Σαλάτα κινέζικου λάχανου με ραβδιά καβουριών. Νόστιμη σαλάτα με καβούρια και κινέζικο λάχανο: συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες

Υπάρχουν ακόμη τόσες πολλές υπέροχες ανοιξιάτικες διακοπές μπροστά, κατά τις οποίες διοργανώνουμε παραδοσιακά ένα «γιορτή της κοιλιάς» για εμάς, που μια άλλη συνταγή σαλάτας θα σας φανεί χρήσιμη. Σήμερα είναι μια σαλάτα με καβούρια και κινέζικο λάχανο. Μία από τις παραλλαγές της καβουροσαλάτας, όχι λιγότερο νόστιμη από την αρχική.

Η καβουροσαλάτα με κινέζικο λάχανο είναι γρήγορη, εύκολη και διασκεδαστική. Αποδεικνύεται πολύχρωμο και νόστιμο. Χάρη σε μια αρκετά μεγάλη ποσότητα κινέζικου λάχανου στη σαλάτα, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ελαφρύ και δεν επιβαρύνει τον οργανισμό. Και το ίδιο λάχανο επιτρέπει στην καβουροσαλάτα να είναι πολύ πιο τρυφερή. Η σαλάτα αποδεικνύεται κάπως ευάερη, και ακόμη και μετά από συνδυασμό με μαγιονέζα, αυτή η "αερότητα" εξακολουθεί να διατηρείται.

Προτείνω να ετοιμάσετε αυτήν την καβουροσαλάτα με pekinka όχι μόνο τις γιορτές, αλλά και χωρίς κανέναν απολύτως λόγο, αφού η ίδια η σαλάτα είναι αρκετά φθηνή και εύκολη στην προετοιμασία.

Η συνταγή προτείνει να ντύσετε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Για αυτή την περίπτωση χρησιμοποιώ μαγιονέζα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (30%). Μπορείτε επίσης να καρυκεύσετε τη σαλάτα με ένα μείγμα μαγιονέζας και κρέμας γάλακτος, το οποίο επίσης θα μειώσει την περιεκτικότητα σε λιπαρά του ντρέσινγκ και δεν θα επηρεάσει τη γεύση. Γενικά, μαγειρέψτε με ευχαρίστηση, κάντε τον εαυτό σας χαρούμενο και κάντε τους αγαπημένους σας ευτυχισμένους.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Αριθμός μερίδων – 4

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια καβουριών
• 3 αυγά
• 1 κονσέρβα καλαμποκιού
• 0,5 πιρούνι μέτριο κινέζικο λάχανο
• 5 κ.σ. μαγιονέζα
• 0,5 κουτ άλας
• 0,25 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Σαλάτα με κινέζικο λάχανο και καβούρια. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες

Βράζετε τρία αυγά για 10 λεπτά, γεμίζετε με κρύο νερό και κρυώνετε ελαφρά. Καθαρίζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους.

Μην πλύνετε το κινέζικο λάχανο, αλλά αφαιρέστε τα πάνω δύο ή τρία φύλλα από αυτό. Αυτό θα σας επιτρέψει να "φτάνετε" σε καθαρά και άθικτα φύλλα. Για αυτή την ποσότητα υλικών χρειαζόμουν μισό κεφάλι κινέζικο λάχανο. Ταυτόχρονα, το μέγεθος του κεφαλιού του λάχανου ήταν μέτριο. Αλλά όλα αυτά είναι πολύ ατομικά. Εάν είστε μεγάλος λάτρης του κινέζικου λάχανου, τότε μπορείτε να κόψετε με ασφάλεια περισσότερο από την ποσότητα που αναγράφεται στα συστατικά.

Κόβουμε το κινέζικο λάχανο ως εξής: πρώτα κόβουμε το κεφάλι του λάχανου στη μέση και μετά κόβουμε προσεκτικά το μισό κεφάλι του λάχανου σε λωρίδες πάχους 0,7-1 cm.

Κόβουμε τα καβούρια με τον κλασικό τρόπο.

Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη σαλατιέρα, προσθέστε σε αυτά κονσέρβα καλαμποκιού. Όλα τα υγρά πρέπει πρώτα να στραγγιστούν από το κουτί καλαμποκιού.

Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη σαλάτα, αφού η καβουροσαλάτα με το κινέζικο λάχανο έχει άφθονη γλύκα, αλλά το αλάτι δεν είναι απολύτως αρκετό. Και το πιπέρι δίνει στην έτοιμη σαλάτα λίγη ζέστη και πικάντικη, χωρίς την οποία η σαλάτα θα ήταν πολύ πιο βαρετή.

Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και ανακατεύουμε απαλά.

