قائمة طعام
مجانا
تسجيل
بيت  /  موضة/ شارلوت ص في الفرن. شارلوت الغذائي مع التفاح: الوصفة والحيل. حمية شارلوت مع هرقل في طباخ بطيء

شارلوت ص في الفرن. شارلوت الغذائي مع التفاح: الوصفة والحيل. حمية شارلوت مع هرقل في طباخ بطيء

شارلوت هي فطيرة بسيطة يحبها الجميع! نلفت انتباهكم إلى 5 من أكثر أنواعها اللذيذة والخفيفة!

1. PP - الجبن شارلوت.

مكونات:

* 200 جرام جبنة قريش قليلة الدسم.
* بيض 2 حبة.
* دقيق الشوفان (رقائق الشوفان المطحونة) 50 جم.
* 2 تفاحة كبيرة.
* 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
* ستيفيا حسب الرغبة.

تحضير:

يخفق البيض مع الستيفيا حتى يصبح رغويًا، ثم يُضاف الدقيق وملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. فاز جيدا مرة أخرى. أضف الجبن إلى الكتلة الناتجة، فاز حتى تختفي كتل الخثارة. يُقشر التفاح ويُقطع إلى مكعبات ويُضاف إلى الخليط ويُحرك بالملعقة. تبطن صينية الخبز بورق الخبز، ثم يسكب الخليط فيها، ثم توضع في فرن مسخن مسبقاً حتى تنضج.


2. رجيم شارلوت مع الشوفان.

مكونات:

* دقيق الحبوب الكاملة 0.5 كوب.
* شوفان مطحون 0.5 كوب.
* بياض بيضة 2 قطعة.
* بيضة دجاج - 1 قطعة.
* عسل - 3 ملاعق صغيرة.
* كفير قليل الدسم 1 كوب.
* بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة.
* تفاح 6 قطع.

تحضير:

اخلطي الدقيق والحبوب والعسل والبيض والبروتينات وأضيفي الكفير حتى تتماسك عجينة الفطيرة. اتركها لبعض الوقت حتى تنتفخ الرقائق. أضيفي مسحوق الخبز والقرفة (الفانيليا والكاكاو إذا رغبت في ذلك). ضعي التفاح المفروم في قالب واسكبي الخليط الناتج. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على حرارة 180-200 درجة.

3. PP - شارلوت مع التفاح والكمثرى.

مكونات:

* دقيق الحبوب الكاملة 70 جرام.
* رقائق شوفان مطحون أو دقيق شوفان 60 جرام.
* بيضة 1 قطعة.
* عسل 30 جم.
* كفير قليل الدسم 280 جم.
* بياض بيضة 1 قطعة. (من بيضة واحدة).
* تفاح (2 وسط بدون قشر) 250 جرام.
* كمثرى (2 صغير) 200 جرام.
* قرفة مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة.
* بيكنج بودر 5 جرام.

تحضير:

1. يقشر التفاح ويقطع إلى شرائح رفيعة. نقطع الكمثرى بنفس الطريقة، ونرش الفاكهة بالقرفة، ونحركها.
2. يُمزج دقيق الشوفان مع دقيق الحبوب الكاملة ومسحوق الخبز ويُسكب الكفير في الدقيق ويُخلط.
3. في وعاء، نخفق البيضة مع بياض البيضة، ثم نضيف البيض المخفوق إلى العجينة، ثم نضيف العسل، ونخلط.
4. نسكب نصف كمية العجينة في طبق الخبز، ثم نفرد التفاح والكمثرى ونملأها بالعجين المتبقي. تُخبز في فرن محمى على حرارة 170 درجة لمدة 40 دقيقة.

4. شارلوت صحي مع التفاح والخوخ.

مكونات:

بيض 4 قطع
التفاح 250-300 جم.
البرقوق 60 جم.
دقيق الحبوب الكاملة (أو رقائق الشوفان المطحونة) 80 جم.
ستيفيا حسب الذوق.
القرفة 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

اغسل التفاح وقشره واقطعه جيدًا. نقطع البرقوق أيضًا إلى مكعبات صغيرة. أضف القرفة والقليل من الستيفيا.
يخفق البيض مع الستيفيا ويضاف الدقيق.
ثم نخلط العجينة والفاكهة ونضعها على صينية خبز ونخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

5. شارلوت بقشرة مقرمشة.

مكونات:

دقيق الشوفان 50 جم.
بيضة 30 جم.
بروتين 40 جم.
كفير 1% 200 جم.
التفاح 280 جم.
مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة؟ تحضير الستيفيا: قشري التفاح، قطعيه، ضعيه في قالب، يمكنك رشه بالقرفة. اعجن العجينة واسكبي التفاح في الفرن على حرارة 180-200 ثانية لمدة 30-50 دقيقة.

نصيحة رقم 1. يُضاف السميد إلى طبق الخبز. تُدهن ربات البيوت بسخاء أي شكل تُخبز فيه فطيرة التفاح بالشوفان. بحيث لا يمتص شارلوت محلي الصنع كمية كبيرة من الزيت، قم برش القالب المدهون بشكل كثيف مع السميد. تأكد من عدم ترك ملليمتر واحد من الشكل محرومًا من حبوب السميد. عند الخبز، سيأخذ السميد جزءًا من الدهون، مما سيقلل قليلاً من محتوى السعرات الحرارية الإجمالي للمخبوزات. بعد الطهي، يكفي التخلص من الفطيرة أو كشطها بسكين حتى تسقط جزيئات السميد الزائدة.
نصيحة رقم 2. البروتينات بدلاً من الصفار ليس سراً أن الجزء الأكبر من محتوى السعرات الحرارية في الفطيرة يشغله صفار البيض الدهني. لا يمكن تحضير جميع المخبوزات بدونها، لكن كعكة الشوفان الإسفنجية مع التفاح يمكن أن تفعل ذلك. إذا كانت الوصفة تتطلب خفق 3 بيضات في العجينة، فيمكن حذف صفار اثنتين منها، ولكن بدلاً من ذلك يتم أخذ البياض فقط. نصيحة رقم 3. السكر أو الفركتوز السكر منتج ذو سعرات حرارية عالية، لذا فهو يشكل خطورة على شكل وصحة مرضى السكري. ومع ذلك، لا يمكننا التخلي عنها تماما في المخبوزات الحلوة. الشيء الوحيد المسموح به هو استبداله بالستيفيا (محلي خاص). يمكن لمرضى السكري استبدال السكر بالفركتوز على الرغم من أنه يحتوي على سعرات حرارية لا تقل عن السكر، إلا أنه على عكسه لا يزيد من مستويات الجلوكوز في الدم؛ لمرضى السكر هذه الحقيقة مهمة جدا. ستساعدك مثل هذه الحيل البسيطة دائمًا، إذا لزم الأمر، على ضبط السعرات الحرارية وطعم المخبوزات المفضلة لديك والتي تسمى "شارلوت الشوفان". لا يهم كيفية تحضير فطيرة الشوفان مع التفاح - في طباخ بطيء أو فرن، الشيء الرئيسي هو أن الجميع سيكونون سعداء بهذه الحلوى. إلى المحتويات

