμα τυροπιτάκια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε, κατά προτίμηση ξηρό, γλυκαντικό.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Στο τέλος, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού λιωμένο βούτυρο ή λάδι καρύδας. Ανακατεύουμε ξανά το μείγμα καλά.

Τηγανίζουμε από τη μία πλευρά σε στεγνό αντικολλητικό τηγάνι με καπάκι.

Όταν ροδίσουν, όπως στην παρακάτω φωτογραφία, τα αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά και τα τηγανίζουμε με ανοιχτό το καπάκι για άλλο ένα λεπτό περίπου.

Σερβίρετε τα έτοιμα cheesecakes με μέλι, μούρα ή λιωμένη μαύρη σοκολάτα. Αν τα κάνετε γλυκά, θα είναι νόστιμα με κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Η Charlotte, η αγαπημένη σε πολλούς, είναι ένα προϊόν αρκετά πλούσιο σε θερμίδες. Αν όμως αντικαταστήσετε κάποια συστατικά με πιο υγιεινά προϊόντα, το αποτέλεσμα θα είναι ένα σχεδόν διαιτητικό προϊόν που συμμορφώνεται πλήρως με τις παραμέτρους της σωστής διατροφής.

Το Charlotte είναι ένα ευάερο πιάτο και κάθε κομμάτι της πίτας τρώγεται πολύ γρήγορα. Πίσω όμως από τη φαινομενική ελαφρότητα κρύβονται γρήγορα κερδισμένα κιλά και επιπλέον εκατοστά στη μέση.

Μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαρλότ με διάφορους τρόπους:

Χρησιμοποιήστε ένα υποκατάστατο αντί για ζάχαρη.
Αντί για αλεύρι σίτου - αλεύρι σίκαλης.
Ζυμώνουμε τη ζύμη με πλιγούρι.

Αυτή η καταπληκτική σαρλότ με αλεύρι σίκαλης ή πλιγούρι βρώμης θα καταρρίψει τον μύθο ότι μια υγιεινή διατροφή δεν μπορεί να είναι ποικίλη και γλυκιά στη γεύση.

Όπως δείχνει η πρακτική, ακόμη και οι πίτες που παρασκευάζονται με σύνεση ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και διατηρούν εξαιρετική φυσική κατάσταση.

Συστατικά

Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
Φρέσκα μήλα - 600 g;
Αλεύρι σίκαλης - 90 g;
Αλεύρι σίτου - 75 g;
Υποκατάστατο ζάχαρης στέβια – 5 g.
Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Απλό pp charlotte με μήλα: γρήγορο και νόστιμο

Συνιστάται να παίρνετε σφιχτά, ξινά μήλα για σαρλότ. Τέτοια φρούτα διατηρούν το σχήμα τους όταν ψήνονται σε ζύμη και φαίνονται όμορφα όταν κόβονται. Και η ελαφρώς ξινή γεύση αναδεικνύεται ευχάριστα απέναντι στη γλυκύτητα της ζύμης της πίτας από σκόνη στέβιας.

Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της σαρλότ:

Πλύνετε καλά τα μήλα κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό, ειδικά αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε καθαρισμένες φέτες στην πίτα.
Καθαρίζουμε τα φρούτα από το κέντρο με σπόρους και κόβουμε τον πολτό σε μικρά κομμάτια.
Χωρίζουμε τα αυγά, παγωμένα στο ψυγείο, σε κρόκους και ασπράδια.
Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα υποκατάστατο ζάχαρης.
Προσθέστε τους κρόκους στα ασπράδια και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε σταδιακά το σιτάρι και το αλεύρι σίκαλης, ζυμώνοντας τη ζύμη.
Τα μήλα προστίθενται στη ζύμη τελευταία.
Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και ρίχνουμε τη ζύμη στην επιφάνεια του.
Το Charlotte ψήνεται για περίπου 20-30 λεπτά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υποκατάστατο ζάχαρης στη συνταγή. Η σκόνη στέβια είναι ένα υγιεινό και ευεργετικό φυτικό προϊόν. Αλλά αν προσθέσετε λίγο μέλι, όχι μόνο θα του δώσει μια χαρακτηριστική γεύση, αλλά θα προσθέσει και ένα λεπτό άρωμα.

Νόστιμο pp charlotte σε αργή κουζίνα

Μια πολυκουζίνα είναι ένας απαραίτητος βοηθός για τους οπαδούς μιας υγιεινής διατροφής. Είναι κατάλληλο και για την παρασκευή γλυκών. Η σαρλότ γίνεται αφράτη και απίστευτα νόστιμη.

Ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο φτιάχνεται από ζύμη, στην οποία προστίθενται πλιγούρι βρώμης και κεφίρ. Πριν σερβίρουμε την πίτα, περιχύνουμε το σαρλότ με γιαούρτι.

Δεν υπάρχουν ιδιαίτερα μυστικά για το μαγείρεμα της σαρλότ σε αργή κουζίνα. Αντί όμως για λαδόκολλα, για να μην κολλάει η ζύμη στο κύπελλο της συσκευής, τα τοιχώματά της αλείφονται με λάδι. Για να ετοιμάσετε μια πίτα, επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο». Ανάλογα με την ισχύ του μοντέλου, ο χρόνος μέχρι να ψηθεί πλήρως το πιάτο είναι από 40 λεπτά έως 1 ώρα.

Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τα συνηθισμένα σας πλούσια σε θερμίδες συστατικά με τροφές διαίτης για να παραμείνετε σε εξαιρετική φόρμα ακόμα και όταν δεν θέλετε να αρνηθείτε τα γλυκά στον εαυτό σας.

PP charlotte βήμα προς βήμα με φωτογραφία

1. PP - σαρλότ με τυρί cottage.

Συστατικά:

Παρασκευή:

2. σαρλότ διαίτης με πλιγούρι.

Συστατικά:

Παρασκευή:

3. PP - σαρλότ με μήλα και αχλάδια.

Συστατικά:

Παρασκευή:

4. υγιεινό σαρλότ με μήλα και δαμάσκηνα.

Συστατικά:

Παρασκευή:

5. σαρλότ με τραγανή κρούστα.

Συστατικά:

Βίντεο - Σάρλοτ δίαιτας με μήλα

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:
1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης?
2 ασπράδια και ένα ολόκληρο αυγό.
3-4 τεμ. μήλα?
Κανέλα.

Ρίξτε ένα γεμάτο ποτήρι πλιγούρι με 1 ποτήρι γάλα και αφήστε το να μουλιάσει για 15-20 λεπτά.
Χτυπάμε με σύρμα 2 ασπράδια και 1 ολόκληρο αβγό με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν καλά.
Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Ετοιμάζουμε τη ζύμη - ανακατεύουμε: νιφάδες βρώμης, αυγά σε συνδυασμό με ζάχαρη.
Η φόρμα με την οποία θα ψηθεί το σαρλότ αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι (τριμμάκια φρυγανιάς). Χάρη στο σιμιγδάλι θα αποκτήσετε χρυσές τραγανές άκρες.
Τοποθετούμε τα μήλα στον πάτο της φόρμας τυχαία ή με σχέδιο, πασπαλίζουμε με μια πρέζα κανέλα και γεμίζουμε με την έτοιμη ζύμη.
Το ψήσιμο διαρκεί 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.
Ελέγξτε εάν το προϊόν είναι έτοιμο με ένα σπίρτο αν παραμένει στεγνό όταν τρυπάτε τη ζύμη, όλα είναι καλά, το σαρλότ είναι έτοιμο. Τα τελικά ψημένα προϊόντα μπορούν να πασπαλιστούν με βανίλια.
Φροντίστε να κρυώσετε πριν το σερβίρετε.

150 g μαλακό τυρί κότατζ
1 αυγό
2 κ.σ. μεγάλο. ρυζάλευρο
1 κουτ. λάδι καρύδας ή βούτυρο

Μέθοδος μαγειρέματος:

Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τηγανίζουμε από τη μία πλευρά σε στεγνό αντικολλητικό τηγάνι με καπάκι.

Συνταγή σαρλότ διαίτης με μήλα © Shutterstock

Σαρλότ- μια πίτα χωρίς την οποία δεν μπορείς να ζήσεις τον Σεπτέμβριο. Σαρλότ με μήλα, σαρλότ με αχλάδια, σαρλότ με ραβέντι - υπάρχουν πολλές παραλλαγές και θέλετε να τις δοκιμάσετε όλες. Αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας παραδοσιακής σαρλότ φτάνει τις 200 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, δηλαδή, ο μέσος που κάνει δίαιτα μπορεί να αντέξει οικονομικά μόνο ένα μικρό κομμάτι. Πώς μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι μπορείτε να φάτε σαρλότ με την καρδιά σας χωρίς να θυσιάσετε τη μέση σας;

Σάρλοτ διατροφής: ζύμη

Η κύρια περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαρλότ προέρχεται από τους κρόκους αυγών - περιέχουν πολύ λίπος (και όχι το πιο υγιεινό είδος). Ευτυχώς, το παντεσπάνι charlotte φουσκώνει τέλεια ακόμα και χωρίς ή σχεδόν χωρίς αυτά. Επομένως, από τα 3 αυγά για σαρλότ, μπορείτε να αντικαταστήσετε με ασφάλεια δύο μόνο με ασπράδια.