Δημοσίευση: 18/12/2016
Αναρτήθηκε από: FairyDawn
Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν καθορίζεται

Δεν υπάρχει πιο ελαφρύ σνακ από την τραγανή κινέζικη λάχανο σαλάτα. Η γεύση του είναι ακόμη πιο καλή γιατί μπορεί να του δοθεί οποιαδήποτε απόχρωση προσθέτοντας ένα ή άλλο συστατικό. Για παράδειγμα, μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο και καβούρια και καλαμπόκι αποδεικνύεται πολύ πλούσια και αρωματική και το γλυκό καλαμπόκι που προστίθεται σε αυτό κάνει το ορεκτικό ακόμα πιο ζουμερό και φρέσκο. Είναι εξίσου εύκολο να παρασκευαστεί σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή.

Απαιτούμενα συστατικά:
- κινέζικο λάχανο - περίπου 350 γραμμάρια,
- ραβδιά καβουριών - 100 γραμμάρια,
- γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα - 100 γραμμάρια,
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.,
- μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών - 1-2 κουταλιές της σούπας (για dressing),
- αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι – 1-2 πρέζες το καθένα.

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες:

1. Τα αυγά πρέπει να βραστούν, μετά να κρυώσουν σε κρύο νερό και να ξεφλουδιστούν.
2. Στραγγίζουμε το γλυκό καλαμπόκι από το υγρό που περιείχε.
3. Μπαστούνια καβουριού, αν τα έχετε κατεψυγμένα, ξεπαγώστε και αφαιρέστε το κέλυφος. Δεν συνιστάται αυστηρά η απόψυξη ραβδιών καβουριών σε ζεστό νερό. Είναι καλύτερα να τα βγάλετε από την κατάψυξη από πριν και να τα αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Χωρίστε το κινέζικο λάχανο σε ατομικά φύλλα, ξεπλύνετε με αλατισμένο νερό και στεγνώστε.
Περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος:
Κόψτε τα βραστά αυγά και τα ξυλάκια καβουριών σε τακτοποιημένους κύβους.




Συμβουλή: για να φαίνεται πιο ενδιαφέρουσα η σαλάτα, τα καβούρια μπορούν να κοπούν σε λεπτές λωρίδες και όχι σε κύβους.




Ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα υλικά σε ένα βαθύ μπολ και ανακατεύουμε.




Ψιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο ή το κόβουμε σε κύβους, το πασπαλίζουμε με αλάτι και το θρυμματίζουμε ελαφρά με τα χέρια μας.

Προσθέστε το λάχανο στη σαλάτα μαζί με το γλυκό καλαμπόκι, ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι.




Ντύστε τη σαλάτα με ραβδιά κινέζικου λάχανου και καβουριών και το καλαμπόκι με μαγιονέζα, πασπαλίστε αν χρειαστεί με λίγη ποσότητα αλεσμένου μαύρου πιπεριού και στη συνέχεια τακτοποιήστε σε μπολ σε μερίδες και σερβίρετε. Αν σας αρέσει να πειραματίζεστε με συστατικά, τότε σίγουρα θα σας αρέσει

Μια σαλάτα με κινέζικο λάχανο και ραβδιά καβουριών μπορεί να προετοιμαστεί για ένα εορταστικό γλέντι εάν οι επισκέπτες φτάσουν απροσδόκητα ή μπορείτε απλά να απολαύσετε ένα ελαφρύ και ορεκτικό ορεκτικό, σερβίροντάς το για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Η μεταβλητότητα του πιάτου θα επιτρέψει σε όλους να επιλέξουν μια κατάλληλη συνταγή που ταιριάζει καλύτερα στις προσωπικές του προτιμήσεις.

Καβουροσαλάτα με κινέζικο λάχανο

Μια απλή σαλάτα με ραβδιά καβουριών και λάχανο, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τις παρακάτω συστάσεις, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βασική συνταγή για τη δημιουργία πιο εκλεπτυσμένων συνθέσεων προσθέτοντας άλλα συστατικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παραδοσιακά τη μαγιονέζα ως ντρέσινγκ, να την αντικαταστήσετε με κρέμα γάλακτος ή μείγμα με βάση το λάδι με ξύδι ή χυμό λεμονιού.

Συστατικά:

• ραβδιά καβουριών - 320 g;
• άνηθος - ½ μάτσο;

Παρασκευή

1. Το κινέζικο λάχανο είναι ψιλοκομμένο.
2. Καθαρίζουμε τα μπαστουνάκια καβουριού, τα κόβουμε, προσθέτουμε άνηθο, αλάτι, πιπέρι και τα αλατοπιπερώνουμε και τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
3. Ανακατεύουμε την καβουροσαλάτα με λάχανο, τοποθετούμε σε σαλατιέρα και σερβίρουμε.

Καβοσαλάτα με λάχανο και καλαμπόκι - συνταγή

Η καβουροσαλάτα με λάχανο και καλαμπόκι είναι ιδιαίτερα τρυφερή και εκπληκτικά νόστιμη. Το τελευταίο του δίνει μια γλυκιά νότα και το κάνει πιο χορταστικό και θρεπτικό. Σε αυτή τη σύνθεση, η σύνθεση είναι εντελώς αυτάρκης. Ωστόσο, επιτρέπεται και ενθαρρύνεται η προσθήκη άλλων λαχανικών: αγγουριών ή ντομάτες, καθώς και τροφών όπως αυγά ή βότανα.

