محتوى السعرات الحرارية من النبيذ الساخن المصنوع من النبيذ الأحمر الجاف. النبيذ الساخن - ما هو؟ ضرر النبيذ الساخن وموانع

طريقة طهو

زنجبيل مقشر، ونصف برتقالة غير مقشرة، وليمون مقطع إلى شرائح كبيرة. افتح كيس الشاي بعناية عن طريق إزالة التيلة ثم اسكب الشاي. بدلًا من ذلك، أضف القرفة وثبت الكيس بدبوسة. ضع القرنفل والبرباريس والعسل والقرفة والسكر في قاع الطباخ المتعدد واسكب النبيذ. امزج كل شيء وأضف جذر الزنجبيل والليمون والبرتقال. إغلاق الغطاء. ضبط درجة الحرارة على 80 درجة، ووقت الطهي – 1 ساعة. قطع النصف الآخر من البرتقال لتزيين المشروب النهائي. بعد الانتهاء من برنامج Multicooker، قم بتحريك واترك النبيذ الساخن لمدة 15-20 دقيقة مع إغلاق الغطاء. ثم قم بتصفية المشروب من خلال منخل. يُسكب النبيذ الساخن المُصفى في أكواب، ويُزيّن بشريحة برتقال. لتحضير النبيذ الساخن، يمكنك استخدام القرفة غير المطحونة، وفي هذه الحالة لن يكون كيس الشاي مفيدًا. يمكن استخدام النبيذ ليس فقط من العنب، وسوف يمنح النبيذ Chokeberry المشروب طعما غير عادي. يمكن أن يساعد النبيذ الساخن (بكميات صغيرة) في الوقاية من نزلات البرد بسبب المكونات المفيدة والغنية بالفيتامينات التي يحتوي عليها.

كم عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها النبيذ المسحوق؟ عند الحديث عن محتوى السعرات الحرارية في النبيذ الساخن، لا يسع المرء إلا أن يلاحظ أن مكونه الرئيسي، في معظم الحالات، هو النبيذ الأحمر. النبيذ الأحمر هو مشروب عالي السعرات الحرارية. لذلك، ليس من الصعب أن نستنتج أن النبيذ الساخن غالبا ما يكون (باستثناء النبيذ الساخن المحضر وفقا لوصفة غذائية) مشروبا عالي السعرات الحرارية إلى حد ما. بالإضافة إلى ذلك، فإن مكوناته الأخرى مسؤولة أيضًا عن الخصائص الغذائية للنبيذ الساخن. على سبيل المثال، تشتمل معظم وصفات النبيذ الساخن على مواد تحلية مثل السكر أو العسل. وهذا، مرة أخرى، يؤثر بشكل كبير على قيمة الطاقة للمشروب. بعد ذلك، يمكنك العثور على بيانات حول محتوى السعرات الحرارية لخيارات النبيذ المختلفة واستخلاص النتائج فيما يتعلق بإمكانية استهلاك هذه الخيارات في نظامك الغذائي.

