Бисквит на сгущенке: рецепты. Готовим бисквит на сгущенном молоке в духовке и мультиварке Бисквит со сметаной и сгущенкой

Бисквит со сгущенкой покорит вас своей простотой и приятно удивит потрясающим вкусом, ароматом и пышностью.

Рецепт бисквита со сгущенкой

Ингредиенты:

• мука – 145 г;
• – 395 мл;
• яйцо крупное – 95 г;
• ванилин – на вкус;
• сода – щепотка.

Приготовление

Яйца комнатной температуры разбиваем в миску и взбиваем хорошо миксером на высокой скорости. Не останавливаясь, вливаем сгущенное молоко и доводим массу до пышной кремовой консистенции. Далее всыпаем муку, бросаем ванилин, гашеную соду и перемешиваем. Выкладываем тесто ложкой в промасленную форму и выпекаем бисквит до румяности в духовке, около получаса. Подаем готовый десерт с мороженым, медом или, украсив свежими ягодами.

Бисквит со сгущенкой и сметаной

Ингредиенты:

• сахар – 205 г;
• сметана нежирная – 195 мл;
• разрыхлитель теста – 15 г;
• яйцо – 140 г;
• мука – 385 г;
• молоко сгущенное – 185 мл.

Приготовление

Бисквит со сгущенкой может также послужить основой для торта. Итак, яйца взбиваем миксером с сахаром, вводим постепенно сметану и сгущенное молоко. Далее всыпаем муку с разрыхлителем и все аккуратно перемешиваем. Дно формы выстилаем пергаментной бумагой, выкладываем тесто и выпекаем пирог в разогретой духовке 50 минут. Затем бисквит полностью остужаем, разрезаем на коржи и промазываем любым кремом, джемом или медом.

Бисквит со сгущенкой в мультиварке

Ингредиенты:

• молоко сгущенное – 195 мл;
• какао – 25 г;
• мука – 235 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• уксус столовый – 10 мл;
• масло растительное – 10 мл.

Приготовление

Яйца взбиваем, добавляем сгущенное молоко, всыпаем муку, гашеную соду и какао-порошок. Замешиваем густоватое тесто и выкладываем его ложкой в промасленную чашу мультиварки. Разравниваем поверхность ложкой, закрываем крышку прибора и активируем программу «Выпечка» на 55 минут. После звукового сигнала вынимаем шоколадный бисквит со сгущенкой при помощи корзины-пароварки и остужаем.

Бисквит со сгущенкой и орехами

Ингредиенты:

Приготовление

Белки и желтки разъединяем по разным мискам и взбиваем первые миксером на максимальной скорости. Постепенно всыпаем половину порции сахара и взбиваем до пышного состояния. Желтки растираем с оставшимся сахарным песком и соединяем обе массы. Вводим просеянную муку и выливаем тесто в промасленную форму. Выпекаем бисквит в духовке 35 минут, а потом разрезаем на коржи, промазываем сгущенкой и посыпаем измельченными орехами. Формируем торт и убираем его на 1 час в холодильник.

Бисквит на сгущенке и сметане, который получается всегда

Очень удачный и простой в приготовлениибисквит на сметане и сгущенке. Его можно назвать универсальным. Этонаш «семейный» бабушкин рецепт, который выручает всегда, когда надо быстро приготовить что-нибудь вкусненькое.

Набор продуктов самый обычный:

1 стакан=250мл

Для теста:

• 1 банка сгущенного молока

• 250 г сметаны

• 2 яйца

• 1 стакан сахарного песка

• 1 чайная ложки соды (без горки)

• 1,5 стакана просеянной муки

К ним еще потребуется венчик (можно просто ложку, но с ней дольше делать), миска для смешивания продуктов, форма для выпечки (можно печь на сковороде).

Приготовление:

В мискувыкладываем сгущенное молоко и сметану, перемешиваем венчиком до однородности. Добавляем яйца, сахарный песок и соду. Опять тщательно вымешиваем.

Всыпаем частями муку, каждый раз промешивая тесто. Тесто готово.

Печь при температуре 170-180 градусов в заранее разогретой духовке. Лучше печь в два приема, разделив на две части. Форму, в которой будем печь, смазать мягким маслом или маргарином и присыпать манкой. Коржи выпекаются довольно быстро. Красивые, мягкие, пушистые!