Μια άλλη επιλογή για τη μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες του σαρλότ είναι να επιλέξετε αλεύρι σκληρού. Περιέχει πιο σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να διασπαστεί το σώμα. Επομένως, αφού φάτε ένα κομμάτι από αυτό το σαρλότ, δεν θα θέλετε πλέον να πάτε στην κουζίνα για το επόμενο.

Συνταγή σαρλότ διαίτης με μήλα © Shutterstock

Παρεμπιπτόντως, το αλεύρι σαρλότ μπορεί να αντικατασταθεί εν μέρει με πλιγούρι βρώμης - περιέχουν ακόμη πιο σύνθετους υδατάνθρακες, η επίδραση του κορεσμού θα διαρκέσει περισσότερο. Αλλά δεν πρέπει να έχετε αυταπάτες σχετικά με την περιεκτικότητα σε θερμίδες - τα δημητριακά από αυτή την άποψη είναι εξίσου επικίνδυνα με το αλεύρι.

Σάρλοτ διατροφής: ζάχαρη

Το δεύτερο σημαντικό συστατικό της περιεκτικότητας σε θερμίδες στο σαρλότ είναι η ζάχαρη. Δεν υπάρχει διαφυγή από αυτό: τα αυγά δεν θα χτυπήσουν χωρίς αυτό. Αλλά υπάρχει ακόμα μια διέξοδος: αντί για 1/3 ζάχαρη, χρησιμοποιήστε ένα υποκατάστατο (για παράδειγμα, στέβια). Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρουκτόζη, αλλά να θυμάστε: αυτό δεν είναι υποκατάστατο, έχει θερμίδες - το ίδιο με τη ζάχαρη. Απλώς δεν αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα (σημαντικό για τους διαβητικούς).

Σάρλοτ διατροφής: μήλα

Τα μήλα που χρησιμοποιούνται για να γεμίσουν το σαρλότ είναι από μόνα τους μη θερμιδικά. Όμως διάφορες συνταγές συχνά συνιστούν να τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Απλώς εγκαταλείψτε αυτήν την ιδέα - όλα θα πάνε μια χαρά χωρίς αυτήν.

Σαρλότ διαίτης: πώς να λαδώσετε τη φόρμα

Έχοντας ετοιμάσει μια εντελώς διαιτητική βάση σαρλότ, είναι κατά κάποιο τρόπο κρίμα να τη στείλουμε σε μια φόρμα γενναιόδωρα αλειμμένη με λίπος. Εδώ είναι ένα κόλπο για εσάς tochka.net: αλείφουμε τη φόρμα με λαχανικό ή βούτυρο και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι πυκνά - για να μην μείνουν σημεία ακάλυπτα από τους κόκκους. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το σιμιγδάλι θα «πάρει» μέρος του λαδιού και όταν η σαρλότ είναι έτοιμη, πρέπει απλώς να τινάξετε τον κόκκο από την επιφάνεια της πίτας ή να τον ξύσετε προσεκτικά με ένα μαχαίρι.

Σύνολο Η συνταγή για διαιτητικό σαρλότ με μήλα θα μοιάζει με αυτό:

1 φλιτζάνι απλό αλεύρι ή μισό φλιτζάνι αλεύρι και μισό φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης.
1 αυγό, 2 ασπράδια;
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, υποκατάστατο κουταλιού μέτρησης.
μήλα?
βανίλια για τη ζύμη και κανέλα για το πασπάλισμα της έτοιμης πίτας

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και/ή το πλιγούρι βρώμης ενώ συνεχίζουμε το χτύπημα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε τη ζύμη να σταθεί για 5-10 λεπτά.
Πλένουμε τα μήλα, αφαιρούμε τους σπόρους. Εάν χρειαστεί, μπορείτε επίσης να το ξεφλουδίσετε.
Ετοιμάστε ένα ταψί.
Τοποθετούμε τα μήλα στη φόρμα. Χτυπάμε ξανά τη ζύμη με το μίξερ.
Περιχύνουμε με τη ζύμη τα μήλα, τα ισιώνουμε προσεκτικά και τοποθετούμε τη σαρλότ στο φούρνο. Εάν θέλετε, η σαρλότ μπορεί να διακοσμηθεί από πάνω με κομμάτια μήλων, απλώνοντάς τα σε έναν ανεμιστήρα. Θα βγει πολύ όμορφο όταν ψηθεί.
Ψήνετε το σαρλότ με μήλα για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 190-200 βαθμών, ελέγχοντας την ετοιμότητα.
Πασπαλίστε το έτοιμο σαρλότ με μήλα με κανέλα ή βανίλια.