كم عدد السعرات الحرارية في النبيذ المسحوق؟

دعنا ننظر إلى الحقائق. عند حساب قيمة الطاقة للنبيذ المسحوق، يجب أن تتذكر أن هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات لذلك. لنبدأ بالنبيذ الكلاسيكي الذي يشمل النبيذ الأحمر والسكر والقرنفل والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والبرتقال. 100 جرام من هذا المشروب تحتوي على سعرات حرارية تبلغ حوالي 136 سعرة حرارية. أي أن النبيذ الساخن المحضر وفقًا للوصفة الكلاسيكية له قيمة طاقة عالية إلى حد ما ويمكن مقارنته من حيث القيمة الغذائية بالعديد من الحلويات وأطباق الدقيق واللحوم وحتى مع الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. لذلك، على سبيل المثال، للمقارنة، 100 جرام من الأطباق المفضلة والشعبية لدى الجميع، فطيرة شارلوت، تحتوي على 145.7 سعرة حرارية، و100 جرام من البرش - 95 سعرة حرارية، و100 جرام من النقانق تحتوي على حوالي 180 سعرة حرارية. ولهذا السبب يعتبر النبيذ الساخن مشروبًا يستعيد القوة ويمنح الحيوية تمامًا. دعونا نلقي نظرة على مثال آخر لمجموعة متنوعة من النبيذ الساخن مع محتواه من السعرات الحرارية. نوع مشروب الشاي المحضر من مزيج من الشاي الأسود القوي والنبيذ الأحمر الجاف والسكر والعسل والقرفة ونكهة الليمون والخوخ المجفف والقرنفل سيحتوي على سعرات حرارية تبلغ حوالي 180 سعرة حرارية. على العكس من ذلك، فمن الواضح تماما أن المشروب يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. يحتوي نبيذ البيض المطحون على سعرات حرارية أعلى قليلاً من هذه الوصفة، وهو مصنوع من نبيذ المائدة الأبيض وصفار بيض خام والسكر والبرتقال والقرفة والفانيليا والزنجبيل وجوزة الطيب. 100 جرام من هذا المشروب تحتوي على قيمة طاقة تبلغ 195 سعرة حرارية. هناك المزيد من السعرات الحرارية في نبيذ الكونياك المحضر من النبيذ الأحمر شبه الجاف والكونياك والليمون والفلفل الأسود والسكر والقرنفل والقرفة. ستكون كميتها 260 سعرة حرارية لكل 100 جرام. ربما يكون نبيذ الكونياك أحد أكثر أنواع هذا المشروب ذات السعرات الحرارية العالية. حسنًا، توضح مراجعتنا أنه من حيث قيمة الطاقة، يعد النبيذ الساخن أحد أكثر المشروبات المشبعة. الآن بعد أن حصلت على معلومات حول القيمة الغذائية للنبيذ الساخن، من المهم التعرف على التوصيات الغذائية لاستهلاكه.

السعرات الحرارية من النبيذ الساخن على شخصية السيدة:

بعد النظر في المعلومات المتعلقة بمحتوى السعرات الحرارية في عدة أنواع من النبيذ الساخن، هناك نتيجة منطقية للغاية - أيها السيدات الأعزاء، إذا كنت ترغب في مشاهدة شخصيتك، فمن الواضح أنه لا يُنصح باستخدام كميات كبيرة من النبيذ الساخن في فترة ما بعد الظهر، خاصة بعد العشاء. خلاف ذلك، سيحصل الجسم على الكثير من السعرات الحرارية، مما يؤدي إلى خطر زيادة سنتيمترات إضافية على الخصر والوركين. وعلى العكس تمامًا، إذا كان شخص ما يحتاج إلى دفعة من الطاقة وتجديد الفيتامينات وإمدادات قوية من السعرات الحرارية حتى يكون نشيطًا ومليئًا بالطاقة لعدة ساعات متواصلة، فإن كوبًا من النبيذ الساخن هو ما تحتاجه لتحقيق كل ذلك. هذه الأهداف.

النبيذ الساخن ليس مجرد نبيذ يتم تسخينه بالتوابل. لقد أصبح هذا المشروب بالفعل تقليدًا رائعًا وطقوسًا شتوية خاصة. هناك العديد من الأساطير القديمة حول هذا الإكسير الساخن الذي لا يدفئ الجسم فحسب، بل الروح أيضًا. لاحظ أخصائي الطهي الروماني القديم أليسيوس أن النبيذ المكرر فقط هو الذي يحول الشخص إلى ذواقة حقيقية، وكان على حق بنسبة مائة بالمائة.

كان النبيذ الدافئ والمسخن شائعًا جدًا في العصور الوسطى. في أمسيات الشتاء الباردة بجوار المدفأة، كان المشروب الدافئ موضع ترحيب في منازل الفرسان النبلاء وفي منازل عامة الناس المتواضعة. كانت وصفة النبيذ الساخن موجودة منذ قرون. طعمها اللاذع السحري لا يُمحى من الذاكرة أبدًا. ما هي المكونات اللازمة للنبيذ الساخن في المنزل؟ سيتم مناقشة هذا بمزيد من التفصيل.

المبادئ العامة لإعداد النبيذ الساخن

هناك قواعد غير مكتوبة لإعداد هذا المشروب الرائع، وبعد ذلك يمكن حتى لربة منزل عديمة الخبرة إرضاء ضيوفها وعائلتها بالذوق المشرق للمشروب الساخن السحري.