Συστατικά:

• Κινέζικο λάχανο - 2/3 πιρούνι.
• ραβδιά καβουριών - 320 g;
• γλυκό καλαμπόκι - 260 g;
• θαλασσινό αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, προβηγκιανό.

Παρασκευή

1. Το λάχανο Πεκίνου κόβεται σε λωρίδες.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καβούρια σε φέτες του επιθυμητού σχήματος και μεγέθους.
3. Το καλαμπόκι χύνεται σε ένα σουρωτήρι, αφήνεται να στραγγίξει και προστίθεται στα άλλα συστατικά.
4. Τα ραβδιά καβουριών είναι επίσης καρυκευμένα με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

Καβοσαλάτα με λάχανο και αγγούρι

Η καβουροσαλάτα με κινέζικο λάχανο και αγγούρι εκπλήσσει με την απίστευτη φρεσκάδα και ελαφρότητα της. Ένας εξαιρετικός συνδυασμός συστατικών σνακ θα είναι κατάλληλος τόσο για το σερβίρισμα ανεξάρτητα όσο και ως προσθήκη σε πιάτα με κρέας ή ψάρι. Δεν θα χρειαστούν περισσότερα από δεκαπέντε λεπτά για να ετοιμάσετε τέσσερις μερίδες λιχουδιάς.

Συστατικά:

• Κινέζικο λάχανο - 2/3 πιρούνι.
• ραβδιά καβουριών - 320 g;
• φρέσκα αγγούρια - 200-250 g.
• θαλασσινό αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, μυρωδικά, μαγιονέζα.

Παρασκευή

1. Το τριμμένο κινέζικο λάχανο ζυμώνεται λίγο με τα χέρια σας.
2. Ψιλοκόψτε τα ξυλάκια καβουριών και τα αγγούρια που έχουν αφαιρεθεί από τη συσκευασία.
3. Ανακατεύουμε τα υλικά σε μια σαλατιέρα, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.
4. Ανακατεύουμε τη σαλάτα με κινέζικο λάχανο και ξυλάκια καβουριού, διακοσμούμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

Καβοσαλάτα με λάχανο και ρύζι

Δοκιμάστε να φτιάξετε μια σαλάτα με στικ από κινέζικο λάχανο, ρύζι και καβούρια και εκτιμήστε όλα τα πλεονεκτήματα αυτού του αρμονικού συνδυασμού προϊόντων. Εάν θέλετε, η σύνθεση μπορεί να συμπληρωθεί με φρέσκα αγγούρια, πράσινα κρεμμυδάκια και βότανα, τα οποία θα ανανεώσουν τη γεύση και θα την κάνουν πιο πικάντικη. Σε αυτή την περίπτωση, η μαγιονέζα μπορεί να αναμιχθεί στο μισό με ξινή κρέμα.

Συστατικά:

• Κινέζικο λάχανο - 2-3 πιρούνια.
• ραβδιά καβουριών - 320 g;
• ρύζι - ½ φλιτζάνι;

Παρασκευή

1. Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, το ρίχνουμε σε σουρωτήρι, το ξεπλένουμε με καθαρό νερό και το αφήνουμε να κρυώσει.
2. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το ζυμώνουμε λίγο με τα χέρια μας και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα μπαστουνάκια καβουριού.
3. Ντύστε καβουροσαλάτα με ρύζι και κινέζικο λάχανο με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

Σαλάτα με λάχανο, καβούρια, ντομάτες, αυγό

Η καβουροσαλάτα με λάχανο και ντομάτες είναι εντυπωσιακή σε εμφάνιση και απίστευτα νόστιμη. Σε αυτή την περίπτωση, τα ψιλοκομμένα βραστά αυγά θα προσθέσουν κορεσμό στο ορεκτικό. Η σύνθεση μπορεί να επεκταθεί εάν θέλετε προσθέτοντας αγγούρια και ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά. Συχνά στο ορεκτικό προστίθενται γαρίδες αποφλοιωμένες, βρασμένες ή τηγανισμένες σε σκόρδο.

Συστατικά:

• Κινέζικο λάχανο - 2/3 πιρούνι.
• ραβδιά καβουριών - 320 g;
• ντομάτες - 250 g;
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• θαλασσινό αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, μαγιονέζα.