طريقة تحضير شارلوت دايت: نخفق صفار البيض وبياضه بشكل منفصل، ثم نخلط الخليط، ونخفقه حتى يصبح خفيفاً، في وعاء عميق. أضف الدقيق المنخل إلى البيض، وكذلك دقيق الشوفان. نخلط العجينة بحركات دائرية سلسة من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يتم إخلال ما يسمى بـ”طبقات الأكسجين”. اغسل التفاح الحلو الناضج تحت الماء الجاري، وقطعه إلى مكعبات صغيرة، واخلطه مع العسل. نترك الثمار بمفردها لفترة حتى تتمكن من إطلاق عصيرها. انقل التفاح إلى العجينة في عصيرها واخلطها قليلاً (اخلطها وفقًا لنفس مبدأ "من الأسفل إلى الأعلى"). دهن وعاء الطهي المتعدد قليلًا بالزيت النباتي. يمكنك رش قاع وجدران الوعاء المتعدد برفق بفتات الخبز أو الدقيق أو السميد (حتى لا تحترق الكعكة). اسكبي العجينة في الوعاء، واضبطي فطيرة التفاح الخاصة بالحمية على الخبز على وضع "الخبز" لمدة 40-50 دقيقة، حتى تنضج.

إذا لم يكن لديك طباخ بطيء، ولكنك تريد حقًا خبز شارلوت بسيط ولذيذ مع التفاح، فاستخدم الوصفة الكلاسيكية لصنع شارلوت التفاح في الفرن. يتم تحضير عجينة شارلوت الغذائية في الفرن وفقًا لنفس المبدأ كما في الوصفة أعلاه، والفرق الوحيد هو أنه لا يتم خبزها في طباخ بطيء، ولكن في الفرن على صينية خبز عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. لمدة 30-35 دقيقة.

فيديو - حمية شارلوت مع التفاح

لن يترك النظام الغذائي شارلوت أي شخص غير مبال، وخاصة أولئك الذين يحاولون تناول الطعام بشكل صحيح. تحتوي هذه الوصفة على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، أي 180 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج النهائي.

محتوى السعرات الحرارية الرئيسي للمخبوزات هو صفار البيض (أنها تحتوي على الكثير من الدهون)، وعادة ما ترتفع عجينة البسكويت جيدًا حتى بدونها. لذا، بدلاً من 3 بيضات، دعونا نستخدم بياض بيضتين وبيضة واحدة في الوصفة.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

  • 1 كوب دقيق الشوفان
  • 2 بياض وبيضة واحدة كاملة؛
  • 3-4 قطع. تفاح؛
  • قرفة.
  1. اسكبي كوبًا كاملاً من دقيق الشوفان مع كوب واحد من الحليب واتركيه ينقع لمدة 15-20 دقيقة.
  2. اخفقي بياض بيضتين وبيضة واحدة كاملة مع ملعقتين كبيرتين من السكر حتى تحصلي على رغوة جيدة.
  3. نغسل التفاح، ونزيل بذوره، ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
  4. تحضير العجينة - يُمزج معًا: رقائق الشوفان والبيض مع السكر.
  5. يتم دهن الشكل الذي سيتم خبز شارلوت به بالزبدة ورشه بالسميد (فتات الخبز). بفضل السميد سوف تحصل على حواف ذهبية مقرمشة.
  6. ضعي التفاح في قاع القالب بشكل عشوائي أو بشكل نمطي ورشي رشة قرفة واملئي بالعجين المجهز.
  7. يستمر الخبز لمدة 40 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.
  8. تحقق مما إذا كان المنتج جاهزًا باستخدام مباراة، وإذا ظل جافًا عند ثقب العجين، فكل شيء على ما يرام، والشارلوت جاهز. يمكن رش المخبوزات الجاهزة بالفانيليا.
  9. تأكد من أن تبرد قبل التقديم.

هذه هي الوصفة الأقرب إلى التقليدية. الشيء الرئيسي الذي لا يمكنك الاستغناء عنه هو مقلاة جيدة ذات طلاء غير لاصق. مكونات:

  • 150 جرام جبنة قريش طرية
  • 1 بيضة
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين الأرز
  • 1 ملعقة صغيرة. زيت جوز الهند أو الزبدة

طريقة طهو:

في وعاء مناسب للخلط، قم بخلط الجبن والبيض. لا أستخدم أي مُحلي، لأنني أسكب العسل على التشيز كيك الجاهز. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة أي التحلية، ويفضل أن تكون جافة.

أضف الدقيق واخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.

في النهاية، أضف ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة أو زيت جوز الهند. نخلط الخليط جيداً مرةً أخرى.

تقلى على جانب واحد في مقلاة جافة غير لاصقة بغطاء.

عندما يتحول لونها إلى اللون البني، كما في الصورة أدناه، اقلبها على الجانب الآخر واقليها مع فتح الغطاء لمدة دقيقة أخرى تقريبًا.

يُقدّم كعك الجبن الجاهز مع العسل أو التوت أو الشوكولاتة الداكنة المذابة. إذا جعلتها حلوة، ستكون لذيذة مع القشدة الحامضة. بالعافية!

شارلوت، المحبوب من قبل الكثيرين، هو منتج عالي السعرات الحرارية إلى حد ما. ولكن إذا استبدلت بعض المكونات بمنتجات صحية، فستكون النتيجة منتجًا غذائيًا تقريبًا يتوافق تمامًا مع معايير التغذية السليمة.

شارلوت هو طبق جيد التهوية ويتم تناول كل قطعة من الفطيرة بسرعة كبيرة. ولكن وراء الخفة الواضحة يتم إخفاء الكيلوجرامات المكتسبة بسرعة والسنتيمترات الإضافية في الخصر.

يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية في شارلوت بطرق مختلفة:

  • استخدمي بديلاً بدلاً من السكر؛
  • بدلا من دقيق القمح - دقيق الجاودار؛
  • اعجن العجينة بدقيق الشوفان.