1. تضاف التوابل دائمًا إلى النبيذ الساخن، وهذا أحد المبادئ الأساسية. تختار كل ربة منزل لنفسها نوع التوابل التي ستستخدمها. تعتمد رائحة المشروب وطعمه الخاص الذي لا يُنسى على تركيبته وكميته.
2. لا يمكن غلي النبيذ الساخن، لأنه سيدمر كل الصفات الرائعة للنبيذ - طعمه ورائحته وخصائصه سوف تتغير بعيدا عن الأفضل.
3. أساس النبيذ الساخن هو دائمًا النبيذ الأحمر. يمكنك إضافة القليل من الكونياك أو الروم إليها - كل هذا يتوقف على تفضيلات ربة المنزل أو تفاصيل الوصفة.
4. يجب دائمًا غلي التوابل في الماء أولاً.
5. من الضروري طهي النبيذ الساخن مع التحريك المستمر على نار خفيفة حتى تذوب رائحة البهارات فيه قدر الإمكان.
6. يجب غرس المشروب حتى يصبح طعمه أكثر كثافة.
7. قبل التقديم، يجب تصفية النبيذ الساخن.

وصفة النبيذ الكلاسيكي

ما هي المكونات اللازمة للنبيذ الساخن؟ ستحتاج إلى الماء - كوب ونصف، وزجاجة من النبيذ الأحمر، واثنين من التفاح والبرتقال، والقليل من العسل أو السكر، والتوابل حسب الرغبة.

ضعي الماء على النار وأضيفي البهارات - القرنفل والقرفة والينسون. لا ينبغي استخدام التوابل المطحونة لمنع المشروب من أن يصبح غائما. تُغلى هذه المكونات الخاصة بالنبيذ الساخن وتترك لمدة 10 دقائق.

نقطع الثمرة إلى مكعبات، بعد سليقها بالماء المغلي. نستخدم التفاح والبرتقال والليمون. أضف الفاكهة إلى مرق التوابل. أولاً، يجب سحق الحمضيات قليلاً حتى يخرج العصير. التالي هو التفاح، ثم العسل. يمكنك استبداله بالسكر، لكن الطعم والرائحة سيكونان مختلفين.

الآن صب النبيذ، وتسخين المشروب والاحتفاظ به في درجة حرارة ستين إلى سبعين درجة. القاعدة الأساسية لصنع النبيذ الساخن هي عدم غلي النبيذ.

قبل التقديم، سلالة. المشروب جاهز، وينبغي تقديم النبيذ الساخن مع ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل العطرية. تذكر أنك بحاجة إلى مراعاة الاعتدال في كل شيء، وبالتالي لا ينبغي أن تشرب أكثر من كأسين من النبيذ الساخن في أمسية واحدة.

النبيذ الألماني

النبيذ الألماني ليس مسكرًا للغاية بل يمنح المزيد من الحيوية ولكنه لا يسترخي. وهذه، كما يقولون، هي خصوصيتها الوطنية.

لتحضير النبيذ الألماني، ستحتاج إلى النبيذ الأحمر وعصير البرتقال الطازج - وهو مكون غير متوقع على الإطلاق - الشاي الأسود المخمر والمصفى بقوة. كوب من كل من هذه المشروبات يكفي لشخصين أو ثلاثة أشخاص. يجب خلطها في وعاء واحد ووضعها على نار خفيفة.

البهارات: قرنفل - زوجان من أعواد اليانسون والهيل حسب الرغبة. يتم إضافتها مباشرة إلى الخليط المسخن على النار.

يتم تقطيع البرتقال إلى شرائح وإضافته إلى مشروب التسخين. إذا كنت ترغب في جعل النبيذ الساخن أقوى، فيمكنك صب خمسين جرامًا من الروم أو المسكرات أو الكونياك أو الويسكي في الخليط العطري.

يمكنك تحلية النبيذ الساخن بملعقتين كبيرتين من السكر المحبب.

بمجرد ظهور رغوة بيضاء، لكن المشروب لم يغلي بعد، يمكنك إزالته من النار وسكبه ساخنًا في أكواب، مع التأكد من تصفيته.

