أطباق الأطفال لعيد الهالوين. يعامل عيد الهالوين: وصفات DIY

سلطة "جذع مع فطر العسل"

مكونات:

للفطائر: 3 بيضات، 0.5 كوب دقيق، 1 كوب حليب، بصل، أعشاب، 2 ملعقة كبيرة بابريكا (للون)، ملح.

للسلطة:بيض - 3 قطع، بطاطس مسلوقة وجزر - 2 قطعة، لحم خنزير - 300 جرام، صلصة مايونيز، فطر مخلل بالعسل، خضار.

ديكور:جبنة مطبوخة (ناعمة)، بيض - 2 قطعة، فطر مخلل بالعسل، خضار.

1. نحتاج أولاً إلى خبز الفطائر البنية. سيكون الدقيق والبيض والحليب أساس العجين. للون، أضف الفلفل الحلو والبصل المفروم والأعشاب. يجب أن تكون هذه الكمية من الطعام كافية لحوالي 6 فطائر. دهنهم بالزيت.

2. قشري البطاطس وابشريها بشكل خشن. تخلط في كتلة واحدة مع المايونيز والشبت. المايونيز بديل رائع للقشدة الحامضة. نفعل نفس الشيء مع الجزر - نقشر ثلاثًا ونخلط مع الصلصة. إما أن يقطع البيض جيدًا أو يستخدم مبشرة. أضف المايونيز لهم. يقطع الفطر المخلل أو المملح ويخلط مع الشبت والصلصة. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات وأضف الصلصة أيضًا.

3. تشكيل القنب. ننشر غلافًا بلاستيكيًا على الطاولة. قم بتقطيع البليس إلى نصفين، على طول القطر. دهن جانب واحد بالجبن المذاب. بعد ذلك، نضع النصفين، مدهون بالجبن، متداخلين على الفيلم. ستكون الحافة المقطوعة المستقيمة للفطائر هي قاعدة الجذع. إذا تم العثور على نصفين أكبر، فيجب وضعها في قاعدة "الجذع" المستقبلي. ضعي الحشوة على شكل شرائح عشوائية على طول الفطائر المكدسة.
نرفع الجانب القريب من الفيلم ونلف كل شيء بعناية في لفة، على جانب واحد يجب أن يكون هناك مستوى مسطح. على هذا الجانب نضع "الجذع" الناتج على اللوحة. إذا برزت أطراف الفطيرة، اقطعيها؛

4. نزين السلطة ونعيدها إلى طبيعتها بالتفاصيل. نصنع الجذور من الفطائر المتبقية. إذا كانت هناك فجوات متبقية في مكان ما، قم بتوزيع الجبن الطري على هذه المفاصل. نقوم بتزيينها بالخضار والفطر كما في الصورة. هذا هو المكان الذي يكون فيه من المنطقي إطلاق العنان لخيالك! يمكنك تزيين السلطة عن طريق تثبيت "الفطر الطائر" المصنوع من أنصاف الطماطم والمنقّط ببياض البيض.

زينة الهالوين الحلوة: أفكار لهدايا الوحوش والساحرات 4.50 /5 | التصويت: 2

قريبًا جدًا، أصبح عيد الهالوين عطلة مشرقة وعصرية جدًا في السنوات الأخيرة. إذا قررت إقامة حفلة عيد الهالوين، فلا يمكنك الاستغناء عن الحلويات. بعد كل شيء ، يمكن أن تصبح مجموعة من المومياوات والساحرات والأشباح المقنعة ، وحتى اللطيفة جدًا ، خطيرة إذا شعروا بالجوع. لهذا السبب قمنا بإعداد الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام للحلويات لعيد الهالوين.

إذا لم تكن قد توصلت بعد إلى برنامج ممتع للاحتفال بعيد الهالوين، فاستخدم سيناريو بسيطًا ومثيرًا للاهتمام، فهو موجود هنا. والآن نعود إلى الحلويات الخاصة بالاحتفال "المخيف". بعد كل شيء، وفقا للتقاليد، في المساء الذي يسبق عيد جميع القديسين، يمكن للأطفال الذين يرتدون زي السحرة والأشباح أن يأتوا بسهولة إلى منزلك ويقولوا: "حلويات أو سنخيفك".

أفضل طريقة لتقديم الحلوى والحلوى في احتفال الهالوين هي في حانة الحلوى. في الأساس، هذه طاولة حلوة، تم تزيينها وفقًا لموضوع الحدث، اقرأ المزيد. يتم جمع كل الأسرار حول كيفية تنظيم الحلوى بشكل صحيح في المقالة هنا. السمة الرئيسية لتصميم الهالوين الحلو هي نظام الألوان التقليدي الأسود والبرتقالي، والكثير من الديكور على شكل عناكب وأنسجة العنكبوت والأشباح والكيانات الغامضة المختلفة. على الرغم من أن كل شيء لا يجب أن يكون مخيفًا وفظيعًا، إلا أن زخارف الكعك وخبز الزنجبيل يمكن أن تكون لطيفة جدًا وتتناسب تمامًا مع مزاج الاحتفال.

لذلك، يمكن أن تشمل زينة الهالوين الحلوة أي أشياء جيدة.

كيك

يحب الأطفال هذه الكعك الكريمي الصغير، ويجب اقتناء الحلوى التي تحمل طابع الهالوين! تعتبر الصور الظلية المصنوعة من الشوكولاتة للقطط والعناكب الكبيرة والصغيرة والخفافيش والجماجم والهياكل العظمية مثالية للزينة.