هذا شارلوت المذهل مع دقيق الجاودار أو دقيق الشوفان سوف يفضح الأسطورة القائلة بأن النظام الغذائي الصحي لا يمكن أن يكون متنوعًا وحلو المذاق.

كما تظهر الممارسة، حتى الفطائر المحضرة بحكمة تساعد في تقوية جهاز المناعة والحفاظ على شكل بدني ممتاز.

مكونات

  1. بيض الدجاج – 3 قطع؛
  2. التفاح الطازج - 600 غرام؛
  3. دقيق الجاودار – 90 غرام؛
  4. دقيق القمح – 75 غرام؛
  5. ستيفيا بديل السكر – 5 جم؛
  6. العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.

شارلوت بسيط مع التفاح: سريع ولذيذ

يوصى بتناول التفاح الحامض الصلب لشارلوت. تحتفظ هذه الفاكهة بشكلها عند خبزها في العجين وتبدو جميلة عند تقطيعها. ويبرز الطعم الحامض قليلاً بشكل رائع مقابل حلاوة عجينة الفطيرة المصنوعة من مسحوق ستيفيا.

لنبدأ في تحضير شارلوت:

  1. اغسل التفاح جيداً تحت الماء الساخن، خاصة إذا كنت ستستخدم شرائح مقشرة في الفطيرة.
  2. ننظف الثمرة من المركز بالبذور ونقطع اللب إلى قطع صغيرة.
  3. افصل البيض المبرد في الثلاجة إلى صفار وبياض.
  4. فاز البيض مع بديل السكر.
  5. أضف الصفار إلى البياض واخلطه حتى يصبح ناعمًا.
  6. يُضاف دقيق القمح والجاودار تدريجياً ويعجن العجينة.
  7. يضاف التفاح إلى العجين أخيرًا.
  8. تُبطن صينية الخبز بورق البارشمان، وتُسكب العجينة على سطحها.
  9. تخبز شارلوت لمدة 20-30 دقيقة.

يمكنك استخدام بديل سكر واحد في الوصفة. مسحوق ستيفيا هو منتج عشبي صحي ومفيد. ولكن إذا أضفت القليل من العسل، فلن يمنحه طعمًا مميزًا فحسب، بل سيضيف أيضًا رائحة خفية.

شارلوت ص لذيذ في طباخ بطيء

يعد الطباخ المتعدد مساعدًا لا غنى عنه لأتباع نظام غذائي صحي. كما أنها مناسبة لتحضير الحلويات. تبين أن شارلوت رقيق ولذيذ بشكل لا يصدق.

طبق أصلي ولذيذ مصنوع من العجين ويضاف إليه دقيق الشوفان والكفير. قبل تقديم الفطيرة، اسكبي الزبادي فوق شارلوت.

لا توجد أسرار خاصة لطهي شارلوت في طباخ بطيء. لكن بدلاً من ورق البرشمان، حتى لا تلتصق العجينة بكوب الجهاز، يتم دهن جدرانه بالزيت. لإعداد فطيرة، حدد وضع "الخبز". اعتمادًا على قوة النموذج، تتراوح المدة حتى ينضج الطبق بالكامل من 40 دقيقة إلى ساعة واحدة.

حاول استبدال مكوناتك المعتادة ذات السعرات الحرارية العالية بأطعمة الحمية لتظل في حالة جيدة حتى عندما لا ترغب في حرمان نفسك من الحلويات.

PP شارلوت خطوة بخطوة مع الصورة

شارلوت هي فطيرة بسيطة يحبها الجميع! نلفت انتباهكم إلى 5 من أكثر أنواعها اللذيذة والخفيفة!

1. PP - الجبن شارلوت.

مكونات:

* 200 جرام جبنة قريش قليلة الدسم.
* بيض 2 حبة.
* دقيق الشوفان (رقائق الشوفان المطحونة) 50 جم.
* 2 تفاحة كبيرة.
* 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
* ستيفيا حسب الرغبة.

تحضير:

يخفق البيض مع الستيفيا حتى يصبح رغويًا، ثم يُضاف الدقيق وملعقة صغيرة. مسحوق الخبز. فاز جيدا مرة أخرى. أضف الجبن إلى الكتلة الناتجة، فاز حتى تختفي كتل الخثارة. يُقشر التفاح ويُقطع إلى مكعبات ويُضاف إلى الخليط ويُحرك بالملعقة. تبطن صينية الخبز بورق الخبز، ثم يسكب الخليط فيها، ثم توضع في فرن مسخن مسبقاً حتى تنضج.


2. رجيم شارلوت مع الشوفان.

مكونات:

* دقيق الحبوب الكاملة 0.5 كوب.
* شوفان مطحون 0.5 كوب.
* بياض بيضة 2 قطعة.
* بيضة دجاج - 1 قطعة.
* عسل - 3 ملاعق صغيرة.
* كفير قليل الدسم 1 كوب.
* بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة.
* تفاح 6 قطع.

تحضير:

اخلطي الدقيق والحبوب والعسل والبيض والبروتينات وأضيفي الكفير حتى تتماسك عجينة الفطيرة. اتركها لبعض الوقت حتى تنتفخ الرقائق. أضيفي مسحوق الخبز والقرفة (الفانيليا والكاكاو إذا رغبت في ذلك). ضعي التفاح المفروم في قالب واسكبي الخليط الناتج. اخبزيها لمدة 30 دقيقة على حرارة 180-200 درجة.

3. PP - شارلوت مع التفاح والكمثرى.

مكونات:

* دقيق الحبوب الكاملة 70 جرام.
* رقائق شوفان مطحون أو دقيق شوفان 60 جرام.
* بيضة 1 قطعة.
* عسل 30 جم.
* كفير قليل الدسم 280 جم.
* بياض بيضة 1 قطعة. (من بيضة واحدة).
* تفاح (2 وسط بدون قشر) 250 جرام.
* كمثرى (2 صغير) 200 جرام.
* قرفة مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة.
* بيكنج بودر 5 جرام.

تحضير:

1. يقشر التفاح ويقطع إلى شرائح رفيعة. نقطع الكمثرى بنفس الطريقة، ونرش الفاكهة بالقرفة، ونحركها.
2. يُمزج دقيق الشوفان مع دقيق الحبوب الكاملة ومسحوق الخبز ويُسكب الكفير في الدقيق ويُخلط.
3. في وعاء، نخفق البيضة مع بياض البيضة، ثم نضيف البيض المخفوق إلى العجينة، ثم نضيف العسل، ونخلط.
4. نسكب نصف كمية العجينة في طبق الخبز، ثم نفرد التفاح والكمثرى ونملأها بالعجين المتبقي. تُخبز في فرن محمى على حرارة 170 درجة لمدة 40 دقيقة.