Καλή όρεξη!

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Δείτε το βίντεο συνταγή για διαιτητική σαλάτα κινόα:

Εγγραφείτε στο τηλεγράφημά μας και μείνετε ενημερωμένοι για όλα τα πιο ενδιαφέροντα και τρέχοντα νέα!

Εάν παρατηρήσετε κάποιο σφάλμα, επιλέξτε το απαιτούμενο κείμενο και πατήστε Ctrl+Enter για να το αναφέρετε στους συντάκτες.

Χαιρετισμούς, αγαπητοί αναγνώστες. Σήμερα θα ετοιμάσουμε μια νόστιμη πίτα: σαρλότ με μήλα στο φούρνο. Επιλέξαμε 5 από τις πιο νόστιμες και απλές συνταγές.

Γιατί σαρλότ;

Σαρλότ με μήλα στο φούρνο

Μάλιστα, αυτή είναι η αγαπημένη μου πίτα. Ίσως λόγω των μήλων, δεν ξέρω. Αλλά θυμάμαι αμέσως τα παιδικά μου χρόνια, πώς το ετοίμαζε η μητέρα μου, ήπιαμε τσάι, ήταν απλά νόστιμο. Αλλά αναρωτήθηκα γιατί το "Charlotte" και όχι μόνο το "Apple Pie".

Η λύση βρέθηκε! Charlotte - ένα γλυκό επιδόρπιο φτιαγμένο από μήλα ψημένα σε ζύμη. Το επιδόρπιο σημαίνει ότι μαγειρεύεται γρήγορα. Ας προχωρήσουμε και μετά κατάλαβα ότι δεν κατάλαβα τίποτα))).

Κοιτάξτε εδώ: Το Charlotte είναι ένα γερμανικό επιδόρπιο που χρησιμοποιήθηκε σε αυτό. Μάλιστα, οι Γερμανοί δανείστηκαν τη συνταγή της πουτίγκας από τους Βρετανούς, προφανώς ελαφρώς τροποποιημένη. Σταδιακά όμως, τα μήλα στην πίτα έγιναν τα πιο συνηθισμένα, αφού είναι φθηνά στην Ευρώπη.

Όμως η charlotte μας ήρθε από την Αγγλία, ως μάγειρας στην υπηρεσία του Αλέξανδρου Ι. Με τον καιρό, η συνταγή έγινε γνωστή σε όλο τον κόσμο.

Σε γενικές γραμμές, αποδείχθηκε ότι δεν ήταν πίτα, αν και με καθαρά ρωσικούς όρους είναι πίτα. Και συνειδητοποίησα επίσης ότι η προετοιμασία ενός τέτοιου γλυκού είναι πολύ απλή. Λοιπόν, κόψτε τα μήλα, ζυμώστε τη ζύμη και ψήστε. Θα χρειαστούν περίπου 40 λεπτά και τελειώσατε.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για ψήσιμο σαρλότ με μήλα στο φούρνο. Βασίζεται στην Κλασική συνταγή, προσθέτοντας διάφορα άλλα υλικά για να δημιουργήσετε άλλες συνταγές που δεν είναι λιγότερο γευστικές. Σήμερα επιλέξαμε 5 από τα πιο νόστιμα.

Η κλασική συνταγή είναι η πιο απλή.

Το Charlotte με μήλα στο φούρνο είναι κλασικό, δεν χρειάζεται τίποτα επιπλέον και η βάση όλων των άλλων συνταγών.

Συστατικά:

αλεύρι - 1 ποτήρι;
ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (όχι μέχρι το χείλος).
αυγά - 4 τεμάχια?
βανιλίνη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή κανέλα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
μήλα - περίπου 400 γρ.

Βήμα 1.

Βγάζετε τα αυγά από το ψυγείο και χτυπάμε με μίξερ. Πρέπει να είναι κρύα, έτσι η ζύμη θα είναι πιο αφράτη.

Χτύπημα αυγών

Βήμα 2.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερη ζάχαρη αν δεν σας αρέσουν τα πολλά γλυκά.

Βήμα 3.

Προσθέστε βανιλίνηή ζάχαρη βανίλιας. Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα αντί για βανίλια - 2 κουταλάκια του γλυκού.

Βήμα 4.