المجوهرات على شكل قبعات مدببة تبدو أصلية جدًا! مما لا شك فيه أن كل من يأكل مثل هذه الكعكة سيكون لديه قوى سحرية.

ما رأيك في هذه المومياء المضحكة؟

كعكة الملوثات العضوية الثابتة

تعتبر الكعك على العصا علاجًا غير عادي ولكنه شائع جدًا. بداخلها بسكويت رقيق مع حشوة، ولكن من الأعلى يمكن تزيينها بطريقة لا تصدق. إنه عيد الهالوين بعد كل شيء!

يتحول الجليد الأبيض والأسود، والقليل من الخيال، وملوثات العضوية الثابتة العادية إلى أشباح لطيفة.

حسنًا، مثل هذه الوجوه الملونة المضحكة سوف تذيب قلب أي وحش.

بسكويت

يعد تزيين ملفات تعريف الارتباط لعيد الهالوين نشاطًا إبداعيًا ضخمًا. تقليديا، يتم تزيين ملفات تعريف الارتباط اللذيذة بالزنجبيل مع الجليد الملون، ورسم القطط والخفافيش والقرع والأشباح. يمكنك إنشاء روائع كاملة (على الرغم من أنه من الأفضل أن تعهد بذلك إلى الحلوانيين المحترفين).

لا يجب أن تكون معقدة. يمكن أن تولد أشباح لطيفة في مطبخ أي ربة منزل، على سبيل المثال، من ملفات تعريف الارتباط العادية المستطيلة (حتى تلك التي يتم شراؤها من المتجر)، والثلج الأبيض والشوكولاتة المذابة.

قم بخبز أي أشكال من المعجنات ذات القشرة القصيرة وفقًا لوصفتك المفضلة وقم بتزيينها بالهياكل العظمية الزجاجية. أنت وضيوفك سوف تحب النتيجة.

إنه لأمر رائع أن يساعد الأطفال في صنع حلويات الهالوين، لأنها عملية إبداعية ممتعة!

كيك

الكعكة غير مطلوبة في قائمة حلوى الهالوين. لكن Holiday Workshop لا يسعها إلا أن تشاركك مجموعة مختارة من الأفكار لتصميمها.

أسهل طريقة هي تغطية الكعكة بالكريمة البيضاء ورسم شبكة عنكبوت بالشوكولاتة. لمزيد من التأثير، يمكنك إضافة لعبة العناكب.

كعكة الأشباح بسيطة ولذيذة وفي محلها.

لكن مثل هذه الحلاوة المشرقة ستصبح زخرفة حقيقية لقطعة الحلوى.

وهل من الممكن الاستغناء عن كعكة اليقطين؟

الفاكهة

يمكنك إضفاء البهجة على الكعك والبسكويت على طاولة عطلتك بالفواكه المزينة بروح العطلة.

أسهل طريقة هي استخدام قرع كبير بدلاً من حامل أسياخ الفاكهة. ارسم عليها وجهًا لطيفًا - سيحبه ضيوفك.

يمكن بسهولة تحويل اليوسفي العطري إلى رموز للعطلة إذا قمت بإضافة جذر أخضر (على سبيل المثال، من مربى البرتقال)، مثل اليقطين.

تقوم ثمار الحمضيات المشرقة أيضًا بعمل ممتاز في لعب دور المومياوات. استخدم شرائح من ورق الكريب الأبيض أو الضمادات لتحويل البرتقال إلى شخصيات غامضة. يمكنك رسم العيون أو شرائها من متجر الحرف اليدوية (لديهم عيون جاهزة للألعاب بأشكال وأحجام مختلفة).

الكباب الحلو اللذيذ مصنوع من الكيوي والمارشميلو واليوسفي. ثلج الشوكولاتة والإلهام سيجعلهم "وحوشًا" حقيقية!

هذه هي الهدايا التي يمكنك تقديمها لضيوفك في حفلة الهالوين!

ومع ذلك، لا تحتاج فقط إلى تحضير الحلويات وتزيينها، بل تحتاج أيضًا إلى اختيار الأطباق ومفارش المائدة والديكور. هذه هي واحدة من القواعد الرئيسية لشريط الحلوى! وإليكم بعض النصائح حول كيفية تزيين طاولة الحلويات وتفاصيلها.

- استخدم الألوان الأسود والبرتقالي والأصفر.

- يمكنك صنع أوعية خاصة بك للحلوى وغيرها من هدايا الهالوين الصغيرة. خذ أوعية برتقالية أو دلاء صغيرة أو شريطًا أسود أو ورقًا داكنًا وغراء. قم بقص الوجوه المضحكة ولصقها على الأطباق.

مثل هذه المومياوات اللطيفة ستكمل الطاولة بشكل فعال. لتصنيعها، تحتاج إلى لف الجرار والحاويات البلاستيكية الطويلة وما إلى ذلك بالضمادات. يمكن قص العيون من الورق أو رسمها أو شراؤها من متجر إكسسوارات الخياطة. يمكنك تقديم الفواكه والكعك والحلويات في "المومياوات".

خيار آخر لتزيين الجرار العادية لعيد "رهيب". الورق الملون والخرز للعيون والغراء والأشرطة والخيال وأدوات المائدة الحصرية للحلويات جاهزة!

- لتزيين منطقة شريط الحلوى، فإن الأشباح المصنوعة من الشاش النشوي والشموع في الشمعدانات المزينة بالدانتيل الأسود والقرع التقليدي والأشكال الورقية للكيانات الغامضة مناسبة.