Παρασκευή

1. Ψιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο και ψιλοκόβουμε τα ξεφλουδισμένα μπαστούνια.
2. Ξεπλύνετε και σκουπίστε τις ντομάτες να στεγνώσουν, κόψτε τις σε μικρές φέτες και ψιλοκόψτε τα φτερά του κρεμμυδιού.
3. Βράζουμε το βρασμένο, ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε σε κύβους. Μπορείτε απλά να τα τρίψετε.
4. Ανακατεύουμε τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

«Ανοιξιάτικη» σαλάτα με καβούρια και λάχανο

Ένα άλλο λάχανο μπορεί να παρασκευαστεί με βάση τις συστάσεις που περιγράφονται παρακάτω. Σε αυτή την περίπτωση, όλα τα εξαρτήματα μπορούν να κοπούν σε κύβους και τα πιρούνια λάχανου μπορούν να αποσυναρμολογηθούν σε φύλλα, τα οποία μπορούν απλά να σχιστούν με τα χέρια σας. Το πιάτο όχι μόνο έχει εκπληκτική γεύση, αλλά φαίνεται και εντυπωσιακό.

Συστατικά:

• κινέζικο λάχανο - ½ πιρούνι;
• ραβδιά καβουριών - 250 g;
• αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
• φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• ζάχαρη - μια πρέζα?
• θαλασσινό αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση.

Παρασκευή

1. Τα λαχανικά ετοιμάζονται και τα μπαστουνάκια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους.
2. Βράζουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα αυγά σε φέτες.
3. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το λάδι, το ξύδι, αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη και χτυπάμε.
4. Αλατοπιπερώστε μια νόστιμη σαλάτα με λάχανο και καβούρια με dressing.

Νηστίσιμη σαλάτα με καβούρια και λάχανο

Στη συνέχεια θα μάθετε με κινέζικο λάχανο σε άπαχη εκδοχή. Ως ντρέσινγκ, είναι ιδιαίτερα νόστιμο να χρησιμοποιείτε άπαχη μαγιονέζα χωρίς αυγά, αλλά αν θέλετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το κλασικό, πάντα διαθέσιμο dressing φυτικού ελαίου με ξύδι ή χυμό λεμονιού.

Συστατικά:

• κινέζικο λάχανο - ½ πιρούνι;
• ραβδιά καβουριών - 250 g;
• καλαμπόκι - 350 g;
• πιπεριά και αγγούρι - 1 τεμ.;
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ξύδι κρασιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• ζάχαρη - μια πρέζα?
• θαλασσινό αλάτι, πιπέρι.

Παρασκευή

1. Τρίβουμε όλα τα υλικά σε λωρίδες και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ.
2. Ανακατεύουμε το λάδι και το ξύδι προσθέτοντας αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι.
3. Αλατοπιπερώστε το μείγμα που προκύπτει με κινέζικο λάχανο και ραβδιά καβουριών και ανακατέψτε.

Σαλάτα "Nadezhda" με καβούρια και λάχανο

Η σαλάτα «Nadezhda» με ραβδιά καβουριών είναι και θρεπτική και ελαφριά, νόστιμη και αναζωογονητική. Το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται συνδυάζοντας τα κύρια συστατικά με φρέσκα αγγούρια και τυρί. Το τελευταίο μπορεί να ληφθεί από σκληρές ποικιλίες ή μαλακή άλμη, κόβοντάς το σε κύβους πριν το προσθέσετε στο πιάτο.

Μια νόστιμη, ζουμερή, αέρινη και πολύ ελαφριά σαλάτα από ραβδιά καβουριών και κινέζικο λάχανο μπορεί να παρασκευαστεί εν ριπή οφθαλμού, ειδικά αν έχετε ήδη βράσει αυγά κοτόπουλου πριν τη δημιουργήσετε και τα έχετε κρυώσει αμέσως σε παγωμένο νερό.

Σε αντίθεση με μια συνηθισμένη σαλάτα με τέτοια θαλασσινά, αυτό το ορεκτικό δεν θα σας δώσει μια αίσθηση βάρους στο στομάχι σας. Μπορείτε να το σερβίρετε όχι μόνο για μεσημεριανό, αλλά και για πρωινό ή βραδινό.

Τα βραστά σπιτικά αυγά θα δώσουν στο πιάτο ένα πλούσιο κίτρινο χρώμα. Χάρη σε αυτά, η μαγιονέζα είναι χρωματισμένη, η οποία συνδέει όλα τα κομμένα εξαρτήματα μεταξύ τους και αυτό κάνει τη σαλάτα να φαίνεται πολύχρωμη και λαμπερή.

Συστατικά

• 4 βραστά αυγά κοτόπουλου
• 150 γραμμάρια κονσέρβα καλαμποκιού
• 150 γραμμάρια καβούρια
• 1 κινέζικο λάχανο
• 2 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα
• αλάτι για γεύση

Παρασκευή

1. Αγοράστε κινέζικο λάχανο που έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα, καθώς τα σκούρα πράσινα κεφάλια θεωρούνται ήδη ελαφρώς υπερώριμα και έχουν πιο πυκνή γεύση. Ξεπλύνετε το κεφάλι του λάχανου, ξεπλένοντάς το καλά ακόμα και μέσα κάτω από τα φύλλα. Με ένα μαχαίρι κόβουμε από πάνω σε στρογγυλές φέτες. Ρίξτε τις φέτες σε ένα βαθύ δοχείο και αφρατέψτε το με τα χέρια σας.