Τώρα Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά κάθε φορά.Είναι καλύτερο να κοσκινίσουμε το αλεύρι. Υπάρχει ένα καλό κοσκινιστικό μηχάνημα σε σχήμα κούπας, πατάς το χερούλι, μια μερίδα από το κοσκινισμένο αλεύρι πέφτει στη ζύμη και ανακατεύεις καλά. Είναι πολύ βολικό, μπορείτε να το κάνετε με το ένα χέρι και το αλεύρι δεν πετά παντού.

Βήμα 5.

Τώρα προσθέστε το μπέικιν πάουντερ. Εάν δεν υπάρχει, τότε μπορείτε να προσθέσετε σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού, σβησμένη με ξύδι.

Βήμα 6.

Τώρα κοπή μήλων. Κόβονται όπως θέλετε: σε φέτες, κομμάτια, κύβους... Το κυριότερο είναι ότι δεν είναι πολύ μικρά.

Κόψτε τα μήλα όπως θέλετε

Τα κομμάτια μήλου μπορούν να πασπαλιστούν με φυτικό λάδι και να πασπαλιστούν με ζάχαρη. Έτσι θα διατηρήσουν καλύτερα το σχήμα τους. Μπορείτε να τα ραντίσετε με χυμό λεμονιού, για να μην σκουρύνουν τα μήλα.

Βήμα 7

Προσθέστε μήλα στη ζύμη, ανακατεύουμε.

ανακατεύουμε τα μήλα και τη ζύμη

Βήμα 8

Ετοιμάστε το ταψί. Αν είναι αποσπώμενο, τότε Τοποθετούμε λαδόκολλα και αλείφουμε με λάδι. Αν το καλούπι είναι σιλικόνης, τότε το αλείφουμε μόνο με λάδι.

Βήμα 9

Φούρνος εκ των προτέρων θερμαίνετε στους 180 ºС, ρίχνουμε τη ζύμη με τα μήλα στη φόρμα και τη βάζουμε στο φούρνο.

Βήμα 10

Το Charlotte ψήνεται για 30-40 λεπτά.Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα ή σπίρτο. Όταν τρυπηθεί σε πολλά σημεία, αν η ζύμη δεν μείνει στο σπίρτο ή στην οδοντογλυφίδα, τότε το ψήσιμο είναι έτοιμο.

Συμβαίνει ότι η κορυφή των ψητών είναι ήδη καλά ροδισμένη και η μέση δεν είναι ακόμα έτοιμη. Στη συνέχεια, βγάζετε τα ψητά από το φούρνο, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και τα ξαναβάζετε στο φούρνο.

Βήμα 11

Πίτα από τον φούρνο

Όταν ψηθεί η Σαρλότ, τη βγάζουμε από τη φόρμα και αφήστε το να κρυώσει για λίγο. Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω ζάχαρη άχνη ή κακάο σε σκόνη ή δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα.

Αυτό είναι όλο, έχουμε μια σαρλότ με μήλα στο φούρνο. Αν και αυτή είναι μια απλή συνταγή, δεν είναι λιγότερο νόστιμη. Τώρα ας δούμε άλλες επιλογές για τη Charlotte.

Charlotte σε κεφίρ.

σαρλότ σε κεφίρ

Δεν είναι λίγες οι φορές που κάποια προϊόντα μένουν για αρκετή ώρα στο ψυγείο μας και για να μην χαλάσουν οι νοικοκυρές τα χρησιμοποιούν στο ψήσιμο. Για παράδειγμα, αν εξαφανιστεί το κεφίρ, μπορείτε επίσης να φτιάξετε ένα πολύ νόστιμο σαρλότ με μήλα.

Θα χρειαστούμε:

αλεύρι - 2 φλιτζάνια?
κεφίρ - 1 ποτήρι;
αυγά - 3 τεμάχια?
ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (λίγο στις άκρες).
μήλα - περίπου 450 - 500 γρ. (5-6 τεμάχια)?
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Βήμα 1.

Μαγείρεμα μήλων, μπορούν επίσης να κοπούν όπως θέλετε, αλλά όχι πολύ λεπτά.

Βήμα 2.

Ας το πάρουμε τα αυγά από το ψυγείο και τα χτυπάμε, εκεί προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Επόμενο προσθέστε το μπέικιν πάουντερ. Εάν δεν το έχετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού, σβησμένη με ξύδι.

Βήμα 3.

Τώρα ρίξτε κεφίρκαι ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Επίσης προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, κοσκινισμένο. Προσθέτουμε το αλεύρι σε μικρές μερίδες και ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι πιο πηχτή από ότι για τηγανίτες.