4. شارلوت صحي مع التفاح والخوخ.

مكونات:

بيض 4 قطع
التفاح 250-300 جم.
البرقوق 60 جم.
دقيق الحبوب الكاملة (أو رقائق الشوفان المطحونة) 80 جم.
ستيفيا حسب الذوق.
القرفة 1 ملعقة صغيرة.

تحضير:

اغسل التفاح وقشره واقطعه جيدًا. نقطع البرقوق أيضًا إلى مكعبات صغيرة. أضف القرفة والقليل من الستيفيا.
يخفق البيض مع الستيفيا ويضاف الدقيق.
ثم نخلط العجينة والفاكهة ونضعها على صينية خبز ونخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.

5. شارلوت بقشرة مقرمشة.

مكونات:

دقيق الشوفان 50 جم.
بيضة 30 جم.
بروتين 40 جم.
كفير 1% 200 جم.
التفاح 280 جم.
مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة؟ تحضير الستيفيا: قشري التفاح، قطعيه، ضعيه في قالب، يمكنك رشه بالقرفة. اعجن العجينة واسكبي التفاح في الفرن على حرارة 180-200 ثانية لمدة 30-50 دقيقة.

نصيحة رقم 1. يُضاف السميد إلى طبق الخبز. تُدهن ربات البيوت بسخاء أي شكل تُخبز فيه فطيرة التفاح بالشوفان. بحيث لا يمتص شارلوت محلي الصنع كمية كبيرة من الزيت، قم برش القالب المدهون بشكل كثيف مع السميد. تأكد من عدم ترك ملليمتر واحد من الشكل محرومًا من حبوب السميد. عند الخبز، سيأخذ السميد جزءًا من الدهون، مما سيقلل قليلاً من محتوى السعرات الحرارية الإجمالي للمخبوزات. بعد الطهي، يكفي التخلص من الفطيرة أو كشطها بسكين حتى تسقط جزيئات السميد الزائدة.
نصيحة رقم 2. البروتينات بدلاً من الصفار ليس سراً أن الجزء الأكبر من محتوى السعرات الحرارية في الفطيرة يشغله صفار البيض الدهني. لا يمكن تحضير جميع المخبوزات بدونها، لكن كعكة الشوفان الإسفنجية مع التفاح يمكن أن تفعل ذلك. إذا كانت الوصفة تتطلب خفق 3 بيضات في العجينة، فيمكن حذف صفار اثنتين منها، ولكن بدلاً من ذلك يتم أخذ البياض فقط. نصيحة رقم 3. السكر أو الفركتوز السكر منتج ذو سعرات حرارية عالية، لذا فهو يشكل خطورة على شكل وصحة مرضى السكري. ومع ذلك، لا يمكننا التخلي عنها تماما في المخبوزات الحلوة. الشيء الوحيد المسموح به هو استبداله بالستيفيا (محلي خاص). يمكن لمرضى السكري استبدال السكر بالفركتوز على الرغم من أنه يحتوي على سعرات حرارية لا تقل عن السكر، إلا أنه على عكسه لا يزيد من مستويات الجلوكوز في الدم؛ لمرضى السكر هذه الحقيقة مهمة جدا. ستساعدك مثل هذه الحيل البسيطة دائمًا، إذا لزم الأمر، على ضبط السعرات الحرارية وطعم المخبوزات المفضلة لديك والتي تسمى "شارلوت الشوفان". لا يهم كيفية تحضير فطيرة الشوفان مع التفاح - في طباخ بطيء أو فرن، الشيء الرئيسي هو أن الجميع سيكونون سعداء بهذه الحلوى. إلى المحتويات

طريقة تحضير شارلوت دايت: نخفق صفار البيض وبياضه بشكل منفصل، ثم نخلط الخليط، ونخفقه حتى يصبح خفيفاً، في وعاء عميق. أضف الدقيق المنخل إلى البيض، وكذلك دقيق الشوفان. نخلط العجينة بحركات دائرية سلسة من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يتم إخلال ما يسمى بـ”طبقات الأكسجين”. اغسل التفاح الحلو الناضج تحت الماء الجاري، وقطعه إلى مكعبات صغيرة، واخلطه مع العسل. نترك الثمار بمفردها لفترة حتى تتمكن من إطلاق عصيرها. انقل التفاح إلى العجينة في عصيرها واخلطها قليلاً (اخلطها وفقًا لنفس مبدأ "من الأسفل إلى الأعلى"). دهن وعاء الطهي المتعدد قليلًا بالزيت النباتي. يمكنك رش قاع وجدران الوعاء المتعدد برفق بفتات الخبز أو الدقيق أو السميد (حتى لا تحترق الكعكة). اسكبي العجينة في الوعاء، واضبطي فطيرة التفاح الخاصة بالحمية على الخبز على وضع "الخبز" لمدة 40-50 دقيقة، حتى تنضج.

إذا لم يكن لديك طباخ بطيء، ولكنك تريد حقًا خبز شارلوت بسيط ولذيذ مع التفاح، فاستخدم الوصفة الكلاسيكية لصنع شارلوت التفاح في الفرن. يتم تحضير عجينة شارلوت الغذائية في الفرن وفقًا لنفس المبدأ كما في الوصفة أعلاه، والفرق الوحيد هو أنه لا يتم خبزها في طباخ بطيء، ولكن في الفرن على صينية خبز عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. لمدة 30-35 دقيقة.

فيديو - حمية شارلوت مع التفاح

لن يترك النظام الغذائي شارلوت أي شخص غير مبال، وخاصة أولئك الذين يحاولون تناول الطعام بشكل صحيح. تحتوي هذه الوصفة على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، أي 180 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج النهائي.

محتوى السعرات الحرارية الرئيسي للمخبوزات هو صفار البيض (أنها تحتوي على الكثير من الدهون)، وعادة ما ترتفع عجينة البسكويت جيدًا حتى بدونها. لذا، بدلاً من 3 بيضات، دعونا نستخدم بياض بيضتين وبيضة واحدة في الوصفة.