سيكون الأمر جيدًا جدًا في الهواء الطلق، أثناء الاسترخاء في الطبيعة، في أمسية شتوية حول نار عيد الميلاد.

النبيذ غير الكحولي

النبيذ ليس ضروريًا في قائمة مكونات النبيذ الساخن. بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تحمل تكاليف الكحول، يمكنك تحضير مشروب غير كحولي. نفس التورتة، العطرية، الدافئة كما هو الحال مع النبيذ. الفرق بين هذا المشروب هو أنه يمكنك شربه حتى في الصباح، قبل الذهاب إلى المدرسة أو العمل. يمكن للجميع شرب هذا المشروب - كبار السن والأطفال. يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة والنغمات ويحسن المناعة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الطعم لا يختلف عمليا عن النبيذ المطبوخ مع النبيذ.

ما هي المكونات اللازمة للنبيذ غير الكحولي؟ وعادة ما يتم تحضيره في المنزل باستخدام عصائر الفاكهة. يمكنك استخدام خيارات مختلفة - الكرز، العنب، التوت البري، أي التوت. كل ما تحبه سيكون على ذوقك وسوف تنجذب إليه روحك. بالمناسبة، إذا كنت ترغب في التجربة، فإن النبيذ غير الكحولي هو المشروب الأكثر ملاءمة لهذا الغرض. لذلك، يمكن تحضيره باستخدام خليط من العصائر المختلفة.

ستحتاج أيضًا إلى نكهة الليمون (حوالي ملعقة كبيرة) وبرتقالة واحدة وتفاحة عطرة. يجب تقطيعها إلى شرائح وغليها مباشرة في النبيذ الساخن.

من المستحيل استخدام العصير فقط، لأن المشروب سيكون متخما للغاية. لذلك، سوف تحتاج إلى الماء.

تحضير خليط البهارات العطرية

النبيذ الساخن هو مشروب لذيذ ويتطلب التوابل. بالمناسبة، في المتجر، يمكنك شراء مجموعات خاصة جاهزة من التوابل للنبيذ الساخن. لكن من الأفضل تحضير خليط من الأعشاب العطرية بنفسك.

1. ستحتاجين إلى عودين من القرفة، ويمكنك أيضًا استخدام القرفة المطحونة - حوالي ملعقة صغيرة.
2. الزنجبيل الطازج أو الجاف، سوف تحتاج إلى بشره قليلاً لإعطاء المشروب رائحة لاذعة وحارة.
3. يمكنك أن تأخذ قليل من الهيل المطحون. ومع ذلك، فمن الأفضل استخدام الحبوب الكاملة.
4. القرنفل - ثلاث قطع.
5. البهارات - قطعتين.

تكنولوجيا تحضير النبيذ غير الكحولي

أولاً، قم بخلط جميع البهارات في وعاء منفصل بحيث يمكن سكبها على الفور في الخليط المغلي. قشر أو قطع أو صر الزنجبيل الطازج. ستحتاج إلى قطعة صغيرة جدًا منه حتى لا يقطع طعم ورائحة الزنجبيل رائحة التوابل والمكونات الأخرى.

يمكن تقطيع التفاح والبرتقال إلى مكعبات أو شرائح صغيرة. بالمناسبة، يبدو البرتقال المقطع إلى شرائح نصف دائرية أجمل بكثير في النبيذ الساخن. تتم إزالة الحماس من الليمون. للقيام بذلك، استخدم مبشرة ناعمة لفرك الطبقة العليا فقط من القشرة الصفراء من ليمونة كاملة. ملعقة أو ملعقتان صغيرتان من الحماس ستكون كافية.

نحن نتبع القاعدة الرئيسية

عندما تجمع كل المكونات اللازمة لصنع النبيذ الساخن، يمكنك البدء في طهيه. القاعدة الأكثر أهمية - عدم غلي هذا المشروب أبدًا - تنطبق أيضًا على نسخته غير الكحولية. درجة حرارة الطبخ حوالي 70 درجة.

يُسكب كوب من الماء في وعاء معدني مُجهز ونظيف وغير مطلي بالمينا. من الجيد أن تكون مياه الينابيع أو المياه المفلترة التي لا تحتوي على أي روائح غريبة - المبيض واليود والحديد.