2. Φροντίστε να ξεπαγώσετε τα καβούρια! Μπορείτε να το κάνετε αυτό για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου ή να το τοποθετήσετε σε ζεστό νερό για 5-8 λεπτά. Ξεφλουδίστε το κέλυφος από σελοφάν και κόψτε σε δίσκους πλάτους περίπου 1 εκ. Προσθέστε το στο δοχείο με το λάχανο.

3. Προσθέστε το κονσέρβα καλαμποκιού, αφού στραγγίξετε τη μαρινάδα.

4. Ξεφλουδίστε τα αυγά κοτόπουλου και ξεπλύνετε. Κόβουμε στη μέση, μετά κόβουμε σε μισές φέτες και προσθέτουμε στο δοχείο. Δεν χρειάζεται να ψιλοκόψετε αυτό το συστατικό.

Η ζήτηση για τέτοιες συνταγές προέκυψε λόγω της μόδας για υγιεινή διατροφή. Το ανάλογο θαλασσινών και τα ουδέτερα χόρτα εναρμονίζονται τέλεια μεταξύ τους και σε ένα ντουέτο εγγυώνται μια ευχάριστη γεύση. Για παράδειγμα, Το κινέζικο λάχανο είναι διάσημο λόγω μιας ολόκληρης λίστας πλεονεκτημάτων:

• περιέχει λυσίνη (αναστέλλει τις αλλεργικές αντιδράσεις) και λακτουκίνη (ομαλοποιεί το μεταβολισμό).
• ανακουφίζει από το στρες, βελτιώνει τον ύπνο και την πέψη.
• καθαρίζει τους βλεννογόνους από την τοξική πλάκα, εξαλείφει γρήγορα τη δυσκοιλιότητα.
• βοηθά στις φλεγμονώδεις διεργασίες στο στόμα ή στο λαιμό.

Σπουδαίος!Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κινέζικου λάχανου δεν υπερβαίνει τον επιτρεπόμενο κανόνα - 14 kcal/100 g Το προϊόν περιέχει βιταμίνες B, A, C, H, βήτα-καροτίνη και πολλά μέταλλα (νάτριο, σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορο). 100g περιέχει 0,2g λίπος, 1,4g υδατάνθρακες, 95g νερό, 1,2g φυτικές ίνες.

Αλλά αξίζει επίσης να θυμόμαστε για ορισμένες αντενδείξεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την επιλογή ενός κατάλληλου πιάτου. Η περίσσεια του εν λόγω συστατικού στο μενού μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της γαστρίτιδας και της διάρροιας, και εάν ανακατεύετε τα φύλλα με γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί, τυρί cottage, γάλα ή γιαούρτι) - σε στομαχικές διαταραχές.

Τα ξυλάκια καβουριών (σουρίμι) δεν υστερούν πολύ σε χρησιμότητα. Αν και, σύμφωνα με έναν πολύ γνωστό μύθο, δεν περιέχουν κρέας καβουριών, λόγω της περιεκτικότητας σε ψάρια και θαλασσινά σε αυτά, μπορούν να σημειωθούν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

1. Τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα μειώνονται.
2. ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
3. οι ευεργετικές ουσίες διατηρούνται λόγω της έλλειψης θερμικής επεξεργασίας.
4. υπάρχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης (80%) και χαμηλά λιπαρά (20%).

Υπάρχουν περίπου 88 kcal ανά 100 γραμμάρια ραβδιών καβουριών. Επιπλέον, περιέχει νικέλιο, χρώμιο και ψευδάργυρο με βάση το συστατικό ψαριού του προϊόντος. Οι βιταμίνες περιλαμβάνουν Ε, ΡΡ, Α, καθώς και το σύμπλεγμα Β Τα μέταλλα παρουσιάζονται με τη μορφή χαλκού, σιδήρου, μαγγανίου, ασβεστίου και μαγνησίου.

Η κύρια βλάβη του προϊόντος έγκειται στις γεύσεις και τις βαφές (E-450, E-420, E-171 και E-160), που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή σφραγισμένη συσκευασία, με φρέσκια ημερομηνία λήξης και να μην κάνετε υπερβολική χρήση της ποσότητας - το πολύ 200g την ημέρα. Παρακάτω θα μάθετε. πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα από κρέας καβουριών και κινέζικο λάχανο βήμα προς βήμα.

Βήμα-βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Κλασσικός

• 300 γραμμάρια καβουριών.
• 300 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.
• 2 αγγουράκια.
• 3 αυγά.
• ¼ αλεσμένο πιπέρι και αλάτι.
• 100 γρ μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα αυγά πρέπει να είναι βρασμένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους.
2. Ξεπαγώνουμε το σουρίμι και το ψιλοκόβουμε μαζί με τα καθαρισμένα αγγούρια.
3. Ψιλοκόψτε τα φύλλα λάχανου και προσθέστε καρυκεύματα.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά.

Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα υλικά για την παρασκευή σαλάτας!

Με κράκερ

• 200 γραμμάρια καβουριών.
• κράκερ 40 γρ.
• 200 γρ καλαμπόκι.
• 250 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.
• 200 γραμμάρια σκληρό τυρί.
• Μια σκελίδα σκόρδο, μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόβουμε το τυρί και τα καβούρια σε κύβους ίσου μεγέθους.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι, ψιλοκόψτε το λάχανο σε λωρίδες.
3. Θα πρέπει να στραγγίσετε το υγρό από το καλαμπόκι και να το προσθέσετε σε άλλα τρόφιμα.
4. Αλατοπιπερώστε τα πάντα κατά βούληση και ανακατέψτε, κρυώστε πριν σερβίρετε.

Με αγγούρι

• 2-3 πατάτες.
• 120 γρ σουρίμι.
• 200 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.
• 3 βραστά αυγά.
• 2 αγγουράκια τουρσί.
• 50 γρ σκληρό τυρί.
• 4 κ.σ. μαγιονέζα.
• 150 ml φυτικό λάδι και αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδίζονται, να τεμαχίζονται σε κορεάτικο στυλ και να τηγανίζονται σε μικρές μερίδες σε ένα τηγάνι.
2. Ξεχωριστά, ψιλοκόψτε τα φύλλα λάχανου και κόψτε τα καβούρια σε λεπτές φέτες ή φέτες.
3. Επίσης, κόβουμε τα βραστά αυγά και τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.
4. Όλα τα έτοιμα συστατικά πρέπει να καρυκεύονται με μαγιονέζα, να αναμειγνύονται και να πασπαλίζονται με τις υπόλοιπες τηγανητές πατάτες από πάνω.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σπιτικά αγγούρια, που καλλιεργούνται στον κήπο σας ή αγοράζονται από αξιόπιστους προμηθευτές.

Με τυρί

• 150 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.
• 70 γρ σουρίμι.
• 1 φρέσκια ντομάτα.
• 70 γρ σκληρό τυρί.
• 1 κ.γ. κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
• 2 κ.σ. μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Το λάχανο τεμαχίζεται σε μικρά τετράγωνα και οι ντομάτες σε μικρούς κύβους.
2. Το τυρί πρέπει επίσης να κοπεί σε κύβους και τα καβούρια πρέπει να κοπούν σε λωρίδες.
3. Πασπαλίζουμε όλα τα υλικά, συμπεριλαμβανομένου του καλαμποκιού, με μυρωδικά, καρυκεύματα, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.

Μπορείτε να πασπαλίσετε με τριμμένο τυρί πάνω από τη σαλάτα για να γίνει πιο γιορτινή.

Με ζαμπόν

• 200 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.
• αγγούρι.
• 70 γρ τυρί.
• 100 γρ ζαμπόν.
• 2 κ.σ. καλαμπόκι.
• 1 συσκευασία ξυλάκια καβουριού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε το τυρί και κόβουμε τα λαχανόφυλλα σε λωρίδες.
2. Τακτοποιήστε επίσης το ζαμπόν σε φέτες, κόψτε το σουρίμι και το αγγούρι σε ίσους κύβους.
3. Προσθέστε το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι σε άλλα προϊόντα, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε ξανά καλά.

Όταν χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, φροντίστε να στραγγίσετε το νερό από αυτό.

Με πιπεριά

• 0,5 κεφάλια κινέζικο λάχανο.
• 1 PC. πιπεριά.
• 0,5 κουτιά κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
• 150 γραμμάρια καβουριών.
• 2 κ.σ. μαγιονέζα.
• 1 αγγούρι.
• Πιπέρι, αλάτι, μαϊντανό και άνηθο.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Το λάχανο πρέπει να πλυθεί, να κοπεί σε λωρίδες και το αγγούρι να κοπεί σε λωρίδες.
2. Καθαρίζουμε την πιπεριά από τους σπόρους και την κόβουμε επίσης κατά μήκος (όσο πιο λεπτή γίνεται).
3. Κόβουμε το σουρίμι σε μικρούς κύβους.
4. Στο τέλος, θα πρέπει να συνδυάσετε όλα τα προϊόντα, να τα καρυκεύσετε με μαγιονέζα και καρυκεύματα, να ανακατέψετε και να γαρνίρετε με βότανα πριν τα σερβίρετε.

Οι πιπεριές μπορεί να είναι κόκκινες, κίτρινες ή πράσινες. Αυτό θα δώσει στη σαλάτα μια φωτεινή, πολύχρωμη εμφάνιση.