للتحضير سوف تحتاج إلى:

  • 1 كوب دقيق الشوفان
  • 2 بياض وبيضة واحدة كاملة؛
  • 3-4 قطع. تفاح؛
  • قرفة.
  1. اسكبي كوبًا كاملاً من دقيق الشوفان مع كوب واحد من الحليب واتركيه ينقع لمدة 15-20 دقيقة.
  2. اخفقي بياض بيضتين وبيضة واحدة كاملة مع ملعقتين كبيرتين من السكر حتى تحصلي على رغوة جيدة.
  3. نغسل التفاح، ونزيل بذوره، ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
  4. تحضير العجينة - يُمزج معًا: رقائق الشوفان والبيض مع السكر.
  5. يتم دهن الشكل الذي سيتم خبز شارلوت به بالزبدة ورشه بالسميد (فتات الخبز). بفضل السميد سوف تحصل على حواف ذهبية مقرمشة.
  6. ضعي التفاح في قاع القالب بشكل عشوائي أو بشكل نمطي ورشي رشة قرفة واملئي بالعجين المجهز.
  7. يستمر الخبز لمدة 40 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.
  8. تحقق مما إذا كان المنتج جاهزًا باستخدام مباراة، وإذا ظل جافًا عند ثقب العجين، فكل شيء على ما يرام، والشارلوت جاهز. يمكن رش المخبوزات الجاهزة بالفانيليا.
  9. تأكد من أن تبرد قبل التقديم.

هذه هي الوصفة الأقرب إلى التقليدية. الشيء الرئيسي الذي لا يمكنك الاستغناء عنه هو مقلاة جيدة ذات طلاء غير لاصق. مكونات:

  • 150 جرام جبنة قريش طرية
  • 1 بيضة
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين الأرز
  • 1 ملعقة صغيرة. زيت جوز الهند أو الزبدة

طريقة طهو:

في وعاء مناسب للخلط، قم بخلط الجبن والبيض. لا أستخدم أي مُحلي، لأنني أسكب العسل على التشيز كيك الجاهز. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة أي التحلية، ويفضل أن تكون جافة.

أضف الدقيق واخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.

في النهاية، أضف ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة أو زيت جوز الهند. نخلط الخليط جيداً مرةً أخرى.

تقلى على جانب واحد في مقلاة جافة غير لاصقة بغطاء.

عندما يتحول لونها إلى اللون البني، كما في الصورة أدناه، اقلبها على الجانب الآخر واقليها مع فتح الغطاء لمدة دقيقة أخرى تقريبًا.

يُقدّم كعك الجبن الجاهز مع العسل أو التوت أو الشوكولاتة الداكنة المذابة. إذا جعلتها حلوة، ستكون لذيذة مع القشدة الحامضة. بالعافية!

شارلوت النظام الغذائي مع وصفة التفاح © Shutterstock

شارلوت- فطيرة لا يمكنك العيش بدونها في سبتمبر. شارلوت مع التفاح، شارلوت مع الكمثرى، شارلوت مع الراوند - هناك العديد من الاختلافات، وتريد تجربتها جميعًا. لكن محتوى السعرات الحرارية في شارلوت التقليدي يصل إلى 200 سعرة حرارية لكل 100 جرام، أي أن الشخص العادي الذي يتبع نظامًا غذائيًا لا يستطيع سوى شراء قطعة صغيرة واحدة فقط. كيف يمكنك التأكد من أنك تستطيع تناول شارلوت بما يرضي قلبك دون التضحية بمحيط خصرك؟

حمية شارلوت: العجين

يأتي المحتوى الرئيسي من السعرات الحرارية في شارلوت من صفار البيض - فهو يحتوي على الكثير من الدهون (وليس النوع الأكثر فائدة). لحسن الحظ، كعكة شارلوت الإسفنجية ترتفع بشكل مثالي حتى بدونها أو بدونها تقريبًا. لذلك، من بين 3 بيضات لشارلوت، يمكنك استبدال بيضتين بأمان بالبروتينات فقط.

خيار آخر لتقليل محتوى السعرات الحرارية في شارلوت هو اختيار الدقيق القاسي. يحتوي على كربوهيدرات أكثر تعقيدًا، والتي سوف يستغرق وقتًا أطول حتى يتحللها الجسم. لذلك، بعد تناول قطعة من هذا الشارلوت، لن ترغب بعد الآن في الذهاب إلى المطبخ للقطعة التالية.

شارلوت النظام الغذائي مع وصفة التفاح © Shutterstock

بالمناسبة، يمكن استبدال دقيق شارلوت جزئيا بدقيق الشوفان - فهي تحتوي على كربوهيدرات أكثر تعقيدا، وسوف يستمر تأثير الشبع لفترة أطول. لكن لا ينبغي أن يكون لديك أي أوهام بشأن محتوى السعرات الحرارية - فالحبوب في هذا الصدد لا تقل خطورة عن الدقيق.

حمية شارلوت: السكر

العنصر المهم الثاني لمحتوى السعرات الحرارية في شارلوت هو السكر. لا مفر منه: البيض لن يخفق بدونه. ولكن لا يزال هناك طريقة للخروج: بدلا من 1/3 سكر، استخدم بديلا (على سبيل المثال، ستيفيا). يمكنك أيضًا استخدام الفركتوز، لكن تذكر: هذا ليس بديلاً، فهو يحتوي على سعرات حرارية - مثل السكر. إنه لا يرفع مستويات السكر في الدم (مهم لمرضى السكر).

حمية شارلوت: التفاح

التفاح المستخدم لملء شارلوت هو في حد ذاته خالي من السعرات الحرارية. لكن الوصفات المختلفة غالباً ما توصي برشها بالسكر. فقط تخلى عن هذه الفكرة - كل شيء سيكون على ما يرام بدونها.

حمية شارلوت: كيفية تشحيم القالب

بعد إعداد قاعدة شارلوت غذائية بالكامل، من المؤسف إلى حد ما إرسالها إلى شكل مدهون بسخاء بالدهون. وهنا خدعة بالنسبة لك tochka.net: دهن القالب بالخضار أو الزبدة، ثم رشه بالسميد بشكل كثيف - حتى لا تبقى مناطق مكشوفة بالحبوب. أثناء الطهي، سوف "يأخذ" السميد جزءًا من الزيت، وعندما يصبح شارلوت جاهزًا، ما عليك سوى التخلص من الحبوب من سطح الفطيرة أو كشطها بعناية بسكين.