Варианты использования этого бисквита:

Коржи, не разрезая, смазать-пропитать кремом (1 стакан сметаны и 1 стакансахара перемешать) , сложить один на другой.

Верх залить глазурью:

• 3 чайной ложки какао
• 3/4 стакана сахарного песку
• 1/4 стакана тёплого молока

Кипятить 15-20 минут, затем добавить 50 г сливочного масла и украсить верх.

Верх посыпать кокосовой стружкой.

Верх посыпать рублеными орешками.

Верх посыпать натертым шоколадом.

Верх украсить желе с фруктами.

Верх украсить желе

Верх украситьфруктами.

Верх украсить готовыми вафельными цветами.

Верх украсить нарезанным мармеладом.

Верх украсить взбитымисливкамии фруктами.

Коржи разрезать поперек и собирать из них многослойный торт:

Слои можно промазывать тем же сметанным кремом.

Можно чередовать с тертой клюквой или брусникой.

Можно прослоить разрезанными дольками зефира (верхушечки зефира использовать для украшения боков и верха торта).

Можноположить между слоями нарезанные кусочками консервированные ананасы или персики.

Можно прослоитьйогуртовымкремом с желатином и фруктами.

Можно прослоитьлюбимым кремом.

Если в половину теста добавить 2 столовые ложки какао и испечь корж, то получим домашний торт Прага.

Приятного аппетита!

Этотбисквит у меня служит основой для моего любимого торта «Вдохновение»:

(из серии А-ля Панчо). Я его делала на основе торта « Куча» от Сергея Цигаль и Любови Полищук из журнала «Гастроном».

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

В прошлом месяце нас с сыночком пригласил на свой день рождения его друг. Сразу оговорюсь, моему сорванцу 7 лет, столько же и его другу. Конечно же, мы достаточно долго выбирали подарок, немного даже спорили, что лучше, и, в итоге, приобрели большой конструктор «Лего» - пожарная станция. Подарок имениннику понравился, на протяжении всего праздника дети играли практически только с конструктором. Под конец этого замечательного мероприятия мама вынесла двухъярусный торт, который был покрыт шоколадной глазурью и украшен разноцветными машинками из мастики. Безумно красивый сладкий кулинарный шедевр! Да и настолько же вкусный он оказался. Как я позже узнала, готовила она его сама, причем очень просто. Коржи – это бисквит из сгущенного молока, а крем – взбитые сливки. Естественно, таким простым и вкусным рецептом с фото пошагово я воспользовалась в ближайшие праздники. Мои родные тоже были в восторге. Теперь этот простой бисквит на сгущенке часто пеку к чаю, а в красивый торт превращаю по особым датам. Хочу вам предложить приготовить и такой .



Ингредиенты:

- 1 банка или 380 грамм сгущенного молока,
- 3 куриных яйца,
- 200 грамм просеянной пшеничной муки,
- 1 чайная ложка соды,
- 1 столовая ложка 9% столового уксуса.

Рецепт с фото пошагово:

Важным условием успешного бисквита является соблюдение температурного режима – яйца и сгущенное молоко в идеале должны быть комнатной температуры, поэтому эти продукты лучше заранее достаньте из холодильника. Установите в духовом шкафу программу разогрева на 180 градусов. Далее подготовьте форму для выпекания: застелите ее пергаментной бумагой.
В любую удобную глубокую емкость разбейте яйца, взбейте их миксером на максимальной скорости не более 4 минут.




Затем добавьте во взбитые яйца сгущенное молоко, снова взбейте миксером все составляющие на средней скорости.




Погасите соду уксусом и добавьте в яично-молочную смесь. Аккуратно смешайте миксером на маленькой скорости все ингредиенты.
После этого постепенно всыпьте нужное количество просеянной муки, тщательно замешивая тесто обычной столовой ложкой. В конце у Вас должно получиться тесто умеренно густое, без комочков.




Далее переложите полученную смесь в подготовленную ранее форму, разровняйте поверхность пирога и отправьте в духовку (напоминаю, она уже должна быть разогрета до 180 градусов) на 30-40 минут.