— هل من الممكن السماح للضيوف بمغادرة العطلة بدون هدايا صغيرة؟ جهز الجميع بمفاجأة حلوة صغيرة في عبوة أصلية جدًا... قفاز لاتكس عادي. املأها بأي حلوى، ولكن تأكد من وضع 5 أشرطة طويلة (مثل الأصابع) واربط الحقيبة المؤقتة بشريط. يمكنك تزيين إصبع القفاز الخاص بك بخاتم. علق "يديك" بالقرب من قطعة الحلوى، وبعد انتهاء العطلة، دع كل ضيف يأخذ مثل هذه الهدية الحلوة.

يسعدني دائمًا المساعدة في إقامة وتنظيم العطلة!

الهالوين هو يوم عطلة ظهر بيننا مؤخرًا، وبالتالي لا يفهم العديد من النفوس السلافية كيف يمكن للمرء أن يرتدي أزياء مخيفة ويقدم أطباقًا مخيفة على الطاولة. لكن الأطفال يحبون هذه التسلية حقًا. ولعل هذا ما جعل الحلويات هي العلاج الرئيسي لعيد الهالوين. فيما يلي مجموعة مختارة من الحلويات اللذيذة "القبيحة" و"المخيفة" التي يمكنك صنعها مع محبي الهالوين الصغار.

تقاليد الهالوين كما نعرفها نشأت في العالم الجديد. لكن الحلويات التقليدية لهذه العطلة يمكن تقسيمها تقريبًا إلى تلك التي ظهرت قبل أن يستقر الأوروبيون في أمريكا، وتلك التي ظهرت مؤخرًا نسبيًا.

بالإضافة إلى العلاج التقليدي، فهذه أيضًا طريقة للعب الكهانة عن طريق إخفاء رموز الثروة والفقر والزواج المستقبلي وأشياء أخرى في الخبز أثناء الخبز على شكل عملة معدنية أو كشتبان أو حلقة.

وتكون عجينه أحلى من الخبز وأقل حلاوة من الكعكة:

• 1 ½ ملعقة كبيرة. حليب بارد؛
• ثلث علبة خميرة طازجة؛
• ½ ملعقة كبيرة. سكر محبب
• زوج من البيض
• 75 غ من الزبدة المذابة
• كوب من الزبيب الخفيف بدون بذور؛
• كوب من خليط المشمش المجفف والتمر أو الفواكه المسكرة؛
• 3 جرام قرفة مطحونة
• ¼ ملعقة صغيرة. ملح جيد.

تسلسل الخبز:

1. نترك خليط الحليب والرمل الحلو والخميرة في مكان دافئ لمدة ثلث ساعة. في وعاء آخر، أنخلي الدقيق مع القرفة والملح الناعم. من السهل إثراء طعم المخبوزات بإضافة بهارات مطحونة أخرى (الهيل، البهارات، نكهة الكراميل).
2. أضف الزبدة الطرية والخميرة التي أصبحت نشطة في الحليب والبيض المخفوق قليلاً والفواكه المجففة إلى الدقيق مع البهارات. تعجن العجينة جيداً (لمدة 10 دقائق على الأقل) وتترك لتنضج لمدة ساعة في مكان دافئ.
3. اعجن العجينة المرتفعة ثم ضعيها في قالب رغيف مستطيل عميق. يجب أن تنضج فيه لمدة نصف ساعة أخرى تقريبًا. بعد ذلك، يتم خبز بارمبراك على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج (حوالي ساعة).

يمكن دهن سطح الخبز الساخن بخليط ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة، ممزوجة بملعقة صغيرة من القرفة المطحونة، ونصف ملعقة صغيرة من الهيل، لمزيد من النكهة والنعومة.

الطيبة الثانية، والتي بدونها يصعب تخيل عيد جميع القديسين، هي التفاح بالكراميل.

وهي تأتي في نوعين: تفاح الكراميل الصلب (تفاح الحلوى) وتفاح الكراميل الناعم (تفاح كراميل/توفي). ظهرت هذه العلاج في وقت لاحق بكثير من خبز جميع القديسين في القرن العشرين.

لتحضير التفاح بالكراميل اللزج الناعم لمدة 8 - 10 ثمرات متوسطة الحجم، ستحتاج إلى:

• 350 غراماً من الحليب المكثف عالي الجودة؛
• 100 غرام زيت دهني
• 200 مل عسل سائل
• 300 غرام من الرمل الحلو
• خلاصة الفانيليا؛
• المكسرات المحمصة المطحونة.

كيف تطبخ:

1. في قدر سميكة القاع، اخلطي السكر والعسل والحليب الحلو والزبدة. يُطهى الكراميل مع التحريك بقوة حتى يصل الخليط إلى درجة حرارة 118 درجة. ثم أطفئ الكراميل، وبعد بضع دقائق، اسكب مستخلص الفانيليا العطري وحركه بسرعة.
2. اغسل التفاح الصغير بعناية، ثم جففه، وأدخل عصا بدلاً من الجذع. يُبطن سطح صينية الخبز بورق البرشمان، المُدهون بسخاء بالزبدة المذابة.
3. بعد ذلك، يتم غمس التفاح المحضر في الكراميل، ثم لفه في حبات الجوز المطحونة ووضعه على ورق مدهون بالزيت.