المجموع ستبدو وصفة شارلوت الغذائية مع التفاح كما يلي:

  • 1 كوب دقيق عادي أو نصف كوب دقيق ونصف كوب دقيق الشوفان؛
  • 1 بيضة، 2 بياض؛
  • 2 ملعقة كبيرة سكر، بديل ملعقة القياس؛
  • تفاح؛
  • الفانيليا للعجين والقرفة لرش الفطيرة النهائية

طريقة طهو:

  1. يُمزج البيض مع السكر ويُخفق بالخلاط حتى يصبح رقيقًا. ثم أضيفي الدقيق و/أو دقيق الشوفان تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق. امزج كل شيء جيدًا واترك العجينة تقف لمدة 5-10 دقائق.
  2. اغسل التفاح وأزل البذور. إذا لزم الأمر، يمكنك أيضا تقشيره.
  3. تحضير طبق الخبز.
  4. ضع التفاح في القالب. فاز العجين مرة أخرى مع الخلاط.
  5. نسكب العجينة فوق التفاح ونسويها بعناية ونضع شارلوت في الفرن. إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين شارلوت بقطع من التفاح في الأعلى، ووضعها في المروحة. سوف يصبح جميلًا جدًا عند خبزه.
  6. اخبزي شارلوت مع التفاح لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 190-200 درجة، والتحقق من الاستعداد.
  7. يرش شارلوت النهائي بالتفاح مع القرفة أو الفانيليا.

بالعافية!

اقرأ أيضا:

شاهد بالفيديو وصفة سلطة الكينوا الغذائية:

اشترك في برقية لدينا وكن على اطلاع بأحدث الأخبار الأكثر إثارة للاهتمام والحالية!

إذا لاحظت خطأ، فحدد النص المطلوب واضغط على Ctrl+Enter لإبلاغ المحررين به.

تحياتي لكم أيها القراء الأعزاء. اليوم سنقوم بإعداد فطيرة لذيذة: شارلوت مع التفاح في الفرن. لقد اخترنا 5 من الوصفات اللذيذة والبسيطة.

لماذا شارلوت؟

شارلوت مع التفاح في الفرن

في الواقع، هذه هي فطيرتي المفضلة. ربما بسبب التفاح، لا أعرف. لكنني أتذكر على الفور طفولتي، حيث أعدتها أمي، شربنا الشاي، كان لذيذا فقط. لكنني تساءلت لماذا "شارلوت" وليس فقط "فطيرة التفاح".

لقد تم العثور على الحل! شارلوت - حلوى حلوة مصنوعة من التفاح المخبوز بالعجين. الحلوى تعني أنها تطبخ بسرعة. دعنا ننتقل ثم أدركت أنني لم أفهم شيئًا))).

انظر هنا: شارلوت هي حلوى ألمانية تم استخدام أي فاكهة فيها. في الواقع، استعار الألمان وصفة البودنج من البريطانيين، ويبدو أنها تم تعديلها قليلاً. ولكن تدريجيا، أصبح التفاح في الفطيرة هو الأكثر شيوعا، لأنه رخيص في أوروبا.

لكن شارلوت جاءت إلينا من إنجلترا كطاهية في خدمة ألكسندر الأول. وبمرور الوقت، أصبحت الوصفة معروفة في جميع أنحاء العالم.

بشكل عام، اتضح أن هذه لم تكن فطيرة، على الرغم من أنها فطيرة بالمعنى الروسي البحت. وأدركت أيضًا أن تحضير مثل هذه الحلوى أمر بسيط للغاية. حسنًا ، نقطع التفاح ونعجن العجينة ونخبزها. سيستغرق الأمر حوالي 40 دقيقة وقد انتهيت.

هناك العديد من الوصفات المختلفة لخبز شارلوت مع التفاح في الفرن. إنه يعتمد على الوصفة الكلاسيكية، مع إضافة العديد من المكونات الأخرى لإنشاء وصفات أخرى لا تقل طعمًا. لقد اخترنا اليوم 5 من ألذها.

الوصفة الكلاسيكية هي الأبسط.

تعتبر شارلوت مع التفاح في الفرن كلاسيكية، ولا حاجة إلى أي شيء إضافي، وهي أساس جميع الوصفات الأخرى.

مكونات:

  1. دقيق - 1 كوب؛
  2. سكر - 1 كوب (ليس حتى الحافة)؛
  3. البيض - 4 قطع؛
  5. فانيلين - 0.5 ملعقة صغيرة أو قرفة - 2 ملعقة صغيرة؛
  6. التفاح - حوالي 400 جرام.

الخطوة 1.

أخرج البيض من الثلاجة و فاز بالخلاط. يجب أن تكون باردة، وبهذه الطريقة تصبح العجينة أكثر رقة.


ضرب البيض

الخطوة 2.

أضف السكر واخلطه جيدًا. يمكنك استخدام كميات أقل من السكر إذا كنت لا تحب الكثير من الحلويات.

الخطوه 3.

أضف الفانيلينأو سكر الفانيليا. يمكنك إضافة القرفة بدلاً من الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة.

الخطوة 4.

الآن أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطي المكونات جيداً في كل مرة.من الأفضل نخل الدقيق. توجد آلة غربلة جيدة على شكل كوب، تضغط على المقبض، ويسقط جزء من الدقيق المنخل في العجينة وتخلط جيدًا. إنها مريحة للغاية، يمكنك القيام بذلك بيد واحدة ولن يتطاير الدقيق في كل مكان.

الخطوة 5.

الآن أضف مسحوق الخبز. إذا لم يكن هناك، فيمكنك إضافة الصودا على طرف السكين، مملوءة بالخل.

الخطوة 6.

الآن قطع التفاح. يمكن تقطيعها حسب رغبتك: إلى شرائح أو قطع أو مكعبات... الشيء الرئيسي هو أنها ليست صغيرة جدًا.


قطعي التفاح بالطريقة التي تريدينها

يمكن رش قطع التفاح بالزيت النباتي ورشها بالسكر. بهذه الطريقة سوف يحتفظون بشكلهم بشكل أفضل. يمكنك رشها بعصير الليمون حتى لا يصبح لون التفاح داكنًا.

الخطوة 7

أضف التفاح إلى العجينة، مزج.


مزيج التفاح والعجين

الخطوة 8

تحضير طبق الخبز. إذا كان قابلاً للانفصال، إذن نفرد ورق زبدة وندهنه بالزيت. إذا كان القالب سيليكون، فقم بدهنه بالزيت فقط.

الخطوة 9

الفرن مقدما تسخين حتى 180 درجة مئويةنسكب العجينة مع التفاح في القالب ونضعها في الفرن.