تُسكب التوابل في الماء الساخن. أنت الآن بحاجة إلى الانتظار قليلاً حتى تتخلى التوابل عن محتوياتها الغنية للمشروب المستقبلي. يمكنك دائمًا ضبط الكمية المطلوبة من التوابل حسب الرغبة، مما يعزز الرائحة.

متى تضيف الفاكهة

بعد أن تنتشر الرائحة اللذيذة في جميع أنحاء المطبخ، يمكنك إضافة العصير إلى المقلاة، ثم الفاكهة مع نكهة الليمون.

ثم عليك التأكد من أن الخليط لا يغلي تحت أي ظرف من الظروف، ولكن في نفس الوقت يكون ساخنا بما فيه الكفاية. إذا حدث هذا فجأة، فأنت بحاجة إلى إزالة الحاوية على الفور من النار، وتقليلها وإعادة تسخين النبيذ الساخن. يجب طهيه لمدة ربع ساعة.

خلال هذا الوقت، سيكون لدى الفواكه وقت لنقل مذاقها ورائحتها إلى المشروب، لكنها لن تغلي.

بعد ذلك، يمكنك تجربة النبيذ الساخن لمعرفة ما إذا كنت بحاجة إلى إضافة القليل من الحلاوة إليه عن طريق إضافة ملعقة صغيرة أو ملعقتين صغيرتين من السكر. إذا كان الطعم مرضيًا تمامًا، فيمكنك إطفاء النار أسفل المقلاة وتغطيتها بغطاء وترك النبيذ الساخن يتخمر لمدة خمسة عشر دقيقة أخرى.

كيفية تقديم المشروبات الغازية

صب النبيذ الساخن في الدورق أو الكؤوس من خلال مصفاة حتى لا يتداخل نكهة الليمون والتوابل مع شربه. يمكنك وضع شريحة من البرتقال والتفاح فوق الكوب، وإضافة عود قرفة للتجميل.

نبيذ عيد الميلاد الحار غير الكحولي

سوف يستمتع الأطفال بالتأكيد بهذا المشروب. تتضمن وصفة النبيذ الساخن المكونات التالية:

1. لتر من عصير العنب (الأحمر).
2. نصف لتر من عصير التوت البري.
3. كأسين من الماء.
4. خليط التوابل.
5. برتقالتان.
6. اثنين من اليوسفي.
7. ربع كوب من التوت البري.

مجموعة بهارات

يمكنك إضافة بهارات حسب ذوقك، ولكن من الأفضل أن تكون ثلاث أعواد قرفة مع نجمة الينسون، وقليل من الزبيب، وثلاثة صناديق من الهيل، وثلاث حبات من الفلفل الأسود، وعشرة فصوص، وقطعة من الزنجبيل المجفف. يمكنك تناولها طازجة، بنصف حجمها فقط.

تكنولوجيا تحضير نبيذ عيد الميلاد

ضعي مقلاة معدنية على نار خفيفة واسكبي فيها عصير العنب. ثم أضيفي عصير التوت البري والماء.

أضف البهارات وارفع الحرارة إلى متوسطة. قم بتسخين النبيذ المستقبلي ببطء. خلال هذا الوقت سنقوم بإعداد الفاكهة. قطعي برتقالة ويوسفي إلى أربعة أجزاء لإخراج العصير. نقطع البرتقالة الثانية إلى قطع مع القشر لإضافتها إلى النبيذ الساخن النهائي.

اعصري العصير من أرباع البرتقال واليوسفي في المقلاة بيديك. الاحماء أكثر من ذلك بقليل، دون أن يغلي. ثم تحتاج إلى إزالة المشروب من النار وتركه لينقع لمدة ساعتين إلى ست ساعات. يمكنك تركها بين عشية وضحاها.

ثم ضعيها مرة أخرى على النار وأضيفي قطع الحمضيات والتوت البري. تسخينها جيدًا ويمكنك تقديمها.

نبيذ عيد الميلاد المعطر والحار والدافئ جاهز - سيضيف مزاجًا احتفاليًا رائعًا ويصبح تسليط الضوء الحقيقي على أمسية سحرية.