في الوصفة، يمكن استبدال العسل بشراب مقلوب أو شراب الجلوكوز البسيط. لجعل الحلوى أكثر إشراقًا، يمكنك استخدام رقائق جوز الهند الملونة أو إضافات الحلويات المختلفة بدلاً من المكسرات.

ملفات تعريف الارتباط للأطفال

تعتبر ملفات تعريف الارتباط في الغالب من الحلويات سهلة التحضير، وهي أبسط حلويات الهالوين. حتى الأطفال يمكنهم التعامل مع تحضيراتهم، وسيستمتعون بشكل خاص بالعملية الإبداعية لإنشاء مومياوات مضحكة أو قرع مليء بهريس اليقطين.

لملفات تعريف الارتباط المومياء سوف تحتاج إلى:

• 160 غ من الزبدة المذابة
• 100 غرام من مسحوق الحلو
• زوج من البيض
• 5 غرام من مسحوق الخبز.
• ما يصل إلى 400 غرام من الدقيق.
• 40 جرام مسحوق الكاكاو.

تسلسل الإجراءات:

1. يخفق البيض مع المسحوق الحلو بالخلاط على سرعة متوسطة لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق. ثم أضيفي الزبدة المخففة إلى قوام كريمي ونصف حبة دقيق منخولة مع مسحوق الخبز. امزج كل شيء مرة أخرى في كتلة متجانسة.
2. بعد ذلك، اعجن العجينة بيديك، مع إضافة الدقيق شيئًا فشيئًا. بمجرد أن تتجمع الكتلة، لا تضيف المزيد من الدقيق. تقسم الدفعة إلى قسمين: تلوين ثلثي الكاكاو الداكن، وترك ثلثها أبيض. نلف كل نوع من العجين في غلاف بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
3. قسمي عجينة الشوكولاتة إلى قطع وزنها 60 جرام وشكليها على شكل فراغات مستطيلة - أجسام المومياوات. افردي العجينة البيضاء إلى كعكة مسطحة بسمك 3 مم، ثم قطعيها إلى نودلز بعرض 0.5 سم.
4. بعد ذلك، كل ما تبقى هو "ضمادات" المومياوات بشرائط من العجين الأبيض، مع ترك وجوههم مفتوحة قليلاً. كل ما تبقى هو صنع عيون من كرات صغيرة من اللون الأبيض والشوكولاتة. يتم خبز المومياوات لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.

عند تشكيل ملفات تعريف الارتباط، لا تحتاج إلى لف الفراغات بإحكام شديد بالعجين الأبيض، وإلا فإن "الضمادات" سوف تتمزق أثناء الخبز.

تسمى ملفات تعريف الارتباط على شكل اليقطين "Jack Lanterns". سيتطلب بالتأكيد قالبًا يمكن تصنيعه من ورق سميك.

من الملائم استخدام عجينة الغريبة من الوصفة السابقة أو عمل دفعة باستخدام هريس اليقطين:

• 100 غرام من الزبدة غير الباردة؛
• 120 غرام سكر بني
• 100 مل من هريس اليقطين
• 3.5 جرام قرفة
• قليل من الملح الناعم
• ½ ملعقة كبيرة. ل. مشروب غازي؛
• 195 - 260 جرام دقيق؛
• 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة أو المربى السميكة بدون إضافات.

تقدم:

1. يخفق الرمل الحلو مع الزبدة بالخلاط ويضاف إلى هذا الخليط هريس اليقطين والقرفة ثم الملح والدقيق المنخل والصودا. ستخرج العجينة طرية ولكنها ليست لزجة على راحة يدك.
2. لفها إلى طبقة بسمك 3-5 مم. باستخدام قالب، قطع القرع، وقطع الفم والأنف والعينين من نصف الفراغات. اخبزي القرع في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية (حوالي 12 - 14 دقيقة).
3. قم بلصق ملفات تعريف الارتباط النهائية معًا في أزواج مع الشوكولاتة المذابة أو المربى السميك.

بدلا من ذلك، لا يمكنك قطع وجوه ملفات تعريف الارتباط، ولكن ببساطة رسمها بالشوكولاتة المذابة.

أفكار اليقطين الأصلية

لا يمكنك صنع فانوس بيديك من اليقطين فحسب، بل يمكنك أيضًا صنع حلويات لعيد الأعياد، على سبيل المثال، كعك اليقطين أو فطيرة اليقطين.

سوف تشمل الكعك:

• 100 غرام من لب اليقطين
• 50 غ من الجوز أو أي مكسرات أخرى؛
• 1 بيضة؛
• 75 غرام سكر
• 45 مل زيت نباتي
• 50 مل كريمة حامضة
• 120 غرام دقيق
• 5 جرام بيكنج بودر.

تحضير:

1. تقلى حبات الجوز قليلاً في مقلاة جافة وتطحن في الخلاط. قم بتحويل لب اليقطين إلى نشارة صغيرة، والتي يجب عصر العصير الزائد منها.
2. يخفق البيض مع السكر والقشدة الحامضة والزيت النباتي. يُضاف الدقيق المنخل مع البيكنج باودر والمكسرات المحضرة واليقطين إلى هذا الخليط.
3. دهن صواني الخبز بالزيت واملأ 2/3 بالعجين المحضر. نخبز المافن على حرارة 180 درجة حتى ينضج.

على المخبوزات الجاهزة، يمكنك رسم وجوه Jack-O-Lantern في الأعلى. من السهل القيام بذلك باستخدام استنسل مُجهز بالشوكولاتة والكريمة.