Βήμα 4.

Ετοιμάστε τη φόρμα όπως περιγράφεται παραπάνω. Τοποθετούμε τα μήλα στον πάτο και γεμίζουμε με ζύμη. Ο φούρνος θα πρέπει ήδη να έχει προθερμανθεί στους 180 ºС, να βάλετε τη ζύμη εκεί και να ψήσετε για 40-45 λεπτά.

Βήμα 5.

Ελέγχουμε την ετοιμότητα όπως περιγράφεται παραπάνωε. Στη συνέχεια βγάζουμε από το φούρνο και, αν θέλουμε, μπορούμε να πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη ή κακάο σε σκόνη.

Αυτό είναι όλο, αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο και το κεφίρ δεν εξαφανίστηκε αλλά ήταν ευεργετικό.

Πικάντικη συνταγή Charlotte. Πολύ αρωματική μυρωδιά και γεύση.

Η σαρλόττα με μήλα στο φούρνο μπορεί να ψηθεί πολύ αρωματικά, απλά θα σας κάνει τα σάλια. Για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται μπαχαρικά στο ψήσιμο.

Συστατικά:

αλεύρι - 1 ποτήρι;
ζάχαρη - 1 ποτήρι;
αυγά - 4 τεμάχια?
μήλα - 500 γρ.;
σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
κουρκουμάς - 1 κουταλάκι του γλυκού;
μοσχοκάρυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Βήμα 1.

Κόψιμο μήλωνμε τρόπο βολικό για εσάς, πασπαλίζουμε από πάνω κανέλα και μοσχοκάρυδοΜ.

κοπή μήλων

Βήμα 2.

Τώρα προετοιμασία της ζύμης, όπως περιγράφεται στην πρώτη συνταγή, πιέζοντας μόνο στο τέλος προσθέστε κουρκουμάκαι ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 3.

Ετοιμάζουμε επίσης τη φόρμα αλείφοντας τη με λάδι. Τοποθετούμε εκεί τα καρυκευμένα μήλα και ρίχνουμε από πάνω ζύμη.

Βήμα 4.

έτοιμη πικάντικη σαρλότ

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 ºС, βάζουμε την πίτα στο φούρνο και ψήνουμε για 40-50 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με τον ίδιο τρόπο που αναγράφεται στην κλασική συνταγή. Μόλις είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ή σκόνη κακάο.

Αυτό είναι όλο, κόψτε και σερβίρετε και απολαύστε την αρωματική Charlotte.

Αέρινη συνταγή για Charlotte με μήλα.

Το Charlotte με μήλα στο φούρνο είναι ουσιαστικά πουτίγκα. Επομένως, η ζύμη μπορεί να γίνει πολύ αέρινη. Αυτή η συνταγή άρεσε περισσότερο στον γιο μας.

Τι θα χρειαστείτε:

αλεύρι - 180 γρ.
ζάχαρη - 1 ποτήρι;
αυγά - 3 τεμάχια?
μήλα - 250-400 γρ.
ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ. (ή κανέλα - 2 κουταλάκια του γλυκού).
άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας?
μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού?
κονιάκ - 1 κουταλάκι του γλυκού?
χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας?
μαύρο σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας.

Βήμα 1.

Κρύο ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρηκαι χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος.

Βήμα 2.

Τώρα Ανακατεύουμε το αλεύρι, το άμυλο και το μπέικιν πάουντερ χωριστά από τα αυγά.

Βήμα 3.

Τώρα το προσθέτουμε σταδιακά στα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Τον ίδιο τρόπο προσθέστε βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας ή κανέλα.

Αντί για βανίλια ή κανέλα, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού. Παράγει μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση.

Βήμα 4.

Προσθέστε κονιάκ στη ζύμη. Μπορείτε να προσθέσετε ρούμι ή κονιάκ.

Βήμα 5.

Μαγείρεμα μήλων. Τώρα αυτοί κόβουμε σε φέτες, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Δεν χρειάζεστε πολλή ζάχαρη.

προετοιμασία μήλων για σαρλότ

Βήμα 6.

Τώρα ετοιμάστε το καλούπι, αλείψτε το με λάδι. Η φόρμα πρέπει να λαμβάνεται με ψηλές άκρες, αφού η ζύμη φουσκώνει καλά στο ψήσιμο. Πασπαλίζουμε τον πάτο με σουσάμι και ρίχνουμε τη μισή ζύμη.