من الناحية النظرية، يعرف جميع محبي المشروبات الكحولية تقريبًا الذين يستعدون في المنزل المكونات التي يحتاجون إلى شرائها لصنع النبيذ الساخن. يبدو أن الأمر قد يكون أسهل من تسخين النبيذ الأحمر مع إضافة التوابل والسكر إليه. ومع ذلك، في الممارسة العملية، كل شيء لا يبدو واضحا جدا.

هناك المئات من وصفات النبيذ المختلفة. يرجى ملاحظة أن كل واحد منهم يحتوي على تركيبة المكونات الخاصة به. وبطبيعة الحال، فإن الكثير منهم يتداخلون، ولكن ليس كلهم.

دعونا نتعرف على المكونات التي يجب تضمينها في مشروب الشتاء الساخن الذي يحبه الملايين. أولاً، سنقوم بإدراجها جميعًا معًا، ثم سنقوم بتحليل كل منها بمزيد من التفصيل على حدة.

المكونات الممكنة

لذلك، من أجل إعداد النبيذ اللذيذ في المنزل، سنحتاج بالتأكيد إلى:

• خمر؛
• بهارات؛
• الفاكهة؛
• سكر.

بالإضافة إلى ذلك، قد يشمل المشروب المشروبات الكحولية القوية الأخرى والعسل والماء. وفي هذه الحالة يضاف العسل إلى النبيذ كبديل محتمل للسكر.

يمكن استخدام المشروبات الكحولية القوية التالية: الروم والكونياك والفودكا والويسكي. تتم إضافتها إلى مكونات أخرى عندما يكون ذلك ضروريًا لزيادة القوة النهائية للمشروب.

الماء ليس إضافيًا، ولكنه أحد المكونات الرئيسية للنبيذ اللذيذ المحضر بشكل صحيح في المنزل.

خمر

بادئ ذي بدء، تجدر الإشارة إلى أن النبيذ هو الأساس الصحيح الوحيد الذي يحتوي على الكحول لإعداد النبيذ الساخن. إذا استبدلته بالروم، على سبيل المثال، فستحصل على مشروب كحولي مختلف. وهي جروغ.

دعونا نفضح إحدى الأساطير على الفور. لا يُصنع النبيذ الساخن بالضرورة من النبيذ الأحمر. وبطبيعة الحال، هذا الاختيار كلاسيكي، ولكن ليس الوحيد بأي حال من الأحوال. يمكن أيضًا صنع هذا المشروب من النبيذ الأبيض.

يمكنك الحصول على معلومات أكثر تفصيلاً حول هذا الموضوع من خلال قراءة المقال "".

التوابل أو الأعشاب

في وصفات مختلفة، يمكنك استخدام كلمة واحدة أو أخرى في المكونات. إنها مترادفات، لذا فإن استخدامها ممكن بنفس القدر.

في تركيبة النبيذ الساخن يمكنك العثور على عدد كبير من الاختلافات ومجموعات التوابل المختلفة. يمكن أن يكون:

• قرفة؛
• قرنفل؛
• نكهة الحمضيات؛
• جوزة الطيب؛
• البهارات.
• زنجبيل؛
• البرباريس.
• اليانسون وغيرها الكثير.

غالبًا ما يرفض الناس صنع النبيذ الساخن فقط لأنهم ببساطة لا يملكون جميع التوابل المحددة في الوصفة في المنزل. ولا ينبغي القيام بذلك. المكونات الوحيدة المطلوبة من هذه القائمة بأكملها لهذا المشروب هي القرنفل والقرفة. يُنصح بإضافة باقي البهارات المحددة في الوصفة، لكن ليس ضروريًا على الإطلاق.

ستجد معلومات مفصلة حول هذه المشكلة في المقالة "".

الفاكهة

في الوقت الحالي، من الصعب جدًا العثور على وصفة للنبيذ الساخن لا تحتوي على الفاكهة. يضيف استخدام هذه المكونات في المنزل ظلالاً جديدة من الطعم والرائحة إلى المشروب. يوصى في أغلب الأحيان باستخدام الليمون أو البرتقال أو التفاح. وهنا تنتهي الكلاسيكية ويبدأ الحديث.

الفواكه والتوت الأخرى التي يمكنك العثور عليها في الوصفات:

• الماندرين.
• كُمَّثرَى؛
• الكرز؛
• عنب الثعلب المجفف
• جريب فروت؛
• الرمان وغيرها من الخيارات الأكثر إثارة للجدل.