فطيرة اليقطين الأمريكية هي حلوى يجب تحضيرها مرتين على الأقل في السنة (عيد الشكر والهالوين).

قاعدتها وملءها تشمل:

• 125 جرام زبدة
• 70 غرام من السكر البودرة
• 200 - 250 غرام دقيق؛
• 3 بيضات (1 للعجين، 2 للحشوة)؛
• 400 مل هريس اليقطين.
• 380 جرام حليب مكثف
• 3.5 جرام قرفة
• 3.5 غرام من الزنجبيل الجاف المطحون؛
• 1.5 جوزة الطيب.

طريقة طهو:

1. في وعاء محضرة الطعام، قومي بتقطيع الزبدة الباردة مع الدقيق والسكر البودرة إلى فتات. ثم اخفقي البيضة فيها واجمعي العجينة على شكل كرة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من السائل، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء البارد. لتثبيت العجينة، ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
2. لتحضير الحشوة، اخبزي لب اليقطين حتى ينضج (يمكن طهيه في الميكروويف)، ثم اهرسيه بالخلاط أو افركيه من خلال منخل. قم بقياس الكمية المطلوبة من المهروس واخلطها مع الحليب المكثف والبيض والبهارات.
3. تُبطن جوانب وأسفل قالب بقطر 20-23 سم بالعجين المدلفن وتُسكب عليه الحشوة. اخبزي الفطيرة لمدة ربع ساعة على حرارة 200 درجة، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 170 واتركيها على نار خفيفة لمدة 40 - 45 دقيقة أخرى.

يمكن أيضًا تزيين الكعكة النهائية بأسلوب الهالوين، على سبيل المثال، عن طريق غربلة مسحوق الكاكاو في الأعلى من خلال استنسل يصور ساحرة على مكنسة.

كعك الهالوين

يمكن أن تتنوع وصفات حلويات عيد الهالوين، ولكن مع كل التنوع، فإن الحساسية المركزية للحفلة ذات الطابع الخاص ستكون كعكة لذيذة للغاية. فيما يلي خياران لإعداد وتزيين الكعك بأسلوب عيد جميع القديسين: "كعكة العينين" و "كعكة مصاص الدماء".

للكعكة ذات "العيون" تحتاج إلى تحضير:

• 5 بيضات
• 400 جرام سكر (200 جرام للعجين، 200 جرام للقشدة)؛
• 300 غرام دقيق
• 80 جرام كاكاو
• 7 غرام من مسحوق الخبز.
• 500 جرام قشدة حامضة 20٪ دهون؛
• 10 قطع. الخوخ المطهو ​​على البخار؛
• 2 موز
• 100 غرام من الجوز المحمص المطحون؛
• 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة
• 100 جرام شوكولاتة بيضاء
• عيون جيلي.

تحضير الكعكة على النحو التالي:

1. يخفق البيض مع السكر في رغوة ثابتة جدًا، ويضاف إليها خليط الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز. تُخبز كعكة إسفنجية واحدة من العجينة الناتجة، ثم تُوزع بعد ذلك إلى طبقتين أرق.
2. لتحضير الكريمة، اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر. دهن قشرة أكثر نعومة بالكريمة وضع نصف شرائح الموز والخوخ والمكسرات عليها. قسمي الكعكة الأخرى إلى قطع، ثم ضعيها بعد غمسها في الكريمة فوق الكعكة الأولى في كومة ممزوجة بباقي قطع الموز والمكسرات والخوخ.
3. نسكب الشوكولاتة البيضاء المذابة ثم الشوكولاتة الداكنة فوق سطح الكيك. تزيين الكعكة المشكلة بترتيب عشوائي مع حلوى الجيلي على شكل عيون.

كعكة إسفنجية حسب الوصفة السابقة ولكن بكريمة وزخرفة مختلفة يمكن تحويلها إلى كعكة "مصاصة الدماء".

في هذه الحالة، بالإضافة إلى المكونات اللازمة لخبز القشرة، سوف تحتاج إلى:

• 250 جرام زبدة
• 150 - 180 جرام سكر بودرة:
• 100 مل حليب
• 100 مل كريمة ثقيلة
• 150 جرام كراميل أحمر
• 100 جرام شوكولاتة داكنة.

طريقة تزيين الكيك :

1. تُخفق الزبدة الناعمة مع السكر البودرة حتى تصبح ناعمة. في نهاية الخفق أضيفي الحليب شيئاً فشيئاً. ضعي كعك البسكويت بالكريمة الناتجة ثم وزعي الحلوى فوقها. ضع الكعكة المسطحة في الثلاجة لمدة 40 دقيقة على الأقل.
2. في هذه الأثناء، ارسم صور ظلية للخفافيش على ورق البرشمان، ثم كررها مع الشوكولاتة. بينما لم يتصلب الخليط بعد، أدخل الأسياخ في الفئران حتى يمكن نقلها إلى الكعكة. يمكنك أيضًا صنع عيون من الشوكولاتة أو الحلوى الداكنة أو الخفيفة.
3. للحصول على طلاء "دموي"، قم بإذابة الكراميل، وتقسيمه إلى قطع أصغر، في الكريمة الساخنة. بعد ذلك، كل ما تبقى هو صب كريمة حمراء دافئة على الكعكة الباردة، وإدراج الخفافيش على العصي في الأعلى، والكعكة جاهزة.

لا يمكن صنع طبقات الكعكة لهذه الكعكة بالشوكولاتة بل باللون الأحمر باستخدام ملونات الطعام أو تغيير اللون باستخدام عصير التوت أو الكرز.