Δείτε τη συνταγή βίντεο για την παρασκευή σαλάτας με κινέζικο λάχανο και πιπεριά:

Με μήλο

• 400 γρ κινέζικο λάχανο.
• 200 γραμμάρια καβουριών.
• 100 γρ καλαμπόκι.
• 3 βραστά αυγά.
• 150 γρ μήλο.
• 150 γρ μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόψτε το κινέζικο λάχανο και κόψτε τα καβούρια σε λεπτές λωρίδες.
2. Τα αυγά πρέπει να ξεφλουδίζονται και να τρίβονται με τρίμματα.
3. Το μήλο πρέπει επίσης να κοπεί με τρίφτη.
4. Προσθέστε όλα τα υλικά στο καλαμπόκι, αφού βγάλετε τα υγρά από το βάζο, προσθέστε μαγιονέζα και αλάτι κατά βούληση, ανακατέψτε καλά.

Το μήλο θα προσθέσει λίγη πικάντικη γεύση στη σαλάτα λόγω της οξύτητάς του.

Άμεση επιλογή

• 150 γρ σουρίμι.
• 200 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.
• 4 βραστά αυγά.
• 1 κρεμμύδι.
• ελιές.
• 4 κ.σ. μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το κεφάλι του λάχανου και του κρεμμυδιού πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες.
2. Καθαρίζουμε τα αυγά και μετά τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
3. Κόβουμε τα καβούρια σε κύβους και τις ελιές σε φέτες.
4. Τώρα συμπληρώστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να γαρνίρετε με τις υπόλοιπες ελιές και τον άνηθο.

Βίντεο συνταγή για άλλη μια πολύ γρήγορη σαλάτα με κινέζικο λάχανο και καβούρια:

Με λεμόνι και χωρίς ρύζι

• 300 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.
• 3 αυγά.
• 300 γραμμάρια καβουριών.
• 100 γρ μαγιονέζα.
• ½ λεμόνι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το σουρίμι πρέπει να κοπεί σε κύβους και το λάχανο πρέπει να τεμαχιστεί ομοιόμορφα.
2. Τα αυγά πρέπει να βράσουν, στη συνέχεια να κρυώσουν, να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
3. Χωρίζουμε το υγρό από το καλαμπόκι και στύβουμε το χυμό από το λεμόνι.
4. Τώρα όλα τα παρασκευάσματα πρέπει να συνδυαστούν, να καρυκευτούν με μαγιονέζα, χυμό λεμονιού και καρυκεύματα για γεύση και να ανακατευτούν καλά.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σπιτική μαγιονέζα για ντύσιμο.

Με κράκερ

• 5 κομμάτια. ραβδιά καβουριών.
• 300 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.
• 2 αυγα.
• 1 κρεμμύδι.
• 3 σκελίδες σκόρδο.
• 2 φέτες ψωμί.
• 5 γρ βούτυρο.
• Μαγιονέζα και χόρτα.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ψιλοκόψτε το λάχανο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι σε λωρίδες και κόψτε τα βραστά αυγά και τα ραβδιά καβουριών σε μεγάλα κομμάτια.
2. Κόβουμε το ψωμί σε ίσες φέτες, αλείφουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και τηγανίζουμε σε τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό.
3. Τώρα πρέπει να ανακατέψετε όλα τα υλικά, να τα αλατοπιπερώσετε με μαγιονέζα, να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι και να ανακατέψετε καλά.

Αν δεν σας αρέσει το σκόρδο, μπορείτε απλά να τηγανίσετε τα κράκερ με αλάτι.

Με αγγούρι

• 180 γρ σουρίμι.
• 300 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.
• 100 γρ φρέσκο ​​αγγούρι.
• 50 γρ κρεμμύδια.
• 100 γρ μαγιονέζα.
• Άνηθος και αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το λάχανο πρέπει να είναι ψιλοκομμένο (τόσο τα φύλλα όσο και το πράσινο μέρος στη βάση).
2. Τα αγγούρια και τα ραβδιά καβουριών πρέπει να κοπούν σε ίσα μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε τέταρτα όσο το δυνατόν πιο λεπτά.
4. Προσθέστε βότανα και μαγιονέζα στα τελικά προϊόντα και ανακατέψτε καλά.

Η διαδικασία προετοιμασίας μιας άλλης εκδοχής σαλάτας κινέζικου λάχανου και αγγουριού παρουσιάζεται στο βίντεο:

Με τυρί

• 0,5 κεφάλια κινέζικο λάχανο.
• 8 τεμ. ραβδιά καβουριών.
• 150 γρ σκληρό τυρί.
• 3 κ.σ. φυτικό λάδι.
• 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας.
• 1 κουτ μουστάρδα και αλάτι.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ψιλοκόψτε τα φύλλα λάχανου και βρέξτε με φυτικό λάδι.
2. Κόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριών και το τυρί σε μικρά κομμάτια.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας, προσθέτουμε τη μουστάρδα και το αλάτι κατά βούληση και τέλος ανακατεύουμε καλά.

Επιλέξτε τυρί με ξεχωριστή, πικάντικη γεύση, όπως το Maasdam.