لا يمكنك أبدًا معرفة مدى ملاءمة طعم فاكهة أو توت معين للمشروب. لا يمكن حل هذه المشكلة إلا في الممارسة العملية. قم بالتجربة وأخبرنا في التعليقات عن الفواكه التي تضيفها.

السكر أو العسل

تم تصميم هذه المكونات لتزويد النبيذ الساخن بالحلاوة الكافية. نظرًا لأنه يجب تحضير المشروب من النبيذ الجاف، بدون إضافته سيكون مذاقه غريبًا تمامًا.

ويمكن لكل شخص تعديل كمية العسل والسكر المضافة بما يناسبه. بعض الناس يحبون المشروبات الحلوة والبعض الآخر لا. هذه مسألة ذوق بحتة.

إذا لم تكن لديك حساسية من العسل، فإنني أوصي بإعطاء الأفضلية له. هذا النهج له ميزتان رئيسيتان. أولا، سيكون النبيذ الساخن أكثر فائدة. ثانياً، بالإضافة إلى الحلاوة، سيضيف العسل أبعاداً جديدة للطعم والرائحة.

هناك طريقتان رئيسيتان لصنع النبيذ الساخن في المنزل. الأول هو استخدام الماء. والثاني بدونه. ولكل من هذه الأساليب مؤيدون ومعارضون.

في رأيي، النبيذ الساخن، المصنوع من الماء، هو أكثر لذيذ وعطري.

يحدث هذا على النحو التالي. أضف جميع البهارات المحددة في الوصفة إلى الماء واتركها حتى تغلي لمدة 5-6 دقائق. خلال هذا الوقت، تنتقل رائحة وطعم التوابل إلى الماء وتكشف عن نفسها بأفضل طريقة ممكنة. فقط بعد هذا يختلط الماء والنبيذ. اقرأ المزيد عن هذا في مقال "النبيذ الساخن في المنزل".

محتوى السعرات الحرارية

غالبًا ما تقلق مسألة محتوى السعرات الحرارية في النبيذ الساخن العديد من ممثلي النصف العادل للبشرية. وليس هم فقط. بعد كل شيء، هذه المعرفة مهمة جدا للأشخاص الذين يشاهدون أرقامهم ويحسبون عدد السعرات الحرارية التي يستهلكونها.

يعتمد محتوى السعرات الحرارية في أي كوكتيل بشكل مباشر على المكونات المستخدمة فيه. لذلك، سيكون هذا المؤشر فريدًا لكل وصفة.

ومع ذلك، أريد أن أعطي بعض السعرات الحرارية المتوسطة للنبيذ الساخن، والذي يمكنك الاعتماد عليه بأمان. لذلك، 100 مل من الشراب يحتوي في المتوسط ​​على 130-135 سعرة حرارية.

قيمة الطاقة (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات) لهذا المنتج:

• البروتينات - 5 جرام (حوالي 20-22 سعرة حرارية)؛
• الدهون - 1 جرام (حوالي 8 سعرة حرارية)؛
• الكربوهيدرات - 26 جرامًا (حوالي 104-106 سعرة حرارية).

كم عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها النبيذ المسحوق؟ عند الحديث عن محتوى السعرات الحرارية في النبيذ الساخن، لا يسع المرء إلا أن يلاحظ أن مكونه الرئيسي، في معظم الحالات، هو النبيذ الأحمر. النبيذ الأحمر هو مشروب عالي السعرات الحرارية. لذلك، ليس من الصعب أن نستنتج أن النبيذ الساخن غالبا ما يكون (باستثناء النبيذ الساخن المحضر وفقا لوصفة غذائية) مشروبا عالي السعرات الحرارية إلى حد ما. بالإضافة إلى ذلك، فإن مكوناته الأخرى مسؤولة أيضًا عن الخصائص الغذائية للنبيذ الساخن. على سبيل المثال، تشتمل معظم وصفات النبيذ الساخن على مواد تحلية مثل السكر أو العسل. وهذا، مرة أخرى، يؤثر بشكل كبير على قيمة الطاقة للمشروب. بعد ذلك، يمكنك العثور على بيانات حول محتوى السعرات الحرارية لخيارات النبيذ المختلفة واستخلاص النتائج فيما يتعلق بإمكانية استهلاك هذه الخيارات في نظامك الغذائي.