وصفات الحلويات الأكثر "مخيفة".

عيد الهالوين هو عطلة ذات سمات محددة، سواء في التصميم الداخلي أو اختيار الأزياء أو في ديكور الأطباق. من الصعب أن نفهم الكثير منها - هل هي حلويات أم أشياء سيئة؟

من بين أكثر الأطباق "المخيفة" ملفات تعريف الارتباط "أصابع الساحرة" والتفاح المجفف "رأس الساحرة". أحيانًا تكون واقعية هذه الحلويات ساحقة جدًا لدرجة أنها تصبح مخيفة، على الرغم من سهولة تحضيرها تمامًا.

لصنع أصابع الساحرة، عليك الاستعداد للاختبار:

• 230 جرام زبدة
• 180 غرام من السكر البودرة
• 1 بيضة؛
• 350 غرام دقيق
• 5 غرام من مسحوق الخبز.
• 3 جرام ملح
• 5 مل من خلاصة الفانيليا؛
• 100 غرام من اللوز المتوسط ​​الحجم (أو غير المقشر).

بالإضافة إلى ذلك، للحصول على ديكور مخيف سوف تحتاج إلى: مسحوق الكاكاو أو القرفة، أي مربى أحمر وملون طعام أخضر.

طريقة الخبز:

1. نخفق الزبدة المذابة مع البودرة الحلوة، ثم نضيف البيضة وخلاصة الفانيليا. بعد ذلك، كل ما تبقى هو إضافة المكونات السائبة الجافة وعجنها للحصول على عجينة ناعمة ومرنة، والتي يجب أن تبقى في مكان بارد لمدة 2/3 ساعات. للحصول على أصابع خضراء، يمكنك إضافة صبغة إلى التركيبة.
2. تُقسم العجينة المبردة إلى قطع بوزن 30 جم، وتُلف كل منها على شكل "سجق"، وتُشكل على شكل إصبع، مع تخفيفها قبل وبعد المفاصل. كل ما تبقى هو عمل شقوق على ثنايا "الإصبع" بسكين وإدخال نواة اللوز بدلاً من الظفر.
3. يتم خبز ملفات تعريف الارتباط المشكلة لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة، ثم انتقل إلى الديكور. من خلال غمس فرشاة جافة في الكاكاو، تصبح الأصابع متسخة، ويتم غمس الجانب "المقطع" من الإصبع في المربى، لمحاكاة الدم.

بالإضافة إلى الحد الأدنى من مهارات النحت، سوف تتطلب هذه المكافأة ما يلي:

• تفاح؛
• شعر البنات؛
• حبات السكر الصالحة للأكل.

تسلسل الإجراءات:

1. لصنع رأس واحد، يجب تقشير تفاحة متوسطة الحجم وإعطاء الشكل التشريحي للرأس: قطع المسافات البادئة للعيون، ووضع علامة على الأنف وجعله أكثر بروزًا، وعمل فتحة للفم. المحاولة ليست ضرورية على الإطلاق؛ فالعمل الأخرق مرحب به فقط.
2. يجب وضع المشاعل المجهزة على صينية خبز ووضعها في الفرن لمدة 5 - 6 ساعات حتى تجف عند 100 درجة.
3. بمجرد أن تبرد رؤوس الساحرة المجففة، تحتاج إلى ربط الشعر من حلوى القطن وإرفاق العينين - حبات السكر في مآخذ العين.

عند تقديم الحلويات على الطاولة، لا تنسَ المحيط العام، الذي يمكن أن يظهر في المناديل ذات المطبوعات "الدموية" (يمكن صنعها باستخدام دهانات النسيج)، والشموع، وأنسجة العنكبوت، والخفافيش، وما إلى ذلك. هذه الأشياء الصغيرة سوف تعزز الانطباع العام للعطلة.

حتى في عملية تشكيل ملفات تعريف الارتباط، فإننا نمنحها مظهرًا مخيفًا، ونزين البسكويت النهائي، وبذلك يصل التكوين إلى نهايته المنطقية.

ويب

سوف تجد شبكة الإنترنت مكانها على الطاولة في تفسيرات مختلفة. بادئ ذي بدء، تزيين السلطات أو السندويشات مع شبكة من المايونيز. ضار؟ مريب.

ولكن لن ينتهي الأمر بالكثير من الصلصة المخيفة في أطباق الهالوين "الغذائية" الفائقة. لذا ارسم – لا تتوقف.

يبدو الويب أيضًا مثيرًا للاهتمام فيما يتعلق بالحلويات.

في هذه الحالة، يمكنك استخدام أي كريمة سميكة أو طلاء زجاجي لتزيين نفس الكعك أو البسكويت أو الجيلي.

العناكب: طعام مخيف لجميع القديسين

البيض المحشو الأصلي الذي يحمل اسم "Black Widow" هو ببساطة أمر لا بد منه على طاولة الهالوين.

تعرف كل ربة منزل كيف وماذا تحشو بيض الدجاج.

الحيلة في هذه الوصفة هي الزخرفة. سوف تحتاج الزيتون الأسود.

بعد حشو كل البيض، ابدأ في وضع العناكب. نقطع الزيتون إلى نصفين.

نضع النصفين في وسط البيضة، ومن النصف الآخر نقطع السيقان التي نضعها 4 قطع على كل جانب من الزيتونة. ستكون هذه أرجل العنكبوت. إنها لا تبدو أصلية فحسب، بل إنها أيضًا لذيذة بشكل لا يصدق.