Αλείφουμε τον πάτο της φόρμας με λάδι και πασπαλίζουμε με σουσάμι

Βήμα 7

Τοποθετήστε τα μήλα στη ζύμη και στη συνέχεια ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη.. Αφού σταθείτε για λίγο, πασπαλίστε με το υπόλοιπο σουσάμι.

τοποθετήστε τα μήλα στη ζύμη

Βήμα 8

Τώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ºC στρώνουμε την πίτα μας για 30-40 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα και αν είναι έτοιμο το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.

αυτό συμβαίνει

Αυτό είναι όλο, η σαρλότ γίνεται πολύ αφράτη και λιώνει στο στόμα. Απολαύστε το πάρτι τσαγιού σας. Ενώ έγραφα, στην πραγματικότητα κόντεψα να πνιγώ από το σάλιο μου. Η συνταγή είναι φοβερή))).

Σαρλότ με μήλα και αποξηραμένα φρούτα, θα γλείφεις τα δάχτυλά σου.

Οι συνταγές που περιγράφονται παραπάνω είναι σαρλότ με μήλα στο φούρνο. Και τώρα θέλω να σας πω μια φοβερή συνταγή για αυτή την πίτα, αλλά όχι μόνο με μήλα. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή. Αυτό είναι ένα πλήρες επιδόρπιο που, μετά το μαγείρεμα, απλά θα εξατμιστεί μπροστά στα μάτια σας. Με την έννοια ότι θα το φάνε πολύ γρήγορα και θα ζητήσουν κι άλλο))).

Αρχικά, θα πω ότι θα το μαγειρέψουμε σε ένα ταψί, οπότε θα χρειαστούμε περισσότερα υλικά. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει διαφορά στο με τι θα ψήσετε την πίτα. Απλώς στο τηγάνι βγαίνει μεγαλύτερο και το σχήμα δεν είναι στρογγυλό, αλλά ορθογώνιο.

Αν θέλετε, μπορείτε απλά να χρησιμοποιήσετε όχι μια φόρμα, αλλά πολλές, αντί για ένα ταψί.

Και έτσι θα χρειαστείτε:

αλεύρι - 1 ποτήρι;
ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια?
αυγά - 6 τεμάχια.
μήλο - 5 τεμάχια?
βερίκοκο - 600 γρ.;
πορτοκάλι - 1 τεμάχιο?
αποξηραμένα φρούτα - 100 γρ.
βούτυρο - 100 γρ. (1/2 πακέτο)
ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας?
σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Βήμα 1.

Πάρτε τα αυγά και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Σε πρωτεΐνη προσθέτουμε 2/3 ζάχαρη, σόδα, βανίλιακαι ανακατεύουμε καλά.

Ακολουθούν μερικοί τρόποι για να διαχωρίσετε εύκολα το ασπράδι από τον κρόκο.

Βήμα 2.

Τώρα προσθέστε το υπόλοιπο 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη στον κρόκοκαι χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.

Βήμα 3.

Συνδυάστε τα βήματα 1 και 2 σε ένα μπολ. Χτυπάμε καλά με ένα μίξερ.

Βήμα 4.

Τώρα προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρικοσκινίζουμε από σήτα και ανακατεύουμε καλά. Μετά εκεί προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και τα αποξηραμένα φρούτα, Ανακατέψτε καλά.

Ακολουθεί ένα βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα απλό ξύσμα και πού να το εφαρμόσετε.

Βήμα 5.

Κόψιμο μήλωνπόσο βολικό για εσάς και ανακατεύουμε με κανέλα.

Βήμα 6.

Κόψιμο βερίκοκων σε φέτες, κατά προτίμηση σε φέτες, και ανακατεύουμε με άμυλο.

Βήμα 7

Τώρα πάρτε ένα βαθύ ταψί ή φορμάκια και αλείψτε τα με λάδι. Τώρα Από πάνω βάζουμε τα μήλα και το βούτυρο.

Βήμα 8

Τώρα από ψηλά μέσα προσθέτουμε τα βερίκοκα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Επειτα ρίχνουμε τη ζύμη και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο να ψηθεί.

Προσθέστε πρώτα τα καρυκευμένα μήλα και μετά τα βερίκοκα

Βήμα 9

Η πίτα ψήνεται στους 180 ºС για 40-45 λεπτά. Η ετοιμότητα μπορεί να ελεγχθεί χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα, όπως περιγράφεται στην κλασική συνταγή.

σαρλότ με μήλα, βερίκοκα και αποξηραμένα φρούτα

Αυτό είναι όλο. Μόλις είναι έτοιμο, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς όσο χύνεται το τσάι. Καλή όρεξη.