الخطوة 10

يتم خبز شارلوت لمدة 30-40 دقيقة.يمكنك التحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان أو عود ثقاب. عند ثقبها في عدة أماكن، إذا لم تبقى العجينة على عود ثقاب أو مسواك، فهذا يعني أن الخبز جاهز.

يحدث أن الجزء العلوي من المخبوزات قد تحول إلى اللون البني جيدًا، والوسط ليس جاهزًا بعد. ثم نخرج المخبوزات من الفرن ونغطيها بورق الألمنيوم ونعيدها إلى الفرن.

الخطوة 11


فطيرة من الفرن

عندما يتم خبز شارلوت، أخرجها من القالب وقدمها دعها تبرد لفترة من الوقت. يمكنك رش السكر البودرة أو مسحوق الكاكاو في الأعلى، أو لا يمكنك فعل أي شيء.

هذا كل شيء، لدينا شارلوت مع التفاح في الفرن. على الرغم من أن هذه وصفة بسيطة، إلا أنها ليست أقل لذيذة. الآن دعونا نلقي نظرة على الخيارات الأخرى لشارلوت.

شارلوت على الكفير.


شارلوت على الكفير

ليس من غير المألوف أن تبقى بعض المنتجات في ثلاجتنا لفترة طويلة، ولكي لا تفسد، تستخدمها ربات البيوت في الخبز. على سبيل المثال، إذا اختفى الكفير، يمكنك أيضًا إعداد شارلوت لذيذ جدًا مع التفاح.

سنحتاج إلى:

  1. دقيق - 2 كوب؛
  2. الكفير - 1 كوب؛
  3. البيض - 3 قطع؛
  4. سكر - 1 كوب (قليلاً إلى الحواف)؛
  5. التفاح - حوالي 450 - 500 جرام. (5-6 قطع)؛
  6. 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

الخطوة 1.

طبخ التفاح، ويمكن أيضًا تقطيعها كما تريد، ولكن ليس جيدًا جدًا.

الخطوة 2.

لنحصل عليه البيض من الثلاجة ويضرب، هناك أضف السكر واخلطه جيدًا. التالي أضف مسحوق الخبز. إذا لم يكن لديك، يمكنك أيضًا استخدام الصودا على طرف السكين، مملوءة بالخل.

الخطوه 3.

الآن صب الكفيروخلط كل شيء جيدًا. أيضًا أضف الدقيق تدريجياًمنخل. أضف الدقيق في أجزاء صغيرة واخلطه جيدًا. يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا من الفطائر.

الخطوة 4.

قم بإعداد النموذج كما هو موضح أعلاه. ضع التفاح في الأسفل واملأه بالعجين. يجب تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ضعي العجينة هناك واخبزيها لمدة 40-45 دقيقة.

الخطوة 5.

نتحقق من الاستعداد كما هو موضح أعلاههـ ثم أخرجيها من الفرن، وإذا أردت، يمكنك رشها بالسكر البودرة أو مسحوق الكاكاو.

هذا كل شيء، كما اتضح أنه لذيذ جدًا ولم يختف الكفير ولكنه كان مفيدًا.

وصفة شارلوت حار. رائحة وطعم عطري للغاية.

يمكن خبز شارلوت مع التفاح في الفرن بشكل عطري للغاية، وسوف يسيل لعابك. لهذا الغرض، يتم استخدام التوابل في الخبز.

مكونات:

  1. دقيق - 1 كوب؛
  2. سكر - 1 كوب؛
  3. البيض - 4 قطع؛
  4. التفاح - 500 غرام؛
  5. الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
  6. قرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
  7. الكركم - 1 ملعقة صغيرة؛
  8. جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة.

الخطوة 1.

تقطيع التفاحوبالطريقة التي تناسبك، رش القرفة وجوزة الطيب على القمةم.


قطع التفاح

الخطوة 2.

الآن تحضير العجين، كما هو موضح في الوصفة الأولى، فقط اضغط في النهاية أضف الكركموتخلط جيدا.

الخطوه 3.

نقوم أيضًا بتحضير القالب بدهنه بالزيت. ضعي التفاح المتبل هناك واسكبي العجينة في الأعلى.

الخطوة 4.


شارلوت حار جاهز

سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ضعي الفطيرة في الفرن وقدميها اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة. نتحقق من الجاهزية بنفس الطريقة المكتوبة في الوصفة الكلاسيكية. عندما تصبح جاهزة، دعها تبرد قليلاً. إذا رغبت في ذلك، رش مع السكر البودرة أو مسحوق الكاكاو.

هذا كل شيء، قم بتقطيعه وتقديمه واستمتع برائحة شارلوت العطرية.

وصفة جيدة التهوية لشارلوت مع التفاح.

شارلوت مع التفاح في الفرن هو في الأساس بودنغ. لذلك، يمكن جعل العجين جيد التهوية للغاية. أحب ابننا هذه الوصفة أكثر.

ما سوف تحتاج:

  1. دقيق - 180 غرام؛
  2. سكر - 1 كوب؛
  3. البيض - 3 قطع؛
  4. التفاح - 250-400 غرام.
  5. سكر الفانيليا - 10 جم. (أو القرفة - 2 ملعقة صغيرة)؛
  6. نشا البطاطس - 2 ملاعق كبيرة؛
  7. مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
  8. كونياك - 1 ملعقة صغيرة؛
  9. عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة؛
  10. السمسم الأسود - 1 ملعقة كبيرة.

الخطوة 1.

بارد اخلطي البيض مع السكرويضرب بالخلاط حتى يتضاعف الحجم.

الخطوة 2.

الآن اخلطي الدقيق والنشا ومسحوق الخبز بشكل منفصل عن البيض.

الخطوه 3.

الآن أضف هذا تدريجياً إلى البيض وحركه جيداً. نفس الطريقة أضف الفانيلين أو سكر الفانيليا أو القرفة.

بدلا من الفانيليا أو القرفة، يمكنك إضافة نكهة البرتقال أو الليمون. وتنتج طعم مثير جدا للاهتمام.

الخطوة 4.

أضف الكونياك إلى العجين. يمكنك إضافة الروم أو البراندي بدلاً من ذلك.

الخطوة 5.

طبخ التفاح. هم الآن نقطعها إلى شرائح ونرشها بعصير الليمون ونرشها بالسكر. لا تحتاج إلى الكثير من السكر.


تحضير التفاح لشارلوت

الخطوة 6.

الآن نجهز القالب وندهنه بالزيت. يجب أن يؤخذ النموذج بحواف عالية- لأن العجينة ترتفع جيداً أثناء الخبز. يرش الجزء السفلي ببذور السمسم ويسكب نصف العجينة.