العقول: أفكار طعام الهالوين

طبق شعبي جدا لعيد الهالوين. بالطبع، يمكنك تحضيرها من أدمغة حقيقية. لكن مثل هذا الطبق ليس للجميع.

لذلك، سنصنع العقول من بات، خاصة لطاولة البوفيه. نقوم بإعداد فطيرة كبد الدجاج أو الديك الرومي حسب الوصفة المعتادة، ونسلح أنفسنا بملعقة وسكين وشوكة، ونطلق العنان لمخيلتنا ونصنع كومة من العقول الجاهزة لنأخذها بعيدًا.

المومياوات: طعام الهالوين، وصفات DIY

أفكار المومياوات ليست مثيرة للاهتمام فحسب، بل لذيذة أيضًا. أولاً، نخبز بيتزا صغيرة. أعط العجينة الأساسية شكل جسم ممدود.

يمكن أن تكون هذه عجينة خميرة فطير محلية الصنع أو عجينة جاهزة يتم شراؤها من المتجر. أضف الحشوة المفضلة لديك، وبالطبع قم بتزيينها بشرائح الجبن.

بمجرد خبزها، سوف تذوب الجبنة وتعطي مظهرًا واقعيًا لموميائك. أعطها بعض العيون والمومياء المخيفة جاهزة.

يبدو النقانق في العجين أكثر إثارة للاهتمام. هذا هو المكان الذي تحصل فيه على مومياء حقيقية. قم بتعبئة النقانق في العجينة، ثم لفها في شرائح من عجينة الخميرة. دهنها بصفار البيض، ثم إدخالها إلى الفرن حتى تنضج العجينة. مومياء ذات قشرة مقرمشة ولحم وردي طري، ما الذي يمكن أن يكون أفضل لعيد الهالوين؟

والمومياوات المثيرة للاهتمام مصنوعة من أكياس عصير صغيرة تحتاج فقط إلى لفها بورق التواليت العادي. أدخل القش ومشروب المومياء جاهز.

يمكن إعطاء أي طبق بوفيه مظهرًا غير عادي ومرعب. لذلك، يمكنك وضع وصفاتك المعتادة بأمان في قائمة الهالوين، فقط اعمل على الزخرفة.

وصفات للأطباق الرئيسية المخيفة: طاولة تحت عنوان الهالوين

لكن الوجبات الخفيفة وسندويشات البوفيه ليست كافية دائمًا. يسعد بعض ربات البيوت بالانغماس في جنون الطهي، وإعداد طاولة لذيذة للغاية لعيد الهالوين.

هل ضيوفك لا يحبون المرح فحسب، بل يحبون تناول الطعام أيضًا؟ لا مشكلة! ستعجبك أفكارنا لأطباق الهالوين الرئيسية اللذيذة والمخيفة.

معكرونة تركيا وكرات اللحم - العين التي ترى كل شيء

• تركيا المفرومة - 0.5 كجم؛
• الجبن المبشور - ¼ كوب؛
• فتات الخبز - ¼ كوب؛
• الفلفل الأسود المطحون - ¼ ملعقة صغيرة؛
• ملح.

لتحضير التتبيلة ستحتاج:

• بصل - 2 قطعة؛
• الطماطم الناضجة - 1.2 كجم؛
• الكرفس - 2 سيقان؛
• الثوم - 2 فصوص؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• زيتون؛
• ملح وفلفل؛
• ورق الغار.

نبدأ الطهي بالتتبيلة. للقيام بذلك، خذ الطماطم العصير الناضجة وإزالة الجلد منها.

يمكنك بسهولة إزالة قشر الطماطم عن طريق وضعها في الماء المغلي لبضع دقائق ثم سكبها بالماء المثلج. لا تنس أن تقوم بعمل قطع صغير على شكل صليب على الطماطم أولاً.

في مقلاة، يُقلى الثوم والبصل المقطع إلى مكعبات حتى يصبح شفافًا. أضف الآن الجزر المبشور والكرفس. بعد 10 دقائق يمكنك صب معجون الطماطم المحضر فوق الخضار.

لا تنس أن تتبل الصلصة بالملح والفلفل وأضف ورق الغار.

تترك الصلصة على نار خفيفة على نار خفيفة حتى تكثف.

قد يستغرق هذا ساعة كاملة.

لذلك، دعونا لا نضيع الوقت، بل ننتقل إلى تحضير كرات اللحم بأنفسنا.

تخلط جميع المكونات لكرات اللحم.

بشكل منفصل، قطع الزيتون إلى أقراص.

ستكون هذه هي العيون التي يجب وضعها بعناية على كل كرة لحم، والضغط عليها قليلاً في اللحم المفروم.

نسكب الصلصة المحضرة في قالب مقاوم للحرارة ونضع كرات اللحم فيها بعناية.

حاول أن تبقي كل العيون فوق مستوى الصلصة.

نغطي القالب بورق الألمنيوم، ثم ندخله إلى الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل.

بعد هذا الوقت، قم بإزالة الطبق وإزالة الرقائق. تُجهز كرات اللحم، غير مغطاة، في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

اسلقي السباغيتي ثم ضعي كرات لحم الديك الرومي مع وضع العيون في الأعلى. من الأفضل تقديم هذا الطبق ساخنًا وفي أجزاء.