Ας ετοιμάσουμε μια άλλη εκδοχή του πιάτου με κινέζικο λάχανο και τυρί σύμφωνα με τη συνταγή βίντεο:

Με ζαμπόν

• 0,5 κιλό κινέζικο λάχανο.
• 1 πακέτο σουρίμι.
• 200 γραμμάρια κονσέρβα καλαμποκιού.
• 200 γρ ζαμπόν.
• 150 ml μαγιονέζα ελιάς.
• Αλάτι, πιπέρι και άνηθο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο λάχανο στον πάτο ενός μπολ.
2. Πασπαλίζουμε από πάνω μια λεπτή στρώση ψιλοκομμένο ζαμπόν και τυρί (καλύτερα να κόβουμε σε επίπεδες λωρίδες).
3. Ακολουθεί μια στρώση μαγιονέζας, φέτες καβουριών και λίγος άνηθος.
4. Επαναλάβετε αυτό το μωσαϊκό μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Σερβίρουμε είτε έτοιμο είτε αναποδογυρίζουμε και στρώνουμε με ταψί.

Με πιπεριά

• 100 γρ καβούρι. μπαστούνια.
• 100 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.
• 150 γραμμάρια κονσέρβα καλαμποκιού.
• 4 κ.σ. μαγιονέζα.
• 1 γλυκιά πιπεριά.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόψτε προσεκτικά το αγγούρι και την πιπεριά σε ίσες λωρίδες.
2. Πλένουμε καλά το κεφάλι του λάχανου και κόβουμε τα φύλλα όσο πιο ψιλά γίνεται.
3. Στραγγίζουμε το υγρό από το καλαμπόκι και κόβουμε το σουρίμι σε κύβους.
4. Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο, προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι, τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

Με μήλο

• 100 γρ κρέας καβουριού.
• 100 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.
• 2 κ.σ. κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
• 1 μήλο.
• 1 κ.γ. μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα φύλλα λάχανου πρέπει να πλυθούν καλά και να τεμαχιστούν σε λωρίδες.
2. Μπαστούνια καβουριού και μήλο επίσης κομμένα σε λωρίδες.
3. Ανακατεύουμε τα ξυλάκια, το καλαμπόκι και το λάχανο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
4. Τοποθετήστε όμορφα το έτοιμο μείγμα και διακοσμήστε με ψιλοκομμένο μήλο από πάνω.

Τέτοιες σαλάτες μπορούν να διακοσμηθούν με καρύδια, που ταιριάζουν πολύ με το κινέζικο λάχανο.

Με ντοματίνια και κινέζικα λαχανικά

• 200 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.
• 200 γρ σουρίμι.
• 200 γρ ντοματίνια.
• 0,5 κουτάκια καλαμποκιού.
• 3 κ.σ. μαγιονέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το λάχανο Πεκίνου πρέπει να πλυθεί και να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια.
2. Επεξεργαστείτε τα ραβδιά καβουριών στους ίδιους μεγάλους κύβους.
3. Είναι καλύτερα να κόψετε τις ντομάτες σε φέτες ή να τις χωρίσετε σε τέταρτα.
4. Στραγγίζουμε το υγρό από το καλαμπόκι και το προσθέτουμε στα άλλα υλικά.
5. Προσθέστε όλα τα υλικά με τα μπαχαρικά και το dressing, στη συνέχεια ανακατέψτε και πασπαλίστε με βότανα από πάνω για ομορφιά.

Πώς να σερβίρετε το πιάτο;

Ο συνδυασμός ανοιχτού πράσινου και κόκκινου και λευκού δίνει ήδη μια αποτελεσματική μορφή, έτσι όμορφα βαθιά πιάτα εγγυώνται μια ελκυστική εμφάνιση του πιάτου. Αλλά αν θέλετε πρωτοτυπία, μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με τα καβούρια με κινέζικο λάχανο με ένα βρώσιμο κράκερ, πατατάκια, κομμένα τοστ αναμεμειγμένα με βότανα.

Εναλλακτικά, το προ-τριμμένο τυρί, οι ελιές ή τα κομμένα βραστά αυγά είναι τέλεια. Το κύριο πράγμα είναι να αποφύγετε τη διακόσμηση με αγγούρια και ντομάτες: μετά από λίγο θα απελευθερώσουν χυμό, θα αναμειχθούν με την κύρια μάζα και θα καταστρέψουν την επιδιωκόμενη ιδέα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε το "ντεκόρ" που θα διατηρήσει το σχήμα του για αρκετές ώρες και δεν θα αντισταθεί στην ίδια τη συνταγή.

Η σαλάτα από κινέζικο λάχανο και ραβδιά καβουριών είναι μια εξαιρετική λύση τόσο για το καθημερινό μενού όσο και για το γιορτινό τραπέζι. Εναλλάξτε τα δευτερεύοντα συστατικά του πιάτου, πειραματιστείτε με τις αναλογίες ή την παρουσίαση και τότε θα μπορέσετε να εκτιμήσετε όλο το φάσμα της γεύσης, νικώντας εύκολα το αίσθημα της πείνας.