دهن قاع القالب بالزيت ورشه بالسمسم

الخطوة 7

ضعي التفاح على العجينة، ثم أضيفي باقي العجينة.. بعد الوقوف لفترة من الوقت، رش مع بذور السمسم المتبقية.


ضع التفاح على العجين

الخطوة 8

الآن ندخلها إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية ضع فطيرتنا لمدة 30-40 دقيقة. نتحقق من الجاهزية وإذا كانت جاهزة نخرجها ونتركها تبرد قليلاً.


هذا ما يحصل

هذا كل شيء، شارلوت يتحول إلى رقيق للغاية ويذوب في فمك. استمتع بحفلة الشاي الخاصة بك. بينما كنت أكتب، كدت أختنق من لعابي. الوصفة رائعة))).

شارلوت مع التفاح والفواكه المجففة، سوف تلعق أصابعك.

الوصفات الموضحة أعلاه هي شارلوت مع التفاح في الفرن. والآن أريد أن أخبركم وصفة رائعة لهذه الفطيرة، ولكن ليس فقط مع التفاح. تأكد من تجربة هذه الوصفة. هذه حلوى كاملة تتبخر ببساطة أمام عينيك بعد الطهي. بمعنى أنهم سيأكلونه بسرعة كبيرة ويطلبون المزيد))).

في البداية، سأقول أننا سنقوم بطهيها على صينية الخبز، لذلك سنحتاج إلى المزيد من المكونات. في الواقع، لا يوجد فرق فيما تخبز به الفطيرة. إنه فقط في المقلاة يبدو أكبر والشكل ليس مستديرًا ولكنه مستطيل.

إذا كنت تريد، يمكنك ببساطة استخدام قالب واحد، ولكن عدة بدلا من ورقة الخبز.

ولذا سوف تحتاج إلى:

  1. دقيق - 1 كوب؛
  2. سكر - 1.5 كوب؛
  3. البيض - 6 قطع؛
  4. تفاح - 5 قطع؛
  5. المشمش - 600 غرام؛
  6. برتقالي - 1 قطعة؛
  7. الفواكه المجففة - 100 غرام؛
  8. زبدة - 100 جرام. (1/2 علبة)؛
  9. سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة؛
  10. النشا - 1 ملعقة كبيرة؛
  11. الصودا - 1 ملعقة صغيرة؛
  12. قرفة - 1 ملعقة صغيرة.

الخطوة 1.

خذ البيض و افصل البياض عن الصفار. في البروتين أضف 2/3 السكر والصودا والفانيلياوتخلط جيدا.

فيما يلي بعض الطرق لفصل البياض عن الصفار بسهولة.

الخطوة 2.

الآن أضف ثلث كوب السكر المتبقي إلى صفار البيضويضرب بالخلاط حتى يصبح رغويًا.

الخطوه 3.

اجمع بين الخطوتين 1 و2 في وعاء واحد. فاز جيدا مع خلاط.

الخطوة 4.

الآن أضف الدقيق شيئًا فشيئًاينخل من خلال منخل ويقلب جيدا. ثم هناك أضف نكهة البرتقال والفواكه المجففة، اخلط جيدا.

إليك مقطع فيديو حول كيفية عمل نكهة بسيطة ومكان تطبيقها.

الخطوة 5.

تقطيع التفاحكم هو مناسب لك و تخلط مع القرفة.

الخطوة 6.

تقطيع المشمش، ويفضل أن يكون في شرائح، و مزيج مع النشا.

الخطوة 7

الآن خذ صينية خبز عميقة أو قوالب ودهنها بالزيت. الآن ضع التفاح والزبدة في الأعلى.

الخطوة 8

الآن من فوق يضاف المشمش ويرش بالسكر. ثم نسكب العجينة ونضعها في فرن مسخن مسبقاً لتخبز.


أضف أولاً التفاح المتبل، ثم المشمش

الخطوة 9

تُخبز الفطيرة على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة. يمكن التحقق من الجاهزية باستخدام المسواك، كما هو موضح في الوصفة الكلاسيكية.

شارلوت مع التفاح والمشمش والفواكه المجففة

هذا كل شئ. عندما يصبح جاهزًا، اتركه ليبرد قليلًا أثناء سكب الشاي. بالعافية.

بعض أسرار صنع فطيرة لذيذة.

ما هو شارلوت مع التفاح في الفرن وكيف يتم تحضيره، لقد قمنا بفرزه. لكن العديد من ربات البيوت لديهن أيضًا أسرارهن الخاصة لإعداد شارلوت. سنتحدث عنهم الآن.

  1. لجعل العجين رقيق، فمن الضروري استخدم البيض من الثلاجة.
  2. استخدم الدقيق المنخل.
  3. أضف مسحوق الخبز إلى العجينةب أو الصودا المطفأة، يمكنك إخمادها بعصير الليمون.
  4. أضف الكحول إلى العجينة- الكونياك، الروم، البراندي، العجين أفضل.
  5. استخدم سكر الفانيليا للنكهةأو الفانيلين أو القرفة ولكن بشكل منفصل.
  6. يمكنك أيضًا إضافة نكهة البرتقال والليمونو(لا تستخدموا الجزء الأبيض فقط من الحمضيات فهو يعطي مرارة)، يوجد فيديو مرئي في الوصفة الأخيرة.
  7. لمنع التفاح من التحول إلى اللون الداكنرشيهم بعصير الليمون.
  8. يمكن وضع التفاحسواء في أسفل القالب أو في المنتصف أو في الأعلى. يتم أيضًا خلطها مع العجينة أو وضعها بشكل منفصل.
  9. في حيث يتم استخدام التفاح، يمكن استخدام الفواكه الأخرى كحشوة.، مثل الكمثرى، والخوخ، أو أي نوع آخر، حتى الفواكه المجففة. ويمكن أيضًا إضافة بذور الخشخاش وبذور السمسم والمكسرات والزبيب والعسل.
  10. في تحضير العجينة ممكن استخدامهالقشدة الحامضة والكفير والزبدة والجبن والسميد.

هذا كل شئ. باتباع هذه الوصفات البسيطة، يمكنك تحضير حلوى لذيذة جدًا. شارك هذه الوصفة على شبكات التواصل الاجتماعي، واكتب وصفاتك في التعليقات. أتمنى لك وجبة شهية.

تم التحديث: 11 سبتمبر 2017 بواسطة: سوبوتين بافل