لفة مخبوزة - يد مصاص دماء

لتحضير اللحم المفروم نحتاج:

• لحم الخنزير ولحم البقر المفروم - 700 غرام؛
• بيض الدجاج – 2 قطعة؛
• بصل - 2 قطعة؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الجبن الصلب - 100-150 جم؛
• كاتشب؛
• خضرة.
• ملح وفلفل.

تحضير قاعدة رغيف اللحم من اللحم المفروم الجاهز وإضافة البصل المفروم والجزر المبشور والتوابل والأعشاب.

من الأفضل تحضير اللحم المفروم بنفسك من قطع اللحم - وهذا ضمان أن الطبق سيصبح لذيذًا.

نشكل يدًا من الكتلة ونضع الرسغ نفسه وجميع الأصابع. الآن نقطع صفائح الظفر من البصلة الثانية ونضعها في أماكنها. حرك بقية البصل على شكل جذع عظمي في الجهة الخلفية.

نغلف اليد الزاحفة بالكاتشب، ثم نغطيها بشرائح الجبن.

قطعة العمل جاهزة - حان الوقت لإرسالها إلى الفرن، حيث ستقضي الأربعين دقيقة التالية عند درجة حرارة لا تقل عن 200 درجة.

اضبط الوقت حسب سعة الفرن الخاص بك وتأكد من عدم احتراق لفافة يد مصاص الدماء.

ضع الطبق النهائي على طبق وقدمه على الفور إلى الطاولة، حيث ينتظر الزومبي والساحرات الجائعون بفارغ الصبر الحلوى.

فلفل مرعب محشو

لتحضير الفلفل ستحتاج:

• السباغيتي – 750-1000 غرام؛
• لحم مفروم - 1 كجم؛
• فلفل حلو - 10-15 قطعة؛
• معجون الطماطم - 100 غرام؛
• الطماطم - 2-3 قطع؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الريحان والأوريجانو.
• ملح وفلفل.

يُقلى البصل المفروم جيدًا في مقلاة ساخنة ويُضاف إليه اللحم المفروم على الفور. نواصل الطهي على نار عالية إلى حد ما حتى يتبخر الماء من الكتلة ويبدأ اللحم المفروم في القلي. سيستغرق ذلك من 5 إلى 10 دقائق، حسب جودة منتج اللحوم.

أضف الآن الطماطم المفرومة إلى اللحم المفروم، والتي نزيل القشرة منها أولاً.

بعد قلي اللحم المفروم مع الطماطم، أضيفي معجون الطماطم وحوالي نصف لتر من الماء المغلي.

يُضاف الملح والفلفل وجميع التوابل ويستمر في طهي صلصة اللحم على نار خفيفة الآن. سوف يستغرق الطهي حوالي نصف ساعة أخرى.

في هذا الوقت، قم بإعداد الفلفل أنفسهم.

خذ عدد الفلفل لا يقل عن عدد الضيوف. صدقوني، مثل هذا الطبق لن يكون مجرد زخرفة رائعة لعيد الهالوين - فكل ضيف سيرغب في تجربة الفلفل المخيف للغاية.

قطع قمم وسيقان الفلفل وإزالة جميع البذور. نشطف ونستخدم سكينًا حادًا جدًا لعمل ثقوب على شكل عيون وفم غير متوازن.

لا يحتاج الفلفل نفسه إلى طهيه أو معالجته.

سوف يخدمون على الطاولة كأواني وليس كعنصر في الطبق.

عندما تصبح صلصة اللحم جاهزة، اسلقي السباغيتي في ماء مملح واخلطيها مع اللحم المفروم.

ضعي المعكرونة الجاهزة مع اللحم المفروم على الفلفل المحضر، وباستخدام شوكة، اسحبي المعكرونة من خلال الثقوب، مما يعطي الفلفل مظهرًا أكثر رعبًا.

أضف المزيد من السباغيتي إلى الفلفل ورش الجبن في الأعلى.

بدلاً من السباغيتي باللحم المفروم، يمكنك استخدام بيلاف أو أي طبق ساخن آخر كملء للفلفل المخيف.

البطاطا المهروسة الغامضة

وهذا ليس مجرد علاج، بل هو مادة خاصة... بالطبع، سيتم تناول البطاطس المهروسة بعد الطقوس. ولكن من أجل القيام بذلك، دعونا نفكر في كيفية الجمع بين هدفين.

أولاً، نقوم بتحضير الهريس ليس حسب الوصفة المعتادة، بل نضيف السبانخ أو الجزر المسلوق إلى البطاطس مما يعطيها لوناً غير طبيعي.

الآن نحن منخرطون في التنبؤات السرية.

يمكنك العثور على أشكال بلاستيكية صالحة للطعام ووضعها في المادة الناتجة. أو يمكنك قطع الأشكال من الخضار النيئة بنفسك.

يمكنك معرفة كيفية عمل الكهانة على البطاطس المهروسة ومعنى الأرقام في مقالتنا.

وبالطبع حاول ترتيب البطاطس الغامضة بطريقة غير عادية. فليكن بركانًا به حمم بركانية أو نهرًا هائجًا.

امنح أطباقك المفضلة مظهرًا مخيفًا. فاجئ ضيوفك بوصفات الهالوين غير العادية. قم بتجربة الأذواق الجديدة، وإن كانت مخيفة للوهلة الأولى. ولن يظل مصاصو الدماء والسحرة والأشباح والزومبي والجناة والقطط جائعين، وسيخبرون أصدقائهم لفترة طويلة عن أشهى الأطعمة.

فيديو. وصفات لأطباق غير عادية لعيد الهالوين