Μερικά μυστικά για να φτιάξετε μια νόστιμη πίτα.

Τι είναι το σαρλότ με μήλα στο φούρνο και πώς παρασκευάζεται, το έχουμε ξεχωρίσει. Πολλές νοικοκυρές όμως έχουν και τα δικά τους μυστικά για την προετοιμασία της Charlotte. Θα μιλήσουμε για αυτούς τώρα.

Για να γίνει η ζύμη αφράτη, είναι απαραίτητο χρησιμοποιήστε αυγά από το ψυγείο.
Χρησιμοποιήστε αλεύρι κοσκινισμένο.
Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ στη ζύμηβ ή σβησμένη σόδα, μπορείτε να τη σβήσετε με χυμό λεμονιού.
Προσθέστε αλκοόλ στη ζύμη- κονιάκ, ρούμι, κονιάκ, η ζύμη βγαίνει καλύτερη.
Χρησιμοποιήστε ζάχαρη βανίλιας για γεύση, βανιλίνη ή κανέλα, αλλά χωριστά.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού και λεμόνικαι (μην χρησιμοποιείτε μόνο το λευκό μέρος των εσπεριδοειδών, δίνει πικρία), υπάρχει οπτικό βίντεο στην τελευταία συνταγή.
Για να μην μαυρίσουν τα μήλα, τα ραντίζουμε με χυμό λεμονιού.
Τα μήλα μπορούν να απλωθούνκαι στο κάτω μέρος του καλουπιού, και στη μέση, και στο πάνω μέρος. Επίσης είτε ανακατεύονται με τη ζύμη είτε απλώνονται χωριστά.
ΣΕ Όπου χρησιμοποιούνται μήλα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και άλλα φρούτα ως γέμιση., όπως αχλάδια, δαμάσκηνα ή οποιοδήποτε άλλο, ακόμη και αποξηραμένα φρούτα. Μπορούν επίσης να προστεθούν παπαρουνόσποροι, σουσάμι, ξηροί καρποί, σταφίδες και μέλι.
Στην προετοιμασία της ζύμης μπορεί να χρησιμοποιηθείκρέμα γάλακτος, κεφίρ, βούτυρο, τυρί κότατζ, σιμιγδάλι.

Αυτό είναι όλο. Ακολουθώντας αυτές τις απλές συνταγές, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο γλυκό. Μοιραστείτε αυτήν τη συνταγή στα κοινωνικά δίκτυα, γράψτε τις συνταγές σας στα σχόλια. Καλή όρεξη.

Ενημερώθηκε: 11 Σεπτεμβρίου 2017 από: Σουμποτίν Πάβελ

Charlotte pp στο φούρνο. Διαιτητικό σαρλότ με μήλα: συνταγή και κόλπα. Σαρλότ διαίτης με τον Ηρακλή σε αργή κουζίνα

1. PP - σαρλότ με τυρί cottage.

2. σαρλότ διαίτης με πλιγούρι.

3. PP - σαρλότ με μήλα και αχλάδια.

4. υγιεινό σαρλότ με μήλα και δαμάσκηνα.

5. σαρλότ με τραγανή κρούστα.

Βίντεο - Σάρλοτ δίαιτας με μήλα

Μέθοδος μαγειρέματος:

Συστατικά

Απλό pp charlotte με μήλα: γρήγορο και νόστιμο

Νόστιμο pp charlotte σε αργή κουζίνα

PP charlotte βήμα προς βήμα με φωτογραφία

1. PP - σαρλότ με τυρί cottage.

2. σαρλότ διαίτης με πλιγούρι.

3. PP - σαρλότ με μήλα και αχλάδια.

4. υγιεινό σαρλότ με μήλα και δαμάσκηνα.

5. σαρλότ με τραγανή κρούστα.

Βίντεο - Σάρλοτ δίαιτας με μήλα

Μέθοδος μαγειρέματος:

Γιατί σαρλότ;

Η κλασική συνταγή είναι η πιο απλή.

Βήμα 6.

Charlotte σε κεφίρ.

Πικάντικη συνταγή Charlotte. Πολύ αρωματική μυρωδιά και γεύση.

Αέρινη συνταγή για Charlotte με μήλα.

Σαρλότ με μήλα και αποξηραμένα φρούτα, θα γλείφεις τα δάχτυλά σου.

Ακολουθεί ένα βίντεο για το πώς να φτιάξετε ένα απλό ξύσμα και πού να το εφαρμόσετε.

Μερικά μυστικά για να φτιάξετε μια νόστιμη πίτα.

ΑΝΑΚΤΗΣΗ ΚΩΔΙΚΟΥ