كم عدد السعرات الحرارية في النبيذ المسحوق؟

دعنا ننظر إلى الحقائق. عند حساب قيمة الطاقة للنبيذ المسحوق، يجب أن تتذكر أن هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات لذلك. لنبدأ بالنبيذ الكلاسيكي الذي يشمل النبيذ الأحمر والسكر والقرنفل والزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والبرتقال. 100 جرام من هذا المشروب تحتوي على سعرات حرارية تبلغ حوالي 136 سعرة حرارية. أي أن النبيذ الساخن المحضر وفقًا للوصفة الكلاسيكية له قيمة طاقة عالية إلى حد ما ويمكن مقارنته من حيث القيمة الغذائية بالعديد من الحلويات وأطباق الدقيق واللحوم وحتى مع الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. لذلك، على سبيل المثال، للمقارنة، 100 جرام من الأطباق المفضلة والشعبية لدى الجميع، فطيرة شارلوت، تحتوي على 145.7 سعرة حرارية، و100 جرام من البرش - 95 سعرة حرارية، و100 جرام من النقانق تحتوي على حوالي 180 سعرة حرارية. ولهذا السبب يعتبر النبيذ الساخن مشروبًا يستعيد القوة ويمنح الحيوية تمامًا. دعونا نلقي نظرة على مثال آخر لمجموعة متنوعة من النبيذ الساخن مع محتواه من السعرات الحرارية. نوع مشروب الشاي المحضر من مزيج من الشاي الأسود القوي والنبيذ الأحمر الجاف والسكر والعسل والقرفة ونكهة الليمون والخوخ المجفف والقرنفل سيحتوي على سعرات حرارية تبلغ حوالي 180 سعرة حرارية. على العكس من ذلك، فمن الواضح تماما أن المشروب يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. يحتوي نبيذ البيض المطحون على سعرات حرارية أعلى قليلاً من هذه الوصفة، وهو مصنوع من نبيذ المائدة الأبيض وصفار بيض خام والسكر والبرتقال والقرفة والفانيليا والزنجبيل وجوزة الطيب. 100 جرام من هذا المشروب تحتوي على قيمة طاقة تبلغ 195 سعرة حرارية. هناك المزيد من السعرات الحرارية في نبيذ الكونياك المحضر من النبيذ الأحمر شبه الجاف والكونياك والليمون والفلفل الأسود والسكر والقرنفل والقرفة. ستكون كميتها 260 سعرة حرارية لكل 100 جرام. ربما يكون نبيذ الكونياك أحد أكثر أنواع هذا المشروب ذات السعرات الحرارية العالية. حسنًا، توضح مراجعتنا أنه من حيث قيمة الطاقة، يعد النبيذ الساخن أحد أكثر المشروبات المشبعة. الآن بعد أن حصلت على معلومات حول القيمة الغذائية للنبيذ الساخن، من المهم التعرف على التوصيات الغذائية لاستهلاكه.

السعرات الحرارية من النبيذ الساخن على شخصية السيدة:

بعد النظر في المعلومات المتعلقة بمحتوى السعرات الحرارية في عدة أنواع من النبيذ الساخن، هناك نتيجة منطقية للغاية - أيها السيدات الأعزاء، إذا كنت ترغب في مشاهدة شخصيتك، فمن الواضح أنه لا يُنصح باستخدام كميات كبيرة من النبيذ الساخن في فترة ما بعد الظهر، خاصة بعد العشاء. خلاف ذلك، سيحصل الجسم على الكثير من السعرات الحرارية، مما يؤدي إلى خطر زيادة سنتيمترات إضافية على الخصر والوركين. وعلى العكس تمامًا، إذا كان شخص ما يحتاج إلى دفعة من الطاقة وتجديد الفيتامينات وإمدادات قوية من السعرات الحرارية حتى يكون نشيطًا ومليئًا بالطاقة لعدة ساعات متواصلة، فإن كوبًا من النبيذ الساخن هو ما تحتاجه لتحقيق كل ذلك. هذه الأهداف.