Готовый бисквит доставать из формы нужно остывшим. Посмотрите и другие

Если вы вдруг узнали, что к вам собираются друзья или родственники, а дома нет ничего сладкого, что можно было бы подать к чаю, тогда предлагаем вам испечь крайне легкий в исполнении, но очень аппетитный . Такой пирог придется по вкусу как заядлым сладкоежкам, так и тем, кто предпочитает умеренно сладкие десерты. Кроме того, из данного бисквита получаются прекрасные торты.
Сегодня мы предлагаем вам классический вариант бисквита на сгущенке, однако при желании рецепт может быть обогащен орехами, изюмом или порошком какао для получения шоколадного вкуса.

Ингредиенты

• Сгущенного молока - 1 банка
• Мука - 1,5 ст.
• Яиц - 3 шт.
• Масла сливочного - 20 г.
• Разрыхлителя - 1 ч. л.
• Ванилина

Приготовление

Поскольку бисквитное тесто готовится очень быстро, то мы рекомендуем вам начинать прогревать духовой шкаф еще до того, как вы станете смешивать продукты. В таком случае к моменту, когда вы замесите тесто, температура в нем уже будет соответствовать нужным 180˚С.

Вылейте в глубокую емкость банку сгущенного молока.

Сюда же разбейте яйца

Растопите на паровой бане или в микроволновой печи сливочное масло и влейте в емкость с яйцами. Его, безусловно, можно заменить обычным маргарином, но последний не такой вкусный и куда более вредный для нашего организма.

Добавьте к ингредиентам просеянную муку с разрыхлителем и хорошенько взбейте все венчиком или миксером.

Тесто должно получиться немного жидким, примерно как сметана по консистенции.

Смажьте форму небольшим брусочком масла, после чего влейте в нее готовое тесто и отправляйте в духовой шкаф на 15 минут в среднем. Готовность коржа определяется его золотистым оттенком.

После извлечения бисквита из духовки, оставьте его в таком виде на пару минут, после чего опрокиньте на тортницу или любую другую посуду, подходящую по размеру.
Если вы собираетесь подавать ваш бисквит своим гостям или членам семьи прямо в таком виде, тогда просто полейте его жидким шоколадом или посыпьте сахарной пудрой. Если же хотите приготовить более изысканный десерт, тогда можете смело проявить свою фантазию и приготовить такой торт, который будет соответствовать вашим предпочтениям.
Приятного чаепития!

Вкуснейший бисквит, который с легкостью станет основой любого торта – предлагаю вам приготовить бисквит на сгущенке. Рецепт с фото пошагово, который я для вас подготовила, очень простой, здесь не придется отдельно взбивать желтки и белки, поэтому особых сложностей не возникнет даже у новичка. После выпечки бисквиту необходимо дать полежать и отдохнуть несколько часов, а если вы его решили взять за основу торта, лучше бисквит оставить в покое на сутки, после он с легкостью разделится на 2-3 коржа, и вы сможете приготовить любой крем, начинку, сделать заветный торт. Непременно попробуйте этот рецепт, я уверенна, у вас однозначно получится достойный результат. Посмотрите как приготовить .

- сахар – 1 стакан,
- мука пшеничная – 1,5 стакана,
- сгущенное молоко – 200 мл,
- сметана – 1 стакан,
- яйца куриные – 3 шт.,
- разрыхлитель – 1 ст.л.,
- соль – 1 щепотка,
- растительное масло – 2 ст.л.

Как приготовить с фото пошагово

Первым делом подготовить объемную миску, всыпать в нее порцию сахарного песка – то есть один стакан. Стакан в рецепте использовать объемом 200 мл. Куриные яйца вымыть и просушить, аккуратно разбить и добавить яйца к сахарному песку.




При помощи миксера взбить куриные яйца и сахар до однородности, до того момента, пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет. Миксером взбивать на высокой скорости. В процессе взбивания бросить в миску толику поваренной соли, для баланса вкуса.




Теперь необходимо добавить в миску сметану и сгущенное молоко.






Снова немного взбить ингредиенты миксером. Для удобства, если изначально не угадали с формой, перелить тесто в более объемную кастрюлю или миску.




Просеять в основу теста пшеничную муку вместе с разрыхлителем. Просеивать небольшими порциями, перемешивать тесто миксером. На этом этапе включить и прогреть духовку – установить температуру 170 градусов.




Форму для выпечки устелить промасленным пергаментом. Влить в форму тесто, убрать в духовку. Выпекать бисквит в течение 50-60 минут, готовность проверять деревянной шпажкой. Когда бисквит будет готов, аккуратно извлечь его из духовки. Обязательно приготовьте и такой